Τα οφέλη και οι βλάβες των κερασιών για την ανθρώπινη υγεία
Δεν υπάρχει μούρο πιο αγαπημένο και επιθυμητό στα μέσα του καλοκαιριού από ένα ώριμο κεράσι. Τα οφέλη και οι βλάβες στην υγεία μετά την κατανάλωση των φρούτων εξαρτώνται από τη σύνθεσή τους και την κατάσταση της ανθρώπινης υγείας. Λαμπερά κόκκινα, μπορντό ή σχεδόν μαύρα μούρα αρχίζουν να ωριμάζουν από τα μέσα Ιουλίου και το δεύτερο μισό του καλοκαιριού τρώγονται με ευχαρίστηση από μεγάλες και μικρές γκουρμέ.
Τα κεράσια τοποθετούνται στο τραπέζι φρέσκα, με τη μορφή μαρμελάδας, γεμίζοντας πίτες και ζυμαρικά, χυμό ή κομπόστα. Αλλά είναι τα αρωματικά κεράσια τόσο ασφαλή και υγιή; Ποια είναι τα οφέλη των κερασιών και πότε μπορεί να είναι επιβλαβή για την υγεία;
Διαβάστε επίσης το άρθρο στο θέμα: σε τι χρησιμεύει το γλυκό κεράσι;
Σύνθεση κερασιών και περιεκτικότητα σε θερμίδες
Χρήσιμες ιδιότητες, γεύση, άρωμα και πιθανές αντενδείξεις κεράσια προκαθορισμένα από την περιεκτικότητα σε σάκχαρα, οξέα, βιταμίνες, μικροστοιχεία και άλλες βιολογικά δραστικές ουσίες στα φρούτα.
Με κάθε χούφτα φρέσκα μούρα, οι απαραίτητες βιταμίνες για την υγεία εισέρχονται στο ανθρώπινο σώμα, όπως ασκορβικό και φολικό οξύ, τοκοφερόλη και καροτίνη, βιταμίνη ΡΡ και Β1. Ταυτόχρονα, ο χυμώδης πολτός δεν περιέχει λιγότερα μέταλλα. Τα κεράσια είναι πλούσια σε κάλιο και χαλκό, ψευδάργυρο και μαγγάνιο, φώσφορο, ασβέστιο και φθόριο. Ωστόσο, οι γιατροί θεωρούν ότι το πιο σημαντικό μεταλλικό στοιχείο στη σύνθεση των μούρων είναι ο σίδηρος, ο οποίος είναι απαραίτητος για την αιματοποίηση, εκ των οποίων υπάρχει ένα ρεκόρ 500 mcg ανά 100 γραμμάρια ώριμων κερασιών.
Η αναγνωρίσιμη γλυκόξινη γεύση του φρούτου οφείλεται στην περιεκτικότητα σε οργανικά οξέα και σάκχαρα. Ανάλογα με τις αναπτυσσόμενες συνθήκες και την ποικιλία, η οξύτητα και η γλυκύτητα μπορεί να ποικίλλουν, αλλά κάθε μούρο, εκτός από τη σακχαρόζη, περιέχει φρουκτόζη και γλυκόζη, και μεταξύ των οξέων υπάρχει ηλεκτρικό και μηλικό, σαλικυλικό και κιτρικό, ασκορβικό και φολικό οξύ.
Τα οργανικά οξέα μπορούν να φέρουν όχι μόνο οφέλη, αλλά και βλάβη στην υγεία, τα κεράσια δεν συνιστώνται σε άτομα που πάσχουν από στομαχικές παθήσεις με υψηλή οξύτητα.
Με μια τόσο πλούσια βιοχημική σύνθεση, τα κεράσια έχουν εντελώς χαμηλές θερμίδες, περίπου 52 kcal ανά 100 γραμμάρια μούρων. Λόγω αυτής της ιδιότητας, καθώς και της υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες, η παρουσία χρήσιμων πηκτινών, ανθοκυανινών και άλλων ενώσεων στον πολτό, τα κεράσια εκτιμώνται ιδιαίτερα από διατροφολόγους και γιατρούς άλλων ειδικοτήτων.
Ποια είναι τα οφέλη για την υγεία των κερασιών;
Τα κεράσια, όπως και τα φρέσκα φρούτα, είναι εξαιρετικά χρήσιμα:
- με αρθρίτιδα και άλλες αγγειακές παθήσεις.
- με τον κίνδυνο οιδήματος
- εάν επιθυμείτε, χάστε βάρος γρήγορα και ακίνδυνα στο σώμα.
- με σωματική κόπωση και άγχος.
- σε κίνδυνο αναιμίας, η οποία συχνά αναπτύσσεται κατά την εφηβεία και κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.
- με ουρολιθίαση;
- με συστηματική δυσκοιλιότητα.
Η παρουσία σαλικυλικού οξέος και πηκτινών στον πολτό φρούτων υποδηλώνει ότι τα κεράσια είναι ένα χρήσιμο φυσικό αντιβιοτικό, το οποίο, εάν χρησιμοποιηθεί σωστά, μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση της παθογόνου εντερικής μικροχλωρίδας, των σταφυλόκοκκων και των στρεπτόκοκκων.
Ενεργεί σαν φυσικό σφουγγάρι, ίνες:
- συλλέγει και αφαιρεί τις τοξίνες από τα έντερα.
- προωθεί το έργο του πεπτικού σωλήνα?
- βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
- διευκολύνει τη διαδικασία απώλειας βάρους.
Οι ανθοκυανίνες και οι πηκτίνες φροντίζουν για τη διατήρηση της νεότητας και αποτρέπουν το σχηματισμό καρκινικών κυττάρων, ενεργούν ως φυσικά αντιοξειδωτικά.
Πρέπει να θυμόμαστε ότι τα οφέλη για την υγεία και οι βλάβες των κερασιών διατηρούνται εάν τα φρούτα είναι κατεψυγμένα ή ξηρά. Η θερμική επεξεργασία μειώνει την ποσότητα βιταμινών.
Φύλλα κερασιάς: χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις
Εκτός από τα ίδια τα γλυκά φρούτα, τα βρώσιμα μέρη του φυτού θεωρούνται επίσης ως πρώτες ύλες για φάρμακα.
Στη λαϊκή ιατρική, τα φύλλα οπωροφόρων δένδρων, μίσχοι και σπόροι κερασιάς χρησιμοποιούνται επιτυχώς. Αφέψημα και βάμματα γίνονται από αυτά τα μέρη του φυτού.
Με βάση το θρυμματισμένο φύλλωμα, γίνονται συμπιέσεις, οι οποίες έχουν αιμοστατικό στυπτικό αποτέλεσμα. Μια τέτοια απλή θεραπεία μπορεί να είναι χρήσιμη στη χώρα ή για μια βόλτα, όπου δεν μπορεί να αποκλειστεί ο κίνδυνος μικρού τραυματισμού, γδαρσίματος ή κοπής. Συνιστάται αφέψημα των φύλλων στο γάλα για καρκίνο. Ωστόσο, σε αυτήν την περίπτωση, πρέπει να θυμόμαστε ότι μόνο ένας επαγγελματίας ιατρός μπορεί να αξιολογήσει σωστά τις ευεργετικές ιδιότητες των φύλλων κερασιάς και τις αντενδείξεις τους για έναν συγκεκριμένο ασθενή.
Τα οστά περιλαμβάνονται στα καλλυντικά. Επιπλέον, οι σπόροι και οι μίσχοι με έντονο διουρητικό αποτέλεσμα συνιστώνται από τους παραδοσιακούς θεραπευτές να χρησιμοποιούνται για οίδημα, υπέρταση, διάθεση και ασθένειες των αρθρώσεων.
Οι μίσχοι και οι νεαροί βλαστοί είναι χρήσιμοι για «τεμπέλης» έντερα. Ένα αφέψημα αυτού του φυτικού υλικού διεγείρει την πέψη και την περισταλτικότητα.
Τα οφέλη και οι βλάβες των κερασιών για την υγεία της παλαιότερης γενιάς
Η τακτική κατανάλωση κερασιών είναι μια εξαιρετική πρόληψη της αθηροσκλήρωσης και των κιρσών. Η συμπερίληψη των κόκκινων φρούτων στο μενού βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, φυσικά ενισχύει τα τριχοειδή αγγεία. Στο σώμα, το ποσοστό της κακής χοληστερόλης μειώνεται. Ως αποτέλεσμα, μειώνεται ο κίνδυνος καρδιακών προσβολών και εγκεφαλικών επεισοδίων, στεφανιαίας νόσου και άλλων επικίνδυνων παθήσεων. Επομένως, τα αρωματικά καλοκαιρινά φρούτα συνιστώνται με ασφάλεια για μεσήλικες και ηλικιωμένους που διατρέχουν κίνδυνο καρδιακών και αγγειακών παθήσεων.
Τα οφέλη των κερασιών για το συκώτι είναι μεγάλα, ενώ η βλάβη είναι δυνατή μόνο με υπερβολικό ενθουσιασμό για τα φρούτα. Τα φρούτα βοηθούν στον καθαρισμό του ήπατος, στην απομάκρυνση του σώματος από τοξίνες, στις αρνητικές επιπτώσεις του εξωτερικού περιβάλλοντος και στις συσσωρευμένες τοξίνες.
Η υψηλή συγκέντρωση σιδήρου, καθώς και η παρουσία ενώσεων που μπορούν να ρυθμίσουν την πήξη του αίματος, καθιστούν τα κεράσια χρήσιμα σε ασθένειες του αίματος, όπως αιμοφιλία, αναιμία ή αναιμία.
Ο χαμηλός γλυκαιμικός δείκτης φρέσκων φρούτων προκαθορίζει την ελάχιστη βλάβη των κερασιών στον σακχαρώδη διαβήτη, ενώ τα οφέλη εξαρτώνται από την ποσότητα των μούρων που τρώγονται και την κατάσταση της υγείας ενός συγκεκριμένου ατόμου.
Τα οφέλη και οι βλάβες των κερασιών για τους άνδρες
Στη λαϊκή ιατρική, τα κεράσια έχουν χρησιμοποιηθεί από καιρό ως μέσο διατήρησης και αποκατάστασης της ανδρικής δύναμης. Η δράση των φρούτων βασίζεται στην υψηλή περιεκτικότητα σε ψευδάργυρο. Αυτό το στοιχείο ονομάζεται "αρρενωπός" για έναν λόγο.
Ο ψευδάργυρος προάγει τη σύνθεση των ανδρικών ορμονών, με αποτέλεσμα:
- η αυτοπεποίθηση επιστρέφει στον εκπρόσωπο του ισχυρότερου σεξ.
- αυξάνεται η ισχύς
- βελτιώνεται η ποιότητα του σπέρματος, μειώνεται ο κίνδυνος υπογονιμότητας των ανδρών.
Ο ψευδάργυρος, σε αντίθεση με πολλές βιταμίνες, δεν διαλύεται σε υψηλές θερμοκρασίες, επομένως όχι μόνο τα μούρα που αφαιρούνται από τα κλαδιά, αλλά και μαρμελάδα, μαρμελάδες, χυμοί και άλλα νόστιμα προϊόντα είναι χρήσιμα για την υγεία των ανδρών.
Επιπλέον, τα κεράσια με όφελος και χωρίς βλάβη στους άνδρες εμποδίζουν την ανάπτυξη αδενώματος του προστάτη, άλλων φλεγμονωδών και ογκολογικών παθήσεων. Τα φρούτα και τα προϊόντα από αυτά βελτιώνουν την ποιότητα του αίματος, βοηθούν στην καταπολέμηση του στρες και της χρόνιας κόπωσης. Για παράδειγμα, ο χυμός κερασιού θα είναι μια εξαιρετική πρόληψη των καρδιακών παθήσεων και θα σας βοηθήσει να ανακάμψετε γρηγορότερα μετά από τζόκινγκ, αθλητικά δύναμη και άλλη σωματική δραστηριότητα.
Τα οφέλη και οι βλάβες των κερασιών για τις γυναίκες
Τα κεράσια είναι μια εξαιρετική πηγή ιχνοστοιχείων και βιταμινών απαραίτητων για το γυναικείο σώμα. Το μαγνήσιο στα μούρα έχει αντισπασμωδική δράση, βοηθά στην ανακούφιση της εμμήνου ρύσεως και βελτιώνει τη ροή του αίματος στους ιστούς. Τα φύλλα και τα κλαδιά φρούτων του φυτού βράζονται και εγχύονται, το αποτέλεσμα είναι μια αποτελεσματική θεραπεία για το οίδημα και τη δυσκοιλιότητα.
Κεράσι είναι εξίσου χρήσιμο για νεαρά κορίτσια και γυναίκες που υποβάλλονται σε εμμηνόπαυση. Ταυτόχρονα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρούτα και φαρμακευτικές συνθέσεις όχι μόνο μέσα. Τα οξύ φρούτα και οι βιταμίνες είναι απαραίτητα για την παρασκευή σπιτικών μασκών προσώπου. Τα κεράσια έχουν καθαριστικό, αναζωογονητικό αποτέλεσμα.
Εάν τα οφέλη των κερασιών για τις γυναίκες είναι γνωστά, τότε η βλάβη από τη χρήση φρούτων, δυστυχώς, δεν λαμβάνεται υπόψη από το δίκαιο σεξ. Αλλά τα κόκκινα φρούτα μπορούν να προκαλέσουν επιδείνωση των γαστρεντερολογικών παθήσεων και να προκαλέσουν αλλεργίες.
Τα οφέλη και οι βλάβες των κερασιών για εγκύους και παιδιά
Ο μεταβολισμός των αναμενόμενων μητέρων και παιδιών είναι πολύ έντονος, οπότε οι καταναλισκόμενες θρεπτικές ουσίες, βιταμίνες και μέταλλα πρέπει να αναπτυχθούν γρήγορα. Οι φυσικές φυσικές πηγές είναι η καλύτερη επιλογή. Τα κεράσια αναπληρώνουν την προκύπτουσα ανεπάρκεια τροφοδοτώντας το σώμα με κάλιο και μαγνήσιο, ασβέστιο και σίδηρο. Είναι το τελευταίο στοιχείο που είναι απαραίτητο για το αίμα, το μαγνήσιο είναι υπεύθυνο για την ανάπτυξη του νευρικού συστήματος, το ασβέστιο είναι σημαντικό για την ανάπτυξη και τη δύναμη των οστών.
Για παιδιά και έγκυες γυναίκες, μια ασφαλής έγχυση κερασιών είναι χρήσιμη, χρησιμοποιείται ως αντιπυρετικό, ηρεμιστικό. Ένα τέτοιο αφέψημα μπορεί να ανακουφίσει το πρήξιμο και τον πόνο με φλεγμονή των βλεννογόνων του στόματος και του λαιμού.
Για τα παιδιά και κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, τα οφέλη και οι βλάβες των κερασιών καθορίζονται από τη σύνθεση των φρούτων. Τα μούρα είναι ένα εξαιρετικό καθαριστικό σώματος:
- Από τη μία πλευρά, το μούρο προάγει την πέψη και τον καθαρισμό των εντέρων από τοξίνες, από την άλλη πλευρά, υπάρχει κίνδυνος αλλεργικών αντιδράσεων.
- Το διουρητικό αποτέλεσμα των κερασιών και των πιάτων από αυτό είναι δίπλα στην πιθανότητα επιδείνωσης της γαστρίτιδας ή της ανάπτυξης πεπτικού έλκους.
Όταν τρώτε κεράσια, απαιτείται ιδιαίτερη προσοχή και τήρηση των κανόνων κατανάλωσης, τα οποία καθορίζονται ανάλογα με την ηλικία του ατόμου και τις ατομικές του προθέσεις.
Κατά μέσο όρο, ένας ενήλικας χωρίς αντενδείξεις μπορεί να φάει περίπου ένα ποτήρι ώριμα μούρα. Αλλά ακόμη και σε αυτήν την περίπτωση, οι γιατροί συμβουλεύουν να το παίξουν με ασφάλεια και να ξεπλύνουν το στοματικό διάλυμα, έτσι ώστε τα οξέα που περιέχονται στο κεράσι να μην οδηγούν στην καταστροφή του σμάλτου και στην απόθεση της οδοντικής πλάκας.
Διαβάστε επίσης:κλασική συνταγή μεθυσμένων κέικ κερασιών!