Συνταγές σαλάτας με γκουρμέ τηγανητό μανιτάρι

Για πολλούς αιώνες, τα μανιτάρια θεωρούνται υγιεινή θεραπεία για τον άνθρωπο. Διάφορα πιάτα φτιαγμένα από αυτό το φυσικό προϊόν, ειδικά τηγανητή σαλάτα μανιταριών, εκπλήσσουν με την εξαιρετική τους γεύση. Σε τελική ανάλυση, περιέχουν μια τεράστια ποσότητα πρωτεΐνης, η οποία δεν είναι κατώτερη από τα προϊόντα κρέατος, αλλά είναι πολύ φθηνότερη. Συχνά, οι αθλητές και τα ενεργά άτομα προσπαθούν να τα χρησιμοποιούν τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα.

Για να μην βαρεθεί το φαγητό, οι ειδικοί μαγειρικής δεν σταματούν να δημιουργούν νέες συνταγές για τηγανητές σαλάτες μανιταριών, οι οποίες διαφέρουν στη γεύση και την εμφάνιση. Ας εξετάσουμε τα πιο δημοφιλή.

Λόγω της μοναδικότητάς τους, τα μανιτάρια συνδυάζονται με σχεδόν οποιοδήποτε φαγητό. Χρησιμοποιούνται για την παρασκευή σούπας, σούπες λαχανικών, πίτσα, προϊόντα κρέατος, σαλάτες, κονσερβοποίηση και ως ανεξάρτητο πιάτο.

Διαβάστε επίσης: νόστιμη σαλάτα με καβούρια και καλαμπόκι!

Η κλασική έκδοση του κύριου συστατικού

Για να προετοιμάσετε μια σαλάτα με τηγανητά μανιτάρια, το πρώτο πράγμα που χρειάζεστε είναι να θερμάνετε το προϊόν. Τα αποφλοιωμένα μανιτάρια τοποθετούνται σε ένα ταψί με θερμαινόμενο λίπος. Δεδομένου ότι μειώνονται κατά περίπου 2 φορές κατά το τηγάνισμα, κόβονται σε μεγάλα κομμάτια.

Μόλις αρχίσουν να βράζουν, εμφανίζεται πολύ υγρό στο τηγάνι, το οποίο θα εξατμιστεί καθώς μαγειρεύεται το φαγητό. Μετά από αυτό, προσθέστε λίγο λάδι στα μανιτάρια και τηγανίστε ελαφρά.

Ενώ υποβάλλονται επιτυχώς σε θερμική επεξεργασία, μπορείτε να τηγανίζετε ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε άλλο τηγάνι. Αν σας αρέσουν τα δαχτυλίδια περισσότερο, δεν έχει σημασία.

Χάρη στα τηγανητά κρεμμύδια, τονίζεται η γεύση και η ζουμερότητα των μανιταριών, κάτι που είναι σημαντικό για την προετοιμασία μιας σαλάτας.

Όταν το κρεμμύδι αποκτά ένα χρυσό χρώμα, τα τηγανητά μανιτάρια προστίθενται σε αυτό, αναμιγνύονται και μαγειρεύονται για μερικά ακόμη λεπτά. Στη συνέχεια, το προϊόν μεταφέρεται σε ένα ευρύ δοχείο, όπου ψύχεται εντελώς.

Για να προετοιμάσετε το κύριο συστατικό της σαλάτας, θα χρειαστείτε:

• μισό κιλό μανιταριών?
• μεγάλο κρεμμύδι
• φυτικό λάδι.

Η όλη διαδικασία τηγανίσματος μανιταριών διαρκεί συνήθως όχι περισσότερο από 30 λεπτά. Το κυριότερο είναι να μην ξεχάσετε να βάλετε την αγάπη και ένα κομμάτι της ψυχής σας σε αυτήν. Τότε το πιάτο σίγουρα θα ευχαριστήσει τους αγαπητούς μας ανθρώπους.

Μανιτάρια σε συνδυασμό με βραστή γλώσσα

Όταν το κύριο συστατικό είναι έτοιμο, ήρθε η ώρα να αρχίσετε να δημιουργείτε αριστουργήματα. Μια ενδιαφέρουσα συνταγή σαλάτας με τηγανητά μανιτάρια και γλώσσα λατρεύεται από πολλούς σεφ. Για να το προετοιμάσετε, θα χρειαστείτε προϊόντα:

• τηγανητά μανιτάρια με κρεμμύδια
• βραστή γλώσσα (βόειο κρέας ή χοιρινό)
• πιπεριά (1 τεμάχιο)
• κρέμα γάλακτος;
• άλας;
• μαϊντανός.

Δεδομένου ότι η σαλάτα παρασκευάζεται από κρύα προϊόντα, συνιστάται να ψιλοκόβετε τη βραστή γλώσσα σε ψυχρή μορφή. Μερικοί μάγειρες θέλουν να κόβουν προϊόντα κρέατος σε κύβους, άλλα σε λωρίδες. Για τη γεύση της σαλάτας, αυτό δεν έχει σημασία. Σε αυτό το θέμα, υπάρχει πλήρης ελευθερία.

Οι πιπεριές ξεφλουδίζονται και κόβονται σε μικρά κομμάτια. Τα έτοιμα προϊόντα αναμιγνύονται σε ένα ογκώδες πιάτο και αρωματίζονται με ξινή κρέμα. Αλατισμένο με γεύση και προτίμηση, γαρνιρισμένο με βότανα και σερβίρεται.

Εξαιρετική σαλάτα - τηγανητά μανιτάρια με κοτόπουλο

Οι λάτρεις των πιάτων με κρέας δεν αρνούνται μια σαλάτα με τηγανητά μανιτάρια και κοτόπουλο. Ο ευαίσθητος συνδυασμός προϊόντων έχει εκπληκτική γεύση και άρωμα που δεν υπάρχει σε άλλα πιάτα. Για τη σαλάτα, πρέπει να πάρετε ένα σετ προϊόντων:

• τηγανητά σαμπάνια με κρεμμύδια.
• βρασμένο φιλέτο κοτόπουλου
• 2 ή 3 δόντια σκόρδο (για τους λάτρεις του πικάντικου φαγητού, μπορείτε να πάρετε 2 φορές περισσότερο).
• κρέμα γάλακτος;
• αλάτι (ανάλογα με τη γεύση)
• χόρτα άνηθου.

Ο βέλτιστος χρόνος μαγειρέματος για τη σαλάτα είναι περίπου 40 λεπτά, λαμβάνοντας υπόψη το μαγείρεμα του φιλέτου κοτόπουλου.

Ως συνήθως, τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια τηγανίζονται με τον κλασικό τρόπο μέχρι να μαγειρευτούν. Το φιλέτο κοτόπουλου βράζεται, ψύχεται σε θερμοκρασία δωματίου και τεμαχίζεται σε μικρά κομμάτια.

Για να προετοιμάσετε τη σάλτσα, πάρτε ξινή κρέμα, σκόρδο και άνηθο. Ψιλοκόβουμε τον άνηθο και ανακατεύουμε με ξινή κρέμα. Το σκόρδο συμπιέζεται εκεί, αλατίζεται και καρυκεύεται με ένα μείγμα μανιταριών και φιλέτο κοτόπουλου. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Η σαλάτα είναι έτοιμη για κατανάλωση.

Το πιάτο θα έχει πολύ καλύτερη γεύση εάν τοποθετηθεί σε κρύο μέρος για αρκετές ώρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα φιλέτα και τα μανιτάρια είναι κορεσμένα με σάλτσα, αποκτώντας μια εξαιρετική γεύση.

Θαλασσινές νότες σε σαλάτα μανιταριών

Από την εποχή που εμφανίστηκαν διάφορα θαλασσινά στα ράφια των καταστημάτων, οι σεφ έχουν προτείνει τη χρήση τους για την προετοιμασία κρύων σνακ. Μια ιδιαίτερα νόστιμη σαλάτα με τηγανητά μανιτάρια και καβούρια μπορεί εύκολα να παρασκευαστεί ακόμη και από τον πιο άπειρο μάγειρα. Για το πιάτο θα χρειαστείτε ένα σετ προϊόντων:

• τηγανητά μανιτάρια ή μανιτάρια στρειδιών.
• κατεψυγμένα καβούρια
• 2 ή 3 κρεμμύδια για τηγάνισμα.
• βρασμένος καρότο (2 ή 3 κομμάτια, ανάλογα με τον όγκο του πιάτου).
• ηλιέλαιο;
• μαγιονέζα για ντύσιμο?
• άλας.

Λόγω του γεγονότος ότι τα καρότα μαγειρεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα, δεν θα χρειαστούν περισσότερο από 50 λεπτά για την προετοιμασία μιας σαλάτας. Εάν το βράσετε εκ των προτέρων - σε 20 λεπτά.

Κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτούς μισούς δακτυλίους. Βυθίζεται σε βραστό ηλιέλαιο και τηγανίζεται μέχρι να ροδίσουν. Το τελικό κρεμμύδι μεταφέρεται σε μια χαρτοπετσέτα ή σουρωτήρι, στο οποίο υπάρχει ένα λεπτό πλέγμα για να το ελευθερώσει από το υπόλοιπο λίπος.

Champignons ή κεράσια, κομμένα σε μεγάλα κομμάτια, βυθίζονται σε ένα τηγάνι με ζεστό φυτικό λάδι. Μαγειρέψτε μέχρι να εξατμιστεί πλήρως το υγρό. Όταν τα μανιτάρια αλλάζουν την εμφάνιση και το χρώμα τους, απλώνονται σε μια σαλάτα και ψύχονται.

Ξεπαγώστε τα καβούρια και κόψτε τις σε λωρίδες. Προσθέστε σε ψυχρά τηγανητά μανιτάρια, ανακατέψτε απαλά.

Χρησιμοποιώντας ένα τρίφτη, τεμαχισμένα βραστά καρότα (είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε ένα μεσαίο μέγεθος τρύπας) απευθείας στο μπολ σαλάτας. Ανακατέψτε καλά και καρυκεύστε με μαγιονέζα. Προσθέτουν μπαχαρικά, αλάτι, κάνουν μια όμορφη παρουσίαση και σερβίρουν.

Πολυεπίπεδη έκδοση σαλάτας με τηγανητά μανιτάρια

Δεδομένου ότι τα μανιτάρια συνδυάζονται τέλεια με διάφορα προϊόντα, οι μάγειρες προσφέρουν διάφορες συνταγές για σαλάτες. Μοιάζουν με τούρτα γενεθλίων, αλλά σερβίρονται ως σνακ για αλκοολούχα ποτά ή ως χαρακτηριστικό πιάτο της οικοδέσποινα.

Μπορείτε να προετοιμάσετε μια σαλάτα χρησιμοποιώντας προϊόντα:

• Champignon, μανιτάρια στρειδιών είτε μανιτάρια πορτσίνι?
• αρκετοί λαμπτήρες?
• σκληρό τυρί ("Ολλανδικά" ή "Ρωσικά")
• αυγά (κοτόπουλο)
• ντομάτα, καρότα;
• μαγιονέζα ή ξινή κρέμα (για έναν ερασιτέχνη)
• άλας;
• μαϊντανό για να διακοσμήσετε το πιάτο.

Τα μανιτάρια τηγανίζονται με κρεμμύδια με κλασικό τρόπο μέχρι να ροδίσουν. Στέλνονται σε ένα ογκώδες πιάτο και ψύχονται. Κόβουμε την ντομάτα σε μικρά κομμάτια, προσθέτουμε στα μανιτάρια, ανακατεύουμε απαλά και βάζουμε σε ένα πιάτο. Το πρώτο στρώμα χύνεται άφθονα με μαγιονέζα ή ξινή κρέμα. Τα βραστά αυγά τρίβονται σε αυτό σε ένα λεπτό στρώμα και καρυκεύονται με μαγιονέζα. Το πάνω μέρος της σαλάτας είναι καλυμμένο με ξέσματα σκληρού τυριού και διακοσμημένο με κλαδάκια από φρέσκα βότανα. Η σαλάτα κόβεται σαν κέικ. Σερβίρετε στο τραπέζι μετά από 2 ώρες. Θα χρειαστεί πολύς χρόνος για να εμποτιστεί πλήρως η σαλάτα ρουφηξιάς.

Τηγανητά μανιτάρια, χοιρινό φιλέτο και κρουτόν μπέικον

Συχνά, η νέα γενιά μελλοντικών νοικοκυρών προσπαθεί να εκπλήξει τους ηλικιωμένους τους με τα γαστρονομικά αριστουργήματά τους. Μια απλή συνταγή με μια φωτογραφία σαλάτας με τηγανητά μανιτάρια μπορεί να είναι ιδιαίτερα πολύτιμη βοήθεια για αυτούς. Οι αναλυτικές προτάσεις μαγειρικής διδάσκουν τους μελλοντικούς σεφ να προετοιμάζουν νόστιμα κρύα σνακ για τους αγαπημένους τους. Εάν συνδυάσετε αυτά τα τρόφιμα μαζί, μπορείτε να πάρετε μια υπέροχη σαλάτα:

• Champignon;
• χοιρινό φιλέτο ή φιλέτο
• καρότο;
• κονσερβοποιημένο γλυκό καλαμπόκι
• κράκερ καρυκευμένο με μπέικον?
• άλας;
• καρυκεύματα (πιπέρι, κάρυ, λυκίσκος-suneli);
• μαγιονέζα;
• λίπος για τηγάνισμα.

Το χοιρινό κόβεται σε μικρά κομμάτια. Βυθίστε σε βραστό λίπος. Μαγειρεύουμε για 40 λεπτά κάτω από το καπάκι. Στη συνέχεια, προσθέστε τα ωμά καρότα ψιλοκομμένα σε τρίφτη και τηγανίστε για άλλα 10 λεπτά.Η εμφάνιση του χρυσού δείχνει την ετοιμότητα του συστατικού. Περίοδος με μπαχαρικά και αλάτι.

Τα μανιτάρια κομμένα σε μισά τηγανίζονται σε άλλο τηγάνι, προσθέτουμε κρεμμύδια, ψιλοκομμένα σε κύκλους. Φέρτε το φαγητό σε χρυσή κατάσταση και απενεργοποιήστε τη φωτιά.

Το περιεχόμενο και των δύο ψητών χύνεται σε σουρωτήρι με λεπτές τρύπες ή σε κόσκινο. Ανακατέψτε απαλά για να αφήσετε το υπόλοιπο λίπος να διαφύγει.

Τα συστατικά τοποθετούνται σε ένα ογκώδες πιάτο: μανιτάρια, χοιρινό, καλαμπόκι, κράκερ και όλα αναμιγνύονται καλά. Καρυκεύστε το φαγητό με μαγιονέζα. Μπορεί να σχεδιαστεί ως κέικ. Σερβίρεται ως κρύο ορεκτικό για βότκα ή κρασί.

Συνιστάται να προετοιμάσετε μια τέτοια σαλάτα λίγο πριν το σερβίρετε, να τη διακοσμήσετε με κράκερ με μπέικον.

Διαβάστε επίσης:σαλάτα με τουρσί μανιτάρια συνταγή με νόστιμη φωτογραφία!

Συνταγή βίντεο για τη σαλάτα "Δάσος καλάθι"