Χοίροι με περιγραφές και φωτογραφίες για αναπαραγωγή στην αυλή

Η εξημέρωση των χοίρων, σύμφωνα με αρχαιολόγους, ξεκίνησε πριν από 7 έως 13 χιλιάδες χρόνια στη Μέση Ανατολή. Σήμερα, πολλές φυλές χοίρων έχουν ελάχιστη ομοιότητα με τον άγριο πρόγοό τους, τον αγριόχοιρο και χάρη στην αναπαραγωγική εργασία, τα σύγχρονα κατοικίδια ζώα είναι μεγαλύτερα, πιο καλά τροφή, μεγαλώνουν γρηγορότερα και αυξάνουν το βάρος.

Οι χοίροι σε όλο τον κόσμο εκτρέφονται για νόστιμο, ζουμερό κρέας και λαρδί υψηλής θερμίδων. Οι βιομηχανικές εφαρμογές είναι για δέρμα και τρίχες, ακόμη και τα οστά ανακυκλώνονται. Οι φυλές τέτοιων πολύτιμων ζώων εκτροφής χωρίζονται σε διάφορους τύπους σύμφωνα με τα προβλεπόμενα συνταγματικά χαρακτηριστικά τους.

Δεδομένου ότι η κύρια αξία για τους κτηνοτρόφους είναι το κρέας και το λαρδί, οι φυλές χοίρων χωρίζονται επίσης ανάλογα με το είδος των προϊόντων που μπορούν να ληφθούν από ζώα σε μεγαλύτερο όγκο. Ο προσανατολισμός της φυλής επηρεάζει απαραίτητα την εμφάνιση χοιριδίων και ενηλίκων.

Οι εκπρόσωποι της φυλής κρέατος μπορούν να αναγνωριστούν:

• σε ένα επίμηκες σώμα?
• από ασήμαντο, σε σύγκριση με το μήκος του σώματος, το πλάτος του στήθους.
• ελαφρύς τύπος ζαμπόν και στέρνου.

Τα ζώα που προορίζονται να αποκτήσουν λαρδί είναι μικρότερα από τα αντίστοιχα κρέατα. Έχουν ένα μεγάλο βαρύ μπροστινό μέρος, τα ίδια μεγάλα, χυμένα ζαμπόν. Μια ενδιάμεση θέση μεταξύ λιπαρών και βοείου κρέατος καταλαμβάνεται από γενικές ή με κρέας ποικιλίες.

Οι φωτογραφίες και οι περιγραφές των φυλών χοίρων θα σας βοηθήσουν να κατανοήσετε την υπάρχουσα ποικιλία αυτών των πολύτιμων ζώων εκτροφής και να κάνετε τη σωστή επιλογή κατά την αγορά τους για τη δική σας αυλή. Δείτε τη φωτογραφία της πάπιας Mularda!

Μεγάλη φυλή λευκού χοίρου

Ένα σημαντικό μέρος του ζωικού κεφαλαίου στη Ρωσία σήμερα αντιπροσωπεύει μεγάλους λευκούς χοίρους. Αυτή είναι μια από τις παλαιότερες ποικιλίες ζώων εκτροφής, που εκτρέφονται στην Αγγλία στα μέσα του αιώνα πριν από την τελευταία. Το Γιορκσάιρ ήταν η γενέτειρα των πρώτων μεγάλων ζώων πολλαπλών χρήσεων.

Οι εκτρεφόμενοι χοίροι διακρίνονταν από ισχυρά οστά, αρμονική σύσταση και ικανότητα τροφής, με στόχο την απόκτηση λαρδιού, κρέατος ή ζουμερού μπέικον. Αλλά τα αποτελέσματα της δουλειάς των Άγγλων κτηνοτρόφων, οι οποίοι έδωσαν στον κόσμο τη φυλή χοίρων του Γιορκσάιρ, σχεδόν χάθηκαν στο δεύτερο μισό του 19ου αιώνα. Μόνο με την εισαγωγή αυστηρών προτύπων και κανόνων αναπαραγωγής ήταν δυνατή η ενοποίηση των χαρακτηριστικών της φυλής και οι χοίροι ονομάστηκαν μεγάλοι, λευκοί.

Τα ζώα εισήχθησαν στη Ρωσία στα τέλη του 19ου αιώνα. Σε ένα τοπικό περιβάλλον εντελώς διαφορετικό από εκείνο της Μεγάλης Βρετανίας, οι λάτρεις έχουν καταφέρει να αποκτήσουν καλώς εγκλιματισμένες γραμμές αναπαραγωγής. Χάρη στους εγχώριους κτηνοτρόφους που η φυλή μεγάλων λευκών χοίρων ήταν τόσο δημοφιλής εδώ και πολλές δεκαετίες τόσο στη χώρα όσο και σε όλο τον κόσμο.

Σύμφωνα με τη φωτογραφία και την περιγραφή της φυλής χοίρων, τα χαρακτηριστικά γνωρίσματα αυτών των καθολικών ζώων περιλαμβάνουν:

• φαρδύ κυρτό στήθος.
• μεγάλη πλάτη πίσω
• ισχυρό σφιχτό κώλο?
• δυνατά κοντά πόδια
• λεπτές τρίχες που καλύπτουν πυκνά το σώμα.
• ένα μεγάλο κεφάλι σε μακρύ παχύ λαιμό.
• αισθητά αλλά όχι στραγγισμένα αυτιά.
• σφιχτό, αλλά όχι τραχύ δέρμα.

Το σώμα ενός ενήλικου κάπρου φτάνει σε μήκος 190 εκατοστά και το θηλυκό είναι ελαφρώς μικρότερο - έως 170 εκ. Οι μεγάλοι λευκοί χοίροι διακρίνονται από την εξαιρετική γονιμότητα.Κατά μέσο όρο, μια γυναίκα γεννά έως και 12 χοιρίδια, τα οποία κατά ένα μήνα φτάνουν σε βάρος 20-25 κιλά, και κατά έξι μήνες τραβούν ένα ολόκληρο κέντρο.

Με καλή φροντίδα και συντήρηση, τα ζώα προσαρμόζονται γρήγορα στα χαρακτηριστικά της τροφής και του κλίματος, είναι αρκετά ανθεκτικά και γόνιμα. Ωστόσο, απαιτούν διατροφικό έλεγχο, αλλιώς γίνονται υπερβολικά λιπαρά.

Landrace φυλής χοίρων

Μεταξύ των σύγχρονων φυλών κρέατος, η δανική ποικιλία, που αποκτήθηκε στις αρχές του περασμένου αιώνα, θεωρείται ένας από τους ιδρυτές της κατεύθυνσης. Στην καρδιά του ίδιου χοίροι φυλής Landrace - το αίμα των αγγλικών λευκών και τοπικών ζώων της Δανίας, και για την απόκτηση καλών δεικτών για το κρέας κατά την επιλογή, δεν ελήφθησαν υπόψη μόνο οι διασταυρούμενες γραμμές, αλλά και οι μέθοδοι σίτισης που χρησιμοποιήθηκαν με την προσθήκη μιας μεγάλης ποσότητας πρωτεΐνης.

Η φυλή χοίρων Landrace χαρακτηρίζεται από:

• η ελάχιστη ποσότητα λίπους ·
• μακρύ σώμα, εγγενές σε ζώα προσανατολισμένα στο κρέας ·
• ελαφρές μάλλον αραιές τρίχες.
• λεπτό δέρμα
• μακριά αυτιά γέρνουν στο επίπεδο των ματιών.

Το μήκος σώματος ενός ενήλικα αρσενικού μπορεί να υπερβαίνει τα 180 cm και το βάρος μπορεί να φτάσει τα 310 kg. Τα θηλυκά, όπως αναμενόταν, είναι μικρότερα. Με μήκος σώματος μόλις πάνω από 165 cm, το βάρος τους είναι 260 kg. Οι χοίροι Landrace έχουν κατά μέσο όρο περίπου 11 χοιρίδια ανά σκουπίδια. Τα νεαρά ζώα είναι πολύ κινητά, αναπτύσσονται γρήγορα, κερδίζοντας 100 κιλά βάρους μετά από 189 ημέρες.

Ωστόσο, με όλες τις θετικές ιδιότητες αυτής της φυλής κρέατος, έχει μειονεκτήματα. Η άριστη απόδοση και το κρέας υψηλής ποιότητας μπορούν να επιτευχθούν μόνο με συνεχή φροντίδα και μια καλά επιλεγμένη διατροφή.

Φυλή χοίρων Duroc

Η αμερικανική φυλή κόκκινου χοίρου εμφανίστηκε στα τέλη του 19ου αιώνα. Αρχικά, θεωρήθηκε ότι οι χοίροι θα εκτρέφονταν για λαρδί, αλλά η αυξανόμενη ζήτηση για προϊόντα κρέατος άλλαξε την κατεύθυνση της αναπαραγωγής.

Σήμερα, τα κύρια χαρακτηριστικά των χοίρων Duroc είναι:

• κρέας εξαιρετικής ποιότητας
• πρόωρη ωριμότητα
• αντοχή και δυνατότητα διατήρησης σε βοσκότοπους ·
• την ικανότητα να μεταδίδουν τα καλύτερα χαρακτηριστικά τους στους απογόνους, επομένως, οι χοίροι Duroc χρησιμοποιούνται ενεργά για υβριδισμό.

Τα ζώα έχουν ισχυρό σκελετό και ισχυρή σωματική διάπλαση, τα οποία πρέπει να διατηρούνται με σωστά επιλεγμένη τροφή πρωτεΐνης. Τόσο οι κάπροι όσο και οι ενήλικες γυναίκες δεν ξεπερνούν τα 185 cm σε μήκος.

Σε αντίθεση με τους γόνιμους λευκούς χοίρους και τα ζώα που ανήκουν στη φυλή Landrace, οι γέννες των θηλυκών Duroc δεν υπερβαίνουν τα 11 χοιρίδια, ενώ οι χοιρομητέρες είναι ήρεμες, φροντίζουν και φροντίζουν τέλεια την ταχέως αναπτυσσόμενη γενιά, η οποία ζυγίζει πάνω από 100 κιλά μετά από 170-180 ημέρες .

Mangal χοίροι

Υπήρξαν πολλές φυλές μάλλινων ζώων στην ιστορία της παραγωγής χοίρων. Στο δεύτερο μισό του 19ου αιώνα, τα ζώα από την κομητεία του Lincolnshire θεωρήθηκαν ένα από τα καλύτερα μαζί με τη φυλή χοίρων του Γιορκσάιρ. Τα χοντρά μαλλιά αυτών των χοίρων έμοιαζαν με μαλλί προβάτου και χρησιμοποιήθηκαν ακόμη και για να φτιάξουν χονδροειδή νήματα. Αλλά το 1972, αναγνωρίστηκε επίσημα ότι οι χοίροι του Λίνκολνσαϊρ είχαν χαθεί.

Ευτυχώς, μια ποικιλία από μαλλί της Ουγγαρίας ή των Καρπαθίων - μάλλινα Mangalitsa ή Mangalitskaya - επέζησε, κοντά στην εξαφανισμένη φυλή. Τα ζώα μπορεί να έχουν διαφορετικά χρώματα, είναι επιλεκτικά, χάρη στο παχύ τους μαλλί, είναι ανθεκτικά και δίνουν κρέας εξαιρετικής ποιότητας.

Οι χοίροι της φυλής Mangal είναι εξαιρετικά επιλεκτικοί, έχουν ισχυρή ανοσία, γεγονός που καθιστά δυνατή την άρνηση εμβολιασμού νέων ζώων και τη χρήση διαφόρων τύπων τροφών.

Το μόνο μειονέκτημα είναι η σχετική σπανιότητα των χοίρων κρέατος και ο μικρός αριθμός χοιριδίων σε γέννες. Κατά μέσο όρο, η γυναίκα δίνει μόνο 4–5 απογόνους · στο μέλλον, ο αριθμός των μωρών στο γέννο αυξάνεται ελαφρώς.

Ασιατικοί χοίροι με γλάστρα

Γνωριμία με την Ασία γουρούνια με γλάστρες μεταξύ των ευρωπαίων κτηνοτρόφων ξεκίνησε μόνο στα τέλη του περασμένου αιώνα. Τα ζωηρά ζώα με ισχυρό σώμα και μεγάλο κεφάλι, γνωστά ως Βιετναμέζικα, Κινέζικα ή Κορεάτικα χοίρους, προκάλεσαν ένα θαυμασμό και έκπληξη.

Μικρά, σε σύγκριση με τις παραδοσιακές φυλές χοίρων, τα ζώα ωριμάζουν νωρίς, δίνουν εξαιρετικό κρέας, καθαριότητα και μάλλον ανεπιτήδευτο.

Με μέσο βάρος ενήλικου κάπρου 150 κιλών και θηλυκό - περίπου 120 κιλά, η απόδοση του ζουμερού κρέατος με χαμηλά λιπαρά μπορεί να ξεπεράσει το 75%, κάτι που είναι ένα είδος ρεκόρ μεταξύ των φυλών κρέατος. Ταυτόχρονα, τα θηλυκά είναι έτοιμα να δώσουν τον πρώτο απόγονο ήδη από 4 μήνες και ο αριθμός των χοιριδίων κατά τη διάρκεια του τοκετού μερικές φορές φτάνει τα 20 κεφάλια. Τα επιλεκτικά ζώα τρέφονται με σιτηρά, σανό και πράσινη τροφή, δεν χρειάζονται εμβολιασμούς και ειδικές συνθήκες.

Εάν οι χοίροι φροντίζονται σωστά, κατά 7 μήνες φτάνουν στο βάρος της σφαγής, χωρίς να υστερούν σε ρυθμούς ανάπτυξης από χοίρους της φυλής Duroc ή μεγάλων λευκών.

Οι βιετναμέζικοι ή οι ασιατικοί χοίροι με κουδούνια, που εμφανίστηκαν πρόσφατα σε ευρωπαϊκές εκμεταλλεύσεις, προκάλεσαν αμέσως το ενδιαφέρον των κτηνοτρόφων.

Προς το παρόν, έχουν ληφθεί νάνοι χοίροι με βάση αυτά τα ζώα και τους μικρούς ευρωπαϊκούς αγριόχοιρους. Τα μινιατούρα ζώα γίνονται όλο και πιο δημοφιλή σε όλο τον κόσμο. Οι φωτογραφίες και οι περιγραφές της φυλής των χοίρων αγγίζουν και εκπλήσσουν ακόμη και ανθρώπους μακριά από την κτηνοτροφία και τα μίνι-χοίροι εκτρέφονται σε όλο τον κόσμο ως διακοσμητικά κατοικίδια ζώα.

Χοίρος φυλή Karmal

Το υβρίδιο που ελήφθη από μια περίπλοκη διέλευση ενός γουρουνιού με γλάστρα και μια μάλλινη μανγκαλίτσα ονομάστηκε Karmal. Τα ζώα έλαβαν ένα ρεκόρ πρώιμης ωριμότητας των ασιατικών προγόνων, αλλά πολύ βαρύτερα και μεγαλύτερα. Ένας ενήλικος χοίρος της φυλής Karmal μπορεί να κερδίσει βάρος περίπου 200 κιλά, δίνοντας παράλληλα προτίμηση στη φτηνή τροφή των φυτών και δεν εμφανίζει ιδιοτροπίες.

Από τα Καρπάθια γουρούνια, τα υβριδικά ζώα κληρονόμησαν ένα μάλλον παχύ παλτό και ριγέ παιδικά χοιρίδια. Οι χοίροι δεν χρειάζονται μονωμένα δωμάτια ακόμη και για το χειμώνα, και τα δυνατά στομάχια τους επιτρέπουν να χωνέψουν ακόμη και ακατέργαστα, απρόσιτα στους προγόνους της βιετναμέζικης φυλής. Με μια τέτοια μάζα θετικών ιδιοτήτων, αυτή η ποικιλία δεν μπορεί ακόμη να χαρακτηριστεί πλήρως σχηματισμένη. Οι εργασίες αναπαραγωγής στη φυλή χοίρων Karmal εκτελούνται ενεργά προκειμένου να ενοποιηθούν και να αυξηθούν τα καλύτερα χαρακτηριστικά.

Επισκόπηση της προβολής των χοίρων διαφορετικών φυλών στην έκθεση