Χρησιμοποιούμε τις φαρμακευτικές ιδιότητες των σπόρων άνηθου
Καμία καλοκαιρινή εξοχική κατοικία δεν είναι πλήρης χωρίς κρεβάτι άνηθου. Το πράσινο αυτού του πολιτισμού λατρεύεται από πολλές νοικοκυρές. Ταυτόχρονα, ακούγονται συχνά παράπονα από κηπουρούς ότι, χωρίς να έχουν χρόνο να περιποιηθούν τους κατοίκους του καλοκαιριού με αρωματικό φύλλωμα, ο άνηθος έχει απελευθερώσει μίσχους λουλουδιών. Μετά από κίτρινα ασήμαντα λουλούδια πέφτουν από μεγάλες ομπρέλες τον Ιούλιο ή τον Αύγουστο άνηθο εμφανίζονται σπόροι. Είναι εκείνοι που εκτιμώνται περισσότερο στο φυτό τόσο από επίσημο φάρμακο όσο και από παραδοσιακούς θεραπευτές.
Και παρόλο που στο μαγείρεμα, οι ωοειδείς πεπλατυσμένοι σπόροι χρησιμοποιούνται συχνότερα μόνο στο ψήσιμο και τη συντήρηση, αυτή είναι μια πραγματική αποθήκη χρήσιμων ουσιών. Ποιες είναι οι ευεργετικές ιδιότητες των σπόρων άνηθου, πότε είναι καλύτερο να τα συλλέξετε και πώς να τα χρησιμοποιήσετε;
Διαβάστε επίσης το άρθρο: το ρεβέντι ωφελεί και βλάπτει το ανθρώπινο σώμα!
Ποια είναι τα οφέλη των σπόρων άνηθου;
Όλα τα μέρη του άνηθου φυτού, από τα ριζώματα έως το στέλεχος, είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά. Οι σπόροι της καλλιέργειας περιέχουν καταγεγραμμένες ποσότητες μακρο- και μικροστοιχείων, δραστικών ουσιών, αιθέριων οξέων και αιθέριων ελαίων.
- 10,8 g καλίου;
- 4,4 g φωσφόρου;
- 9,6 g ασβεστίου;
- 0,65 g νατρίου, μαγγανίου, ψευδαργύρου, χαλκού, σιδήρου, μολυβδαινίου και άλλων εξίσου πολύτιμων ιχνοστοιχείων.
Κατά τη διάρκεια της ωρίμανσης, που εκτιμάται στη λαϊκή ιατρική, οι άνηθοι συσσωρεύουν όχι μόνο χρήσιμα στοιχεία, πρωτεΐνες και βιταμίνες, αλλά και φλαβονοειδή και φυτοκτόνα. Στο εναέριο μέρος του φυτού και των ριζών του, η περιεκτικότητα σε λάδι δεν υπερβαίνει το 3,8%. Τα φρούτα για το 14,65% αποτελούνται από αυτό το προϊόν, αναντικατάστατα στη βιομηχανία τροφίμων, φαρμακευτικών προϊόντων και σαπουνιών, από ό, τι οι σπόροι άνηθου είναι πιο χρήσιμοι.
Το άνηθο είναι 65,5% παλμιτικό οξύ, 25,3% πετροσελινικό οξύ και 6% λινολεϊκό οξύ. Η βιοχημική σύνθεση της καλλιέργειας του κήπου και οι ευεργετικές ιδιότητες των σπόρων άνηθου έχουν μελετηθεί σχετικά πρόσφατα. Ωστόσο, πριν από πολλές χιλιάδες χρόνια, εκπρόσωποι των αρχαιότερων πολιτισμών βίωσαν ένα πραγματικό ενδιαφέρον για το εργοστάσιο. Αυτό διευκολύνθηκε από την ανεπιτήδευτη και την ευρεία διανομή του από τη Βόρεια Ευρώπη στη Μεσόγειο.
Σπόροι άνηθου στη λαϊκή ιατρική
Ακόμα και στην αρχαία Ρώμη, ο άνηθος θεωρήθηκε φυτό που μπορεί να ανακουφίσει τους πονοκεφάλους, να ξυπνήσει το ενδιαφέρον για τη ζωή και το αντίθετο φύλο. Ίσως αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο ο νεαρός άνδρας θα μπορούσε να παρουσιάσει ένα στεφάνι ή ένα μπουκέτο από μίσχους που στέφονταν με ταξιανθίες σε σχήμα ομπρέλας στο κορίτσι που του άρεσε. Τα κεφάλαια για τον άνηθο βρίσκονται στα επιστημονικά έργα του Διοσκουρίδη και του Γαληνού. Οι διοσκορίδες, ειδικότερα, πρότειναν τον άνηθο ως φάρμακο για οφθαλμικές παθήσεις. Και ο εκπρόσωπος του ανατολίτικου σχολείου της Avicenna θεώρησε ότι τα αρωματικά βότανα και οι σπόροι ήταν απαραίτητη θεραπεία για μια ποικιλία παθήσεων. Σε τι χρησιμεύουν οι σπόροι άνηθου;
Στις πραγματείες του αναφέρθηκε για πρώτη φορά ένα μέσο για την αύξηση της γαλουχίας για νοσοκόμες. Αυτός ο επιστήμονας κατέχει την ιδιοκτησία των μέσων, που τώρα αναφέρεται ως λαϊκή ιατρική, όπου οι σπόροι ανακουφίζουν τους λόξυγγες και τη βαρύτητα στο στομάχι. Για πόνους στο στομάχι, η Avicenna πρότεινε τη χρήση κλύσματος με αφέψημα άνηθου. Εφαρμόστε στον ατμό τους σπόρους και τα φύλλα του φυτού στις αιμορροΐδες για να ανακουφίσετε τον πόνο και να αποτρέψετε την αιμορραγία. Οι καταπραϋντικές και τονωτικές ιδιότητες των σπόρων άνηθου και των βοτάνων σημειώθηκαν επίσης από αυτόν τον αρχαίο μελετητή.
Οι μεσαιωνικοί γιατροί χρησιμοποίησαν σε μεγάλο βαθμό τις συμβουλές των αρχαίων και χρησιμοποιούσαν άνηθο για να θεραπεύσουν ασθενείς με εντερικές, φλεγμονώδεις, δερματικές και οφθαλμικές παθήσεις. Σήμερα, όταν η σύνθεση των φυτικών πρώτων υλών έχει μελετηθεί καλά, η ζώνη εφαρμογής και οι χρήσιμες ιδιότητες άνηθου σπόρου επεκτάθηκαν μόνο, και μπορούν να συλλέξουν τα θεραπευτικά φρούτα στο οικόπεδο.
Πώς να συλλέξετε σπόρους άνηθου;
Για να χρησιμοποιήσετε σπόρους άνηθου για ιατρικούς σκοπούς, είναι σημαντικό να τα συλλέξετε και να τα διατηρήσετε προσεκτικά. Ο ευκολότερος τρόπος για να γίνει αυτό είναι εάν:
- στην αρχή της ωρίμανσης των σπόρων, κόψτε τις κορυφές των στελεχών μαζί με τις ομπρέλες.
- βυθίστε φρέσκες πρώτες ύλες σε χάρτινες σακούλες με ομπρέλες στο κάτω μέρος.
- στερεώστε τις σακούλες στα στελέχη με νήμα και ελαστικό.
- κρεμάστε τις δέσμες για μια εβδομάδα σε ένα αεριζόμενο στεγνό δωμάτιο.
Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι σπόροι στεγνώνουν, ωριμάζουν και φυσικά πέφτουν στο κάτω μέρος της σακούλας.
Για να διατηρηθούν όλες οι ευεργετικές ιδιότητες των σπόρων άνηθου, αποθηκεύονται κάτω από ένα καπάκι σε ένα σφραγισμένο γυαλί ή κεραμικό δοχείο. Κατά την ξήρανση και την αποθήκευση, είναι σημαντικό να μην αφήσετε τους σπόρους να παραμείνουν σε έντονα φωτισμένο μέρος ή υγρό.
Πριν από τη συλλογή σπόρων άνηθου, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι δεν έχουν μολυνθεί από παράσιτα, δεν υπάρχουν σημάδια μούχλας ή άλλες ασθένειες στις ομπρέλες. Εάν οι πρώτες ύλες αποθηκεύονται σωστά, δεν θα χάσουν την ποιότητά τους για έως και πέντε χρόνια. Στο σπίτι, οι σπόροι άνηθου είναι μια απλή και αποτελεσματική θεραπεία για την ανακούφιση του αερίου και την τόνωση της πέψης. Τα διουρητικά και τα αντιφλεγμονώδη αφέψημα παρασκευάζονται από τους σπόρους, λοσιόν από αποστήματα στο δέρμα και ερεθισμό των ματιών.
Αλλά για όλες τις φαρμακευτικές ιδιότητες, οι σπόροι άνηθου έχουν επίσης αντενδείξεις, οπότε μπορεί να είναι επικίνδυνο να εμπλακείτε σε αυτοθεραπεία σε αυτήν την περίπτωση.
Χρήσιμες ιδιότητες των σπόρων άνηθου
Αιθέρια έλαια και φυτοκτόνα, βιταμίνες που περιέχονται στους σπόρους. Οι πρωτεΐνες και τα μέταλλα έχουν ευεργετική επίδραση σε πολλά συστήματα και εσωτερικά ανθρώπινα όργανα. Οι ευεργετικές ιδιότητες του σπόρου άνηθου χρησιμοποιούνται για:
- ενεργοποίηση των πεπτικών διεργασιών και της χολικής παραγωγής.
- απολύμανση και απομάκρυνση της φλεγμονής κατά τη διάρκεια πυώδους διεργασίας στο δέρμα, στην ουρογεννητική περιοχή και στα αναπνευστικά όργανα.
- ομαλοποίηση της πίεσης
- βελτίωση της εργασίας του καρδιαγγειακού συστήματος?
- ανακούφιση από την κόπωση και τον νευρικό ενθουσιασμό.
Σήμερα, οι άνηθοι, αναγνωρισμένοι από τη λαϊκή ιατρική, χρησιμοποιούνται από την επίσημη επιστήμη. Η Anetine, μια ουσία που βοηθά στην ανακούφιση των σπασμών σε περίπτωση καρδιακού πόνου, προσβολών στηθάγχης και κολικού σε ασθενείς με γαστρίτιδα, έχει απομονωθεί από φυτικά υλικά.
Τα αφέψημα και οι εγχύσεις θρυμματισμένων σπόρων συνιστώνται ως υποστηρικτικός παράγοντας για τη θεραπεία των αρχικών σταδίων της υπέρτασης. Χάρη στις δραστικές ουσίες που περιέχονται στον άνηθο, τα φυτικά παρασκευάσματα έχουν ευεργετική επίδραση στην κατάσταση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων, αποτρέποντας την ανάπτυξη αθηροσκλήρωσης και στεφανιαίας ανεπάρκειας. Γιατί οι σπόροι άνηθου εξακολουθούν να είναι χρήσιμοι; Η θετική επίδραση των σπόρων άνηθου στην ουρογεννητική σφαίρα, καθώς και η κατάσταση του ήπατος και η ικανότητα εργασίας των εντέρων, επιβεβαιώνεται, όπως περιγράφεται από την Avicenna. Το τσάι άνηθου από τους σπόρους αυτού του φυτού είναι αποτελεσματικό για κολίτιδα, βαρύτητα στο στομάχι και αυξημένη παραγωγή αερίου.
Για να προετοιμάσετε την έγχυση για 4 κουταλιές της σούπας θρυμματισμένους σπόρους, πάρτε 500 ml ζεστού νερού. Το προϊόν διατηρείται για 60 λεπτά, μετά το οποίο φιλτράρεται και πίνεται το πρωί και το βράδυ, 100-150 ml το καθένα. Για τη δυσκοιλιότητα, η έγχυση σπόρων άνηθου πριν από τα γεύματα λαμβάνεται τρεις φορές την ημέρα, 80-100 ml. Λόγω των αντι-σπασμωδικών ιδιοτήτων του, οι σπόροι άνηθου σε ένα αφέψημα μπορούν να ανακουφίσουν τους κανονικούς πόνους στο στομάχι.
Η παραδοσιακή θεραπεία για τον κολικό του βρέφους είναι το νερό άνηθου, το οποίο είναι εύκολο να φτιάξετε στο σπίτι από ξηρούς άνηθους ή μάραθο.
Αυτό το φυτό είναι πλέον μέρος της συλλογής φαρμακείων. Η έγχυση για παιδιά παρασκευάζεται από μια κουταλιά ξηρών σπόρων και ένα ποτήρι ζεστό βραστό νερό. Το μωρό λαμβάνει ένα κουταλάκι του γλυκού πριν από κάθε σίτιση.Ταυτόχρονα, το νερό δεν πρέπει να αποθηκεύεται περισσότερο από μια ημέρα.
Ως φυσικό διουρητικό, χρησιμοποιείται υδατική έγχυση σπόρων άνηθου, η οποία συνθλίβεται ή αλέθεται πριν από τη χρήση. 250 ml βραστό νερό πηγαίνουν σε μια κουταλιά της σούπας φρούτα. Μετά από έγχυση 15 λεπτών, το ποτό διηθείται και ψύχεται. Η έγχυση ποτού πρέπει να είναι 50 ml έως 6 φορές την ημέρα ή τρεις φορές 100 ml πριν από το φαγητό.
Οι ευεργετικές ιδιότητες του άνηθου σε αυτήν την περίπτωση αναισθητοποιούν ελαφρώς, ανακουφίζουν από τη φλεγμονή και τους σπασμούς στη νεφρίτιδα, την ουρολιθίαση και άλλες ασθένειες των νεφρών και των ουρητήρων.
Μια έγχυση 2 κουταλιών της σούπας σπόρων και ενός ποτηριού νερού θα σας βοηθήσει να αντιμετωπίσετε το σεντόνι. Σημαίνει 12 ώρες έγχυση σε θερμό, μετά το οποίο λαμβάνεται το πρωί με 80 ml. Η πορεία της θεραπείας είναι 10 ημέρες. Πολλές γενιές γυναικών έχουν δοκιμάσει οι ίδιοι πόσο χρήσιμοι είναι οι σπόροι άνηθου για την αύξηση της παραγωγής γάλακτος. Η αποτελεσματικότητα του προϊόντος επιβεβαιώνεται επίσης από επίσημο φάρμακο, το οποίο ενέκρινε τη συμπερίληψη του άνηθου στη σύνθεση ειδικών τσαγιών για την ενεργοποίηση της γαλουχίας. Οι νεαρές μητέρες πρέπει να πίνουν μισό ποτήρι δύο φορές την ημέρα.
Για αναιμία, νευρική υπερένταση ή αϋπνία, οι άνηθοι σπόροι βρασμένοι στο γάλα είναι χρήσιμοι. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε ένα ποτήρι γάλα σε μια κουταλιά της σούπας φρούτα και διατηρήστε το μείγμα σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά. Όταν το υγρό έχει κρυώσει, φιλτράρεται και πίνεται τρεις φορές την ημέρα. Το ίδιο φάρμακο έχει ευεργετική επίδραση στην κατάσταση των ασθενών με φυματίωση, σε άτομα που πάσχουν από εμμονικό βήχα, βρογχίτιδα και φαρυγγίτιδα.
Εάν ο ασθενής έχει δυσανεξία στη λακτόζη, μια κουταλιά θρυμματισμένων σπόρων βοηθά στην ανακούφιση της νευρικής έντασης, ηρεμεί και κοιμάται καλά. Η σκόνη λαμβάνεται τρεις φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.
Ένα φρέσκο αφέψημα σπόρου άνηθου χρησιμοποιείται για επιπεφυκίτιδα, δυσφορία και κόπωση των οργάνων όρασης. Σε αυτήν την περίπτωση, οι χαρτοπετσέτες εμποτίζονται με τον παράγοντα και γίνονται θερμές κομπρέσες για 10 λεπτά. Μια ισχυρή έγχυση μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για το πλύσιμο των ματιών.
Αντενδείξεις κατά τη λήψη σπόρων άνηθου
Λόγω των φαρμακευτικών ιδιοτήτων και της διαθεσιμότητάς του στην επίσημη και λαϊκή ιατρική, οι σπόροι άνηθου έχουν μεγάλη αξία και χρησιμοποιούνται ευρέως. Τα αφέψημα, οι σκόνες και οι εγχύσεις από αυτό το φυτικό υλικό μπορούν να βοηθήσουν στη θεραπεία πολλών σοβαρών ασθενειών και δρουν ήπια και με ελάχιστες ή καθόλου αρνητικές συνέπειες ή παρενέργειες.
Αλλά ανεξάρτητα από το πόσο χρήσιμο είναι οι σπόροι άνηθου, μπορούν να χρησιμοποιηθούν για ιατρικούς σκοπούς μόνο μετά από διαβούλευση με έναν ειδικό, με την πεποίθηση ότι τίποτα δεν απειλεί το σώμα. Εκτός από την ατομική δυσανεξία σε ορισμένες ουσίες στη σύνθεση του άνηθου και των σπόρων του, υπάρχουν και άλλες αντενδείξεις που μπορούν να αντισταθμίσουν τις ευεργετικές ιδιότητες του σπόρου άνηθου.
Όταν λαμβάνετε υψηλές δόσεις, ο άνηθος μπορεί να διογκώσει τα αιμοφόρα αγγεία, γεγονός που επηρεάζει αρνητικά την υγεία των ατόμων με χαμηλή πίεση.
Σε αυτούς τους ασθενείς, το σπόρο άνηθου μπορεί να προκαλέσει αδυναμία, προβλήματα όρασης, λιποθυμία και μυϊκή αδυναμία. Εάν ακυρώσετε τη λήψη αφέψηματος ή έγχυσης, τότε η κατάσταση θα επανέλθει γρήγορα στο φυσιολογικό. Αλλά για τις έγκυες γυναίκες και τα άτομα που πάσχουν από εντερικό ατονία, είναι καλύτερο να αποφύγετε τη χρήση σπόρων άνηθου.