Μια πρωτότυπη εναλλακτική λύση για το λουκάνικο - ορεκτικό κοτόπουλο

Την παραμονή των διακοπών ή της υποδοχής των επισκεπτών, η οικοδέσποινα έχει ένα σημαντικό καθήκον - να ταΐσει τους αγαπητούς της ανθρώπους. Για να κάνουν τα πάντα να μοιάζουν «στα καλύτερα σπίτια του Παρισιού», πολλοί άνθρωποι προετοιμάζουν κοτόπουλο. Αυτό το πρωτότυπο πιάτο μπορεί να είναι ένα γκουρμέ υποκατάστατο του παραδοσιακού λουκάνικου που σερβίρεται ως κρύο ορεκτικό. Μπορείτε να φανταστείτε πώς το τρυφερό κρέας, κορεσμένο με ζουμερά γεμίσματα από διάφορα προϊόντα, εξαφανίζεται γρήγορα από το τραπέζι. Οι ευγνώμονες επισκέπτες κλείνουν τα μάτια τους με ευχαρίστηση και φτάνουν για περισσότερα. Τι θα μπορούσε να είναι πιο ευχάριστο για μια οικοδέσποινα από αυτόν τον σιωπηλό έπαινο;

Οι έμπειροι σεφ ετοιμάζουν ρολό κοτόπουλου με διάφορους τρόπους χρησιμοποιώντας μια ποικιλία γεμισμάτων:

• σκληρό τυρί
• Μανιτάρια Champignon)
• συκώτι;
• αυγά;
• ζαμπόν;
• δαμάσκηνα;
• χόρτα;
• τυρί cottage;
• ψιλοκομμένο κρέας
• λαχανικά;
• μπαχαρικό.

Καθένα από αυτά δίνει στο πιάτο μια εξαιρετική και μοναδική γεύση που παραμένει στη μνήμη για μεγάλο χρονικό διάστημα ως ευχάριστη εντύπωση. Επιπλέον, το πιάτο θα γίνει σίγουρα η κύρια διακόσμηση του γιορτινού τραπεζιού. Για να ζήσετε την ικανοποίηση των φιλοξενούμενων, εδώ είναι τα μυστικά για την προετοιμασία αυτού του κομψού σνακ.

Απολαυστικό "λουκάνικο" με τα χέρια σας

Πολλοί άνθρωποι θυμούνται από καιρό το λουκάνικο της σοβιετικής εποχής, το οποίο διακρίθηκε από το εξαιρετικό άρωμα και την εξαιρετική του γεύση. Φυσικά, το μαγείρεμα κάτι τέτοιο είναι απίθανο να λειτουργήσει στην κουζίνα του σπιτιού σας, αλλά αξίζει να δοκιμάσετε.

Για να δημιουργήσετε ένα κοτόπουλο στο φούρνο, χρειάζεστε αυτά τα απλά συστατικά:

• μπούτια κοτόπουλου;
• ζελατίνη;
• σκόρδο;
• πάπρικα;
• μπαχαρικά για κοτόπουλο
• πιπέρι;
• άλας.

Το μυστικό της μαγειρικής αποτελείται από τις ακόλουθες λειτουργίες:

1. Οι μηροί κοτόπουλου πλένονται σχολαστικά κάτω από τη βρύση, μετά τον οποίο το περίσσευμα υγρού απομακρύνεται με χαρτοπετσέτα ή πετσέτα. Στη συνέχεια, ξεφλουδίζονται προσεκτικά, τα οστά και ο χόνδρος αφαιρούνται.
2. Το κρέας κόβεται σε μεγάλες φέτες, χύνεται με βραστό νερό, καρυκεύεται με ψιλοκομμένο σκόρδο και μπαχαρικά. Στο τέλος, βάλτε ζελατίνη. Ανακατέψτε και αφήστε για περίπου 20 λεπτά.
3. Βάλτε το κρέας σε ένα φιλμ και τυλίξτε ένα ρολό. Μερικοί μάγειρες χρησιμοποιούν ένα κομμένο μανίκι για ψήσιμο. Αυτό δεν επηρεάζει τη γεύση.
4. Στη συνέχεια, το ρολό τυλίγεται σε φύλλο, κατά προτίμηση σε δύο στρώσεις, και τοποθετείται στο φούρνο. Ψήστε για περίπου 40 λεπτά σε μέγιστη θερμοκρασία 210 ° C.

Πριν από τη χρήση, το ρολό κοτόπουλου με ζελατίνη σε μεμβράνη προσκολλάται στο ψυγείο για περίπου 6 ώρες. Σερβίρεται σε πιατέλα ως κρύο ορεκτικό σε γιορτινό τραπέζι.

Κομψό ρολό ολόκληρου σφαγίου κοτόπουλου

Στους επισκέπτες σίγουρα θα αρέσει αυτή η απόλαυση εάν συμπληρώνεται με αποξηραμένα φρούτα. Ο πρωτότυπος συνδυασμός κρέατος και γλυκών προϊόντων σας επιτρέπει να νιώσετε την αρμονία των γεύσεων των κομψών πιάτων. Για ένα τέτοιο κοτόπουλο, πρέπει να συλλέξετε ένα απλό σύνολο συστατικών:

• ολόκληρο κοτόπουλο;
• ζελατίνη;
• πιπέρι;
• δαμάσκηνα;
• αποξηραμένα βερίκοκα
• άλας.

Βήματα για τη δημιουργία ενός πιάτου:

1. Το πλυμένο κοτόπουλο σκουπίζεται με χαρτοπετσέτες για να απομακρυνθεί η περίσσεια νερού. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι, αφαιρέστε όλα τα κόκαλα, προσέχοντας να μην καταστρέψετε το δέρμα.
2. Το κρέας χωρίς "ενίσχυση" απλώνεται σε ένα κομμάτι φιλμ προσκόλλησης. Τα μέρη όπου υπάρχει λίγο κρέας γεμίζουν με κομμάτια φιλέτου. Το κύριο πράγμα είναι ότι η βάση είναι ομοιόμορφη.
3. Στη συνέχεια, το τεμάχιο εργασίας καλύπτεται με αλουμινόχαρτο και χτυπιέται σαν τακτική μπριζόλα. Πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι. Βάλτε ζελατίνη στην κορυφή με ομοιόμορφη στρώση.
4. Από την πλευρά του κεφαλιού του πουλιού, απλώστε αποξηραμένα φρούτα - αποξηραμένα βερίκοκα και δαμάσκηνα. Προσεκτικά, για να μην χάσετε το γέμισμα, τυλίξτε το ρολό. Στη συνέχεια τοποθετούνται σε περγαμηνή και αλουμινόχαρτο. Ο φούρνος θερμαίνεται στους 160 ° C. Τοποθετήστε ένα κοτόπουλο με δαμάσκηνα και αποξηραμένα βερίκοκα σε αυτό για 2 ώρες. Όταν περνά ο χρόνος, ο φούρνος σβήνει χωρίς να βγάλει το τελικό προϊόν.
5. Μετά από αυτό, το προϊόν διατηρείται στο κρύο για αρκετές ώρες και στη συνέχεια κόβεται σε κομμάτια που μοιάζουν με φέτες λουκάνικου. Το ρολό παρουσιάζεται με βακκίνια, viburnum και κλαδιά φρέσκων βοτάνων.

Για να έχετε μια όμορφη βάση κρέατος, πρέπει να αρχίσετε να κόβετε το σφάγιο από την κορυφή της κορυφογραμμής.

Υπέροχη γέμιση μανιταριών και τυριών

Για όσους δεν ξέρουν να μαγειρεύουν κοτόπουλο στο σπίτι, έμπειροι "μάγοι νόστιμου φαγητού" προτείνουν να εξετάσετε μια λεπτομερή συνταγή με ζωντανές φωτογραφίες.

Κατάλογος απαιτούμενων προϊόντων:

• φιλέτο κοτόπουλου (διάφορα κομμάτια)
• σκληρό τυρί ("Ολλανδικά")
• Champignon;
• μεγάλο κρεμμύδι
• φυτικό λάδι;
• μπαχαρικά, λαμβάνοντας υπόψη τις προτιμήσεις?
• άλας.

Λεπτομερής περιγραφή της διαδικασίας:

1. Το φιλέτο κοτόπουλου κόβεται σε ίσα κομμάτια πάχους 0,5 cm, ελαφρώς χτυπημένο, αλατισμένο και πιπέρι.
2. Τα σαμπάνια και τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα με ένα κοφτερό μαχαίρι.
3. Το φυτικό λάδι χύνεται στο τηγάνι. Απλώστε τα μανιτάρια. Τηγανίζουμε μέχρι να εξαφανιστεί εντελώς το υγρό. Προσθέστε λάδι, κρεμμύδι και σοτάρετε μέχρι να μαλακώσει.
4. Τρίψτε σκληρό τυρί σε χοντρό τρίφτη και ανακατέψτε με μάζα μανιταριού.
5. Όταν το γέμισμα του ρολού στήθους κοτόπουλου έχει κρυώσει, τοποθετείται προσεκτικά στο χτυπημένο φιλέτο και τυλίγεται σε τακτοποιημένους σωλήνες.
6. Στη συνέχεια, τηγανίζονται σε ένα ζεστό ταψί από όλες τις πλευρές για 30 λεπτά. Το τελικό προϊόν κόβεται σε κομμάτια, διακοσμείται με μαϊντανό και σερβίρεται ως σνακ κρέας στο γιορτινό τραπέζι.

Για να αποφευχθεί το ξετύλιγμα των κυλίνδρων κατά το τηγάνισμα, είναι δεμένα καλά με ένα ισχυρό νήμα.

Έξυπνο, απλό και καλαίσθητο

Αναμφίβολα, κάθε νοικοκυρά ξέρει πώς να μαγειρεύει κοτόπουλο για να ταΐσει την οικογένειά της. Και αν είναι φθηνό, όμορφο και νόστιμο, τότε αξίζει τον έπαινο. Εξετάστε μια δημοφιλή έκδοση αυτού του πιάτου, που παρασκευάζεται από έμπειρους σεφ.

Προϊόντα:

• σφάγιο κοτόπουλου;
• Champignon;
• δαμάσκηνα;
• ξίδι κρασιού;
• τόξο;
• σκόρδο;
• φυτικό λάδι;
• αλεύρι;
• πιπέρι;
• άλας.

Συχνά, τα ρολά κοτόπουλου με μανιτάρια αρχίζουν να προετοιμάζονται από την προετοιμασία της βάσης κρέατος. Το σφάγιο κόβεται σε κομμάτια. Όλο το ορατό λίπος αφαιρείται για να σχηματίσει ολόκληρο το κρέας.

Στη συνέχεια, ένα κομμάτι φιλέτου πιέζεται με το χέρι στο τραπέζι και μια βαθιά περικοπή γίνεται παράλληλα με την σανίδα για να φτιάξει ένα "βιβλίο". Μια παρόμοια λειτουργία εκτελείται με το άλλο μέρος του φιλέτου κοτόπουλου.

Στη συνέχεια, τα οστά διαχωρίζονται από τα πόδια, γίνονται περικοπές και το κρέας ανοίγεται σαν βιβλίο. Έτσι, μια πλατιά βάση για ρολό διπλώνεται από τα κομμάτια.

Ο ζωμός μαγειρεύεται από σπόρους, δαμάσκηνα και σκόρδο, τα οποία θα χρειαστούν για την έκχυση.

Τα σαμπάνια πλένονται, η κορυφαία μεμβράνη αφαιρείται και μετά κόβουμε σε μικρές φέτες. Προσθέτουμε αλάτι και ανακατεύουμε.

Τα μανιτάρια τηγανίζονται σε τηγάνι μέχρι να ροδίσουν, στη συνέχεια βάζουμε τα κρεμμύδια και τα βράζουμε μέχρι να μαγειρευτούν. Για να πάρετε όμορφα γεμάτα ρολά στήθους κοτόπουλου, απλώστε το φιλέτο και το κρέας των ποδιών σε μια σανίδα κοπής. Περίοδος με πιπέρι, αλάτι και ξύδι κρασιού.

Κατά την προετοιμασία της βάσης κρέατος, συνιστάται να βεβαιωθείτε ότι το δέρμα βρίσκεται στο κάτω μέρος του μελλοντικού ρολού.

Σφιχτά συσκευασμένα πιάτα κρέατος, πασπαλίζουμε γενναιόδωρα με αλεύρι, προσθέτοντας λίγο νερό. Αυτή η μάζα θα κολλήσει τα κομμάτια του φιλέτου και των ποδιών του κοτόπουλου σε μια ενιαία ευρεία βάση.

Όταν το στρώμα είναι έτοιμο, το γέμισμα του μανιταριού απλώνεται ομοιόμορφα πάνω του. Και στην κορυφή - δαμάσκηνα.

Για να αποφευχθεί η κατάρρευση του κυλίνδρου, το κρέας των ποδιών πρέπει να βρίσκεται στη μέση της βάσης.

Στη συνέχεια, ένα σφιχτό ρολό τυλίγεται, δένεται με ένα μαγειρικό νήμα, πρώτα κάθετα και μετά οριζόντια.

Το φυτικό λάδι χύνεται σε ένα καυτό τηγάνι και το ρολό τηγανίζεται από όλες τις πλευρές. Πρέπει να σχηματιστεί μια ομοιόμορφη καφέ κρούστα.

Στη συνέχεια, προσθέστε το κρεμμύδι σε κύβους, τα δαμάσκηνα και ένα ποτήρι ξηρό κρασί στο κρέας. Καλύψτε και σιγοβράστε για 30 λεπτά σε μέτρια φωτιά.

Το ψυγμένο προϊόν απελευθερώνεται από τα νήματα και κόβεται σε φέτες πάχους περίπου 1 εκ. Τέλος, ετοιμάστε τη σάλτσα: βραστά δαμάσκηνα και το κρεμμύδι διακόπτεται σε ένα μπλέντερ. Προστίθεται ο ζωμός. Ταραχή. Για να πάρει μια παχιά γέμιση, το υγρό διηθείται μέσω κόσκινου.

Οι φέτες κρέατος χύνονται με σάλτσα, διακοσμούνται με κλαδιά βασιλικού και σερβίρονται.

Τέτοιες αναλυτικές συνταγές με φωτογραφίες γεμιστά ρολά κοτόπουλου βοήθησαν τους αρχάριους μάγειρες να προετοιμάσουν υπέροχα πιάτα στην κουζίνα του σπιτιού τους.

Νόστιμη έκπληξη μπουκαλιών

Είναι πολύ εύκολο να προετοιμάσετε μια εξαιρετική απόλαυση κρέατος για το γιορτινό τραπέζι. Ένα τέτοιο θαύμα δεν πωλείται στο κατάστημα, αλλά δημιουργείται από τα «μαγικά» χέρια μαγειρικών ειδικών. Για ένα ρολό κοτόπουλου σε ένα μπουκάλι, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• κοτόπουλο;
• ζελατίνη;
• αποξηραμένο σκόρδο
• πιπέρι;
• ζωμός κρέατος;
• άλας.

Η διαδικασία μαγειρέματος αποτελείται από τα ακόλουθα βήματα:

1. Το πλυμένο κοτόπουλο χωρίζεται σε διάφορα μέρη και τοποθετείται σε μια κατσαρόλα. Ρίχνουμε νερό, αλάτι.
2. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά έως ότου το κρέας πέσει από τα κόκαλα. Μετά από αυτό, αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει.
3. Η ζελατίνη αναμιγνύεται με ζωμό, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, προστίθενται ξηρό σκόρδο.
4. Τα οστά αφαιρούνται από το ψυγμένο κρέας, μετά το οποίο συνθλίβονται με αυθαίρετο τρόπο. Η μάζα τοποθετείται σε ένα κομμένο πλαστικό μπουκάλι και χύνεται με ζωμό.
5. Όταν το προϊόν έχει κρυώσει εντελώς, τοποθετείται σε κρύο μέρος για 4 ώρες. Πριν το σερβίρισμα, το μπουκάλι κόβεται και το κρέας κόβεται σε τακτοποιημένες φέτες. Διακοσμήστε με κλαδιά βασιλική ή ρόκα.

Αγαπημένη συνταγή για "τεμπέληδες" μάγειρες

Κάποιος μπορεί να σκεφτεί: υπάρχουν πραγματικά τεμπέληδες μάγειρες; Φυσικά και όχι. Αλλά μερικές φορές θέλετε να κάνετε ένα γρήγορο γεύμα για να ξεκουραστείτε. Το κιμά κοτόπουλου παρασκευάζεται σε μόλις 40 λεπτά από τα ακόλουθα προϊόντα:

• κιμά κοτόπουλου
• αυγά;
• ψωμί;
• γάλα;
• κόκκοι ρυζιού
• βούτυρο;
• καρότο;
• άλας.

Αναλυτικές οδηγίες για τη δημιουργία ενός πιάτου:

1. Λευκό ψωμί, κομμένο σε μικρές φέτες, εμποτίζεται με γάλα.
2. Οι κόκκοι ρυζιού βράζονται σε αλατισμένο νερό.
3. Τρίβουμε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη και σοτάρουμε σε λίγο νερό μέχρι να μαλακώσουν.
4. Τα βραστά αυγά κόβονται σε μεσαίου μεγέθους κύβους.
5. Τα καρότα και τα αυγά προστίθενται στα τελικά δημητριακά. Όλα αναμιγνύονται και στη συνέχεια δοκιμάζονται για αλάτι.
6. Ωμά αυγά, εμποτισμένο συμπιεσμένο ψωμί τοποθετούνται στο κιμά κοτόπουλου, αλατίζονται και αναμειγνύονται για να σχηματίσουν ένα ομοιογενές μείγμα.
7. Στη συνέχεια, ετοιμάστε διάφορα φύλλα αλουμινίου, περίπου 20 x 20 εκ. Τοποθετήστε τον κιμά σε ένα ομοιόμορφο στρώμα και έναν κύβο βουτύρου σε κάθε κομμάτι.
8. Το φύλλο αλουμινίου με κρέας τυλίγεται προσεκτικά σε ρολό, συνδέοντας τα άκρα με τη μορφή καραμέλας.
9. Σε ένα λαδωμένο ταψί, απλώστε τα κομμάτια εργασίας σε μικρή απόσταση το ένα από το άλλο. Τα ρολά κοτόπουλου ψήνονται στο φούρνο σε αλουμινόχαρτο για περίπου 40 λεπτά.
10. Σερβίρεται για μεσημεριανό με ξινή κρέμα, πατάτες ή κουάκερ ρυζιού.

Για να μην κολλήσει ο κιμάς στα χέρια σας, βρέχονται με κρύο νερό πριν κυλήσουν το ρολό.

Διατροφή συκωτιού

Αυτή η λεπτή λιχουδιά δεν χρειάζεται επιπλέον διαφήμιση, αφού σχεδόν κανένας δεν θα το αρνηθεί. Ένα αρωματικό, τρυφερό, διαιτητικό πιάτο - ρολό συκωτιού κοτόπουλου - παραμένει πάντα το αποκορύφωμα του γιορτινού τραπεζιού. Για να το δημιουργήσετε χρειάζεστε συστατικά:

• συκώτι κοτόπουλου;
• καρότο;
• αυγά;
• μαγιονέζα;
• σκόρδο;
• κρεμμύδι;
• λιωμένο βούτυρο;
• τουρσιά
• βούτυρο;
• ηλιέλαιο;
• πιπέρι (μπαχαρικό)
• άλας.

Η μέθοδος μαγειρέματος περιλαμβάνει πολλά σημαντικά βήματα:

1. Το συκώτι κοτόπουλου βράζεται σε μια κατσαρόλα για 7 λεπτά από τη στιγμή που βράζει το προϊόν.
2. Βάλτε ένα κομμάτι γκι σε ένα τηγάνι και ανακατέψτε το με λίπος ηλίανθου. Στη συνέχεια, τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια τηγανίζονται σε αυτό το μείγμα.
3. Με τη βοήθεια μύλου κρέατος ή μπλέντερ, κόψτε το βραστό συκώτι, τηγανητά κρεμμύδια, σκόρδο. Ταυτόχρονα, προσθέστε ένα κομμάτι βούτυρο, αλάτι και πιπέρι στη μάζα.
4. Βρασμένα αυγά τρίβονται σε χοντρό τρίφτη, αλατίζονται, μαγιονέζα προστίθεται και αναμειγνύεται.
5. Τα τριμμένα καρότα τηγανίζονται σε ένα μείγμα γκι και φυτικών ελαίων μέχρι να μαγειρευτούν.
6. Το ήπαρ εφαρμόζεται στο φιλμ προσκόλλησης, κατανέμοντας ομοιόμορφα σε ολόκληρη την περιοχή της βάσης. Στη συνέχεια, γεννάμε αυγά με μαγιονέζα. Το επόμενο επίπεδο είναι τα καρότα.
7. Τα τουρσί αγγούρια κόβονται σε μικρές φέτες. Ορίστε σε μία ή περισσότερες σειρές.
8. Χρησιμοποιώντας την ταινία, κάντε ένα ρολό, τοποθετώντας τα υπόλοιπα άκρα της ταινίας. Στη συνέχεια το προϊόν τοποθετείται στο ψυγείο για 3 ώρες για να φτιάξει ένα όμορφο λουκάνικο.

Το πιάτο σερβίρεται σε μερίδες, γαρνιρισμένο με βότανα ή λαχανικά.

Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε το πιάτο στο κομμένο μανίκι ψησίματος.

Μια απλή απόλαυση για να εκπλήξετε τους επισκέπτες

Το κοτόπουλο με ομελέτα είναι ένα υπέροχο κρύο ορεκτικό που μπορεί πάντα να ευχαριστήσει τους αγαπητούς επισκέπτες. Για να το προετοιμάσετε, πάρτε ένα απλό σύνολο συστατικών:

• κιμά κοτόπουλου
• σκληρό τυρί
• σημιγδάλι;
• αυγά;
• κεφίρ ή γάλα
• βολβός;
• μπαχαρικό;
• άλας.

Πρώτα, παρασκευάζεται μια ομελέτα: τα αυγά αναμιγνύονται με γάλα ή κεφίρ. Προσθέστε τριμμένο τυρί και λίγο αλάτι.

Στη συνέχεια, το σιμιγδάλι τοποθετείται στο μείγμα αυγών και αφήνεται για ένα τέταρτο της ώρας.

Ενώ η ομελέτα εγχύεται, το γέμισμα προετοιμάζεται. Κρεμμύδι, τριμμένο σε λεπτό τρίφτη, αλάτι και πιπέρι προστίθενται στον κιμά κοτόπουλου. Ανακατέψτε τα πάντα καλά με ένα κουτάλι ή τα χέρια.

Η περγαμηνή καλύπτεται σε ένα ταψί και λιπαίνεται με λάδι χρησιμοποιώντας μια βούρτσα μαγειρέματος. Στη συνέχεια χύνεται η ομελέτα και ψήνεται στο φούρνο στους 200 ° C για περίπου 7 λεπτά. Μόλις στεγνώσει το προϊόν, απλώστε σε ένα υγρό πανί. Το χαρτί αφαιρείται μετά την πλήρη ψύξη.

Απλώστε ομοιόμορφα τον κιμά στο κέικ ομελέτας, τυλίξτε το ρολό και ψήστε σε αλουμινόχαρτο για 15 λεπτά. Στη συνέχεια, η επικάλυψη αφαιρείται και διατηρείται στη φωτιά για άλλη μισή ώρα.

Αποδεικνύεται ένα ορεκτικό πιάτο με το οποίο μπορείτε πάντα να εκπλήξετε τους επισκέπτες ή τα μέλη του νοικοκυριού.

Πανέμορφο πιάτο από τη «μαγική» κατσαρόλα

Ακόμη και ένας αρχάριος μάγειρας μπορεί να μαγειρέψει ένα κοτόπουλο σε μια αργή κουζίνα. Σε τελική ανάλυση, αυτή η τεχνική έχει σχεδιαστεί για να διευκολύνει το έργο των νοικοκυρών. Πρώτα πρέπει να συλλέξετε τα ακόλουθα προϊόντα:

• φιλέτο κοτόπουλο;
• σκόρδο;
• παχύ μέλι
• μεταποιημένο τυρί ·
• Κουκουνάρια
• φυτικό λάδι;
• adjika;
• άλας.

Παραδοσιακά βήματα μαγειρέματος:

1. Το φιλέτο κοτόπουλου κτυπιέται καλά με ένα σφυρί για να φτιάξει μια λεπτή βάση.
2. Ανακατέψτε το μέλι, το adjika και το αλάτι σε ξεχωριστό δοχείο. Στη συνέχεια, τα σπασμένα κομμάτια φιλέτου λερώνονται με αυτό το υγρό. Διπλώστε σε ένα μπολ, στείλτε στο ψυγείο για 3 ώρες για να μουλιάσετε.
3. Όταν τελειώσει αυτή η περίοδος, τεμαχισμένα χόρτα, ξηροί καρποί, μεταποιημένο τυρί (πολλές λωρίδες) απλώνονται στο κρέας. Στη συνέχεια σχηματίζονται ρολά στερεώνοντάς τα με οδοντογλυφίδες.
4. Προετοιμάστε ένα πολυκουζινάκι: λιπάνετε το κάτω μέρος του μπολ με φυτικό λάδι. Τοποθετήστε τα ρολά και ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο". Ο χρόνος μαγειρέματος είναι περίπου 25 λεπτά. Το πιάτο σερβίρεται με οποιοδήποτε πιάτο ή ως κρύο σνακ για αλκοολούχα ποτά.

Βασιλικά τυριά

Το τυρί χρησιμοποιείται συχνά από σεφ για να προσθέσει μια πικάντικη γεύση σε ένα πιάτο. Εάν το συνδυάσετε με μια κουρτίνα, έχετε μια πλούσια και αρωματική λιχουδιά. Η παρασκευή κοτόπουλου με τυρί δεν είναι δύσκολη εάν έχετε τα ακόλουθα συστατικά:

• φιλέτο κοτόπουλο;
• σκληρό τυρί
• αυγά;
• πιπεριά;
• ελιές
• χόρτα;
• μπαχαρικό;
• άλας.

Η πορεία που οδηγεί στον στόχο:

1. Πρώτον, το κρέας στρίβεται σε μύλο κρέατος, οι ελιές κόβονται σε μικροσκοπικούς κύκλους και το πιπέρι κόβεται σε λωρίδες. Στη συνέχεια, τα λαχανικά αναμιγνύονται με κρέας, καρυκεύονται με μπαχαρικά και αλατίζονται.
2. Το τυρί και τα βραστά αυγά τρίβονται. Ανακατέψτε για να σχηματίσετε μια ομοιογενή μάζα.
3. Στη συνέχεια απλώνεται σε ένα ταψί καλυμμένο με περγαμηνή. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 5 λεπτά.
4. Ο κιμάς τοποθετείται στη μία πλευρά της βάσης του τυριού και η άλλη καλύπτεται με περγαμηνή. Συνεχίζουν να ψήνουν για άλλη μισή ώρα. Το τελικό προϊόν κόβεται σε δαχτυλίδια, διακοσμείται με βότανα και σερβίρεται.

Διαχωρίστε το ρολό από το χαρτί μόνο αφού κρυώσει εντελώς το πιάτο.