Πατάτες σακάκι ψημένες στο φούρνο σύμφωνα με τις πρωτότυπες συνταγές για οικογενειακά δείπνα

Οι πατάτες σακάκι που ψήνονται στο φούρνο λατρεύουν πολλούς. Αυτό το λαχανικό έχει από καιρό σεβαστεί από τους Σλάβους ως δεύτερο ψωμί. Χωρίς υπερβολή, μπορείτε να μαγειρέψετε περισσότερα από χίλια πιάτα από αυτό: οι βολβοί βράζονται, τηγανίζονται μέχρι τραγανές και χρησιμοποιείται σάρκα πατάτας για την παρασκευή τηγανιτών και κατσαρολών. Μπορείτε να απαριθμήσετε ατέλειωτα όλα τα καλούδια. Ένα ιδιαίτερο μέρος καταλαμβάνεται από πατάτες με σακάκι. Ένα τόσο απλό πιάτο, αλλά είναι απλώς αδύνατο να απομακρυνθείτε από αυτό. Και αν το ψήσετε στο φούρνο, θα πάρετε ένα πραγματικό αριστούργημα. Το μαγείρεμα τέτοιων πατατών είναι πολύ απλό και γρήγορο και όλη η οικογένεια όχι μόνο θα είναι γεμάτη, αλλά και ευτυχισμένη. Υπάρχουν πολλές συνταγές για πατάτες στο δέρμα τους. Κάθε φορά που μπορείτε να εκπλήξετε την οικογένειά σας με έναν νέο τρόπο με ένα τόσο νόστιμο και υγιές λαχανικό.

Πικάντικες πατάτες με δεντρολίβανο

Απαιτούμενα συστατικά:

• κόνδυλοι μεσαίου μεγέθους (700 g)
• εξευγενισμένο φυτικό έλαιο (4,5 κουταλιές της σούπας. l)
• μερικά στεγνά κλαδιά δενδρολίβανο;
• δύο σκελίδες σκόρδου?
• χονδρο θαλασσινο αλατο
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι.

Η διαδικασία δημιουργίας ενός πιάτου:

1. Πλύνετε καλά τις πατάτες με μαλακή βούρτσα ή σφουγγάρι. Μεταφέρετέ το σε ένα πυρίμαχο καλούπι και ρίξτε το μισό λάδι. Ανακατέψτε τους κόνδυλους έτσι ώστε το δέρμα να λιπαίνεται από όλες τις πλευρές.
2. Απλώνουμε τις πατάτες και ρίχνουμε το υπόλοιπο λάδι στο κάτω μέρος του δοχείου. Γείρετε το δοχείο σιγά-σιγά σε διαφορετικές κατευθύνσεις, έτσι ώστε να διανέμεται σε ολόκληρο τον πυθμένα.
3. Ψήνουμε τις πατάτες στους 180 βαθμούς για 15-20 λεπτά. Είναι επιθυμητό να ρυθμίσετε τη λειτουργία μεταφοράς.
4. Αφαιρέστε το καλούπι και γυρίστε κάθε κόνδυλο στην άλλη πλευρά και μαγειρέψτε για άλλα 20 λεπτά. Γυρίστε τις πατάτες πολλές φορές κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, έτσι ώστε η κρούστα να γίνει ομοιόμορφη και να μαυρίζει σε όλες τις πλευρές.
5. Περίπου 10 λεπτά πριν από το μαγείρεμα, προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο και κλαδάκια από βότανα στις πατάτες με φούρνο.

Όταν σερβίρετε, πασπαλίζετε τις καυτές πατάτες με θαλασσινό αλάτι και αλατίζετε με το καρυκευμένο λίπος.

Πατάτες σακάκι ψημένες στο φούρνο με σκόρδο και τυρί

Απαιτούμενα συστατικά:

• πατάτες (8-9 τεμάχια)
• ηλιέλαιο (3 κουταλιές της σούπας. l.);
• σκόρδο (2 σκελίδες)
• οποιοδήποτε σκληρό τυρί (70 g)
• μπαχαρικό;
• φρέσκα βότανα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλύνετε τις πατάτες και βάλτε τις σε χαρτοπετσέτες για να αφαιρέσετε την υπερβολική υγρασία. Μετά, βάλτε σε μια κατσαρόλα νερό και βράστε.
2. Στραγγίστε το νερό, στεγνώστε ξανά τους κόνδυλους και συνθλίψτε τους λίγο, ώστε να αποδειχθούν ελαφρώς ισοπεδωμένοι.
3. Ξεχωριστά, ρίχνουμε λάδι σε ένα μπολ, προσθέτουμε το σκόρδο ψιλοκομμένο σε βούτυρο και αρωματικά μπαχαρικά σε αυτό. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Αφήστε το να παραμείνει για λίγο, έτσι ώστε όλα τα συστατικά να δώσουν τη γεύση και το άρωμά τους. Το μείγμα μπορεί να είναι πικάντικο ή μαλακό, όλα εξαρτάται από την προσωπική γεύση.
4. Λιπάνετε το κάτω μέρος του ταψιού και τοποθετήστε τις πατάτες. Στη συνέχεια, καλύψτε κάθε κόνδυλο από όλες τις πλευρές με ένα πικάντικο μείγμα λαδιού, προσθέστε αλάτι και βάλτε σε ένα καλούπι. Γεμίστε το με ψιλοκομμένα βότανα και τριμμένο τυρί. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς και ψήστε για περίπου 15-20 λεπτά, ελέγχοντας περιοδικά την ετοιμότητα του πιάτου.

Οι πατάτες με σακάκι στο φούρνο πρέπει να αποδειχθούν κατακόκκινες και αρωματικές. Ένα τραγανό φλοιό σχηματίζεται στην κορυφή, και στο εσωτερικό θα υπάρχει ένας τρυφερός και εύθρυπτος πολτός. Αυτός ο συνδυασμός με αντίθεση θα δώσει στο πιάτο μια ιδιαίτερη γοητεία.

Πατάτες γεμιστές με μπουφάν

Απαιτούμενα συστατικά:

• μεγάλοι κόνδυλοι (10-11 τεμάχια).
• λεπτές φέτες ζαμπόν ή καπνιστό λουκάνικο (150 g)
• επεξεργασμένο και σκληρό τυρί (120 g το καθένα)
• σκελίδες σκόρδου (3-4 τεμ.).

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Μαγειρέψτε τους πλυμένους κόνδυλους σε βραστό νερό για 5 έως 7 λεπτά. Αφαιρέστε προσεκτικά με ένα κουτάλι με σχισμή, ώστε να μην βλάψει το δέρμα και να στεγνώσει.
2. Κόβουμε κάθε πατάτα στο μισό κατά μήκος.
3. Χρησιμοποιώντας ένα κουταλάκι του γλυκού, αφαιρέστε προσεκτικά λίγο τον πολτό.
4. Γεμίστε στη μέση με ψιλοκομμένο ζαμπόν και τυρί κρέμα και σκόρδο.
5. Γαρνίρετε με ξέσματα σκληρού τυριού. Ψήνουμε σε οποιαδήποτε βολική μορφή για περίπου 15 λεπτά.

Μπορείτε να σερβιρίσετε πατάτες με μαγιονέζα ή ξινή κρέμα, καθώς και φρέσκα βότανα.

Πατάτες φούρνου σε φύλλο

Για πατάτες σακάκι ψημένες στο φούρνο, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• κόνδυλοι μεσαίου μεγέθους (7-8 τεμ.);
• βούτυρο (150 g);
• καρυκεύματα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε τις πατάτες και αφήστε τις να στεγνώσουν. Στη συνέχεια, σε πολλά σημεία τρυπήστε με ένα μαχαίρι με μια λεπτή λεπίδα.
2. Λιώστε το βούτυρο, λαδώστε όλους τους κόνδυλους, αλάτι και τυλίξτε με κομμάτια αλουμινίου. Μαγειρέψτε για 30 λεπτά.
3. Μπορείτε να προσθέσετε πάπρικα, λυκίσκο-suneli ή καρύκευμα κοτόπουλου στο βούτυρο.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες από πατάτες σακακιών που ψήνονται στο φούρνο είναι περίπου 93 kcal.

Οι απλές πατάτες με σακάκι δεν παύουν να εκπλήσσουν. Παίζοντας με διαφορετικά συστατικά και μπαχαρικά, μπορείτε να δημιουργήσετε μοναδικές γεύσεις. Μια ενδιαφέρουσα επιλογή είναι το ψωμί των κονδύλων σε λεπτό αλάτι και αλεύρι. Οι πατάτες είναι ακόμη πιο νόστιμες όταν σερβίρονται με ξινή κρέμα ή σάλτσες ντομάτας. Δεν είναι κρίμα να σερβίρετε τόσο νόστιμη γεύση στους επισκέπτες. Θα ζητήσουν σίγουρα μια συνταγή.