Φωτογραφία ενός άνηθου και των αναπτυσσόμενων κανόνων στον ιστότοπό σας

Όταν αναφέρεται το δέντρο άνηθου, η φαντασία τραβάει ακούσια την εικόνα ενός γιγαντιαίου φυτού ομπρέλας με αρωματικό φτερωτό φύλλωμα.

Πράγματι, αυτή η κουλτούρα, που έχει μαγειρική, διακοσμητική και φαρμακευτική αξία, έχει ανοιχτό επανειλημμένα τεμαχισμένα χόρτα, αλλά δεν έχει καμία φαρμακευτική σχέση με τον συνηθισμένο κήπο άνηθου Artemisia abrotanum ή wormwood.

Η περιγραφή της διαδικασίας καλλιέργειας ενός άνηθου και οι φωτογραφίες της δεν είναι τόσο κοινές όσο τα υλικά σχετικά με τη γεωργική τεχνολογία του απλού άνηθου, αλλά η εμφάνιση και οι ιδιότητες του πολιτισμού δεν είναι λιγότερο ενδιαφέρουσες. Ανάμεσα σε περισσότερες από εκατό ποικιλίες αψιθιάς, ο άνηθος ή ο θεός, όπως ονομάζεται το φυτό, διακρίνεται όχι μόνο από τον τύπο των φύλλων, αλλά και από το γεγονός ότι είναι ουσιαστικά ένας πολυετής θάμνος. Ισχυρά στελέχη φαρμακευτικής αψιθιάς, που φτάνουν σε ύψος ενάμισι, και στις νότιες περιοχές και δύο μέτρα, που έχουν ήδη ξυλογραφηθεί από το δεύτερο ή το τρίτο, και ένα παχύ ρίζωμα διακλάδωσης επιτρέπει τη διατροφή μιας εκτεταμένης κορώνας, με διάμετρο έως 1 μέτρο.

Ανάγνωση για την τουλίπα!

Δέντρο άνηθου: φωτογραφία και περιγραφή της φαρμακευτικής καλλιέργειας, των αρωματικών μπαχαρικών και της διακοσμητικής καλλιέργειας

Το άνηθο είναι γνωστό σε πολλές περιοχές του κόσμου. Αρχικά, πιθανότατα, το φυτό προέρχεται από τις χώρες της Μικράς Ασίας ή από τη Μεσόγειο, αλλά σήμερα μπορεί να βρεθεί στους κήπους των ευρωπαϊκών χωρών, όπου το φυτό εισήχθη στον πολιτισμό ήδη από το 1598. Το φάρμακο wormwood μεταφέρθηκε στις ακτές της Βόρειας Αμερικής έναν αιώνα αργότερα, και στη Ρωσία, από την εποχή του Πέτρου, το άνηθο καλλιεργούσε ως φαρμακευτικό φυτό.

Είναι ενδιαφέρον το ότι ο άγριος άνηθος βρίσκεται στις νότιες περιοχές της χώρας, για παράδειγμα, στις ακτές της Μαύρης Θάλασσας του Καυκάσου, καθώς και στα νοτιοδυτικά της Σιβηρίας.

Παρά τη νότια του προέλευση και τη θερμοφιλική φύση του, το σκουλήκι είναι μάλλον ανεπιτήδευτο και ένα άνηθο μπορεί να καλλιεργηθεί σε σχεδόν οποιαδήποτε περιοχή. Η βλάστηση αυτού του τύπου της αψιθιάς ξεκινά την τελευταία εβδομάδα του Απριλίου ή στις αρχές Μαΐου, και μετά από ένα μήνα το φυτό σχηματίζει ένα όμορφο ανοιχτό στέμμα, το οποίο μπορεί εύκολα να σχηματιστεί εάν είναι απαραίτητο.

Σήμερα, οι κηπουροί έχουν ποικιλίες άνηθου στη διάθεσή τους, όπως στη φωτογραφία, με ανοιχτό πράσινο φύλλωμα και ασημένια φύλλα πιο παραδοσιακά για την αψιθιά. Η ανθοφορία αυτού του είδους ξεκινά 70-140 ημέρες μετά την εμφάνιση του πρασίνου, επομένως, στις συνθήκες της μεσαίας λωρίδας, δεν είναι πάντοτε δυνατό να παρατηρηθούν ταξιανθίες πανικού που αποτελούνται από στρογγυλεμένα λευκά ή κιτρινωπά λουλούδια.

Οι σπόροι του φαρμακευτικού σκουληκιού είτε δεν έχουν χρόνο να βγουν είτε δεν ωριμάσουν.

Μέθοδοι διάδοσης και φύτευσης δέντρων άνηθου

Εάν άλλα σχετικά είδη πολλαπλασιάζονται εύκολα με μοσχεύματα ρίζας, τότε το ρίζωμα του άνηθου δεν δίνει τέτοια βλαστάρια, αλλά ο θάμνος είναι εύκολα μοσχεύματα, τα φυτά μπορούν να χωριστούν και βιώσιμα μοσχεύματα μπορούν να ληφθούν από βλαστοί πάνω από το έδαφος.

Όταν, στο δεύτερο μισό του Ιουνίου, τα νεαρά κλαδιά του άνηθου αρχίζουν να σκληραίνουν:

• Τα μοσχεύματα κόβονται από 10 έως 15 cm μήκος, με 3-4 εσωτερικά.
• για μια ημέρα, το υλικό φύτευσης βυθίζεται κατά 1,5-2 cm σε ρίζα ή ετεροοξίνη για να τονώσει τον σχηματισμό και την ανάπτυξη της ρίζας.
• τα μοσχεύματα πλένονται και φυτεύονται σε ένα μείγμα ενός μέρους χούμου και δύο μερών άμμου, βάθους 2-3 cm.

Τα νεαρά φυτά πρέπει να καλύπτονται για έως και 6 εβδομάδες.Αυτή τη στιγμή, ένα δοχείο με ριζώματα μοσχεύματα ενός άνηθου ποτίζεται και παρακολουθείται τακτικά για να αποφευχθεί η φθορά των βλαστών. Στο δεύτερο μισό του Αυγούστου, τα φυτά με ένα σχηματισμένο ριζικό σύστημα μεταμοσχεύονται σε ανοιχτό έδαφος. Συνήθως, με την έναρξη του κρύου καιρού, το άνηθο, στη φωτογραφία, έχει εγκλιματιστεί πλήρως και έχει χρόνο να μεγαλώσει έως και 40-50 cm σε ύψος.

Εάν το υλικό φύτευσης συλλέχθηκε το δεύτερο μισό του καλοκαιριού, τότε είναι καλύτερο να μην μεταφέρετε τα φυτά στον κήπο, αλλά να τα αφήσετε για το χειμώνα σε μια δροσερή βεράντα ή ακόμα και σε ένα δωμάτιο. Σε συνθήκες κρύου χειμώνα, τα φυτά ποτίζονται όχι περισσότερο από 1 φορά σε 7-10 ημέρες, ενώ το φαρμακευτικό σκουλήκι συνήθως ρίχνει σχεδόν όλο το φύλλωμα, σταματά η βλάστηση και τα μπουμπούκια σχηματίζονται στα σημεία πρόσδεσης των πλευρικών φύλλων, τα οποία θα αρχίσουν να αναπτύσσονται την άνοιξη . Παρομοίως, μπορείτε να πολλαπλασιάσετε έναν θάμνο φαρμακευτικής αψιθιάς χρησιμοποιώντας στρώση πάνω από το έδαφος, για το οποίο οι βλαστοί γέρνουν στο έδαφος, καρφώνονται στο έδαφος και ψεκάζονται.

Εάν υπάρχει ήδη ένα άνηθο στην περιοχή, μικρά μέρη με 3-4 κλαδιά και ένα αρκετά ανεπτυγμένο ρίζωμα μπορούν να διαχωριστούν από έναν ενήλικο θάμνο με ένα φτυάρι.

Εάν ο κηπουρός μπόρεσε να πάρει μικρούς σπόρους αυτού του ασυνήθιστου φυτού, τότε ένας άνηθος μπορεί να αναπτυχθεί από αυτούς μόνο μέσω δενδρυλλίων. Όταν ένα άνηθο δέντρο καλλιεργείται ως εσωτερική καλλιέργεια, ένας ταχέως αναπτυσσόμενος θάμνος πρέπει να κόβεται και να τρέφεται ενεργά, επειδή ένα νεαρό φυτό μπορεί να σχηματίσει έως και 20 βλαστούς μήκους 75 cm ανά σεζόν.

Επιλογή ενός ιστότοπου για την καλλιέργεια ενός άνηθου

Η περιοχή όπου θα αναπτυχθούν φαρμακευτικοί ή, όπως λένε οι Ευρωπαίοι κηπουροί, θαμνώδης θάμνος, πρέπει να είναι καλά φωτισμένος, αλλά να προστατεύεται από τον άνεμο. Το έδαφος για φύτευση άνηθου πρέπει να είναι χαλαρό, αρκετά θρεπτικό και ουδέτερο.

Εάν το έδαφος:

• έχει όξινη αντίδραση, πρέπει να προστεθεί αλεύρι ασβέστη ή δολομίτη.
• φτωχό σε θρεπτικά συστατικά, σκάβοντας με την εισαγωγή καλά σαπισμένων οργανικών ουσιών?
• υπερβολικά πυκνή, πρέπει να εφαρμοστεί τύρφη και άμμο.

Είναι καλύτερο να φυτέψετε ένα άνηθο στη νότια πλευρά ενός φράχτη, υψηλή πολυετή βλάστηση ή κτίριο, έτσι ώστε ο θάμνος να δέχεται αρκετό φως και θερμότητα χωρίς να επιτίθεται από τον κρύο άνεμο.

Σε αυτήν την περίπτωση, μια κουλτούρα που αντέχει στους παγετούς έως τους -25 ° C μπορεί χειμώνα χωρίς επιπλέον καταφύγια. Και αν οι νεανικές κορυφές των βλαστών έχουν υποστεί ζημιά, τότε κατά τη θερινή περίοδο το άνηθο θα μεγαλώσει καλά και θα αντισταθμίσει γρήγορα τις απώλειες.

Πώς να γονιμοποιήσετε ένα άνηθο και πώς να φροντίσετε μια καλλιέργεια;

Το φυτό ανταποκρίνεται καλά στη σίτιση και την ανάπτυξη σε εύφορο έδαφος, επομένως, πριν από τη φύτευση άνηθου, για κάθε τετραγωνικό μέτρο εδάφους, εισάγονται:

• 6 κιλά οργανικά λιπάσματα;
• 15 γραμμάρια νιτρικού αμμωνίου και χλωριούχου καλίου.
• περίπου 30 γραμμάρια υπερφωσφορικού.

Προκειμένου ο θάμνος να έχει χώρο για να μεγαλώσει, το νεαρό σκουλήκι φυτεύεται σε απόσταση τουλάχιστον ενός μέτρου από γειτονικά φυτά, εκτός από περιπτώσεις όπου το άνηθο, όπως στη φωτογραφία, χρησιμοποιείται για την οργάνωση ζωντανών πράσινων συνόρων. Εδώ η απόσταση μειώνεται στο μισό και παρακολουθείται στενά ο σχηματισμός της κορώνας και η ανάπτυξη νέων βλαστών.

Κατά την περίοδο εγκλιματισμού, τα φυτά ποτίζονται ενεργά. Οι ενήλικοι θάμνοι φαρμακευτικής αψιθιάς μπορούν εύκολα να ανεχθούν τις ξηρές περιόδους, αλλά δεν ανέχονται υπερβολική υγρασία στο έδαφος. Το έδαφος κάτω από το άνηθο χαλαρώνει, ελευθερώνεται από ζιζάνια και πεσμένα φύλλα, και επίσης δεν ξεχνούν να γονιμοποιήσουν το άνηθο, το οποίο χρειάζεται ορυκτή λίπανση την άνοιξη και το δεύτερο μισό του καλοκαιριού, και η οργανική ύλη για τα φυτά εισάγεται στο φθινόπωρο.

Χρήσιμες ιδιότητες και χρήση χόρτων του άνηθου

Συνήθως, αυτή η κουλτούρα δεν ενδιαφέρεται σχεδόν για τα παράσιτα, οπότε η καλλιέργεια ενός άνηθου δεν θα προκαλέσει προβλήματα ακόμη και για αρχάριους.Όμως οι θάμνοι που φτάνουν την ηλικία των 10 ετών θα γίνουν μια καλή πηγή πρασινάδας, πλούσια όχι μόνο σε αιθέρια έλαια που δίνουν στο φύλλωμα το άρωμα φρέσκου άνηθου, νότες καμφοράς, εσπεριδοειδών και ακόμη και βελόνων, αλλά και φυσική πικρία, κουμαρίνες, φλαβονοειδή , τανίνες και μέταλλα και βιταμίνες.

Για μαγειρικούς και ιατρικούς σκοπούς, τα ανώτερα μέρη των βλαστών και το νεαρό φύλλωμα του άνηθου χρησιμοποιούνται, στη φωτογραφία, το πλουσιότερο σε δραστικές ουσίες.

Η φυτική πρώτη ύλη του άνηθου στη λαϊκή ιατρική χρησιμοποιείται ως φάρμακο για την αναιμία, παρασιτικές εισβολές και πόνους διαφόρων φύσεων, τα χόρτα χρησιμοποιούνται ως φάρμακο για διαστρέμματα και μώλωπες, φλεγμονώδεις διεργασίες και διαταραχές του νευρικού συστήματος. Στη Γερμανία, όπου το άνηθο καλλιεργείται μαζί με τα συνηθισμένα πικάντικα βότανα, φρέσκο ​​και αποξηραμένο φύλλωμα προστίθεται σε πιάτα κρέατος και θηραμάτων, σε σάλτσες και σούπες. Τα πράσινα σκουλήκια είναι επίσης καλά σε μαρινάδες, ψητά, λαχανικά και μανιτάρια. Στα βλαστάρια και τα φύλλα της φαρμακευτικής αψιθιάς, παρασκευάζονται βάμματα αλκοόλης και παρασκευάζεται τσάι.

Ένα άρωμα παρόμοιο με εκείνο του άνηθου διατηρείται μόνο σε νεαρά φύλλα, στη συνέχεια γίνεται πιο κορεσμένο και οι τόνοι του σκουλήκι επικρατούν ήδη σε αυτό. Όταν χρησιμοποιείτε αυτό το φυτό για φαγητό, είναι σημαντικό να θυμάστε ότι, όπως όλοι οι τύποι σκουληκιών, περιέχει αλκαλοειδή και σε υπερβολικές ποσότητες μπορεί να προκαλέσει προβλήματα υγείας.

Δέντρο άνηθου στη χώρα - βίντεο