Φωτογραφία και περιγραφή των ποικιλιών πατάτας

Δεν γνωρίζουν όλοι ότι ένας τεράστιος αριθμός ποικιλιών πατάτας καλλιεργείται στον κόσμο. Υπάρχουν εξωτικά είδη με ασυνήθιστες γεύσεις. Δεν μπορούμε να φανταστούμε διακοπές και ένα συνηθισμένο οικογενειακό δείπνο χωρίς ένα πιάτο πατάτας: πουρέ πατάτας, τηγανητό, βρασμένο, γεμιστό, με μανιτάρια. Είναι απλώς αδύνατο να απαριθμήσετε όλα τα πιάτα με αυτό το λαχανικό ρίζας. Ας προχωρήσουμε στην εξερεύνηση των πιο δημοφιλών ειδών. Ας μελετήσουμε ποικιλίες πατάτας, φωτογραφίες και περιγραφές.

Κάθε όνομα έχει τη δική του γεύση και μέθοδο παρασκευής, κάτι που είναι δύσκολο να πιστέψουμε για τους απλούς ανθρώπους. Όμως οι έμπειρες νοικοκυρές είναι πολύ καλά στην πατάτα και ξέρουν ποια είναι κατάλληλη για πουρέ πατάτας και ποια είναι για πατάτες με "στολές". Έτσι, παρουσιάζουμε για αναθεώρηση τις πιο "δημοφιλείς" ποικιλίες πατάτας, τις φωτογραφίες και τις περιγραφές τους.

Κατά την επιλογή, θα πρέπει να προσέχετε την αποθήκευση και την αντίσταση σε ακραίες θερμοκρασίες, ασθένειες!

Κόκκινο Σκάρλετ

Οι Ολλανδοί κτηνοτρόφοι έκαναν εξαιρετική δουλειά και αναπαράγουν μια απίστευτη ποικιλία πατάτας - Red Scarlett. Ανήκει σε πρώιμη ωρίμανση, χαμηλό φυτό, τα λουλούδια είναι κόκκινα-μοβ. Η υψηλή απόδοση, αλλά συχνά το μέγεθος και η ποσότητα των ριζικών καλλιεργειών εξαρτάται από τις κλιματολογικές συνθήκες. Οι κόνδυλοι πατάτας είναι επιμήκεις, ομοιόμορφοι, φτάνοντας τα 150 γραμμάρια. Οι ειδικοί μαγειρικής σημειώνουν την αντίσταση του πολιτισμού στις βλάβες και μετά τη θερμική επεξεργασία, οι κόνδυλοι δεν αλλάζουν το χρώμα τους. Οι κηπουροί αγαπούν αυτήν την ποικιλία για την εύκολη ανοχή της στην ξηρασία, την αντοχή σε διάφορους μύκητες, ασθένειες.

Πατάτες Sineglazka

Η αγαπημένη ποικιλία κηπουρών και ανεπιτήδευτων πατατών αποθήκευσης "Sineglazka" κατέχει ηγετική θέση στη δημοτικότητα μεταξύ των έμπειρων κατοίκων του καλοκαιριού. Ο πρώιμος σχηματισμός κονδύλων (κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας) επιτρέπει στους κηπουρούς να δοκιμάσουν νέες πατάτες μετά από 40 ημέρες. Στο πλαίσιο των κονδύλων είναι λευκοί, ο πολιτισμός πήρε το όνομά του λόγω των μπλε ματιών, τα οποία αρχίζουν να βλαστάνουν την άνοιξη. Η συγκομιδή είναι πάντα σταθερή πλούσια, από εκατό τετραγωνικά μέτρα έως 500 κιλά. Τα λουλούδια είναι ανοιχτό μπλε, μεγάλοι οβάλ κόνδυλοι. Η ποικιλία δεν αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά έχει εξαιρετική γεύση. Ανθεκτικό στη φούσκωμα, την καθυστερημένη καταστροφή, τη βακτηριακή σήψη

Πατάτες "Nevsky"

Όσοι λατρεύουν να τρώνε πρώιμες πατάτες θα τα πάνε καλά με τις πατάτες Nevsky. Ήδη την 40η ημέρα μετά τη φύτευση, η κουλτούρα ευχαριστεί με ένα βραστό και νόστιμο προϊόν. Πυκνές κορυφές, λευκά λουλούδια. Οι κόνδυλοι είναι οβάλ, ανοιχτό κίτρινο φλοιό, κρεμώδης πολτός. Καλή αποθήκευση ακόμη και σε πολύ χαμηλές θερμοκρασίες. Κατά τη φύτευση, πρέπει να έχετε υπόψη ότι το έδαφος πρέπει να ζεσταθεί καλά, οι κόνδυλοι να είναι άθικτοι και χωρίς σπασμένους βλαστούς. Η ποικιλία είναι ανθεκτική σε ασθένειες και ιούς. Με την κατάλληλη επεξεργασία του εδάφους με λιπάσματα, οι πατάτες θα φέρουν άφθονη συγκομιδή.

Πατάτες "Lasunok"

Η πικάντικη γεύση, η αντοχή στις ασθένειες, οι ακραίες θερμοκρασίες διακρίνονται από τις πατάτες Lasunok, που εκτρέφονται από Λευκορωσικούς κτηνοτρόφους. Παραγωγικότητα - 650 σεντς ανά εκτάριο, εξαιρετική πεπτικότητα. Οι νοικοκυρές επιλέγουν αυτήν την ποικιλία για πουρέ πατάτας, τηγάνισμα, στιφάδο και άλλα αγαπημένα πιάτα. Καλλιεργείται σε βιομηχανική κλίμακα, καθώς αποθηκεύεται εύκολα και μεταφέρεται με επιτυχία σε μεγάλες αποστάσεις. Η φλούδα είναι ανοιχτό κίτρινο, οι κόνδυλοι είναι επιμήκεις, λευκοί στο τμήμα. Λίπανση του εδάφους, το κύριο πράγμα δεν είναι να το παρακάνετε με λίπανση. Οι κορυφές αρχίζουν να βλαστάνουν πυκνά και «παίρνουν» δύναμη από τις ρίζες, γεγονός που οδηγεί στην εμφάνιση μικρών φρούτων. Περιοδικός πότισμα, ο έλεγχος της θήρας, των παρασίτων και των ασθενειών θα οδηγήσει σε ένα αποτέλεσμα - ο κηπουρός θα λάβει γενναιόδωρη συγκομιδή.

Πατάτες Rocco

Πανέμορφη εξωτερική και πολύ νόστιμη ποικιλία, που λαμβάνεται με επιλογή από Ολλανδούς εμπειρογνώμονες, οι πατάτες Rocco αποδίδουν καρπούς στις αρχές Αυγούστου. Αυτή η μοναδική ποικιλία άρχισε να καλλιεργείται στη Ρωσία πριν από 20 χρόνια. Η κουλτούρα έχει ριζώσει τέλεια στην κλιματική μας ζώνη. Μόνο δύο δεκαετίες και ένα υπέροχο προϊόν μπορεί να δει κανείς σε οποιαδήποτε αγορά. Το χρώμα των λουλουδιών είναι κόκκινο-βιολετί. Το ριζικό λαχανικό έχει ωοειδές σχήμα, με κόκκινο δέρμα. Αξίζει να σημειωθεί ότι οι κόνδυλοι αυτής της ποικιλίας έχουν πάντα το σωστό σχήμα χωρίς σχισμές και καμπυλότητα. Μέγιστο βάρος -120 γραμμάρια. Οι κορυφές είναι ανθεκτικές σε καθυστερημένη καταστροφή, ιούς, ψώρα και ξηρασία. Τα πλεονεκτήματα του "Rocco" μπορούν επίσης να αποδοθούν στην καλή διατήρηση της ποιότητας και τη φιλικότητα προς το περιβάλλον, το οποίο εγγυάται τη διατήρηση της καλλιέργειας κατά τη μακροχρόνια αποθήκευση και μεταφορά. Λόγω της ανθεκτικότητάς του στη μεταφορά και τη διατήρηση της ποιότητας, η ποικιλία αναπτύσσεται σε βιομηχανική κλίμακα και «περιμένει» τον αγοραστή στα ράφια όλων των καταστημάτων και αγορών.

Πατάτες Rosara

Αυτός ο τύπος έχει μοναδική γεύση, κατάλληλος για μαγείρεμα διαφόρων πιάτων. Η ποικιλία πατάτας Rosara εκτράφηκε από Γερμανούς κτηνοτρόφους. Υπάρχουν 12-15 κόνδυλοι από έναν θάμνο, το βάρος ενός φρούτου φτάνει τα 115 γραμμάρια. 65-70 ημέρες είναι αρκετές για το σχηματισμό της καλλιέργειας. Η ποικιλία είναι ανθεκτική σε μύκητες, ασθένειες, καραβίδες πατάτας, νηματώδη, ψώρα. Αντέχει εύκολα σε χαμηλές θερμοκρασίες, κάτι που επιτρέπει μια πλούσια συγκομιδή σε μια δροσερή κλιματική ζώνη. Η καλή αποθήκευση επιτρέπει την καλλιέργεια πατατών Rosara σε βιομηχανική κλίμακα και τη μεταφορά τους σε διαφορετικές χώρες. Φρούτα με κόκκινο δέρμα, επιμήκη, εξαιρετική γεύση. Η βροχή, η ξηρασία, οι κρύες θερμοκρασίες δεν επηρεάζουν την ποικιλία, η οποία αποτελεί εγγύηση για υψηλή απόδοση.

Πατάτες Ριβιέρα

Οι ανοιχτόχρωμοι κίτρινοι οβάλ κόνδυλοι των πατατών Riviera είναι πρώιμες ποικιλίες και αποδίδουν 40 ημέρες μετά τη φύτευση. Λόγω της άφθονης καρποφορίας του, ανήκει στις επιτραπέζιες ποικιλίες. Έχει πάντα μια όμορφη παρουσίαση και εξαιρετική γεύση. Αποθηκεύει καλά, αλλά δεδομένου ότι πρόκειται για πρώιμη ποικιλία, οι κηπουροί δεν καλλιεργούν μια καλλιέργεια για κατανάλωση το χειμώνα. Η καλλιέργεια είναι ανθεκτική σε ξηρασία, χαμηλές θερμοκρασίες, βροχές, ασθένειες, ιούς. Επίσης υψηλή αντοχή σε καρκίνο πατάτας, νηματώδη, ψώρα. Η ποικιλία καλλιεργείται στις νότιες περιοχές, δεν ανθίζει. Το φυτό έχει υψηλό στέλεχος, τα μάτια των κονδύλων είναι μικρά.

Δεν συνιστάται αυστηρά η επεξεργασία πρώιμων ποικιλιών με χημικά !!!

Πατάτες "Πικάσο"

Μέση όψιμη ποικιλία, μετά τη φύτευση αποδίδει 125-140 ημέρες. Η πατάτα "Picasso" εκτράφηκε από Ολλανδούς κτηνοτρόφους. Αναφέρεται σε ένα είδος υψηλής απόδοσης, κίτρινη φλούδα, ροζ μάτια. Οι ρίζες είναι μεγάλες, εξαιρετικές γεύσεις. Καλλιεργείται όχι μόνο από κηπουρούς, αλλά και σε βιομηχανική κλίμακα. Είναι καλά αποθηκευμένο, ανέχεται εύκολα υψηλές και χαμηλές θερμοκρασίες, ξηρασία, βροχή. Οι πατάτες "Picasso" είναι ανθεκτικές σε ασθένειες, ιούς, ψώρα, καθυστερήσεις. Οι κύριοι τόποι καλλιέργειας είναι οι περιοχές της Κεντρικής Μαύρης Γης. Μέχρι 570 εκατοστά πατάτας συλλέγονται από ένα εκτάριο. Αυτή η ποικιλία «προτιμά» τη συχνή λίπανση.

Οι ποικιλίες πατάτας που αναφέρονται παραπάνω είναι οι πιο δημοφιλείς. Κάθε ένα από αυτά έχει

• υπέροχη γεύση,
• πλούτος,
• αντοχή σε ιούς, ασθένειες.
• ανέχεται εύκολα αλλαγές θερμοκρασίας.
• ριζώνει καλά σε διάφορες κλιματολογικές συνθήκες της Ρωσίας.
• ανθεκτικό στη μακροχρόνια αποθήκευση
• μεταφέρει εύκολα μεταφορές μεγάλων αποστάσεων.

Η χαμηλή θερμοκρασία, η ξηρασία, η υψηλή υγρασία κατά τη διάρκεια της καλλιέργειας δεν επηρεάζουν την απόδοση. Επιλέξτε ανάλογα με το γούστο σας και φυτέψτε τις αγαπημένες σας πατάτες στα κρεβάτια σας. Σήμερα, η εύρεση μιας ελίτ ή σπάνιας ποικιλίας δεν είναι πρόβλημα. Το μόνο που χρειάζεται από έναν κηπουρό είναι να δουλέψουμε σκληρά και η συγκομιδή θα είναι υπέροχη!

Βίντεο: "Οι καλύτερες ποικιλίες πατάτας"