Ένας εκπληκτικός συνδυασμός κομψότητας και απλότητας - ένα εβραϊκό σνακ

Αυτό το ορεκτικό πικάντικο εβραϊκό σνακ ήταν δημοφιλές από τη σοβιετική εποχή. Στη συνέχεια, η επιλογή των προϊόντων ήταν μικρή και δεν απαιτήθηκε τίποτα ιδιαίτερο για την προετοιμασία αυτού του πιάτου - μόνο επεξεργασμένο τυρί, σκόρδο και μαγιονέζα, έτσι το ορεκτικό εμφανίστηκε πολύ συχνά στις γιορτές των διακοπών. Με την τρέχουσα αφθονία προϊόντων, εξακολουθεί να μην έχει χάσει τη δημοτικότητά της, αλλά αντίθετα έχει αποκτήσει πολλές παραλλαγές λόγω της προσθήκης άλλων συστατικών και ενδιαφέροντων τρόπων εξυπηρέτησης.

Κλασική έκδοση

Η κλασική εβραϊκή συνταγή σνακ περιλαμβάνει μόνο δύο συστατικά - τυρί και σκόρδο. Είναι πολύ απλό να προετοιμάσετε, δεν χρειάζεται να επιμείνετε ή να διατηρήσετε στο ψυγείο, μπορείτε να το σερβίρετε αμέσως στο τραπέζι των διακοπών.

Συστατικά:

• μαλακό τυρί - 2 συσκευασίες (100 g το καθένα).
• σκόρδο - 2-3 σκελίδες
• μαγιονέζα - 2-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Παρασκευή:

1. Τρίψτε το μεταποιημένο τυρί σε λεπτό τρίφτη. Για να το καταστήσετε πιο βολικό, βάζετε τα πήγματα στον καταψύκτη για 20-25 λεπτά, δεν θα είναι τόσο μαλακά και τρίβονται καλά χωρίς να λερωθούν στον τρίφτη.
2. Περάστε τα σκελίδες σκόρδου μέσα από ένα πάτημα.
3. Συνδυάστε το τυρί με το σκόρδο, προσθέστε μαγιονέζα και ανακατέψτε καλά.

Δεν χρειάζεται να παγώσετε τα τυρόπηγμα ή να τα τρίψετε, αλλά απλά τα βάλετε σε ένα μπολ, προσθέστε μαγιονέζα με σκόρδο και ζυμώστε τα καλά με ένα πιρούνι.

Ποικιλίες σνακ

Πρόσθετες επιλογές συστατικών:

1. Η φωτεινότητα μπορεί να προστεθεί σε ένα πιάτο σνακ προσθέτοντας φρέσκα καρότα, τα οποία πρέπει να τρίβονται σε λεπτό τρίφτη. Λαμβάνεται από τον υπολογισμό: 1 μεσαίο καρότο για 2 μεταποιημένα τυριά.
2. Για να κάνετε το εβραϊκό ορεκτικό πιο τρυφερό, μπορείτε να προσθέσετε βραστά αυγά κοτόπουλου σε ένα λεπτό τρίφτη (με ρυθμό 2 αυγών ανά 1 επεξεργασμένο τυρί).
3. Αυτό το ορεκτικό ταιριάζει πολύ καλά με φρέσκα βότανα. Μπορείτε να πάρετε ό, τι θέλετε (μαϊντανό, κόλιαντρο), αλλά ο άνηθος είναι ιδανικός. Τα χόρτα πρέπει να ψιλοκομθούν και να προστεθούν στη μάζα του τυριού.
4. Εξίσου νόστιμο είναι ένα εβραϊκό ορεκτικό σκόρδου με σκληρό ή καπνιστό τυρί.

Ρυθμίστε τον αριθμό των γαρίφαλων σκόρδου σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας, αλλά θυμηθείτε ότι το ορεκτικό θα πρέπει να εξακολουθεί να είναι πικάντικο.

Μέθοδοι υποβολής

Το εβραϊκό ορεκτικό σκόρδου μπορεί να σερβιριστεί σε ένα μικρό μπολ σαλάτας, γαρνιρισμένο με άνηθο (με τη μορφή σαλάτας).

Ιδιαίτερα νόστιμο είναι το σερβίρισμα ορεκτικών με τη μορφή μπαλών, τα οποία ξεδιπλώνονται από τη μάζα του τυριού και στη συνέχεια τυλίγονται σε μπαστούνια καβουριών, άθλια σε ένα λεπτό τρίφτη.

Για μπουφέδες, είναι καλύτερο να σερβίρετε μικρές μερίδες σε κάποια βάση. Σε αυτήν την περίπτωση, οι επισκέπτες δεν θα χρειαστούν πιρούνια, μπορούν να πάρουν το σνακ με τα χέρια τους. Συνήθως χρησιμοποιείται ως βάση:

• μισά βραστά αυγά κοτόπουλου (χωρίς κρόκο).
• Γαλλικά κρουτόν μπαγκέτα;
• εικονικά κομμένα φέτες ψωμιού σίκαλης (στρογγυλό, διαμάντι, οβάλ, τετράγωνο).
• πυκνά αγγούρια και ντομάτες κομμένες σε φέτες.
• τάρτες
• καλάθια ζύμης.

Για να διευκολύνετε την εφαρμογή του ορεκτικού στη βάση, γεμίστε τη σύριγγα μαγειρέματος με τυρί, τοποθετήστε το σγουρό ακροφύσιο και συμπιέστε τις μικρές μερίδες. Θα γίνει ομοιόμορφα και όμορφα.

Θα είναι νόστιμο και γευστικό εάν απλώνετε ένα εβραϊκό σνακ σε ζεστές φέτες ψωμιού από τοστιέρα Αλλά αυτή η επιλογή είναι κατάλληλη για μικρό αριθμό επισκεπτών ή για ένα ρομαντικό οικογενειακό δείπνο.Όταν ο εορτασμός είναι μεγάλος, είναι προβληματικό να φτιάχνεις πολλές καυτές τοστ.

Σερβίρεται αυθεντικό εβραϊκό ορεκτικό με πιπεριά. Γεμίζεται καλά με μάζα τυριού, αποστέλλεται στον καταψύκτη για μισή ώρα και στη συνέχεια κόβεται σε δακτυλίους.

Μπορείτε να απλώσετε τη λεβάντα με μια έτοιμη μάζα τυριού και σκόρδου, να την τυλίξετε και μετά να την κόψετε.

Ίσως η φαντασία σας θα προτείνει κάποιες άλλες επιλογές. Δοκιμάστε, πειραματιστείτε και εκπλήξτε τους καλεσμένους σας.

Βίντεο συνταγή για ένα εβραϊκό σνακ