Αγωνιζόμαστε με το κυρίως πιάτο και ετοιμάζουμε σνακ σε τάρτες
Με κονιάκ, σαμπάνια ή βότκα, τα σνακ σε τάρτες είναι καταπληκτικά. Το γευστικό γέμισμα με μια ελαφριά δομή όχι μόνο ικανοποιεί την πείνα, αλλά επίσης βοηθά στην αίσθηση ολόκληρης της γκάμας των αλκοολούχων ποτών. Η αυθεντική διακόσμηση των τάρτες θα φέρει τη δική της γεύση στο εορταστικό γεύμα. Επιπλέον, τέτοια χαριτωμένα καλάθια θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη ακόμη και στο γιορτινό τραπέζι των παιδιών που καταναλώνουν μόνο χυμό. Η ευκολία προετοιμασίας και αποτελεσματικότητας όλων των τεχνολογικών διαδικασιών καθιστούν αυτό το πιάτο σταθερό "επισκέπτη" πολλών γιορτών.
Διαβάστε επίσης: σαλάτα με καβούρια και καλαμπόκι.
Σύμπαν γεμίσματος
Όλο το μυστικό της ακαταμάχητης γεύσης των πιάτων που σερβίρονται ως ορεκτικό βρίσκεται στα απλά γεμίσματα για τάρτες. Η βάση βάφλας πρέπει να συνδυάζεται καλά με τη σαλάτα. Ως πληρωτικό, μπορείτε να πάρετε τόσο μαγιονέζα όσο και ελαιόλαδο / ηλιέλαιο. Συνδυασμοί των παρακάτω προϊόντων μπορούν να χρησιμοποιηθούν για εκπληκτικά αποτελέσματα:
- κόκκινο χαβιάρι με καπνιστό σολομό.
- γαρίδες και μανιτάρια με σκληρό τυρί.
- θαλασσινά με ελιές
- ένας ανανάς, καλαμπόκι και κοτόπουλο
- ψητές μελιτζάνες αναμεμιγμένες με καρύδια, τυρί cottage και άνηθο (σεζόν με φυτικό λάδι).
- συκώτι γάδου με αγγούρια.
- φέτα και φρέσκες ντομάτες
- ελιές, ανανά και καβούρια.
Εάν συνδέσετε μια μικρή γυναίκα πονηρή σε αυτήν τη δημιουργική διαδικασία, τότε μπορείτε να πάρετε μια συνταγή για οποιαδήποτε διάσημη σαλάτα ως βάση για τάρτες για σνακ. Αυτό το πολύ Olivier ή ακόμη και ένα γούνινο παλτό (φυσικά, σε μικτή έκδοση) θα είναι ένα καλό πάρτι για καλάθια βάφλας. Τώρα θα ήταν σκόπιμο να εξεταστούν πιο αυθεντικές προτάσεις αυτού του πιάτου.
Κορεάτικη "Οικογένεια"
Το ίδιο το όνομα υποδηλώνει ότι αυτή η σαλάτα βασίζεται σε ένα κορεατικό καρότο. Ωστόσο, θα πρέπει να συμπληρώνεται με φρέσκα αγγούρια και τουρσί μανιτάρια. Και η ίδια η διαδικασία μαγειρέματος έρχεται σε απλές λειτουργίες:
- κόψτε τα καρότα κορεατικού στιλ (300 g) σε κομμάτια μήκους 2 cm.
- πολλά αγγούρια πρέπει να κοπούν σε λεπτές λωρίδες (μήκος - 1,5 cm, πάχος - 2 mm).
- τα σαμπάνια πρέπει να στεγνώσουν (χρησιμοποιώντας σουρωτήρι) και στη συνέχεια να τεμαχιστούν σε μικρούς κύβους (200 g).
- συνδυάστε όλα τα συστατικά και γράσο με μαγιονέζα.
- αποσυντίθεται σε καλούπια.
- γαρνίρουμε με κλαδάκια μαϊντανό ή βασιλικό.
Προσθέστε αλάτι ή πιπέρι εάν θέλετε. Ωστόσο, από την άποψη της πικάντικης, αυτό το πιάτο δεν είναι κατώτερο ακόμη και από τα ινδικά μαγειρικά αριστουργήματα. Ωστόσο, λίγη ζάχαρη θα δώσει σε αυτό το γέμισμα μια αξέχαστη γεύση.
Πρέπει να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί όταν προσθέτετε μαγιονέζα. Μερικά κουτάλια αρκούν για μεγάλες ποσότητες. Η σαλάτα δεν πρέπει να είναι πολύ βρεγμένη, διαφορετικά τα τάρτα μαλακώνουν γρήγορα και θα μετατραπούν σε μια αξιολύπητη παρωδία.
Σε ρωσική κλίμακα
Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από τις εθνικές παραδόσεις. Από την άποψη αυτή, τα σνακ σε τάρτες με ρέγγα είναι κατάλληλα για το γιορτινό τραπέζι. Τα ελαφριά αλατισμένα ψάρια δεν ξεφεύγουν ποτέ. Επιπλέον, οι άνδρες την λατρεύουν. Επομένως, οπλισμένες με κατσαρόλες και μαχαίρια, οι γυναίκες πρέπει να κάνουν τα εξής:
- Ξεφλουδίστε το φιλέτο ρέγγας από την ταινία.Αφαιρέστε προσεκτικά τα κόκαλα με λαβίδα. Κόψτε το κρέας σε μικρά κομμάτια 0,5 cm.
- Βράστε ένα αυγό (2-3 τεμ.) Σκληρό βρασμένο. Τρίψτε το με ειδικό πλέγμα για να φτιάξετε ομοιόμορφους κύβους.
- Κόψτε τα μικρά φτερά κρεμμυδιού. Συνιστάται να επιλέξετε κλαδιά με το λεπτότερο δυνατό φτερό.
- Τρίβουμε το σκληρό τυρί με μεσαίο τρίφτη. Σε αυτήν την έκδοση, η αρχική γεύση θα δώσει το τυρί Gouda, καθώς και την παρμεζάνα.
- Ξεφλουδίστε το γλυκόπικρο μήλο. Κόψτε τον πολτό σε μικρά κομμάτια.
- Ανακατέψτε απαλά τα περιεχόμενα. Περίοδος με 1-2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα. Μπορεί να προστεθεί λίγο ελαιόλαδο εάν είναι απαραίτητο.
Βάλτε τη σαλάτα που προκύπτει καλά σε καλάθια. Συνιστάται να κάνετε μια μικρή διαφάνεια. Πάνω από αυτό, μπορείτε να βρείτε μια εξαιρετική διακόσμηση από πολλά φτερά κρεμμυδιού ή να βάλετε μια γυαλιστερή ελιά. Άλλοι διακοσμούν την κορυφή του παγόβουνου με σταγόνες μαγιονέζας. Τέτοια εθνικά σνακ σε τάρτες θα γίνουν μια πραγματική απόλαυση για τη ρωσική ψυχή. Επιπλέον, το εκλεκτό κρασί, καθώς και η "φλογερή" βότκα πίνουν πιο μαλακά κάτω από αυτό (βλ. συνταγές για σνακ για τον μπουφέ).
Αντί για πράσινα κρεμμύδια, μπορείτε να βάλετε κρεμμύδια. Για να γίνει αυτό, προ-μαρινάρεται σε ξύδι και νερό (1: 3) και ψιλοκομμένο αρκετά. Τα αλατισμένα ψάρια πρέπει να εμποτιστούν στο γάλα για 4 ώρες για να κάνουν το φιλέτο πιο τρυφερό.
Με γαλλική προφορά
Η Julienne μπορεί δικαίως να ονομαστεί ένα νόστιμο και win-win σνακ σε τάρτες. Οι συνταγές φωτογραφιών θα σας βοηθήσουν να την προετοιμάσετε με τον καλύτερο τρόπο και με ελάχιστο χάσιμο χρόνου. Ένας τέτοιος ασυνήθιστος συνδυασμός γεύσεων θα εκπλήξει όχι μόνο τους επισκέπτες αλλά και τα παιδιά. Για να κάνετε το γεύμα σας όσο το δυνατόν πιο ορεκτικό, θα πρέπει:
- τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μέχρι να ροδίσουν βασιλικός (αποξηραμένος);
- Προσθέστε σε αυτό το τηγανητό φιλέτο κοτόπουλου, προηγουμένως τεμαχισμένο σε "μικροσκοπικά" κομμάτια.
- Προσθέστε μανιτάρια σε τηγανητά τρόφιμα (μπορείτε να τα κόψετε σε κύβους ή λωρίδες).
- ανακατέψτε μισό λίτρο κρέμας με 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι, ανακατεύοντας καλά έτσι ώστε να μην υπάρχουν κομμάτια.
- ρίχνουμε την κρέμα για τα μανιτάρια και το κοτόπουλο σε μια κατσαρόλα και σιγοβράζουμε για έως και 5 λεπτά, έως ότου το μείγμα πήξει.
- η προκύπτουσα ζούλια πρέπει να τοποθετηθεί σε τάρτες έτσι ώστε το περιεχόμενο να είναι στο ίδιο επίπεδο με την σανίδα ·
- πασπαλίζουμε την κορυφή με τριμμένο τυρί (όχι πολύ σκληρό).
- στείλτε στο φούρνο για ένα τέταρτο της ώρας (180 ° C), ενώ βεβαιωθείτε ότι η κρούστα δεν γίνεται πολύ τηγανισμένη.
Η τελευταία πινελιά σε αυτή τη νεκρή φύση θα γίνει από το πράσινο. Ο μαϊντανός ή ο άνηθος με αντίθεση θα προσθέσει μια αναζωογονητική εμφάνιση στη γέμιση τάρτας (μπορείτε να προσθέσετε και το κόλιαντρο και το βασιλικό σε ένα ορεκτικό). Επιπλέον, τα χόρτα αρχίζουν να εκπέμπουν ένα εκπληκτικό άρωμα στο λιωμένο τυρί.
Τα μανιτάρια του δάσους μπορούν επίσης να αποτελέσουν εναλλακτική λύση για τα αμπέλια, αλλά με μία τροπολογία. Θα χρειαστεί πολύς χρόνος για την προετοιμασία τους. Επομένως, πρώτα πρέπει να τηγανίσετε τα μανιτάρια και μόνο στο τέλος μπορείτε να προσθέσετε κρέας κοτόπουλου.
Τέτοιες λιχουδιές θα προσθέσουν νότες ευδαιμονίας και ευφορίας στην εορταστική ατμόσφαιρα. Σε τελική ανάλυση, δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο για τους ανθρώπους από το να απολαύσουν θεϊκά νόστιμο φαγητό. Ταυτόχρονα, πολλά θα κατακτηθούν από ορεκτικά σε τάρτες με χαβιάρι και κόκκινα ψάρια, καθώς και με ζουλιέν. Από τη μία πλευρά, πρόκειται για έναν πολυτελή συνδυασμό, και από την άλλη, μια ασυνήθιστα γευστική λιχουδιά.