Γεμιστά αυγά - ένα παλιό σνακ με μια νέα πινελιά

Τα γεμιστά αυγά είναι απαραίτητα στο γιορτινό τραπέζι. Ένα τέτοιο κοινό σνακ μπορεί να γίνει μια πολυτελής και λαχταριστή διακόσμηση για κάθε γιορτή. Προετοιμάζεται χρησιμοποιώντας μια εντελώς νέα τεχνολογία. Θα ενδιαφέρει αυτούς που δεν τους αρέσει να ξεφλουδίζουν τα αυγά.

Ψώνια

Η γέμιση περιέχει 150 γραμμάρια μανιταριών, αλλά όχι υδαρή. Τα μανιτάρια στρειδιών είναι μια καλή επιλογή. Ένα αγγούρι τουρσί, ένα μεγάλο κρεμμύδι, μια κουταλιά μαγιονέζα και μια μικρή μουστάρδα. Για μια έντονη γεύση, προσθέστε αλεσμένο πιπέρι και ξεράνετε σκόρδο... Διακοσμήστε τις πυραμίδες με πάπρικα και μαϊντανό. Αυτή η ποσότητα συστατικών είναι αρκετή για 9 μερίδες, δηλαδή για εννέα αυγά.

Η θερμική επεξεργασία είναι ο κύριος κρίκος της διαδικασίας

Για το ψήσιμο, ετοιμάστε τη φόρμα που χρησιμοποιείται για την κατασκευή muffins. Κάθε κελί λιπαίνεται γενναιόδωρα με φυτικό έλαιο. Συνιστάται να το παίρνετε άοσμο. Τα λευκά διαχωρίζονται από τους κρόκους και χύνονται σε αυτά τα καλούπια ανεξάρτητα το ένα από το άλλο. Καλύψτε το δοχείο με φύλλο αλουμινίου στην κορυφή. Ο φούρνος θερμαίνεται στους 160˚С. Η πρωτεΐνη θα γίνει σταθερή σε 15-17 λεπτά. Δεδομένου ότι οι σόμπες αερίου είναι διαφορετικές, πρέπει να ελέγξετε την κατάστασή της χωρίς να λάβετε υπόψη την ώρα.

Τα αυγά παρασκευάζονται σε υδατόλουτρο. Το βραστό νερό χύνεται σε ένα ταψί. Ένα έντυπο με κενά τοποθετείται πάνω του και αποστέλλεται στο φούρνο.

Τώρα είναι ώρα για το γέμισμα. Αξίζει να θυμόμαστε ότι τα αυγά έχουν μια λεπτή δομή. Το υλικό πλήρωσης για αυτούς πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο ομοιόμορφο. Για να το κάνετε αυτό, ψιλοκόψτε (σε κύβους):

• κρεμμύδι;
• μανιτάρια στρειδιών;
• αγγουράκι τουρσί.

Στη συνέχεια τα κρεμμύδια τηγανίζονται σε λίγο λάδι. Ρίξτε τα μανιτάρια σε αυτό. Μαγειρέψτε τη μάζα έως ότου το φαγητό γίνει χρυσό καφέ.

Εάν η οικοδέσποινα παίρνει champignons, τότε αξίζει να τα μαγειρέψετε ξεχωριστά, ώστε να βγει το νερό. Μόνο τότε συνιστάται η προσθήκη φρέσκων κρεμμυδιών.

Δημιουργική διαδικασία

Τα έτοιμα αυγά βγαίνουν από το φούρνο. Αφαιρέστε απαλά τα άκρα των πρωτεϊνών με ένα μαχαίρι / σπάτουλα και αφαιρέστε τα από το καλούπι. Οι κρόκοι αποστέλλονται σε ένα μπολ για να αλέσουν με ένα πιρούνι. Έβαλαν ψιλοκομμένα αγγούρια, τηγανητά μανιτάρια με κρεμμύδια, μαγιονέζα, μουστάρδα και σκόρδο (σκόνη). Προστίθενται αλάτι και πιπέρι όταν δοκιμάζω τη γέμιση. Τώρα τα συστατικά αναμιγνύονται καλά και χύνονται σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής. Μία μάζα πάστας συμπιέζεται στις ληφθείσες πρωτεΐνες.

Το ακροφύσιο έχει μεγάλο σχήμα αστερίσκου. Ως αποτέλεσμα, η πάστα καθορίζεται υπέροχα και πρωτότυπα.

Η κόκκινη πάπρικα και ο αρωματικός μαϊντανός θα προσθέσουν γιορτή στο σνακ. Αφού τα αυγά τοποθετηθούν όμορφα στην πιατέλα, τα πασπαλίζετε με αυτά τα ζωντανά καρυκεύματα. Φαίνονται τόσο νόστιμα που τρώγονται πρώτα.