Οι πιο νόστιμες και απλές συνταγές μαρμελάδας μήλου

Η μαρμελάδα της Apple είναι η πιο δημοφιλής και αγαπημένη γλυκιά απόλαυση. Δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και πολύ υγιεινό. Η πλειοψηφία του πληθυσμού δεν γνωρίζει πολλές ιδιότητες αυτού του προϊόντος.

Διαβάστε επίσης το άρθρο στο θέμα: μαρμελάδα μήλου!

Πρέπει σίγουρα να γνωρίζετε για τις ευεργετικές ιδιότητες της μαρμελάδας μήλου. Όλες οι βιταμίνες και τα μικροστοιχεία αποθηκεύονται σε αυτό. Υπάρχουν πολλά και στα φρέσκα μήλα και στη βραστή έκδοση. Περιέχει:

• Β καροτίνη;
• βιταμίνες (A, B1, B2, H, C, PP);
• κάλιο;
• ασβέστιο;
• νάτριο;
• ψευδάργυρος;
• φώσφορος;
• σίδερο;
• μαγνήσιο;
• σελήνιο.

Όλα αυτά τα συστατικά μεταφέρονται πλήρως σε μαρμελάδα μήλου.

Το γλυκό επιδόρπιο συμβάλλει:

• ομαλοποίηση της πέψης
• ενίσχυση των μυών της καρδιάς
• μείωση της χοληστερόλης στο αίμα.

Εκτός από τα αναφερόμενα ευεργετικά αποτελέσματα, το προϊόν είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμινών, ιχνοστοιχείων, θρεπτικών συστατικών.

Ενδιαφέρουσες συνταγές μαρμελάδας μήλου για το χειμώνα

Κάθε οικοδέσποινα λατρεύει να πειραματίζεται. Ο καθένας έχει πιθανώς μια ειδική συνταγή από τη γιαγιά της. Υπάρχουν πολλές ενδιαφέρουσες και απλές συνταγές μαρμελάδας μήλου για τις οποίες όλες οι νοικοκυρές πρέπει να γνωρίζουν.

Πριν ξεκινήσετε τη διαδικασία παρασκευής μαρμελάδας μήλου για το χειμώνα, είναι απαραίτητο να επεξεργαστείτε τα φρούτα. Πρέπει να είναι:

• πλύση;
• καθαρίστε από τα οστά και τις μεμβράνες.
• ξεφλουδίζω ;
• Κόψε σε μικρά κομμάτια;
• αλέθουμε σε μύλο κρέατος.

Τα μήλα δεν χρειάζεται να ξεφλουδίζονται. Ωστόσο, η μαρμελάδα χωρίς αυτά αποδεικνύεται πιο τρυφερή και ομοιόμορφη.

Μια απλή συνταγή μαρμελάδας μήλου

Αυτός είναι ο παραδοσιακός τρόπος μαγειρέματος. Τα γλυκά περιλαμβάνουν:

• ένα κιλό μήλων ·
• ποτήρι νερό;
• ένα κιλό ζάχαρη
• 1 κουτ κιτρικό οξύ.

Προετοιμαστεί εκ των προτέρων μήλα ρίχνουμε σε ένα δοχείο μαγειρέματος. Μπορούν να αλεσθούν ή να ψιλοκομθούν. Προσθέστε όλα τα υλικά εκεί και βάλτε φωτιά. Είναι απαραίτητο να ανακατεύετε συνεχώς έτσι ώστε να μην κολλάει. Αφού βράσει, μαγειρέψτε για περίπου μισή ώρα.

Η μαρμελάδα θα είναι παχύτερη αν το μαγειρέψετε σε υψηλή θερμοκρασία. Για πιο υγρό, πρέπει να μειώσετε καλά την αντοχή της φωτιάς.

Το ζεστό παρασκευασμένο επιδόρπιο χύνεται σε αποστειρωμένα βάζα και κλείνεται. Αποθηκεύστε κατά προτίμηση σε δροσερό μέρος.

Αυτή είναι μια αρκετά απλή συνταγή για μαρμελάδα μήλου. Είναι βολικό να το μαγειρεύετε από οποιοδήποτε είδος φρούτου. Υπερβολικά, γλυκά, ξινά μήλα είναι επίσης κατάλληλα. Το αποτέλεσμα σίγουρα θα ευχαριστήσει την οικοδέσποινα.

Συνταγή με την προσθήκη κανέλας και βανιλίνης

Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα μήλου με ιδιαίτερη γεύση; Μόνο ένα μικρό συστατικό μπορεί να αλλάξει δραματικά τη γεύση ενός πιάτου. Για να πάρετε μαρμελάδα μήλου με μια ιδιαίτερη, ασυνήθιστη γεύση, πρέπει να προσθέσετε μια πρέζα κανέλα και βανιλίνη.

Για το μαγείρεμα, θα χρειαστείτε εξαρτήματα όπως:

• ένα κιλό μήλων ·
• ένα κιλό ζάχαρη
• μισό ποτήρι νερό?
• αλεσμένη κανέλα και βανίλια.

Τα μήλα πρέπει να προετοιμάζονται εκ των προτέρων όπως αναφέρεται παραπάνω. Αλέθουμε σε μύλο κρέατος. Ρίχνουμε το μείγμα σε μια αντικολλητική κατσαρόλα. Ρίξτε νερό πάνω από τα μήλα και βάλτε φωτιά. Μαγειρέψτε αυτό το μείγμα για μισή ώρα σε χαμηλή φωτιά. Ανακατέψτε τη συνοχή σε όλη τη διαδικασία μαγειρέματος καθώς χτυπάει και ψεκάζει στα πλάγια.

Μετά από 30 λεπτά μαγειρέματος, προστίθεται ζάχαρη. Βράζουμε σχεδόν τελειωμένη μαρμελάδα μήλου σε χαμηλή φωτιά για άλλη μισή ώρα. Μπορείτε να προσθέσετε μια πρέζα βανίλια και κανέλα μαζί με ζάχαρη ή 10 λεπτά αργότερα.

Εάν δεν σας αρέσει το έντονο άρωμα της κανέλας, μπορείτε να βράσετε ένα ξυλάκι κανέλας με μαρμελάδα για 15 - 20 λεπτά και στη συνέχεια να το βγάλετε.

Σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, μπορείτε να μαγειρέψετε μαρμελάδα μήλου για το χειμώνα με την προσθήκη ξύσμα λεμονιού... Χύνεται μαζί με ζάχαρη.

Χρησιμοποιούν ταυτόχρονα ξύσμα, κανέλα και βανιλίνη. Η γεύση είναι εξαιρετική. Η μαρμελάδα αφαιρείται από τη φωτιά και τυλίγεται αμέσως.

Μπορείτε να προσθέσετε συστατικά όπως κανέλα, λεμόνι, πορτοκάλι, γλυκάνισο, γαρίφαλα. Χρησιμοποιήστε επίσης φύλλα κερασιάς για μια ιδιαίτερη γεύση.

Συνταγή μαρμελάδας μήλου Antonovka για το χειμώνα

Υπάρχει ένα ειδικό συστατικό στη συνταγή μαρμελάδας μήλου Antonovka για το χειμώνα. Αυτό δεν είναι τίποτα περισσότερο από ένα ολόκληρο λίτρο νερού. Η ιδιαιτερότητα έγκειται στην ποικιλία των ίδιων των φρούτων. Περιέχουν πολλή πηκτίνη, η οποία κυρτίζει τέλεια το υγρό. Για μαρμελάδα χρειάζεστε:

• ένα κιλό έτοιμων μήλων ·
• λίτρα νερού;
• ένα κιλό ζάχαρη
• 0,5 κουτ κιτρικό οξύ.

Ξεφλουδίστε και σπέρνετε τα μήλα και τα τρίψετε σε χοντρό τρίφτη. Ρίχνουμε αμέσως όλα τα συστατικά σε μια κατσαρόλα και μαγειρεύουμε ενώ ανακατεύουμε. Αφού βράσει, μαγειρέψτε για άλλα 40 λεπτά. Κλείστε ενώ είναι ζεστό.

Η ιδιαιτερότητα αυτής της συνταγής έγκειται ακριβώς στην ποικιλία των μήλων. Η μαρμελάδα από αυτούς αποδεικνύεται σαν μαρμελάδα. Κάθε μικρό κομμάτι του φρούτου διατηρείται ανέπαφο. Το νερό μετατρέπεται σε σκληρό ζελέ.

Μαρμελάδα μήλου σε μια αργή κουζίνα

Εκτός από τους παραδοσιακούς τρόπους παρασκευής ενός γλυκού επιδόρπιου, υπάρχει η δυνατότητα χρήσης ενός πολυκουζινιού. Αυτή η συσκευή θα διευκολύνει την εργασία της οικοδέσποινας και θα κάνει μια εξαιρετική εμπλοκή.

Πρέπει να πάρετε:

• ένα κιλό μήλων ·
• 0,5 κιλά ζάχαρης
• 2,5 ποτήρια νερό.

Αφού ξεφλουδίσετε τη φλούδα από τα μήλα, μην τα πετάξετε, αλλά ατμό στο ίδιο το multicooker, ρίχνοντας 200 ml βραστό νερό. Αυτό θα αφαιρέσει την πηκτίνη από το φλοιό και θα βοηθήσει την πάχυνση της μαρμελάδας.

Τα πλυμένα και ξεφλουδισμένα μήλα πρέπει να ψιλοκομθούν και να χυθούν σε μια αργή κουζίνα, προσθέστε το χυμό που λαμβάνεται από το μαγείρεμα των δερμάτων. Καλύψτε τα πάντα με ζάχαρη και βάλτε το σε κατάσταση βρασμού για 1 ώρα.

Στο τέλος της λειτουργίας, πρέπει να αναμίξετε τα πάντα και να ενεργοποιήσετε τη λειτουργία ψησίματος για 40 λεπτά. Ανακατέψτε τη μαρμελάδα αρκετές φορές στη διαδικασία.

Ρίξτε το τελικό επιδόρπιο σε βάζα και τυλίξτε. Η παρασκευή μαρμελάδας μήλου σε αργή κουζίνα δεν είναι δύσκολη. Πρέπει να είστε προσεκτικοί με τη θερμοκρασία θέρμανσης της συσκευής. Η μαρμελάδα βράζεται όχι περισσότερο από 130 βαθμούς. Εάν υπάρχει επιλογή θερμοκρασίας, πρέπει να ρυθμιστεί ακριβώς στους 130 βαθμούς.

Ο αριθμός των μήλων για την παρασκευή μαρμελάδας σε βραστή κουζίνα δεν πρέπει να υπερβαίνει το 1 kg. Διαφορετικά, το επιδόρπιο θα ρίξει στο multicooker και θα καταστρέψει τόσο αυτό όσο και τη μαρμελάδα.

Εάν ακολουθήσετε τους πρωτόγονους κανόνες προετοιμασίας, δεν θα είναι δύσκολο να μαγειρέψετε μια παχιά, διαφανή μαρμελάδα μήλου με μια όμορφη φωτεινή σκιά. Δεν χρειάζεται να σκεφτείτε πώς να φτιάξετε μαρμελάδα μήλου για το χειμώνα στο σπίτι, είναι πολύ απλό και γρήγορο να το κάνετε.

Αυτό το νόστιμο επιδόρπιο μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο ως γλυκιά προσθήκη στο τσάι όσο και για την παρασκευή κουλουριών και πιτών.