Καλλιέργεια ρεβίθια και άλλα όσπρια

Τα όσπρια είναι τα πλουσιότερα σε πρωτεΐνες μεταξύ των φυτών. Τα ρεβίθια, ή τα μπιζέλια, όπως ονομάζονται, διατηρούν την υγρασία καλά. Ακόμα και σε ζεστό καιρό, τα φύλλα ρεβίθια και τα στελέχη θα είναι υγρά. Για να καλλιεργήσετε ρεβίθια σε ένα εξοχικό σπίτι, πρέπει να ακολουθήσετε τις γενικές συστάσεις για την καλλιέργεια οσπρίων, καθώς και να δημιουργήσετε ευνοϊκές συνθήκες για την καλλιέργεια ρεβίθια.

Τι είναι το ρεβίθι και πού μεγαλώνει

Το Chickpea είναι ένα όσπριο. Ονομάζεται αρνί μπιζέλια λόγω του σχήματος των νέων φρούτων. Οι νέοι κόκκοι ρεβίθια μοιάζουν με κεφάλια κριού. Όταν τα ρεβίθια είναι πλήρως ώριμα, οι κόκκοι τους γίνονται κίτρινοι και παίρνουν στρογγυλεμένο σχήμα. Σε αντίθεση με τους κανονικούς λοβούς μπιζελιών, οι λοβοί ρεβίθου είναι πολύ μικρές. Κάθε λοβό περιέχει μόνο δύο σπόρους. Σε ένα μίσχο ρεβίθια μπορεί να υπάρχουν έως και 50 λοβό. Μέχρι 100 σπόροι μπορούν να συλλεχθούν από ένα φυτό. Τα ρεβίθια ωριμάζουν τον Αύγουστο. Συλλέγεται μαζί με τους μίσχους του φυτού. Στη συνέχεια, οι λοβοί απομακρύνονται με το χέρι από τους μίσχους. Οι σπόροι καθαρίζονται και στεγνώνουν για περαιτέρω αποθήκευση. Την άνοιξη, τα ρεβίθια φυτεύονται σε ανοιχτό έδαφος.

Στη φύση, τα μπιζέλια προβάτων αναπτύσσονται στις χώρες της Αραβικής Χερσονήσου και της Μέσης Ανατολής. Τα φασόλια ρεβίθια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές πρωτεΐνες. Όταν μαγειρεύονται τα ρεβίθια, σχηματίζονται ένζυμα που βοηθούν την πέψη. Τα ρεβίθια χρησιμοποιούνται ενεργά στην προετοιμασία εβραϊκής, αιγυπτιακής και τουρκικής κουζίνας. Το πιο διάσημο πιάτο που χρησιμοποιεί μπιζέλια είναι το χούμους. Το Hummus είναι μια πάστα μπιζελιών που παρασκευάζεται με την προσθήκη μπαχαρικών και σπόρων κύμινου.

Τα πιάτα από ρεβίθια και άλλα όσπρια προκαλούν παραγωγή αερίου. Για να αποφύγετε το στομάχι, πρέπει να προσθέσετε άνηθο, κόλιανδρο ή μάραθο στα γεύματά σας.

Φύτευση ρεβίθια

Τα ρεβίθια, όπως και άλλα όσπρια, φυτεύονται σε τρύπες ή αυλάκια. Πέντε σπόροι τοποθετούνται στα πηγάδια. Η απόσταση μεταξύ των σπόρων στο αυλάκι πρέπει να είναι 3 έως 5 εκ. Τα ρεβίθια λατρεύουν τα ελαφρά εύφορα εδάφη. Τα ρεβίθια φυτεύονται στα τέλη Μαΐου. Για να επιτευχθεί η μέγιστη απόδοση, το έδαφος πρέπει να ποτίζεται με έγχυση βοτάνων.

Φυτεύοντας ρεβίθια στην περιοχή σας, θα κορεστεί το έδαφος με άζωτο, το οποίο θα έχει ευεργετική επίδραση στην ανάπτυξη άλλων καλλιεργειών. Τα αρνίσια μπιζέλια είναι επίσης εξαιρετικά siderat για νυχτερινές καλλιέργειες. Το ξηρό ρεβίθιο χρησιμοποιείται για την προστασία των βολβοειδών φυτών. Τα ρεβίθια φυτεύονται κοντά σε κρεβάτια σκόρδου για να τρομάξουν τον σκώρο μπιζελιού και το φύλο.