Η καλλιέργεια κόλιαντρου από σπόρους είναι ένα απλό θέμα για τη γεύση και την υγεία
Τα φρέσκα βότανα στο τραπέζι είναι γεύση, απόλαυση και όφελος. Η ανάπτυξη κόλιαντρου από σπόρους δεν απαιτεί πολύ χρόνο και προσπάθεια. Αυτό το πικάντικο βότανο θα διαφοροποιήσει την καθημερινή διατροφή, θα προσθέσει πικάντικες νότες και ένα μοναδικό άρωμα στα πιάτα. Η καλλιέργεια είναι διαθέσιμη για καλλιέργεια στο ανοιχτό χωράφι, σε θερμοκήπιο και σε γλάστρα στο σπίτι. Χρειάζεται ελάχιστη προσοχή και φροντίδα. Το πράσινο καρύκευμα χρησιμοποιείται απευθείας από τον κήπο - φρέσκο και συγκομιδή για μελλοντική χρήση - αποξηραμένο, θρυμματισμένο και αποθηκευμένο. Οι σπόροι χρησιμοποιούνται για περαιτέρω πολλαπλασιασμό και ως τροφή - ως μπαχαρικό.
Πολιτισμός κορίανδρου - περιγραφή και ιδιότητες
Ένα άλλο όνομα για το κορίανδρο είναι κόλιαντρο, αυτό το νόστιμο βότανο είναι προικισμένο με πολλά οφέλη για την υγεία. Έχει ευχάριστη μυρωδιά και πρωτότυπη γεύση, περιέχει αιθέρια έλαια, φυτικές ίνες και βιταμίνες. Το κορίανδρο βελτιώνει την όρεξη και την ευεξία, θεραπεύει και παρατείνει τη ζωή!
Το κορίανδρο ανήκει στα ποώδη ετήσια της οικογένειας ομπρέλα. Το αρωματικό βότανο φτάνει σε ύψος 30 έως 50 cm και έχει δύο τύπους φύλλων - απλό και τεμαχισμένο. Η ανθοφορία ξεκινά 3 μήνες μετά τη σπορά, λευκά ή ροζ λουλούδια σχηματίζουν ομπρέλες σπόρου μέχρι τα μέσα του καλοκαιριού. Η ωρίμανση των σπόρων λήγει στα μέσα Σεπτεμβρίου.
Σπορά και καλλιέργεια βοτάνων
Το κορίανδρο ή το κόλιαντρο είναι ένα μακρύ βότανο της ημέρας, οπότε φυτεύεται σε ένα ανοιχτό μέρος του κήπου, όπου υπάρχει πολύς αέρας και φως. Η αφθονία της σκιάς επιβραδύνει την ανάπτυξη του φυτού και το αποδυναμώνει σημαντικά. Το στέλεχος του κόλιαντρου είναι ίσιο και διακλαδισμένο, τα πάνω φύλλα είναι επιμήκη και προσκολλημένα απευθείας σε αυτό. Τα κάτω φύλλα έχουν μίσχους, με τους οποίους είναι στερεωμένοι στο στέλεχος. Τα λουλούδια συλλέγονται σε ομπρέλες που τελειώνουν το στέλεχος του φυτού.
Πώς να φυτέψετε κόλιανδρο:
- Εποχή. Το κορίανδρο σπέρνεται στα τέλη της άνοιξης - από τα τέλη Απριλίου έως τις αρχές Μαΐου. Ο παγετός είναι δυσμενής γι 'αυτόν, δεν ανέχεται καλά τη ζέστη.
- Το χώμα. Το ευάερο και εύφορο έδαφος είναι η ιδανική βάση για τον πολιτισμό. Για να βελτιώσετε το έδαφος, μπορείτε να το αναμίξετε με άμμο, να προσθέσετε λίγο χούμο και ξύλινη τέφρα.
- Προετοιμασία τοποθεσίας. Το καλύτερο μέρος για την καλλιέργεια πικάντικων βοτάνων θα ήταν ηλιόλουστες ή ημι-σκιασμένες περιοχές. Το γρασίδι δεν του αρέσει πολύ η σκιά.
- Προσγείωση. Η σπορά του κόλιανδρου πραγματοποιείται σε υγρό έδαφος σε τυχαίες ή σειρές. Πρέπει να υπάρχουν 10 έως 15 cm μεταξύ των σπόρων, το διάστιχο πρέπει να είναι περίπου 25-30 cm, και το βέλτιστο βάθος σποράς πρέπει να είναι έως 2 cm.
Η απόδοση του κόλιανδρου εξαρτάται από τη βλάστηση και την ποιότητα των σπόρων, τη γονιμότητα και την υγρασία του εδάφους, την προσβολή ζιζανίων και την ποσότητα του φωτός της ημέρας. Είναι καλύτερα να αφαιρέσετε τα υπερβολικά λάχανα, καθώς το γρασίδι μεγαλώνει σε ροζέτες και τα γειτονικά φυτά μπορούν να αλληλεπιδρούν μεταξύ τους.
Τροφοδοσία για φαγητό
Η φύτευση και η φροντίδα του κορίανδρου σε εξωτερικούς χώρους είναι η αποφυγή της υπερβολικής ανάπτυξης. Οι πρώτοι βλαστοί αραιώνονται, αφήνοντας ισχυρότερα και πιο ανθεκτικά φυτά.Οι νεαροί βλαστοί που έχουν φτάσει σε ύψος 10-15 cm χρησιμοποιούνται για φαγητό, τα παλιά κλαδιά μπορεί να είναι πικρά. Τα κορίανδρο ποτίζονται όπως απαιτείται, χωρίς ζιζάνια και χαλαρώνουν το έδαφος. Για την καταπολέμηση των ζιζανίων, βοηθάει στην προστασία των ριζών. Ορυκτά σάλτσα Εφαρμόστε πριν από τη φύτευση, στη διαδικασία της ανάπτυξης, μπορείτε να γονιμοποιήσετε τα κορίανδρο με κάλιο και υπερφωσφορικό.
Για να σας παρέχονται χόρτα κορίανδρου καθ 'όλη τη διάρκεια του καλοκαιριού, είναι απαραίτητο να φυτέψετε τη σοδειά σε παρτίδες - κάθε 2-3 εβδομάδες.
Πότε να φυτέψετε κορίανδρο σε εξωτερικούς χώρους:
- από την τρίτη δεκαετία του Μαρτίου έως τη δεύτερη δεκαετία του Μαΐου ·
- καθ 'όλη τη θερινή περίοδο σε διαστήματα αρκετών εβδομάδων.
Το Cilantro είναι ένα ανεπιτήδευτο και ανθεκτικό στο κρύο φυτό, αγαπά μια επαρκή ποσότητα υγρασίας και ήλιου. Οι πρώτοι βλαστοί εμφανίζονται 28-40 ημέρες μετά τη φύτευση. Κατά τη διάρκεια μιας σειράς πράσινης μάζας, το γρασίδι χρειάζεται συστηματικό πότισμα - δύο φορές την εβδομάδα. Το κορίανδρο είναι μια καλλιέργεια ξηρού κλίματος, έτσι η υπερβολική υγρασία το επηρεάζει αρνητικά.
Συγκομιδή και συγκομιδή
Εάν κόψετε περισσότερο από το ένα τρίτο του φυτού κάθε φορά, δεν θα μεγαλώνει πλέον. Για να εξασφαλιστεί η ανάπτυξη και ανάπτυξη του φυτού σε δύο ή τρεις κύκλους στη σειρά, είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε μόνο τα άνω φύλλα, αφήνοντας τους κάτω βλαστούς. Κατά τη διαδικασία της ανθοφορίας, το γρασίδι παύει να παράγει βλαστούς κατάλληλους για τροφή. Στα τέλη Αυγούστου - αρχές Σεπτεμβρίου, οι σπόροι ωριμάζουν τελικά, οι οποίοι χρησιμοποιούνται στη συντήρηση και το μαγείρεμα. Οι ξηροί σπόροι κορίανδρου μπορούν να χρησιμοποιηθούν από κηπουρούς που ξέρουν πώς να φυτεύουν το κορίανδρο σε εξωτερικούς χώρους για να καλλιεργούν χόρτα για την επόμενη σεζόν. Εάν ένας ώριμος σπόρος κόλιαντρου χτυπήσει το έδαφος, θα βλαστήσει την άνοιξη και θα πέσει για να εξασφαλίσει μια σταθερή συγκομιδή.
Για την καλλιέργεια κόλιανδρο για βότανα και σπόρους, είναι καλύτερο να διαθέσετε δύο περιοχές. Η φροντίδα φύτευσης είναι η ίδια, αλλά η συγκομιδή θα πραγματοποιηθεί σε διαφορετικούς χρόνους.
Γνωρίζοντας πώς να φυτέψετε σπόρους κορίανδρου στο ανοιχτό χωράφι, να τον φροντίζετε σωστά και να τον συγκομίζετε σωστά, μπορείτε να παρέχετε στον εαυτό σας υγιή και νόστιμα χόρτα για όλο το χρόνο. Το Cilantro χρησιμοποιείται ως καρύκευμα σε εθνικές κουζίνες και πιάτα διαφορετικών λαών του κόσμου. Οι τεχνικές γεωργικής καλλιέργειας είναι απλές και κατανοητές, προσιτές σε κάθε κάτοικο του καλοκαιριού, χωρίς εξαίρεση.