Καλλιέργεια και φροντίδα σταφυλιών σε ένα προσωπικό οικόπεδο

Τα σταφύλια που καλλιεργούνται εδώ και χιλιετίες έχουν υποστεί σημαντικές αλλαγές τους τελευταίους δύο αιώνες. Πολλές νέες ποικιλίες έχουν εμφανιστεί που αποδίδουν τακτικά καλλιέργειες ακόμη και σε περιοχές όπου δεν είχαν ξανακούσει για το κρασί. Οι κτηνοτρόφοι έχουν αναπαράγει όχι μόνο ποικιλίες ανθεκτικές στο χειμώνα, αλλά και είδη που επηρεάζονται ελάχιστα από ασθένειες που είναι επικίνδυνες για τον πολιτισμό, προσφέροντας πολύ μεγάλες συστάδες και απίστευτα νόστιμα μούρα, εντελώς χωρίς σπόρους. Και όμως, οι καλλιεργητές γνωρίζουν ότι μπορείτε να έχετε μια αξιοπρεπή απόδοση σε έναν θάμνο ακόμη και της πιο παραγωγικής και ανεπιτήδευτης ποικιλίας επενδύοντας στην καλλιέργεια και τη φροντίδα για σταφύλια πολλή δουλειά και δεξιότητα.

Το πρώτο, μετά τη φύτευση δενδρυλλίων στο έδαφος, μια συμβολή στη μελλοντική συγκομιδή είναι ο σχηματισμός ενός θάμνου σταφυλιών, ο οποίος ξεκινά από τον πρώτο χρόνο ζωής του φυτού και, μαζί με το σχήμα της κορώνας του φυτού, καθορίζει την καρποφορία του.

Με μια ικανή προσέγγιση, μέχρι τον τέταρτο χρόνο ο θάμνος παίρνει την τελική του εμφάνιση, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι έχει ολοκληρωθεί η εργασία του καλλιεργητή.

Πανω σε αυτο το θεμα:προετοιμασία σταφυλιών για χειμερινό βίντεο.

Σχηματισμός ενός σταφυλιού

Η επιλογή του σχήματος του σταφυλιού, που καθορίζει την εμφάνιση, τη δομή και τον αριθμό των νέων βλαστών και της πράσινης μάζας, εξαρτάται από τις κλιματολογικές συνθήκες ανάπτυξης, τη γονιμότητα του εδάφους και τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας των φυτών.

Το αποτέλεσμα του σωστού σχηματισμού του θάμνου σταφυλιών είναι:

• τακτική και, σύμφωνα με τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας, άφθονη συγκομιδή ·
• ανάπτυξη ποιότητας στο τέλος της καλλιεργητικής περιόδου ·
• ένα φυτό που ανέχεται το χειμώνα χωρίς προβλήματα και δεν πάσχει από ασθένειες σταφυλιών και τα παράσιτα που είναι κοινά στην περιοχή ·
• παρέχοντας μια απλή φροντίδα για ένα σπορόφυτο σταφυλιών?
• διευκολύνοντας το κλάδεμα και το πότισμα της αμπέλου, αναζωογονώντας και ρυθμίζοντας το υπάρχον φορτίο.

Όταν αναρωτιέστε πώς να καλλιεργήσετε σταφύλια, μερικοί αρχάριοι κηπουροί ενεργούν με μια ιδιοτροπία, δεν πληρώνουν κλάδεμα ενός θάμνου δέουσα προσοχή. Ωστόσο, υπάρχουν πολλές καθιερωμένες επιλογές και τύποι μορφών που σας επιτρέπουν να έχετε καλά αποτελέσματα σε μια μεγάλη ποικιλία γεωργικών συνθηκών. Με τη βοήθεια του κλαδέματος της άνοιξης, σχηματίζεται ένας θάμνος σταφυλιών με ή χωρίς στέλεχος διαφόρων υψών.

Τις περισσότερες φορές, οι καλλιεργητές δίνουν ριζοβολία σταφυλιών:

• σχήμα κεφαλιού χωρίς πολυετή μανίκια, αλλά με πυκνό άνω μέρος του κορμού, από το οποίο, χάρη στο κλάδεμα σταφυλιών μια μάζα νέων βλαστών αυξάνεται στα 1-2 μάτια ή σε ένα δαχτυλίδι.
• σε σχήμα κυπέλλου με μανίκια διαφόρων μηκών που εκτείνονται από τον κορμό, ακουμπά σε πασσάλους.
• μια φόρμα με συνδέσμους φρούτων που κατευθύνονται σε μία ή δύο κατευθύνσεις, ολόκληρη η ανάπτυξη στην οποία κατανέμεται σε κάθετη πέργκολα ·
• μορφή κορδονιού με ένα ή περισσότερα πολυετή κορδόνια, κατά μήκος των οποίων διανέμονται σύνδεσμοι φρούτων ή κλαδιά. Αυτή η επιλογή είναι βολική στην καλλιέργεια και φροντίδα σταφυλιών, δίνει υψηλές αποδόσεις, αλλά είναι πιο συχνή σε περιοχές με ζεστό κλίμα, όπου το αμπέλι δεν απαιτεί καταφύγιο για το χειμώνα.
• σε σχήμα ανεμιστήρα και ημι-ανεμιστήρα, στηρίζεται σε πέργκολα και έχει αρκετά μανίκια διαφορετικών μηκών και αντοχών.

Είναι οι διάφορες παραλλαγές και συνδυασμοί των θαυμαστών που έχουν λάβει τη μεγαλύτερη αναγνώριση των αμπελουργών στη Ρωσία, καθώς ένας τέτοιος θάμνος σταφυλιών είναι εύκολο να φροντιστεί.

Ο θάμνος μπορεί να ρυθμιστεί αν είναι επιθυμητό, ​​και κατά την τακτοποίηση της πέργκολας, τα φυτά λαμβάνουν αρκετό αέρα, φως και διατροφή, δίνουν σταθερά υψηλές αποδόσεις, μπορούν να αφαιρεθούν και να προστατευτούν για το χειμώνα. Το κύριο μέρος των εργασιών για τη διαμόρφωση ενός θάμνου σταφυλιών πραγματοποιείται την άνοιξη, το καλοκαίρι, ξεσπάται υπερβολική και υπερβολική βλάστηση και βημάτων, πραγματοποιείται μια καλτσοδέτα και άλλες διαδικασίες, με στόχο τη διατήρηση της καρποφορίας και του επιδιωκόμενου σχήματος του φυτού.

Ταπετσαρία για σταφύλια

Δεδομένου ότι τα σταφύλια είναι μια έντονη λιάνα, στις περισσότερες περιπτώσεις απαιτείται αξιόπιστη και άνετη υποστήριξη για την ανάπτυξή τους και τη διευκόλυνση της συντήρησης. Η παρουσία τέτοιων κατασκευών είναι ιδιαίτερα σημαντική σε περίπτωση σχήματος στεφάνης χωρίς στέλεχος και της καλλιέργειας ζωηρών ποικιλιών, καθώς και κατά τη χρήση σταφυλιών για φύτευση θόλων, κιόσκι και άλλα κτίρια.

Τοίχοι, πόλοι, πασσάλους και ακόμη και δέντρα που αναπτύσσονται δίπλα σε θάμνους μπορούν να χρησιμεύσουν ως στήριγμα για το αμπέλι, αλλά η καλύτερη λύση θα ήταν να εγκαταστήσετε ένα ειδικό πέργκολα για σταφύλια.

Στην ερασιτεχνική κηπουρική, είναι πιο συνηθισμένοι δύο τύποι κατασκευής:

• κάθετη πέργκολα, όπου οι βλαστοί σταφυλιών βρίσκονται στο ίδιο επίπεδο ·
• μια κεκλιμένη πέργκολα, στην οποία οι βλαστοί απέχουν μεταξύ τους σε δύο επίπεδα σε γωνία μεταξύ τους.

Και στις δύο περιπτώσεις, αξιόπιστες κολόνες χρησιμεύουν ως στηρίγματα της δομής. Σειρές από ισχυρό σύρμα τραβιούνται μεταξύ τους, οι οποίες θα πρέπει να αντέχουν όχι μόνο το βάρος των βλαστών, αλλά και το βάρος των βουρτσών έκχυσης. Μια μονόπλευρη πέργκολα για σταφύλια είναι απλούστερη στη συσκευή και πολύ φθηνότερη, αλλά για να επιτευχθούν υψηλές αποδόσεις από έναν θάμνο, μια επιλογή δύο επιπέδων είναι πιο βολική, παρέχοντας μια μεγάλη περιοχή για την υποστήριξη καρποφόρων βλαστών και αντέχοντας ένα σοβαρό βάρος της αμπέλου .

Για να απλοποιηθεί η καλλιέργεια και η φροντίδα των σταφυλιών, μεταξύ των πέργκολων, υπάρχουν αρκετά κλίτη για την αφαίρεση των θάμνων και την κάλυψή τους κατά τη διάρκεια του κρύου καιρού, καθώς και για την παροχή επαρκούς φωτισμού στις φυτείες και οι σειρές δεν αλληλεπικαλύπτονται. Είναι καλύτερα εάν η πέργκολα σταφυλιών στην τοποθεσία βρίσκεται από βορρά προς νότο. Σε αυτήν την περίπτωση, το ύψος της δομής επιλέγεται ανάλογα με την ανάπτυξη του καλλιεργητή, τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας και το επιλεγμένο σχήμα του θάμνου.

Πώς να δέσετε σταφύλια

Καθώς τα σταφύλια μεγαλώνουν κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, οι βλαστοί δένονται πολλές φορές στις οριζόντιες σειρές της πέργκολας ή στερεώνονται σε άλλους τύπους στηριγμάτων. Σε αυτήν την περίπτωση, η καλτσοδέτα, κατά την οποία οι βλαστοί κατανέμονται ομοιόμορφα σε ένα ή δύο επίπεδα, χρησιμεύει για την επίλυση πολλών προβλημάτων:

1. Το εργοστάσιο διαθέτει τις καλύτερες συνθήκες φωτισμού και αέρα.
2. Είναι πιο εύκολο να κόψετε και να ομαλοποιήσετε την πράσινη μάζα και τις ωοθήκες.
3. Διευκολύνεται η διεξαγωγή φυλλώματος σταφυλιών, καθώς και η εκτέλεση "πράσινου κλάδεματος".
4. Οι κάθετοι βλαστοί μεγαλώνουν και ωριμάζουν καλύτερα.
5. Μειώνεται ο κίνδυνος εμφάνισης ασθένειας σταφυλιών και βλαβών από παράσιτα.
6. Ο εκκολαπτόμενος αμπελουργός πρέπει να γνωρίζει πότε και πώς να δέσει τα σταφύλια.

Η πρώτη φορά για να διορθώσετε τη θέση των βλαστών είναι απαραίτητη όταν έχουν μήκος περίπου 40-50 cm και φτάσουν στην κάτω σειρά της πέργκολας. Στη συνέχεια, καθώς μεγαλώνουν, οι μίσχοι δένονται διαδοχικά σε όλες τις σειρές.

Ως καλτσοδέτα, είναι καλύτερο να παίρνετε απορρίμματα από υφάσματα ή πλεκτά, φυσικά νήματα ή νήματα, δηλαδή, που δεν συμπιέζουν ούτε τσιμπήσουν τους αναπτυσσόμενους βλαστούς. Είναι βολικό να χρησιμοποιείτε ένα ειδικό εργαλείο για δέσιμο ενός σταφυλιού δενδρυλλίων, στερεώνοντας ελεύθερα τους βλαστούς με ένα πλαστικό κλιπ. Σε πέργκολα, όπου το σύρμα τεντώνεται σε δύο παράλληλες σειρές, οι βλαστοί ξεκινούν μόνο σε ένα τέτοιο κενό και τα προκύπτοντα μουστάκια στερεώνονται σταθερά στο στήριγμα με την πάροδο του χρόνου. Εάν τα σταφύλια που καλλιεργούνται σε κιόσκι ή κουβούκλιο φροντίζονται, όπου παρέχεται ελεύθερη ανάπτυξη, τότε τέτοιοι βλαστοί δεν χρειάζεται να δένονται.

Τουρσί σταφυλιών

Τους καλοκαιρινούς μήνες, η καλλιέργεια και η φροντίδα των σταφυλιών δεν συνεπάγονται πολυετή κλαδέματα, αλλά δεν μπορείτε να το κάνετε χωρίς να αφαιρέσετε μερικά από τα πράσινα μέρη του φυτού. Ανάλογα με την ποικιλία σταφυλιών, το φορτίο που βιώνει ο θάμνος, καθώς και οι συνθήκες καλλιέργειας, τα φυτά από τα μπουμπούκια στους βλαστούς του τρέχοντος έτους μπορούν να παράγουν σημαντικό αριθμό βλαστών δεύτερης τάξης. Εάν δεν ελεγχθούν, αυτά τα παιδιά-παιδιά θα πάρουν τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά από τη μελλοντική συγκομιδή και θα σκιάσουν ολόκληρο τον θάμνο. Η υπερβολική πυκνότητα θάμνων είναι ένας σοβαρός παράγοντας κινδύνου για την ανάπτυξη ασθενειών σταφυλιών όπως το ωίδιο και το ωίδιο. Επομένως, δεν πρέπει να περιμένετε την ανάπτυξη των παρασιτικών βλαστών.

Εάν σε περιοχές με σύντομο καλοκαίρι το τσίμπημα σταφυλιών συνίσταται στην απομάκρυνση εντελώς των βλαστών που βρίσκονται ήδη στα αρχικά στάδια ανάπτυξης, τότε στο νότο, ειδικά όταν καλλιεργούνται πρώιμες ποικιλίες, τα παιδιά της γης συντομεύονται μόνο για να πάρουν μια επιπλέον συγκομιδή γλυκών μούρων έως το φθινόπωρο.

Και σε ορισμένες περιπτώσεις, για παράδειγμα, όταν το αμπέλι πάσχει από παγετό ή χαλάζι, τα σταφύλια δεν τσίμπησαν καθόλου. Τα Stepsons αντικαθιστούν την έλλειψη πράσινης μάζας στον θάμνο και βοηθούν στην επανάληψη της ανάπτυξης του θάμνου.

Προληπτική θεραπεία και διατροφή φύλλων σταφυλιών

Η απόκτηση υψηλής ποιότητας και σταθερής συγκομιδής σταφυλιών είναι αδύνατη χωρίς να παρέχεται στο φυτό η κατάλληλη ποσότητα θρεπτικών ουσιών. Η καλλιέργεια Trellis δίνει στον κηπουρό την ευκαιρία να χρησιμοποιήσει φυλλώματα σταφυλιών, μια αποτελεσματική πηγή πρόσθετης διατροφής και μετάλλων.

Η μεγαλύτερη ανάγκη για τέτοιες σάλτσες βιώνεται από τους θάμνους σταφυλιών:

• πριν και μετά την ανθοφορία.
• κατά τη διάρκεια της περιόδου που αρχίζει ο χρωματισμός των μούρων.
• λίγες μέρες πριν τη συγκομιδή.

Για τη σίτιση σπορόφυτων σταφυλιών και θάμνων ενηλίκων, χρησιμοποιήστε ένα διάλυμα με περιεκτικότητα 5% υπερφωσφορικό, 0,5% θειικό αμμώνιο και 1% άλατα καλίου. Όταν τα μούρα αρχίσουν να ωριμάζουν, το αμπέλι δεν χρειάζεται πλέον άζωτο, αλλά μπορούν να προστεθούν μικροστοιχεία όπως ο ψευδάργυρος και το βόριο.

Μετά την ανθοφορία, οι θάμνοι υποβάλλονται σε επεξεργασία με διάλυμα βορικού οξέος 1% σε συνδυασμό με μυκητοκτόνο που αποτρέπει την ανάπτυξη περονόσπορου, μια ασθένεια που εμφανίζεται σε συνθήκες υψηλής υγρασίας και έχει επιζήμια επίδραση όχι μόνο στη μελλοντική συγκομιδή, αλλά σε ολόκληρο το φυτό σταφυλιών. Το τελικό φύλλωμα σταφυλιών μπορεί να πραγματοποιηθεί με βάση την έγχυση τέφρας από ξύλο. Η εισαγωγή τέτοιων επιδέσμων, καθώς και ο ψεκασμός των θάμνων με μυκητοκτόνα και εντομοκτόνα, πραγματοποιείται το δεύτερο μισό της ημέρας, όταν η θερμοκρασία πέσει, ο ήλιος δεν μπορεί να κάψει τα φύλλα και τις ταξιανθίες ή σε συννεφιά. Όσο περισσότερο παραμένουν οι σταγόνες του προϊόντος στα χόρτα, τόσο μεγαλύτερο είναι το αποτέλεσμα της διαδικασίας.

Πώς να αντιμετωπίσετε τα σταφύλια μετά από βροχές, όταν ξεπλένονται μυκητοκτόνα και διαλύματα ιχνοστοιχείων;

Σε περίπτωση σοβαρών βροχοπτώσεων, η θεραπεία επαναλαμβάνεται το συντομότερο δυνατό, δίνοντας προσοχή στον ψεκασμό των θάμνων με το Ridomil, ειδικά κατά την περίοδο κατά την οποία η ανθοφορία έχει ήδη ολοκληρωθεί και η πιθανότητα ανάπτυξης ωιδίου είναι υψηλή.

Όχι λιγότερο επικίνδυνη ασθένεια για τα σταφύλια είναι το ωίδιο, το οποίο συχνά αναπτύσσεται σε ξηρό καιρό. Η πρώτη προληπτική θεραπεία κατά αυτής της ασθένειας πραγματοποιείται την άνοιξη. Εάν βρεθεί ένα ελαφρύ λευκό χνούδι στους βλαστούς, το φύλλωμα και τα μούρα, στο αρχικό στάδιο, η επεξεργασία των σταφυλιών με υπερμαγγανικό σόδα και κάλιο με τη μορφή ελαφρώς ροζ διαλύματος θα γίνει μια αρκετά αποτελεσματική θεραπεία για το ωίδιο.

Ταυτόχρονα, μην ξεχνάτε ότι η αποτελεσματικότητα των επιδέσμων και των φαρμάκων είναι πολύ υψηλή εάν πληρούνται όλοι οι κανόνες για την καλλιέργεια και τη φροντίδα των σταφυλιών, τα ζιζάνια και οι επιπλέον βλαστοί αφαιρούνται εγκαίρως, παρέχονται αέρας και τρόφιμα σε όλους τους βλαστούς.

Όλα σχετικά με τη φύτευση και την καλλιέργεια σταφυλιών - βίντεο