Σαλάτα βιταμινών Tsar με ρόκα για καθημερινό γεύμα

Τα πικάντικα βότανα περιέχουν τεράστια ποσότητα χρήσιμων στοιχείων. Η αυθεντική σαλάτα με ρόκα θεωρείται πραγματικά βασιλικό γεύμα. Μπορεί να είναι όχι μόνο ένα πρόσθετο πιάτο, αλλά και το κύριο στο γιορτινό τραπέζι. Όλα εξαρτώνται από τη γκάμα των προϊόντων με τα οποία συνδυάζονται αυτά τα εκλεκτά χόρτα.

Θρεπτική σαλάτα ρόκα για πρωινό

Οι λάτρεις των εξωτικών τροφίμων θα εκτιμήσουν αυτό το πικάντικο βότανο. Η λεπτή, αλλά ελαφριά γεύση του, ταιριάζει καλά με διάφορα προϊόντα.

Μπορεί να είναι:

• ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ;
• τυριά
• θαλασσινά;
• κοτόπουλο;
• λαχανικά;
• μούρα;
• καρπός.

Στην ιταλική κουζίνα, το βότανο χρησιμοποιείται για την παρασκευή παραδοσιακής πίτσας, ριζότο και ζυμαρικών. Μερικοί μάγειρες το προσθέτουν σε βάζα όταν κονσερβοποιούν φασόλια. Σκεφτείτε μια απλή συνταγή για σαλάτα ρόκα για πρωινό.

Απαιτούμενα συστατικά:

• διάφορα κλαδιά πρασινάδας?
• αμύγδαλα (2-3 κουταλιές της σούπας)
• σταφίδες
• σκληρό τυρί (50 g)
• ελαιόλαδο;
• άλας;
• αλεσμένο πιπέρι για γεύση.
• χυμό λεμονιού.

Η διαδικασία παρασκευής σαλάτας ρόκα ξεκινά με μούσκεμα σταφίδων και αμυγδάλων σε ζεστό νερό. Για να μην χάνουν τα συστατικά τους, παρακολουθούνται στενά. Μόλις μαλακώσουν ελαφρώς, το υγρό αποστραγγίζεται αμέσως. Στεγνώστε με χαρτοπετσέτα.

Τα αμύγδαλα ξεφλουδίζονται και μετά κόβονται σε κομμάτια που μοιάζουν με πέταλα λουλουδιών. Τηγανίζεται σε ξηρό καυτό τηγάνι.

Μια απλή διαδικασία θα διευκολύνει την αφαίρεση της φλούδας από τα αμύγδαλα. Πρώτα, χύνεται με βραστό νερό για 2 λεπτά και μετά με κρύο νερό.

Με τη βοήθεια σγουρών φετών, το σκληρό τυρί κόβεται. Πιο συχνά χρησιμοποιείται "παρμεζάνα". Ωστόσο, ό, τι υπάρχει στο ψυγείο θα κάνει.

Το ελαιόλαδο αναμιγνύεται με χυμό λεμονιού, πιπέρι και αλάτι. Αποδεικνύεται μια πικάντικη σάλτσα.

Η πλυμένη ρόκα ξηραίνεται σε χαρτοπετσέτες κουζίνας. Χωρίστε το σε πανομοιότυπα κλαδιά.

Απλώστε στο κάτω μέρος των τμημάτων. Πασπαλίστε με μαλακές σταφίδες, "πέταλα" αμυγδάλου και ξέσματα σκληρού τυριού. Ρίχνουμε απαλά με σάλτσα ελιάς. Το βασιλικό γεύμα είναι έτοιμο!

Εορταστική σαλάτα με ρόκα και γαρίδες

Ένας εξαιρετικός συνδυασμός χόρτων και θαλασσινών μπορεί να εκτιμηθεί με την προετοιμασία ενός ασυνήθιστου ορεκτικού.

Το πιάτο αποτελείται από τα ακόλουθα συστατικά:

• ρόκα;
• γαρίδα;
• ξηροί καρποί (πεύκο);
• σκληρό τυρί
• Ντοματίνια;
• σκόρδο;
• σάλτσα σόγιας;
• καρυκεύματα;
• μέλι;
• χυμό λεμονιού
• ελαιόλαδο.

Ακολουθία μαγειρέματος

Τα πλυμένα και αποξηραμένα κλαδιά ρόκα απλώνονται σε ένα ευρύ, ευρύχωρο πιάτο. Οι ντομάτες κόβονται στη μέση και τοποθετούνται πάνω από τα βότανα.

Οι γαρίδες ζεματίζονται με βραστό νερό. Ξεφλουδίστε και τηγανίστε ελαφρά σε ένα τηγάνι. Τοποθετείται σε μια πιατέλα δίπλα στις ντομάτες.

Το σκληρό τυρί συνθλίβεται με χοντρό τρίφτη. Πασπαλίζουμε όλα τα υλικά.

Η γέμιση γίνεται από ελαιόλαδο, σάλτσα σόγιας, μέλι, μπαχαρικά και χυμό λεμονιού. Τα προϊόντα αναμειγνύονται καλά σε ξεχωριστό μπολ και χύνονται πάνω στο πιάτο. Μια πικάντικη σαλάτα με ρόκα και γαρίδες είναι έτοιμη για το γιορτινό τραπέζι!

Ένας πρωτότυπος συνδυασμός ψαριών και βοτάνων σε ένα απλό ορεκτικό

Οι λάτρεις των θαλασσινών προετοιμάζουν μια εξαιρετική σαλάτα από τα ακόλουθα συστατικά:

• μερικά κλαδιά φρέσκου ρόκα?
• ώριμες κόκκινες ντομάτες;
• αβοκάντο;
• αυγά κοτόπουλου
• τόνος (κονσερβοποιημένος);
• ξίδι κρασιού;
• ελαιόλαδο;
• σουσάμι.

Βήματα μαγειρέματος

Για να κάνετε μια σαλάτα με ρόκα και τόνο να φαίνονται υπέροχα στο γιορτινό τραπέζι, επιλέξτε τα σωστά πιάτα. Πλυμένα και αποξηραμένα κλαδιά πρασινάδας απλώνονται στο κάτω μέρος.

Τα βραστά αυγά βραστά κόβονται σε 4 μέρη.

Οι ντομάτες κόβονται σε φέτες ή μικρά κομμάτια. Απλώστε τα υλικά πάνω από τα κλαδιά ρόκα.

Ξεφλουδίστε το αβοκάντο με ένα κοφτερό μαχαίρι. Χωρίστε τα φρούτα σε πολλές μικρές φέτες. Χρησιμοποιείται για τη διακόσμηση του πιάτου, οπότε τοποθετείται γύρω από τις άκρες της πλάκας σερβιρίσματος.

Τα χόρτα πρέπει να είναι υψηλής ποιότητας χωρίς ορατά ελαττώματα. Διαφορετικά, μια σαλάτα με αβοκάντο και ρόκα θα αποδειχθεί πικρή.

Ανοίγουν ένα κουτί τόνου και το ζυμώνουν εκεί με ένα πιρούνι. Το τελικό συστατικό τοποθετείται πάνω σε φέτες ντομάτας, αυγών και βοτάνων. Το ελαιόλαδο αναμιγνύεται με ξύδι κρασιού και χύνεται πάνω από τη σαλάτα. Τέλος, πασπαλίζουμε με σουσάμι.

Ιταλική υπόδειξη στο ορεκτικό

Οι έμπειροι σεφ ετοιμάζουν μια σαλάτα με ρόκα, τυρί Μοτσαρέλα και ντομάτες ως ένα εξαιρετικό σνακ για μεθυστικά ποτά. Χρησιμοποιούνται διάφορα συστατικά για αυτό:

• ένα μάτσο ρόκα?
• Τυρί Mazzarella;
• Ντοματίνια;
• ξύδι μήλου μηλίτη ή ξύδι κρασιού?
• καρυκεύματα;
• ελαιόλαδο.

Τα πράσινα ρόκα πλένονται κάτω από τη βρύση. Απλώστε σε μια καθαρή πετσέτα κουζίνας για να στραγγίξετε το νερό. Το προϊόν σχίζεται σε μικρά κλαδιά, τοποθετώντας το σε ένα μεγάλο μπολ σαλάτας.

Οι ντομάτες κόβονται στη μέση και το τυρί κόβεται σε μικρά κομμάτια. Τοποθετήστε τα συστατικά σε κατάλληλο δοχείο. Ρίχνουμε λάδι. Προσθέστε ξίδι, καρυκεύματα για γεύση. Ανακατέψτε και διανείμετε στις πλάκες.

Πλούσιο πρωινό για ενίσχυση του σώματος

Μια πικάντικη σαλάτα με ρόκα και κουκουνάρι έχει γίνει απαραίτητη λιχουδιά για πολλούς. Είναι φτιαγμένο από απλά υλικά σε λίγα λεπτά.

Για να δημιουργήσετε ένα πιάτο θα χρειαστείτε:

• φρέσκα κλαδιά ρόκα?
• μια φέτα σκληρού τυριού.
• φιλέτο κοτόπουλο;
• Ντοματίνια;
• κουκουνάρια
• ξίδι κρασιού;
• ελαιόλαδο.

Βήματα μαγειρέματος

Μαγειρέψτε το φιλέτο κοτόπουλου σε ξεχωριστό δοχείο για 15 λεπτά. Όταν το προϊόν έχει κρυώσει, ψιλοκομμένο σε μικρούς κύβους. Τα κλαδάκια της φρέσκιας ρόκα απλώνονται προσεκτικά σε ένα πιάτο. Κομμάτια στήθους κοτόπουλου τοποθετούνται στην κορυφή.

Οι ντοματίνια κόβονται σε 4 κομμάτια. Απλώστε γύρω από τις άκρες των πιάτων ως διακόσμηση.

Τα κουκουνάρια ξεφλουδίζονται και τηγανίζονται σε ξηρό τηγάνι μέχρι να εμφανιστεί ένα ευχάριστο άρωμα. Στη συνέχεια προστίθενται σε χόρτα, φιλέτα και ντομάτες.

Ξίδι κρασί (1 κουταλάκι του γλυκού) αναμιγνύεται με ελαιόλαδο (30 g). Η προκύπτουσα σάλτσα χύνεται πάνω από το ορεκτικό. Πασπαλίστε όλα τα συστατικά με χοντρό τριμμένο τυρί. Σαλάτα ρόκα με στήθος κοτόπουλου και ξηρούς καρπούς έτοιμους να φάνε!

Για πλούσια γεύση, μερικές φορές οι λιαστή ντομάτες τοποθετούνται στο πιάτο. Προ-κόβονται σε λεπτές λωρίδες.

Μια πρωτότυπη απόλαυση για φίλους

Μια εξαιρετική σαλάτα με ρόκα και φράουλες, η οποία παρασκευάζεται από απλά υλικά, έχει εκπληκτική γεύση:

• πράσινα κλαδιά ρόκα?
• φράουλες
• πράσινος σπαράγγι;
• μπαχαρικό;
• ξίδι κρασιού;
• ελαιόλαδο.

Το μυστικό της σαλάτας

Οι πλυμένες φράουλες χωρίζονται σε 2 μέρη. Μερικά μούρα κόβονται σε μικρές φέτες. Άλλα ψιλοκομμένα με μπλέντερ. Μπαχαρικά, ελαιόλαδο και ξύδι κρασιού χύνονται στον πολτό.

Μαγειρέψτε τους λοβούς σπαραγγιού σε μέτρια φωτιά για περίπου 7 λεπτά. Το ψυγμένο προϊόν τεμαχίζεται σε μικρά κομμάτια.

Στο κάτω μέρος των τμημάτων, τα κλαδιά της ρόκα και τα φασόλια τοποθετούνται ομοιόμορφα. Ένα στρώμα από ψιλοκομμένες φράουλες σχηματίζεται πάνω από τα χόρτα. Τα συστατικά χύνονται πάνω από το προηγουμένως παρασκευασμένο μείγμα. Η σαλάτα σερβίρεται αμέσως μετά το μαγείρεμα σε μερίδες.

Σαλάτα με ρόκα, πορτοκάλι και φιλέτο κοτόπουλου - συνταγή βίντεο