Κομπόστα βιταμινών

Με την πρώτη ματιά, το κομπόσπορο δεν είναι τίποτα το ιδιαίτερο. Και η αλήθεια είναι, τι μπορεί να είναι σε ένα ημιδιαφανές ποτό που ουσιαστικά δεν έχει μυρωδιά; Ωστόσο, ακόμη και στην αρχαιότητα, το άγριο τριαντάφυλλο χρησιμοποιήθηκε ευρέως για την παρασκευή διαφόρων φαρμακευτικών αφέψημα. Και όχι μάταια, γιατί στη σύνθεσή του αυτό το μούρο βιταμίνης C και μόνο έχει περισσότερα από λεμόνι. Τι μπορούμε να πούμε για άλλες χρήσιμες ουσίες όπως σίδηρος, κάλιο, φώσφορος, κερατίνη και άλλες.

Συνιστάται να λαμβάνεται κομπόστα από τα ξινά μούρα τους κατά τη διάρκεια του κρυολογήματος, συνοδευόμενη από αύξηση της θερμοκρασίας του σώματος. Διευκολύνει τη γενική κατάσταση, μειώνει τον πυρετό και αποκαθιστά την ανοσία. Παρεμπιπτόντως, ένα τέτοιο ποτό είναι χρήσιμο για όσους πάσχουν από σακχαρώδη διαβήτη (σε αυτήν την περίπτωση, η ζάχαρη δεν προστίθεται στην κομπόστα). Το κομπόστα Rosehip σταθεροποιεί τα επίπεδα σακχάρου, αφαιρεί τις τοξίνες και βοηθά στη μείωση της χοληστερόλης.

Τα θρυμματισμένα ροδαλά ισχία χρησιμοποιούνται ως αντιπαρασιτικοί παράγοντες και η κομπόστα που παρασκευάζεται πάνω τους έχει ήπιο καθαρτικό αποτέλεσμα.

Αξίζει να σημειωθεί ότι το κομπόστα rosehip είναι σε θέση να προσφέρει τόσο οφέλη όσο και βλάβη στο σώμα. Όλη η ίδια βιταμίνη C το καθιστά «απαγορευμένο φρούτο» για άτομα που πάσχουν από υψηλή οξύτητα, έλκη ή γαστρίτιδα. Επιπλέον, τα ροδαλά ισχία είναι διουρητικά, επομένως, με παρατεταμένη χρήση, πλένει ασβέστιο.

Με προσοχή, πρέπει να πάρετε το ποτό για υπερτασικούς ασθενείς και άτομα με νεφρική νόσο ή ίκτερο.

Οι συνταγές κομπόσπορου Rosehip χρησιμοποιούν φρέσκα και αποξηραμένα μούρα. Τα φρούτα προ-καθαρίζονται από το μίσχο και τα λουλούδια, μερικές φορές αφαιρούνται επίσης οι σπόροι.

Φρέσκο ​​κομπόστα μούρων

Για να κυλήσετε δοχεία ποτού 2 λίτρων:

1. Ταξινομήστε ένα κιλό φρέσκα μούρα, ξεφλουδίστε τις ουρές και τα υπολείμματα ταξιανθιών. Ξεπλύνετε πρώτα με κρύο νερό και μετά ξεπλύνετε με βραστό νερό.
2. Τακτοποιήστε τα ροδαλά ισχία σε αποστειρωμένα βάζα, γεμίζοντας τα λίγο λιγότερο από το μισό.
3. Φτιάξτε το σιρόπι ξεχωριστά. Για να προσδιορίσετε την ποσότητα των συστατικών, ρίξτε νερό σε ένα βάζο με μούρα και στραγγίστε το σε μια κατσαρόλα. Για κάθε λίτρο νερού, βάζουμε 600 g ζάχαρης, βράζουμε και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά για να διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη.
4. Ρίχνουμε το βραστό σιρόπι πάνω από τα βάζα με τριαντάφυλλα και αποστειρώνουμε για 15 λεπτά, στη συνέχεια σφραγίζουμε και καλύπτουμε με μια ζεστή κουβέρτα.

Κομπόστα μούρων με μέλι

Σε συνδυασμό με το μέλι, το κομπόστα τριαντάφυλλου για το χειμώνα είναι μια πραγματική τράπεζα βιταμινών. Θα συμβάλει στη δημιουργία αξιόπιστης προστασίας για το σώμα από κρυολογήματα και γρίπη, καθώς και για την απομάκρυνση των τοξινών και των τοξινών.

Φρέσκα ροδαλά ισχία σε ποσότητα 1 κιλό, αφαιρέστε τους σπόρους και πλύνετε. Ρίξτε σε μια κατσαρόλα και καλύψτε με νερό για να καλύψετε τα μούρα. Βράστε τα μέχρι να μαγειρευτούν πλήρως (για να μαλακώσουν εντελώς).

Επιλέξτε τα μούρα και αλέστε ένα κόσκινο.

Προσθέστε νερό στην κατσαρόλα όπου βράστηκαν τα ροδαλά ισχία έτσι ώστε να πάρετε 2,5 λίτρα. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας. μέλι και τριμμένο μούρο. Βράζουμε τα πάντα και ρίχνουμε σε αποστειρωμένα βάζα. Τυλίξτε και τυλίξτε.

Κομπόστα με αποξηραμένα μούρα με χυμό πορτοκάλι

Αυτό το κομπόστα τριαντάφυλλου αποδεικνύεται πολύ πλούσιο και ελαφρώς ξινό. Πριν από τη χρήση, μπορεί να αραιωθεί με νερό (βρασμένο) σε αναλογία 1: 1.

Για να προετοιμάσετε ένα ποτό:

1. Ρίχνουμε 1,5 λίτρα νερό σε μια κατσαρόλα, αφήστε το να βράσει και στη συνέχεια κρυώσει ελαφρώς.
2. Όταν ζεσταθεί το νερό, προσθέστε 0,5 κιλά ξηρά ροδαλά ισχία και αφήστε για 10 ώρες.
3. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, επιλέξτε τα φρούτα και στραγγίστε το ίδιο το νερό.
4. Κόψτε τα πρησμένα μούρα στη μέση και επιλέξτε προσεκτικά τους σπόρους. Ξεπλύνετε ξανά, ώστε να μην παραμείνει χνούδι.
5. Αφαιρέστε το ξύσμα από ένα πορτοκάλι.
6. Πιέστε το χυμό πορτοκαλιού σε ξεχωριστό μπολ.
7. Βάλτε το στραγγισμένο νερό στο οποίο εγχύθηκε το τριαντάφυλλο στη φωτιά, προσθέστε 700 g ζάχαρης, 2 ξυλάκια κανέλας και ξύσμα πορτοκαλιού. Βράζουμε για να λιώσουν τη ζάχαρη.
8. Ρίξτε τα ξεφλουδισμένα ροδαλά ισχία και ρίξτε μέσα χυμός πορτοκάλι, αφήστε το να βράσει ξανά και απενεργοποιήστε το.
9. Όταν το σιρόπι έχει κρυώσει, αφαιρέστε τα φρούτα με κουτάλι και τοποθετήστε τα στα βάζα και βράστε ξανά το σιρόπι για 5 λεπτά.
10. Ρίξτε ζεστά ισχία σε βάζα με ζεστό σιρόπι, αποστειρώστε για 10 λεπτά και τυλίξτε.

Φρέσκο ​​κομπόστα μήλου και τριαντάφυλλου ρίχνοντας

Για να βελτιώσετε τη γεύση, μια ποικιλία φρούτων και μούρων προστίθενται στο ποτό. Μπορείτε να φτιάξετε ένα υπέροχο κομπόστα για παιδιά με αποξηραμένα μούρα και φρέσκα μήλα. Είναι καλύτερα να πάρετε καρπούς μικρών μεγεθών (μπορούν να χρησιμοποιηθούν τα μήλα παράδεισος), αφού είναι ολόκληρα.

Πλύνετε ένα κιλό μήλα και τσιμπήστε με μια οδοντογλυφίδα.

Ξεφλουδίστε τα αποξηραμένα ροδαλά ισχία (200 g) από τις ουρές και ξεπλύνετε.

Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα και αφού βράσει, αδειάζουμε τα ροδαλά ισχία και τα μήλα για 10 λεπτά.

Μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε είδος μήλου και να τα κόψετε.

Χωρίστε τα μαγειρεμένα συστατικά σε αποστειρωμένα βάζα 1,5 l και καλύψτε με καπάκια.

Τώρα πρέπει να μαγειρέψετε το γλυκό σιρόπι:

• Βράζουμε 800 ml νερό.
• ρίχνουμε 350 g ζάχαρης.
• αφήστε το να βράσει ξανά.

Ρίχνουμε βάζα τριαντάφυλλου με ζεστό σιρόπι και μήλα, τυλίξτε και τυλίξτε.

Αποξηραμένα φρούτα

Ένα νόστιμο και υγιεινό κομπόστα μήλου και τριαντάφυλλου αποκτάται εάν χρησιμοποιείτε αποξηραμένα μούρα και φρούτα.

Για να κάνετε τη γεύση πιο γλυκιά, αλλά όχι ζαχαρούχα, προστίθενται λίγο σταφίδες αντί να αυξάνεται η ποσότητα ζάχαρης.

Έτσι, πρώτα θα πρέπει να προετοιμάσετε σωστά αποξηραμένα φρούτα, αλλιώς η κομπόστα θα γίνει θολό. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε ζεστό νερό και αφήστε το για 10 λεπτά:

• 100 g σταφίδες.
• 0,5 κουταλιές της σούπας. αποξηραμένα ροδαλά ισχία?
• 1 κουταλιά της σούπας. φέτες μήλου.

Ρίχνουμε τα πλυμένα μούρα και τα φρούτα σε μια κατσαρόλα και ρίχνουμε 3 λίτρα νερό. Βράζουμε την κομπόστα και βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν οι ξηροί καρποί. Στη συνέχεια ρίχνουμε 2 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη και σιγοβράστε για 15 λεπτά για να λιώσει.

Ρίξτε την τελική κομπόστα τριαντάφυλλου σε βάζα και τυλίξτε.

Κομπόστα Rosehip σε μια αργή κουζίνα

Ένα υγιεινό ποτό μπορεί επίσης να παρασκευαστεί σε μια πολυκουζινάκι - θα διαρκέσει πολύ λίγος χρόνος. Η ποσότητα των συστατικών εξαρτάται από το μέγεθος του μπολ. Για παράδειγμα, εάν είναι μικρό:

1. Ρίξτε 1 λίτρο νερό σε ένα μπολ και προσθέστε 500 g ζάχαρης. Επιλέξτε τη λειτουργία "Μαγειρική".
2. Ενώ το νερό θερμαίνεται, ξεφλουδίστε και ξεπλύνετε με 1 κουταλιά της σούπας. φρέσκα μούρα. Επιλέξτε σπόρους εάν θέλετε.
3. Όταν το σιρόπι βράζει σχεδόν, βάλτε το τριαντάφυλλο σε αυτό και ρυθμίστε το χρονόμετρο για 30 λεπτά.

Αφού το σήμα για να απενεργοποιήσετε το κομπόσπορο στο multicooker είναι έτοιμο.

Δεν χρειάζεται να πάτε στο φαρμακείο για να αναπληρώσετε τα αποθέματα βιταμινών σας και να υποστηρίξετε το ανοσοποιητικό σας σύστημα. Μετά από όλα, τα σπιτικά παρασκευάσματα που γίνονται με αγάπη με τα χέρια σας από υγιή μούρα τριαντάφυλλου δεν είναι χειρότερα από τις βιταμίνες φαρμακείων και σίγουρα πολύ πιο φυσικό. Αρκετά βάζα κομπόστα δεν θα καταλαμβάνουν πολύ χώρο στο ντουλάπι, αλλά πάντα θα είναι βολικά τον κρύο χειμώνα. Να είναι υγιής!