Νόστιμο και υγιεινό - προετοιμασία μαρμελάδας viburnum για το χειμώνα

Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα viburnum για το χειμώνα, ώστε να έχετε όχι μόνο ένα νόστιμο επιδόρπιο, αλλά και ένα φάρμακο; Μπορώ να το αλέσω με ζάχαρη, όπως τα σμέουρα; Όταν έρχεται το κρύο, τρέφω ολόκληρη την οικογένειά μου με μαρμελάδα βατόμουρου για να αποτρέψω τα κρυολογήματα. Και ξέρετε, σπάνια αρρωσταίνουμε, ίσως απλώς σώζει μαρμελάδα. Τώρα αποφάσισα να κάνω φαρμακευτική μαρμελάδα viburnum, διάβασα ότι είναι ακόμη πιο υγιεινό από τα σμέουρα.

Δεν είναι τίποτα που λένε ότι εάν τα πουλιά ή τα σκουλήκια έχουν δοκιμάσει φρούτα ή μούρα, τότε οι άνθρωποι μπορούν να τα φάνε. Αυτό συμβαίνει με το viburnum - τα πουλιά απλώς καταβροχθίζουν τους θάμνους καθαρά το φθινόπωρο. Και ετοιμάζουμε πολύ νόστιμη και υγιεινή μαρμελάδα viburnum για το χειμώνα. Τα κόκκινα πικρά μούρα του περιέχουν μια ολόκληρη αποθήκη βιταμινών. Επομένως, ένα τέτοιο επιδόρπιο θα έχει ένα τεράστιο όφελος το χειμώνα, επειδή αυξάνει την ανοσία. Βοηθά επίσης στην καταπολέμηση του κρυολογήματος, απομακρύνει τις τοξίνες, μειώνει την αρτηριακή πίεση και είναι χρήσιμο για ασθένειες του στομάχου. Η μαρμελάδα Viburnum θα εκτιμηθεί επίσης από τους γκουρμέ - έχει ένα όμορφο χρώμα, λεπτή υφή και αυθεντική γεύση.

Η συλλογή viburnum για κενά είναι καλύτερη μετά τον πρώτο παγετό. Στη συνέχεια, η χαρακτηριστική πικρία εξαφανίζεται σε αυτό και τα μούρα γίνονται γλυκά. Εάν έχετε την ευκαιρία να τα αποθηκεύσετε μόνο τον Σεπτέμβριο, βάλτε το viburnum στον καταψύκτη και θα γίνει γλυκό.

Η ακατέργαστη μαρμελάδα viburnum είναι πηγή βιταμινών και η καλύτερη θεραπεία για την πρόληψη του κρυολογήματος

Το επιδόρπιο, το οποίο παρασκευάζεται χωρίς θερμική επεξεργασία, διατηρεί όλες τις ευεργετικές ουσίες που βρίσκονται στα φρέσκα μούρα. Στην πραγματικότητα, η ακατέργαστη μαρμελάδα είναι τα ίδια φρέσκα μούρα, απλά "κονσερβοποιημένα" σε ζάχαρη. Η παρασκευή ακατέργαστης μαρμελάδας είναι τόσο εύκολη όσο το ξεφλουδίζοντας αχλάδια Ταξινόμηση και πλύνετε τα μούρα, τα καλύψτε με ζάχαρη σε αναλογία 1: 1 και αλέστε καλά με πουρέ πατάτας. Αυτό είναι όλο το μυστικό ενός θεραπευτικού επιδόρπιου. Βάλτε την τελική μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα, μπορείτε να την κλείσετε με συνηθισμένα πλαστικά καπάκια. Και έτσι ώστε να αποθηκεύεται όλο το χειμώνα και να μην ζυμώνεται, φυλάξτε τα βάζα στο ψυγείο.

Πολλοί άνθρωποι δεν τους αρέσει το γεγονός ότι το θρυμματισμένο viburnum περιέχει οστά που παρεμβαίνουν στην απόλαυση της γεύσης του, αλλά αυτό το πρόβλημα μπορεί να λυθεί. Αρκεί απλώς να τρίψετε τα μούρα μέσω κόσκινου ή να τα συμπιέσετε σε μια υφασμάτινη σακούλα ή σε διάφορα στρώματα γάζας.

Μαρμελάδα Viburnum για το χειμώνα με τσάι "Pyatiminutka"

Μια άλλη συνταγή για ένα υγιές επιδόρπιο παρέχει θερμική θεραπεία, αλλά ελάχιστη. Λόγω του γεγονότος ότι το τεμάχιο κατεργάζεται για τουλάχιστον 5 λεπτά σε πολλά περάσματα, παραμένουν περισσότερες βιταμίνες σε αυτό.

Για να φτιάξετε τη μαρμελάδα:

• ετοιμάστε τα μούρα, τα ταξινομείτε και τα ξεπλύνετε.
• βράζουμε σιρόπι ζάχαρης από 1 κιλό ζάχαρης και 350 ml νερό.
• ρίχνουμε τα μούρα στο σιρόπι, τα βράζουμε για 5 λεπτά.
• Αφήστε το κομμάτι εργασίας να κρυώσει ελαφρώς.
• βράζουμε ξανά.
• τακτοποιήστε σε βάζα και τυλίξτε.

Είναι επίσης καλύτερο να αποθηκεύετε τέτοια μαρμελάδα στο ψυγείο ή στο κελάρι.

Ακατέργαστη μαρμελάδα viburnum και λεμονιού