Αποκλειστικές συνταγές κολοκύθας φούρνου για υγιεινή διατροφή

Το μαγευτικό πορτοκαλί λαχανικό, ενώ περιέχει αφθονία θρεπτικών ουσιών, δεν έχει ελκυστική γεύση. Ωστόσο, οι επώνυμες συνταγές κολοκύθας στο φούρνο θα σας βοηθήσουν να εκτιμήσετε το προϊόν. Παρά το εντυπωσιακό του μέγεθος, ο καρπός θεωρείται χαμηλός σε θερμίδες. Χρησιμοποιείται συχνά για πρωινό σε διατροφή ή ελαφριά γεύματα. Όταν θερμαίνεται, ο πορτοκαλός πολτός γίνεται τρυφερός σε υφή. Και σε μια εταιρεία με άλλα προϊόντα, αποκτώνται πραγματικά γαστρονομικά αριστουργήματα. Υπάρχουν πολλοί τρόποι μαγειρέματος ενός λαχανικού. Θα επιλέξουμε μόνο αποκλειστικές επιλογές για να ευχαριστήσουμε τους εαυτούς μας και να εκπλήξουμε φίλους.

Πρωτότυπες συνταγές κολοκύθας στο φούρνο με κρέας

Η περιεκτικότητα σε χαμηλές θερμίδες του προϊόντος σας επιτρέπει να το συνδυάσετε με κοτόπουλο, χοιρινό ή μοσχάρι. Τα πιάτα είναι τρυφερά, θρεπτικά και αρκετά νόστιμα. Επιπλέον, περιέχουν αποθήκη ιχνοστοιχείων και βιταμινών. Σκεφτείτε μια συνταγή κολοκύθας κοτόπουλου φούρνου που είναι καλή για μια διατροφή.

Θα χρειαστείτε εξαρτήματα:

• κολοκύθα (πολτός);
• κοτόπουλο;
• κρέμα (σπιτική)
• σκόρδο;
• βούτυρο;
• σάλτσα σόγιας;
• χόρτα (άνηθος, μαϊντανός να επιλέξεις απο);
• άλας;
• μαύρο πιπέρι (αλεσμένο);
• μπαχαρικά για έναν ερασιτέχνη.

Το σφάγιο πουλιών πλένεται κάτω από τη βρύση. Χωρίστε σε κομμάτια, μουλιάστε για 30 λεπτά για να απελευθερώσετε το υπόλοιπο αίμα. Στη συνέχεια, το νερό αποστραγγίζεται. Σκουπίστε το κρέας με χαρτοπετσέτες ή περιμένετε μέχρι να στεγνώσει λίγο.

Το σκόρδο περνά μέσα από μια πρέσα. Τα χόρτα ψιλοκομμένα με ένα μαχαίρι. Ανακατέψτε και τρίψτε καλά κάθε κομμάτι κρέατος. Τα κενά τοποθετούνται σε ένα μπολ. Πασπαλίζουμε με σάλτσα σόγιας στην κορυφή. Μαρινάρετε για 40 λεπτά, καλυμμένο με διαφανές φιλμ.

Αυτή τη στιγμή, το πορτοκαλί φρούτο πλένεται καλά. Χωρίζεται στο μισό. Αφαιρέστε τους σπόρους. Στη συνέχεια κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Ξεφλουδισμένο

Οι σπόροι ορισμένων ποικιλιών μπορούν να ψηθούν στο φούρνο αμέσως μετά την απομάκρυνσή τους από τον καρπό.

Κομμάτια κολοκύθας πασπαλίζονται με αλάτι, πιπέρι και προστίθενται τα αγαπημένα σας μπαχαρικά. Ανακατέψτε και σοτάρετε σε βούτυρο για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, το προϊόν μεταφέρεται σε ένα βαθύ ταψί. Τα τουρσί κομμάτια κρέατος τοποθετούνται στην κορυφή. Καλύψτε με μεμβράνη. Στείλτε σε ζεστό φούρνο. Ψήνουμε για 20 λεπτά σε μέγιστη θερμοκρασία 200 ° C. Το πιάτο βγαίνει. Ρίχνουμε με κρέμα. Ο φούρνος συνεχίζεται για άλλα 30 λεπτά. Εάν μια ξύλινη οδοντογλυφίδα περνά εύκολα από το κοτόπουλο, η λιχουδιά είναι έτοιμη. Το προϊόν σερβίρεται με πουρέ πατάτας ή κουάκερ ρυζιού.

Αντί κρέμας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε παχιά ξινή κρέμα από το κατάστημα.

Ψήνουμε σε ένα ασυνήθιστο καζάνι

Με μια δημιουργική προσέγγιση στις επιχειρήσεις, οι ειδικοί μαγειρικής προσφέρουν μια ασυνήθιστη συνταγή για κολοκύθα στο φούρνο με κρέας.

Θα χρειαστείτε απλά συστατικά:

• κολοκύθα με έντονη φλούδα πορτοκαλιού.
• άπαχο χοιρινό?
• Champignon;
• σκληρό τυρί
• κρεμμύδι;
• καρότο;
• Βουλγαρικές και καυτερές πιπεριές
• σκόρδο;
• πατάτες;
• τοματοπολτός;
• βούτυρο;
• μαγιονέζα;
• μαύρο πιπέρι (αλεσμένο);
• άλας;
• πάπρικα;
• επιπλέον μπαχαρικά όπως επιθυμείτε.

Πρώτα απ 'όλα, η κορυφή της κολοκύθας κόβεται για να σχηματίσει ένα "λαμπερό" καπάκι. Στη συνέχεια, κόβουμε προσεκτικά το μεσαίο μέρος του λαχανικού: σπόρους και λίγο πυκνό πολτό.

Το άπαχο χοιρινό πλένεται καλά κάτω από τη βρύση. Αφήστε σε ένα σουρωτήρι για να απομακρυνθεί η περίσσεια υγρού. Κόβουμε σε κύβους, τηγανίζουμε σε τηγάνι μέχρι να ροδίσουν. Πασπαλίστε με πιπέρι, πάπρικα, επιπλέον μπαχαρικά ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Ρίχνουμε σε ένα καζάνι από μια κολοκύθα.

Οι κόνδυλοι πατάτας ξεφλουδίζονται και κόβονται σε κύβους.Τηγανητό σε βούτυρο. Προστίθενται κομμάτια κολοκύθας που κόβονται από τη μέση του καρπού. Αλατισμένο, πασπαλισμένο με πιπέρι. Ανακατέψτε και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά. Ρίχνουμε σε καζάνι λαχανικών.

Τα πλυμένα μανιτάρια αφήνονται σε ένα μπολ για να στεγνώσουν λίγο. Συνθλίβεται με τον συνηθισμένο τρόπο. Μισά, φέτες, τέταρτα - όπως θέλετε. Βάλτε τα σε ένα τηγάνι με βούτυρο. Μαγειρέψτε μέχρι να εξατμιστεί όλο το υγρό, πασπαλίστε με καρυκεύματα, αλάτι. Στάλθηκε σε ένα καζάνι κολοκύθας για κρέας.

Τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα και σοτάρονται σε βούτυρο μέχρι να είναι διαφανή. Προσθέστε καρότα, κομμένα σε επιμήκη κύβους. Ανακατέψτε και σιγοβράστε για αρκετά λεπτά.

Οι πιπεριές και οι καυτές πιπεριές απελευθερώνονται από σπόρους και μίσχους. Κόβουμε σε λωρίδες. Τα λαχανικά συνδυάζονται με ένα μείγμα καρότου-κρεμμυδιού. Μαγειρεύουμε για 15 λεπτά. Προστίθεται η παχιά πάστα ντομάτας. Ταραχή. Ρίχνουμε νερό. Μαγειρέψτε για 10 λεπτά. Η σάλτσα καρυκεύεται με μαγιονέζα, ψιλοκομμένο σκόρδο και χύνεται σε ένα δοχείο κολοκύθας. Καλύψτε με ένα καπάκι που λαμβάνεται από την κορυφή του λαχανικού. Καλύψτε το "δοχείο" με αλουμινόχαρτο.

Τοποθετήστε σε ένα ταψί και τοποθετήστε το σε προθερμασμένο φούρνο. Ψήνουμε για περίπου 2 ώρες στους 200 ° C. Στο τέλος της διαδικασίας, το λαχανικό "καζάνι" βγαίνει. Αφαιρέστε το κάλυμμα. Πασπαλίστηκαν με ροκανίδια τυριού και στάλθηκαν πίσω στο φούρνο. Το ψητό είναι έτοιμο μετά από 15 λεπτά. Το δροσερό πιάτο σερβίρεται ολόκληρο. Όλοι παίρνουν το επιθυμητό μέρος του προϊόντος στην πλάκα.

Γεμιστή κολοκύθα για μενού διατροφής

Δεν είναι εύκολο για άτομα που αγωνίζονται με υπερβολικό βάρος να επιλέξουν γεύματα με χαμηλές θερμίδες. Εναλλακτικά, σκεφτείτε έναν ενδιαφέροντα τρόπο μαγειρέματος κολοκύθας στο φούρνο.

Η συνταγή αποτελείται από συστατικά:

• μερικές μεσαίου μεγέθους κολοκύθες?
• άπαχο κιμά από νεαρό μοσχάρι
• κόκκοι ρυζιού
• μεγάλο λευκό κρεμμύδι.
• σκόρδο;
• άλας;
• τριμμένο πιπέρι;
• φυτικό λάδι;
• νερό.

Η πλυμένη κολοκύθα ξηραίνεται ελαφρώς. Κόψτε την κορυφή. Επιλέγονται σπόροι, αφαιρείται μέρος του πολτού, ο οποίος τεμαχίζεται σε κομμάτια. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τηγανίζουμε σε ηλιέλαιο για περίπου 4 λεπτά. Προσθέστε το κομμένο σε σκόνη σκόρδο, κολοκύθα και αλεσμένο βόειο κρέας. Πασπαλίστε με καρυκεύματα, αλάτι.

Οι κόκκοι ρυζιού βράζονται σε ξεχωριστή κατσαρόλα μέχρι να μαγειρευτούν στο μισό. Ξεπλύνετε με νερό εάν είναι απαραίτητο. Συνδυάστε το κουάκερ με το ψήσιμο, ανακατέψτε καλά. Το μείγμα αποστέλλεται στα έτοιμα φρούτα, ελαφρώς σφραγισμένα. Καλύψτε με την κορυφή. Ψήνουμε στο φούρνο για περίπου μία ώρα. Σερβίρετε γεμιστή κολοκύθα σε επίπεδες πλάκες. Αν θέλετε, κόψτε τα στη μέση. Αποδεικνύεται ένα πολύ νόστιμο πιάτο για δίαιτα.

Αρκετά παρασκευασμένα λαχανικά γεμίζονται με τον ίδιο τρόπο. Ως αποτέλεσμα, κάθε μέλος της οικογένειας θα έχει τη δική του μερίδα.

Γλυκό επιδόρπιο κολοκύθας

Τα μπισκότα, τα γλυκά και τα κέικ σερβίρονται πάντα ως σνακ. Τι γίνεται όμως αν για επιδόρπιο προετοιμάζετε όχι μόνο ένα γλυκό, αλλά και μια υγιεινή λιχουδιά; Εξετάστε την αρχική συνταγή του σεφ.

Το πιάτο αποτελείται από συστατικά:

• ώριμη πορτοκαλί κολοκύθα;
• κρέμα (σπιτική)
• φρυγανισμένοι πυρήνες καρυδιάς
• σταφίδες χωρίς σπόρους ·
• κρυσταλλική ζάχαρη;
• βανίλια;
• ξύσμα λεμονιού;
• ψιλοκομμένη κανέλα
• έδαφος τζίντζερ;
• μοσχοκάρυδο (σκόνη)
• βούτυρο;
• αστεροειδές (διάφορα αστέρια).

Οι σταφίδες πλένονται καλά και στη συνέχεια χύνονται με ζεστό νερό. Σταθείτε για 15 λεπτά. Το υγρό στραγγίζεται. Η κολοκύθα ξεφλουδίζεται και κόβεται σε κομμάτια οποιουδήποτε σχήματος. Τα καρύδια τεμαχίζονται με ένα μαχαίρι.

Τα συστατικά συλλέγονται σε ένα ευρύχωρο μπολ. Προστίθενται σταφίδες, ξύσμα λεμονιού, μπαχαρικά, κοκκοποιημένη ζάχαρη. Ανακατέψτε καλά. Απλώστε σε ένα ταψί, λαδωμένο με βούτυρο. Ρίχνουμε κρέμα. Ψήνουμε στο φούρνο για 45 λεπτά.

Ψητές φέτες κολοκύθας με μέλι

Όταν ένας σεφ συνδυάζει υγιή συστατικά, το αποτέλεσμα είναι μια πραγματικά κομψή απόλαυση. Θα μάθουμε μια αποκλειστική συνταγή από το μενού του εστιατορίου.

Για το πιάτο πάρτε:

• κολοκύθι;
• μελι ΑΝΘΕΩΝ;
• κρυσταλλική ζάχαρη;
• δενδρολίβανο.

Η κολοκύθα πλένεται, σκουπίζεται, κόβεται σε μεγάλα κομμάτια μαζί με τη φλούδα.Απλώστε σε ένα επίπεδο ταψί καλυμμένο με ειδικό χαρτί. Το λαχανικό πασπαλίζεται με κοκκοποιημένη ζάχαρη και χύνεται με υγρό μέλι. Στείλτε σε ζεστό φούρνο για 50 λεπτά. Η τελική λιχουδιά είναι διακοσμημένη με κλαδί δεντρολίβανου.

Συνταγές κολοκύθας φούρνου - Πάπρικα και τυριά

Ένα αυθεντικό σνακ μπύρας παρασκευάζεται από τον πολτό ενός πορτοκαλιού φρούτου. Για μαγείρεμα χρειάζεστε προϊόντα:

• φρέσκια κολοκύθα
• άμυλο καλαμποκιού;
• φυτικό λίπος;
• πιπέρι καγιέν (αλεσμένο)
• σκόρδο;
• πάπρικα;
• σκληρό τυρί "παρμεζάνα"
• άλας;
• ένα μάτσο μαϊντανό

Τα χύμα μπαχαρικά συνδυάζονται σε ένα βαθύ δοχείο. Προστίθεται σκόρδο που περνά μέσα από ένα πιεστήριο. Αλάτι για γεύση. Η κολοκύθα κόβεται σε πανομοιότυπους κύβους. Πασπαλίζουμε γενναιόδωρα με το παρασκευασμένο μείγμα καρυκευμάτων.

Κάθε κομμάτι πρέπει να καλύπτεται πλήρως με αρωματικά συστατικά.

Το ταψί καλύπτεται με περγαμηνή. Τοποθετήστε ένα στρώμα κύβων κολοκύθας στην κορυφή. Προθερμάνετε το φούρνο στους 190 ° C, τοποθετήστε το τεμάχιο εργασίας. Ψήνουμε για 25 λεπτά έως ότου το προϊόν γίνει χρυσό καφέ. Μερίδα, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό αναμεμειγμένο με τριμμένη παρμεζάνα.

Πορτοκαλί κύβοι ψημένοι σε πήλινα αγγεία

Οι απασχολημένοι άνθρωποι θα λατρέψουν το γλυκό λαχανικό επιδόρπιο που έχει χτυπηθεί.

Σύμφωνα με τη συνταγή, χρειάζεστε προϊόντα:

• ελαστικός πολτός κολοκύθας
• σπιτική κρέμα;
• επιλεγμένες σταφίδες
• κρυσταλλική ζάχαρη;
• βούτυρο;
• βανίλια;
• ψιλοκομμένη κανέλα.

Η κολοκύθα πλένεται καλά. Στεγνώστε με μια πετσέτα. Κόψτε πρώτα στα μισά και μετά σε μικρά κομμάτια. Η κρούστα κόβεται με ένα μαχαίρι. Τοποθετήστε σε μια επίπεδη πλάκα. Πασπαλίστε γενναιόδωρα με κοκκοποιημένη ζάχαρη αναμεμιγμένη με βανίλια. Οι σταφίδες πλένονται και εμποτίζονται σε ζεστό νερό για 30 λεπτά. Το προϊόν στη συνέχεια προστίθεται στους κύβους κολοκύθας για να φτιάξει χυμό.

Τα δοχεία αργίλου λιπαίνονται γενναιόδωρα με βούτυρο. Απλώστε τα έτοιμα λαχανικά. Ρίχνουμε κρέμα έτσι ώστε τα κομμάτια να επιπλέουν στην επιφάνεια. Καλύψτε με καπάκια. Στείλτε στο φούρνο. Ψήνουμε για 60 λεπτά στους 180 ° C. Σερβίρετε γλυκιά κολοκύθα σε πήλινα δοχεία όταν έχουν κρυώσει ελαφρώς.

Το φύλλο αλουμινίου μπορεί να χρησιμοποιηθεί αντί για καπάκια για την κάλυψη των δοχείων.

Πικάντικη γαλλική κατσαρόλα

Στην Ευρώπη, το πιάτο ονομάζεται ασυνήθιστη λέξη "Tortittata" λόγω του αρχικού σετ μπαχαρικών. Θα μάθουμε πώς να μαγειρεύουμε μια κατσαρόλα με τα χέρια σας.

Θα χρειαστείτε εξαρτήματα:

• κολοκύθι;
• κουνουπίδι;
• αυγά κοτόπουλου
• παχιά ξινή κρέμα?
• σκληρό τυρί
• Σάλτσα Tabasco;
• κολίανδρο;
• ρίγανη;
• θυμάρι;
• μαύρο πιπέρι;
• άλας;
• ελαιόλαδο.

Το πρώτο βήμα είναι να ανοίξετε το φούρνο έτσι ώστε να ζεσταθεί σε θερμοκρασία 200 ° C. Στη συνέχεια, τα κλαδιά κουνουπιδιού βράζονται σε αλατισμένο νερό για περίπου 5 λεπτά. Το νερό στραγγίζεται και το λαχανικό ρίχνεται σε ένα σουρωτήρι. Ρίχνουμε ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι. Όταν βράσει, απλώστε την ψιλοκομμένη κολοκύθα, κουνουπίδια. Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ψηθούν στο μισό. Πασπαλίζουμε με μπαχαρικά στην κορυφή και μαγειρεύουμε για άλλα 2 λεπτά.

Χτυπάμε τα αυγά σε ξεχωριστό δοχείο. Προσθέστε ψιλοκομμένη παρμεζάνα, παχιά ξινή κρέμα, σάλτσα Tabasco. Ζυμώστε ξανά καλά με μια ξύλινη σπάτουλα. Τα λαχανικά χύνονται στην τελική μάζα. Στέλνονται στο φούρνο. Ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά. Η κατσαρόλα σερβίρεται με κοπή σε ορθογώνια τμήματα.

Κολοκύθα σε σφολιάτα για τσάι

Οι συνταγές κολοκύθας φούρνου μπορεί να είναι πολύ διαφορετικές. Οι φέτες τραβούν ιδιαίτερη προσοχή.

Ένα πρωτότυπο διαιτητικό σνακ παρασκευάζεται από τα ακόλουθα προϊόντα:

• πολτός πορτοκαλιού κολοκύθας?
• έτοιμη σφολιάτα.
• σπιτικό τυρί με χαμηλά λιπαρά
• μαϊντανός;
• τονος σε κονσερβα;
• σκόρδο;
• μαύρο πιπέρι;
• αλάτι για γεύση
• φυτικό λίπος.

Το λαχανικό κόβεται σε μεγάλα κομμάτια. Ψήνουμε στο φούρνο και μετά αλέθουμε. Προσθέστε θρυμματισμένο σκόρδο, ψιλοκομμένα βότανα. Πασπαλίζουμε με μαύρο πιπέρι και αλάτι. Ταραχή. Σε ξεχωριστό μπολ, ζυμώνετε τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά και κονσερβοποιημένα ψάρια. Η προκύπτουσα μάζα συνδυάζεται με το πορτοκαλί μείγμα.

Η σφολιάτα τυλίγεται σε ένα λεπτό στρώμα. Κόψτε σε τετράγωνα φύλλα.Τοποθετήστε το γέμισμα στο κέντρο και τυλίξτε το σε ένα φάκελο. Τα ημιτελή προϊόντα απλώνονται σε ένα ταψί, λαδωμένο με φυτικό λίπος. Ψήνουμε στο φούρνο για 15 λεπτά. Σερβίρεται με τσάι κατά τη διάρκεια ενός απογευματινού σνακ για την ικανοποίηση της πείνας.

Σαρλόττα κολοκύθας με μέλι

Όταν τελειώνει ο χρόνος, πρέπει να αντιδράσετε γρήγορα στην κατάσταση και να προετοιμάσετε νόστιμα γεύματα. Σε μόλις 25 λεπτά δημιουργούν ένα νόστιμο σαρλόττα, όχι με μήλα, αλλά κολοκύθα.

Για ψήσιμο θα χρειαστείτε:

• ώριμος πολτός κολοκύθας;
• θρυμματισμένο τυρί cottage
• αυγά κοτόπουλου
• μέλι φαγόπυρου
• αποξηραμένα φρούτα;
• Αλεύρι σίτου;
• χυμό λεμονιού
• φυτικό λάδι.

Η κολοκύθα τρίβεται σε χοντρό τρίφτη. Ζυμώστε το τυρόπηγμα με ένα πιρούνι σε ξεχωριστό μπολ. Τα εμποτισμένα αποξηραμένα φρούτα κόβονται σε κομμάτια. Τα αυγά χτυπιούνται μέχρι να σφραγιστεί ο αφρός με ένα μίξερ. Συνδυάστε τα συστατικά σε ένα χύμα μπολ. Προσθέτουμε μέλι και αλεύρι. Ανακατέψτε καλά. Ρίχνουμε με χυμό λεμονιού.

Η μάζα απλώνεται σε πυρίμαχο καλούπι, λαδώνεται με φυτικό έλαιο. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 15 λεπτά. Σερβίρετε το charlotte αφού κρυώσει εντελώς, κομμένα σε τριγωνικά κομμάτια.

Τα σπιτικά αποξηραμένα φρούτα μπορούν να αντικατασταθούν με σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα ή δαμάσκηνα.

Σε μια χώρα που ονομάζεται "Γαστρονομία", υπάρχουν πολλές συνταγές για την παρασκευή κολοκύθας στην κουζίνα του σπιτιού σας. Εξετάσαμε τις πιο ασυνήθιστες επιλογές. Όσοι λατρεύουν να τρώνε νόστιμα θα χρησιμοποιήσουν σίγουρα τουλάχιστον ένα από αυτά. Αρκεί να κατανοήσουμε την ουσία του θέματος. Ανασηκώστε τα μανίκια σας, συλλέξτε τα συστατικά και ενεργήστε. Ως ανταμοιβή, θα λάβετε σίγουρα ένα γαστρονομικό αριστούργημα.

Συνταγές κολοκύθας φούρνου - Συλλογή βίντεο

Συνταγή βίντεο για τουρκικό επιδόρπιο κολοκύθας