Ποικιλίες κολοκύθας με φωτογραφίες και περιγραφές (μέρος 2)
Συνεχίζουμε τη γνωριμία μας με τις δημοφιλείς ποικιλίες κολοκύθας που καλλιεργούνται σε κρεβάτια κήπου από κατοίκους του καλοκαιριού σε όλες τις περιοχές της χώρας. Διάφορα πιάτα παρασκευάζονται από τον πολτό κολοκύθας και οι σπόροι καταναλώνονται σε ξηρή μορφή.
Ποικιλία κολοκύθας Big Moon
Εκατοντάδες λίβρα κολοκύθας
Σε 110-140 ημέρες μετά τη βλάστηση, μπορείτε να μαζέψετε τους καρπούς της ποικιλίας κολοκύθας Stofuntovaya. Σε μήκος, έως και επτά μέτρα, σχηματίζονται βλεφαρίδες του φυτού, κίτρινα ή πορτοκαλί σφαιρικά φρούτα. Η επιφάνειά τους είναι λεία ή με σιωπηρή ραβδώσεις Ο φλοιός των τεράστιων κολοκυθών βάρους από 10 έως 50 κιλά, λεπτή, εύθρυπτη, κίτρινη-πορτοκαλί σάρκα.
Η αξία των μεγάλων καρπών, όπως στη φωτογραφία και στην περιγραφή, ποικιλίες κολοκύθας σε υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες και μέταλλα, οργανικά οξέα και πηκτίνη. Ο πολτός που χρησιμοποιείται στη διατροφική διατροφή έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Η κολοκύθα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για χυμό, παρασκευάζοντας οποιοδήποτε είδος φαγητού, συμπεριλαμβανομένων φρέσκων σαλατών.
Κολοκύθα Volzhskaya γκρι
Μεταξύ των μεγάλων καρπών ποικιλιών, η γκρι κολοκύθα Volzhskaya ξεχωρίζει με ανοιχτό γκρι απόχρωση της φλούδας και σχετικά μικρά φρούτα που ζυγίζουν μόνο έως 9 κιλά.
Η περικοπή από ισχυρές βλεφαρίδες αφαιρείται 110-125 ημέρες μετά τη σπορά. Μόνο 2 θάμνοι μιας τέτοιας κολοκύθας δεν θα απαιτούν πολύ χώρο κρεβάτια κήπου, αλλά η συγκομιδή θα ευχαριστήσει. Οι κολοκύθες έχουν επίπεδο επίπεδο με λεπτά τμήματα. Ο φλοιός είναι σταθερός, όχι παχύς, ο πολτός είναι εξαιρετικά πλούσιος σε καροτένιο, σάκχαρα και άλλες χρήσιμες ουσίες. Η συνοχή είναι μέτρια πυκνή, ο πολτός είναι πολύ νόστιμος και έχει κιτρινωπό-κρεμώδες ή πορτοκαλί χρώμα. Η ποικιλία είναι κατάλληλη για όλους τους τύπους θερμικής επεξεργασίας, ξήρανσης και ξήρανσης, καθώς και φρέσκια κατανάλωση σε χυμούς, πουρές και σαλάτες.
Ποικιλία κολοκύθας Kupchikha
Μια άλλη ποικιλία κολοκύθας εγχώριας επιλογής με μεγάλη καρποφορία είναι ικανή να αποφέρει καρπούς βάρους 8 έως 24 κιλών. Ταυτόχρονα, οι πεπλατυσμένες, σχεδόν λείες κολοκύθες αποθηκεύονται χωρίς απώλεια ποιότητας έως τα μέσα της άνοιξης του επόμενου έτους. Ο φλοιός είναι ελαφριά κρέμα ή ανοιχτό πορτοκαλί. Ο πολτός είναι σταθερός, με καλή γεύση και άρωμα.
Κολοκύθα του Χοκάιντο
Μεταξύ των γκουρμέ ποικιλιών που είναι δημοφιλείς σήμερα, η κολοκύθα του Χοκάιντο ξεχωρίζει για την πρώιμη ωρίμανση και την εξαιρετική γεύση. Ο πολτός μιας γαστρονομικής κολοκύθας έχει γλυκιά γεύση, θυμίζει κάστανα ή γλυκοπατάτες. Το μέσο βάρος μιας κολοκύθας σε σχήμα αχλαδιού, στρογγυλής ή πεπλατυσμένης είναι 0,7-2,5 kg. Για να έχετε μια καλή συγκομιδή, πρέπει να διασφαλίσετε τακτική πότισμα.
Ο πορτοκαλί πολτός της κολοκύθας του Χοκάιντο, που είναι υγιής για την ανθρώπινη υγεία, περιέχει πολλές βιταμίνες, μέταλλα και οξέα. Ο φλοιός μπορεί να έχει όλες τις αποχρώσεις από κίτρινο-πορτοκαλί έως κόκκινο. Αλλά εκτός από τις πιο δημοφιλείς κόκκινες ποικιλίες, υπάρχουν φρούτα με πράσινο, γκριζωπό και σχεδόν λευκό δέρμα.
Τόσο η κόκκινη όσο και η πράσινη κολοκύθα, όπως στη φωτογραφία, είναι κατάλληλη για την παρασκευή σούπας διατροφής με κρεμώδη σύσταση, πουρέ πατάτας, κατσαρόλες, χυμούς και άλλα υγιή πιάτα. Μπορείτε να φτιάξετε μαρμελάδες, κονσέρβες και ζαχαρωμένα φρούτα από τον πολτό.
Όπως και η Ιαπωνική κολοκύθα Χοκάιντο, πολλές ποικιλίες κολοκύθας butternut σε ξένες πηγές ονομάζονται "σκουός", συγκρίνοντας ακούσια αυτά τα είδη με σκουός και σκουός, καλοκαιρινοί εκπρόσωποι της οικογένειας.
Είναι κολοκύθα με λιπαρό, λεπτό πολτό και ευχάριστη μυρωδιά μοσχοκάρυδου που θεωρείται η πιο πολύτιμη και χρήσιμη σε όλο τον κόσμο. Όλες οι ποικιλίες σκουός butternut είναι πλούσιες σε καροτίνη και σάκχαρα, τα φρούτα είναι καλά αποθηκευμένα, αλλά απαιτούν πολλή θερμότητα κατά την καλλιέργεια.
Κολοκύθα μοσχοκάρυδο μαργαριτάρι
Οι κολοκύθες Butternut αυτής της ποικιλίας ωριμάζουν σε 120-130 ημέρες. Το μέσο βάρος κυλινδρικών ή ωοειδών καρπών που σχηματίζονται σε έντονα φυτά φτάνει τα 3-6 κιλά. Οι κολοκύθες καλύπτονται με ένα λεπτό φλοιό πορτοκαλιού, το οποίο κρύβει παχιά, γλυκιά, σκούρα πορτοκαλί σάρκα, η οποία περιέχει πολλή ζάχαρη και καροτίνη χρήσιμα για τον άνθρωπο.
Η ποικιλία παρουσιάζει υψηλή σταθερή απόδοση, καλή γεύση. Η κολοκύθα Butternut, όπως στη φωτογραφία, μπορεί να αντέξει την ξηρασία, αλλά απαιτεί θερμότητα, μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διαιτητικές και παιδικές τροφές, παράγονται νόστιμοι υγιείς χυμοί από τα φρούτα και παρασκευάζονται γκουρμέ πιάτα χαμηλών θερμίδων.
Κολοκύθα Matilda
Οι κολοκύθες Butternut, όπως στη φωτογραφία, είναι επιμήκη κολοκύθες με ένα παχύ στρώμα γλυκού τρυφερού πολτού. Πράγματι, η κολοκύθα έχει μια ευχάριστη γεύση βουτύρου, η οποία εκδηλώνεται ιδιαίτερα καλά σε βραστή, ψημένη ή τηγανισμένη μορφή.
Τα ελαφρά ραβδωτά επιμήκη φρούτα μπορούν να ζυγίσουν από 3 έως 5 κιλά, με τη σάρκα να απορροφά το μεγαλύτερο μέρος του εσωτερικού, και μόνο λίγο χώρο για τους σπόρους στο παχύ τμήμα της κολοκύθας Matilda. Ο πολτός είναι πορτοκαλί, με γλυκιά γεύση και άρωμα μελιού.
Ανανάς κολοκύθας F1
Εξωτερικά, οι καρποί αυτού του υβριδικού μεσαίας σεζόν είναι παρόμοιοι με τις κολοκύθες Matilda, εκτός από έναν απολύτως απαλό κρεμώδη φλοιό. Έως 6 κολοκύθες με εξαιρετική εμπορευσιμότητα και γεύση μπορούν να ωριμάσουν ταυτόχρονα στις βλεφαρίδες. Σε σχήμα αχλαδιού, βάρους από 1,5 έως 3 κιλά, οι κολοκύθες butternut, όπως στη φωτογραφία, έχουν μια λεπτή αλλά πυκνή φλούδα και έναν γλυκό κίτρινο-πορτοκαλί πολτό με άρωμα μοσχοκάρυδου που εντείνεται καθώς ωριμάζει.
Τα φρούτα μπορούν να περιέχουν έως και 10% ζάχαρη, πολύ καροτίνη και άλλα χρήσιμα στοιχεία. Αυτό κάνει πιάτα και χυμούς από φρούτα διαιτητικά και ακόμη και φαρμακευτικά. Η καλλιέργεια προσαρμόζεται τέλεια στις αναπτυσσόμενες συνθήκες, δεν καταστρέφεται από ασθένειες και ανέχεται εύκολα την αποθήκευση.
Βιταμίνη κολοκύθας μοσχοκάρυδου
Οι θάμνοι αυτής της κολοκύνθης butternut σχηματίζουν μακρύ, έως 6 μέτρα, βλεφαρίδες, στις οποίες δένονται 2-3 φρούτα. Μετά από 125–130 ημέρες, μπορείτε να μαζέψετε πεπλατυσμένα φρούτα με λεπτές νευρώσεις βάρους 5-7 κιλών.
Κάτω από το κλαδί πορτοκαλί ή κιτρινωπό φλοιό, υπάρχει μια πυκνή τραγανή σάρκα με πλούσια απόχρωση πορτοκαλιού. Μέχρι την ωρίμανση, πολλή ζάχαρη και καροτίνη συσσωρεύεται στα φρούτα, γεγονός που καθιστά δυνατή τη χρήση κολοκυθών για το μωρό και την ιατρική διατροφή.
Κολοκύθα Gorlyanka
Σε αυτόν τον τύπο κολοκύθας ένα άτομο υποχρεούται να λάβει τα πρώτα πιάτα. Κολοκύθα Gorlyanka ή Lagenaria κοινή ήταν γνωστή στους πιο αρχαίους πολιτισμούς, συμπεριλαμβανομένου του πληθυσμού της Αρχαίας Αιγύπτου, της Κίνας και της Ινδίας.
Από τα μικρά βρώσιμα φρούτα με ένα λεπτό στρώμα πολτού, ελήφθησαν όμορφα μπολ και μπουκάλια, που ονομάζονται calabash. Εκτός από τη χρηστική χρήση, η Gorlyanka έγινε μια από τις πρώτες διακοσμητικές κολοκύθες, όπως στη φωτογραφία, όπου παρουσιάζεται όχι μόνο αυτή η ποικιλία, αλλά και άλλα εκπληκτικά φρούτα με αναπτύξεις, ποικίλες ρίγες και κηλίδες, με τη μορφή αχλαδιών και τουρκικών καπέλων .
Και η ίδια η κολοκύθα μπορεί να είναι σχεδόν σφαιρική ή επιμήκη, όπως ένα τεράστιο αγγούρι, μοιάζει με αχλάδι ή σαν μια παράξενα καμπύλη ράβδος.
Τα επιμήκη φρούτα μιας πράσινης κολοκύθας, όπως στη φωτογραφία, είναι κατάλληλα για φαγητό. Είναι χαμηλές σε θερμίδες και πλούσιες σε υγρασία και φυτικές ίνες. Καθώς ωριμάζει, ο φλοιός χοντρά, και η σάρκα γίνεται λεπτότερη έως ότου εξαφανιστεί τελείως. Αλλά ο κηπουρός χρησιμοποιεί ένα δυνατό δοχείο κατασκευασμένο από εντελώς φυσικό υλικό.