Ποιες είναι οι καλύτερες ποικιλίες πιπεριών για τη Σιβηρία και τα Ουράλια;
Το πιπέρι είναι μια ετήσια καλλιέργεια που ανήκει στην οικογένεια Solanaceae. Υπάρχουν περισσότερα από δύο χιλιάδες είδη αυτού του φυτού. Τα φρούτα του περιέχουν μέταλλα ζωτικής σημασίας για τον άνθρωπο, το καροτένιο, καθώς και μια αποθήκη βιταμίνης C. Η χρήση πιπεριού βοηθά στην ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, βελτιώνει τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα και δίνει στο δέρμα ένα υγιές χρώμα. Επίσης, το πιπέρι ικανοποιεί με μια ποικιλία γεύσεων: πικρή, γλυκιά, ξινή, γλυκιά και ξινή, κ.λπ.
Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό αυτού του λαχανικού είναι η ανθεκτικότητα στις ασθένειες, η οποία σας επιτρέπει να καλλιεργείτε πιπέρι σε οποιοδήποτε έδαφος. Προηγουμένως, αυτό το θερμόφιλο φυτό φυτεύτηκε μόνο στις νότιες περιοχές. Σήμερα, χρησιμοποιώντας μέσα κάλυψης, οι καλύτερες ποικιλίες πιπεριού καλλιεργούνται επιτυχώς στη Σιβηρία και τα Ουράλια. Για να έχετε μια καλή συγκομιδή, πρέπει να επιλέξετε τη σωστή ποικιλία που θα είναι "άνετη" σε αυτήν την περιοχή. Οι πιπεριές πρώιμης και μέσης σεζόν είναι κατάλληλες για φύτευση.
Ποιες είναι οι καλύτερες πιπεριές για τη Σιβηρία;
Για μια αρκετά κρύα περιοχή της Σιβηρίας, έχουν εκτραφεί πρώιμες ποικιλίες πιπεριού. Αυτό το χρήσιμο προϊόν αναπτύχθηκε με επιτυχία εδώ για αρκετές δεκαετίες. Τηρώντας τους κανόνες φροντίδας, φύτευση καλλιεργειών και εκτέλεση όλων των αγροτεχνικών μέτρων, οι κηπουροί συγκομίζουν καλλιέργειες που δεν τους απογοητεύουν. Πριν φυτέψετε σπόρους πιπεριού για τη Σιβηρία, πρέπει να αγοράσετε ένα πακέτο που να δείχνει ότι η ποικιλία είναι για αυτήν την περιοχή.
Για σκληρά κλίματα, οι ακόλουθες πρώιμες ποικιλίες είναι πιο κατάλληλες:
- Άνδρας μελόψωμο. Μια πολύ συμπαγής ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης. Καλλιεργείται τόσο σε ανοιχτό έδαφος όσο και σε καταφύγιο ταινιών. Σε ένα χαμηλό αναπτυσσόμενο θάμνο, φρούτα 3-4 θαλάμων με μαλακό πολτό, πάχους 8-9 χιλιοστών, ωριμάζουν. Η μάζα ενός πιπεριού είναι 80-90 γραμμάρια. Το πιπέρι κατακτά με τη γεύση του φρέσκο και κονσερβοποιημένο. Η ποικιλία εκτράφηκε στο Ινστιτούτο Ερευνών της Μολδαβίας.
- Τοπολίνη. Η ποικιλία ξεχωρίζει για τα υψηλής ποιότητας και πολύ μεγάλα φρούτα της. Το βάρος τους μπορεί να φτάσει τα 150 γραμμάρια. Η καρποφορία εμφανίζεται σε 110 ημέρες. Τα φρούτα έχουν κωνικό σχήμα, σκούρο κόκκινο χρώμα με λεπτά τοιχώματα. Ψηλοί θάμνοι αναπτύσσονται σε πέργκολα, σχηματίζονται σε δύο στελέχη, με μικρό μέγεθος - σε τυπική μορφή, χωρίς δέσιμο. Το πιπέρι Τοπολίνη είναι ανθεκτικό στις ασθένειες, επομένως έχει υψηλή συνολική απόδοση - 40 - 50 τόνους / εκτάριο.
Η Σιβηρία έχει ένα σκληρό ηπειρωτικό κλίμα με σύντομα καλοκαίρια. Επομένως, σε πειραματικούς σταθμούς λαχανικών, αναπτύσσονται ποικιλίες προσαρμοσμένες στο τοπικό κλίμα. Είναι μέσα της σεζόν, ωριμάζουν σε 95-120 ημέρες με υψηλές αποδόσεις.
Οι κτηνοτρόφοι προσφέρουν τις καλύτερες υβριδικές ποικιλίες πιπεριών για τη Σιβηρία:
- Ο πρωτότοκος της Σιβηρίας είναι μια γλυκιά πιπεριά μεσαίας σεζόν που εκτρέφεται στο West Siberian Vegetable Experimental Station. Το ύψος του θάμνου είναι 40-45 εκατοστά, το μήκος του καρπού είναι 9 εκατοστά, το πάχος του τοιχώματος είναι 8-10 χιλιοστά, το μέσο βάρος του καρπού είναι 49-53 γραμμάρια. Κόκκινο ή κίτρινο πυραμιδικό πιπέρι με γλυκό ζουμερό πολτό. Η συγκομιδή μπορεί να συλλεχθεί σε 100-110 ημέρες με ρυθμό 3,5-4 kg / m2.
- Για καλλιέργεια στο κλειστό έδαφος στον Βοτανικό Κήπο της Κεντρικής Σιβηρίας, επιλέχθηκε η ποικιλία Novosibirsk πρώιμης ωρίμανσης. Συνήθως οι σπόροι πιπεριών στη Σιβηρία σπέρνονται τον Φεβρουάριο. Μετά από μερικούς μήνες, τα λάχανα μεταμοσχεύονται σε χώμα θερμοκηπίου. Τα φρούτα ωριμάζουν σε 95-100 ημέρες, η απόδοση είναι 3,5-4 kg / m2. Στον θάμνο, ύψους έως 100 εκατοστών, υπάρχουν φωτεινά κόκκινα φρούτα με βάρος 50-58 γραμμάρια. Το πάχος του πολτού τέτοιων πιπεριών είναι από 4 έως 6 χιλιοστά.
- Μια πολύ ελπιδοφόρα ποικιλία πιπεριού Sibiryak, που ανήκει στην ποικιλία γλυκών πιπεριών για τη Σιβηρία. Είναι ένας κοντός θάμνος (60 εκατοστά κατά μέσο όρο) με κυβοειδή φρούτα. Ακόμα και υπό δυσμενείς συνθήκες, τα φρούτα είναι δεμένα και μπορούν να συλλεχθούν 6-7 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο. Τα φρούτα είναι κόκκινα, σαρκώδη, μεγάλα, 100-150 γραμμάρια το καθένα, καλά ανεκτά κατά τη μεταφορά. Από τη βλάστηση των βλαστών έως την τεχνική ωριμότητα, περνούν 115-118 ημέρες. Το πιπέρι συνιστάται για καλλιέργεια σε θερμαινόμενα και μη θερμαινόμενα θερμοκήπια, καθώς και σε χειμερινά θερμοκήπια. Η ποικιλία περιλαμβάνεται στο Κρατικό Μητρώο της Ρωσικής Ομοσπονδίας.
Ποιες είναι οι καλύτερες ποικιλίες πιπεριών για τα Ουράλια;
Στα Ουράλια, είναι συνηθισμένο να καλλιεργείτε πιπέρι σε ανοιχτό έδαφος, αλλά κάτω από ένα καταφύγιο ταινιών ή σε θερμαινόμενο θερμοκήπιο... Τα σπορόφυτα φυτεύονται στα τέλη Μαΐου: στο θερμοκήπιο - 20-25, σε ανοιχτό έδαφος - 25-30 Μαΐου. Παρά τον ιδιότροπο και σκληρό καιρό, οι καλλιεργητές λαχανικών της ορεινής περιοχής είναι ευχαριστημένοι με πολλές ποικιλίες πιπεριών για τα Ουράλια κάθε χρόνο. Οι πρώιμες ποικιλίες έχουν πάντα χρόνο να «δώσουν πίσω» τη συγκομιδή το καλοκαίρι, καθώς ωριμάζουν, κατά μέσο όρο, σε τρεις μήνες.
Οι πρώιμες ποικιλίες ωρίμανσης περιλαμβάνουν:
- Μοντερό. Είναι γλυκό πιπέρι ύψους 100-120 εκατοστών με κόκκινα πρισματικά φρούτα. Τα φρούτα του φτάνουν σε βάρος 240-260 γραμμάρια, ένα ρεκόρ φρούτων 940 γραμμάρια. Το πάχος του τοιχώματος είναι περίπου 7 χιλιοστά. Η ποικιλία έχει εξαιρετική γεύση και ανεπιτήδευτη. Μπορεί να καλλιεργηθεί σε όλους τους τύπους θερμοκηπίων. Συλλέξτε 7-16 κιλά πιπεριά ανά τετραγωνικό μέτρο.
- Εμπορος. Χρειάζονται λίγο περισσότερο από δύο μήνες για να ωριμάσουν τα φρούτα. Στους θάμνους, πιπεριές βάρους περίπου 70 γραμμαρίων εμφανίζονται με σαρκώδη τοιχώματα - 5-7 χιλιοστά. Η απόδοση της ποικιλίας Kupets είναι 2-3 kg / m2. Το πιπέρι έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ασκορβικό οξύ.
- Πρωτοπόρος. Αναπαράγεται στο Ουκρανικό Ινστιτούτο Έρευνας για τα Λαχανικά και το Πεπόνι που καλλιεργείται το 1987, συνιστάται για καλλιέργεια στα εδάφη του Ουράλ. Ένα πρώιμο ωριμάζοντας λαχανικό διαρκεί 116-135 ημέρες για να ωριμάσει. Το ύψος της καλλιέργειας είναι 70 εκατοστά, ο καρπός είναι ένας κόκκινος κώνος με αιχμηρή κορυφή. Πιπέρι βάρους 55 γραμμαρίων, πάχους τοιχώματος - 4 χιλιοστά. Η απόδοση, αν και χαμηλή - 0,8 kg / m2, αλλά στο ανοιχτό πεδίο.
- Το Winnie the Pooh είναι μια ποικιλία πιπεριού πρώιμης ωρίμανσης. Από τη βλάστηση έως την ωρίμανση των φρούτων περνούν 110 ημέρες. Το εργοστάσιο είναι συμπαγές, χαμηλό - 30 εκατοστά. Μέχρι το τέλος της σεζόν, εμφανίζονται πολλοί μικροί κόκκινοι κώνοι, συλλεγμένοι σε ένα μπουκέτο. Τα φρούτα ωριμάζουν σχεδόν ταυτόχρονα.
Από τις ποικιλίες μεσαίας σεζόν πιπεριών για τα Ουράλια, μπορεί κανείς να ξεχωρίσει:
- Το Bogatyr είναι μια ποικιλία γλυκών πιπεριών μεσαίας περιόδου. Αυτό το φυτό είναι πιο προσαρμοσμένο στις τοπικές καιρικές συνθήκες. Παρά τις συνεχείς διακυμάνσεις στη θερμοκρασία και την έλλειψη φωτισμού, τα φρούτα Bogatyr φτάνουν βάρος 180 γραμμάρια και μήκος 18 εκατοστά. Οι νοικοκυρές λατρεύουν να συγκομίζουν αυτήν την ποικιλία για το χειμώνα, καθώς σε κονσερβοποιημένη μορφή παραμένει τόσο ζουμερή και γλυκιά όσο φρέσκια. Καλλιεργείται σε θερμοκήπια, σήραγγες, ανοιχτό έδαφος.
- Κόκκινοι και κίτρινοι ταύροι. Αυτοί οι ανεπιτήδευτοι γίγαντες παίρνουν τα ονόματά τους από το μεγάλο μέγεθος και το χρώμα τους. Το μέσο βάρος της πιπεριάς είναι 200 γραμμάρια, οι καρποί του Red Bull μπορούν να ζυγίσουν έως και 400 γραμμάρια. Και οι δύο ποικιλίες είναι λεπτού τοιχώματος, το μήκος της πιπεριάς είναι έως 20 εκατοστά. Οι θάμνοι κρεμά κάτω από το βάρος και από την ποσότητα των φρούτων, έτσι δένονται.
Εάν, εκτός από το γλυκό πιπέρι, καλλιεργείται επίσης πικρή, τότε για σπορόφυτα ετοιμάστε ένα άλλο Θερμοκήπιο, διαφορετικά η γύρη θα εκραγεί από τον άνεμο και η γλυκιά πιπεριά θα έχει πικρή γεύση. Μπορείτε να φυτέψετε καυτερή πιπεριά σε έναν ανθισμένο κήπο, τότε όλο το καλοκαίρι το παρτέρι θα είναι γεμάτο κόκκινα φρούτα. Μια συγκομιδή καυτερή πιπεριά από μόλις πέντε θάμνους είναι αρκετή για ένα ολόκληρο έτος για μια τετραμελή οικογένεια.
Εκτός από τα παραπάνω, οι καλύτερες ποικιλίες πιπεριού για τη Σιβηρία και τα Ουράλια περιλαμβάνουν Triton, Kudesnik, Edino, Yantar, Buratino, Aries, Zorka, Alyonushka, Anlita, Bagheera, Leader of the Redskins, Swallow και άλλα.