Επιλέγοντας τις καλύτερες ποικιλίες λάχανου μπρόκολου για καλοκαιρινές εξοχικές κατοικίες

Το μπρόκολο έχει από καιρό κερδίσει δημοτικότητα στη Δύση για τη γεύση και τη σύνθεση βιταμινών του. Με την ανάπτυξη της αναπαραγωγής λαχανικών, οι Ρώσοι κηπουροί ενδιαφέρθηκαν επίσης για τα λαχανικά. Εξετάστε ποιες ποικιλίες λάχανου μπρόκολου είναι πιο κατάλληλες για καλλιέργεια σε διαφορετικές κλιματολογικές συνθήκες (βλ. Λάχανο Romanesco).

Τι πρέπει να λάβετε υπόψη κατά την επιλογή μιας ποικιλίας μπρόκολου

Περαιτέρω στο άρθρο, θα παρουσιαστούν τα χαρακτηριστικά των πιο δημοφιλών ποικιλιών μπρόκολου μεταξύ Ρώσων κηπουρών. Για να προσδιορίσετε ποια από αυτές είναι η βέλτιστη για ανάπτυξη στην περίπτωσή σας, θα πρέπει να προσέξετε τους ακόλουθους παράγοντες:

1. Κλίμα. Οι περισσότερες ποικιλίες μπρόκολου είναι θερμόφιλες, επομένως μπορούν να καλλιεργηθούν μόνο κατά τη διάρκεια της ζεστής περιόδου. Εάν η θερμοκρασία πάνω από το μηδέν στην περιοχή σας διαρκεί αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα, μπορείτε να επιλέξετε οποιαδήποτε ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης, μέσης ωρίμανσης ή όψιμης ωρίμανσης, εκτός από ειδικά υβρίδια ανθεκτικά στο κρύο που δεν ανέχονται θερμότητα. Εάν ζείτε στη βόρεια περιοχή, θα πρέπει να επιλέξετε ποικιλίες που είναι κατάλληλες για καλλιέργεια σε θερμοκήπιο, ανοχή στο κρύο ή πρόωρη ωρίμανση.
2. Εμπειρία κηπουρικής. Εάν είστε εκκολαπτόμενος κηπουρός, ίσως αξίζει να ξεκινήσετε με υβριδικές ποικιλίες. Σημειώνονται με την ειδική ονομασία F1. Αυτές οι ποικιλίες προέρχονται από τη διασταύρωση μπρόκολου με άλλες. τύποι λάχανου, που τους επιτρέπει να είναι πιο ανθεκτικά στα παράσιτα και λιγότερο απαιτητικά να φροντίζουν, (* έχουν υψηλή απόδοση *). Τα πλεονεκτήματα των μη υβριδικών ποικιλιών ποικιλιών είναι ότι έχουν συχνά μια πιο έντονη γεύση και μπορούν να καλλιεργηθούν από τους σπόρους τους τον επόμενο χρόνο.
3. Ωρίμανση. Με το χρόνο ωρίμανσης, το μπρόκολο χωρίζεται σε πρώιμη ωρίμανση (περίοδος ωρίμανσης έως 100 ημέρες), μεσαία ωρίμανση και καθυστερημένη ωρίμανση (περίοδος ωρίμανσης από 130 ημέρες). Οι πρώιμες ποικιλίες ωρίμανσης είναι συνήθως πιο κατάλληλες για κατανάλωση ωμά, ενώ οι καθυστερημένες ποικιλίες ωρίμανσης είναι πιο κατάλληλες για θερμική επεξεργασία και αποθήκευση σε κατεψυγμένη μορφή. Για να καταναλώνετε μπρόκολο όλο το χρόνο, μπορείτε να πάρετε πολλές ποικιλίες σε διαφορετικούς χρόνους ωρίμανσης.
4. Παραγωγικότητα. Ανάλογα με την ποικιλία, μπορούν να συλλεχθούν 1 έως 7 κιλά φρούτων από 1 τετραγωνικό μέτρο.
5. Μέθοδοι αποθήκευσης. Ορισμένες ποικιλίες μπρόκολου μπορούν να παραμείνουν κατάλληλες για κατανάλωση για αρκετούς μήνες χωρίς πρόσθετη επεξεργασία, ενώ άλλες είναι κατάλληλες για μακροχρόνια αποθήκευση μόνο σε κονσέρβα ή κατεψυγμένη μορφή.
6. Γευτείτε ιδιότητες. Κάθε ποικιλία μπρόκολου έχει μια ιδιαίτερη γεύση, αλλά είναι αδύνατο να καταλάβετε ποια θα σας αρέσει χωρίς να δοκιμάσετε.

Ποικιλίες πρώιμης ωρίμανσης

Οι πρώιμες ποικιλίες μπρόκολου είναι ιδανικές για περιοχές όπου ο καιρός είναι αρκετά ζεστός για την καλλιέργεια λαχανικών σε εξωτερικούς χώρους. Αυτά τα φυτά ωριμάζουν εντός 2-3 μηνών μετά τη φύτευση. Βασικά, οι ποικιλίες μπρόκολου πρώιμης ωρίμανσης έχουν εύθραυστη δομή και δεν διατηρούν τη φρεσκάδα τους για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς θερμική επεξεργασία. Είναι ιδανικά για φαγητό ωμό.

Φωτογραφία και σύντομη περιγραφή

Το Batavia F1 ανέχεται καλά τη θερμότητα και αποδίδει καρπούς μέχρι τον πρώτο παγετό. Είναι ένα ιδανικό μπρόκολο για τη μεσαία λωρίδα. Αυτή η ποικιλία καταναλώνεται καλύτερα φρέσκα, αν και δεν διαρκεί πολύ. Διατηρεί τη γεύση του όταν είναι κατεψυγμένο.

Το μπρόκολο Linda είναι ένας μεσαίου μεγέθους θάμνος με 7 καρποφόρους βλαστούς. Τα φρούτα είναι πλούσια σε εύπεπτο ιώδιο.

Ο άρχοντας είναι πιο κατάλληλος για υπαίθρια καλλιέργεια παρά σε θερμοκήπιο. Ο θάμνος είναι ανθεκτικός σε ωίδιο. Τα φρούτα εμπλουτίζονται με κάλιο, το οποίο εμποδίζει την ανάπτυξη καρδιαγγειακών παθήσεων.

Οι καρποί του λάχανου βιταμίνης μπρόκολου πρέπει να μαζευτούν 80 ημέρες μετά τη φύτευση. Διαφορετικά, γίνονται πολύ χαλαρά και ακατάλληλα για κατανάλωση.

Ο καρπός της ποικιλίας του Μονακό είναι πολύ ζουμερός. Ο θάμνος του φυτού μεγαλώνει έως 80 εκατοστά και δεν έχει πλευρικούς βλαστούς, αλλά αυτή η ποικιλία είναι μία από τις πιο παραγωγικές. Τα φυτά είναι ανθεκτικά στη βακτηρίωση.

Η φωτογραφία δείχνει ότι το λάχανο Tonus έχει ασυνήθιστη εμφάνιση. Τα φρούτα του έχουν μια ασυνήθιστη λεπτή γεύση. Το φυτό μπορεί να αποδώσει καρπούς ακόμη και σε παγετούς, επομένως είναι ιδανικό για φύτευση στις βόρειες περιοχές, αν και η απόδοση των θάμνων δεν είναι μεγάλη.

Το μπρόκολο Caesar έχει ρεκόρ περιεκτικότητας σε βιταμίνη C.

Το σγουρό κεφάλι του μπρόκολου μεγαλώνει καλά σε θερμοκρασίες 16-25 βαθμών.

Αξίζει επίσης να σημειωθεί μια τόσο πρώιμη ποικιλία ωρίμανσης όπως το μπρόκολο Lucky F1. Το κεφάλι του φυτού ζυγίζει περίπου 900 γραμμάρια, παρά το γεγονός ότι τα φρούτα ωριμάζουν μόλις 70 ημέρες από τη στιγμή της φύτευσης.

Η υβριδική ποικιλία είναι ανθεκτική σε ωίδιο και έχει υψηλή απόδοση. Ιδανικό για καλλιέργεια θερμοκηπίου σε ψυχρές περιοχές. Η ποικιλία Fiesta μπρόκολου έχει επίσης παρόμοιες ιδιότητες.

Οι πρώιμες ποικιλίες ωρίμανσης περιλαμβάνουν επίσης λευκό μπρόκολο, δημοφιλές στις ευρωπαϊκές χώρες.

Ποικιλίες μεσαίας περιόδου

Οι ποικιλίες μεσαίας περιόδου ωριμάζουν κυρίως 100 - 130 ημέρες μετά τη φύτευση. Ορισμένες από αυτές τις ποικιλίες αποδίδουν υψηλές αποδόσεις και είναι αρκετά πυκνές για μεταφορά σε μεγάλες αποστάσεις, καθιστώντας τις ιδανικές ποικιλίες για εμπορική παραγωγή. Αυτές οι ποικιλίες είναι κυρίως θερμόφιλες, αλλά μερικές από αυτές μπορούν να φυτευτούν σε ψυχρές περιοχές.

Το μπρόκολο Ironman αναπτύσσεται καλά σε ανοιχτές περιοχές, ανήκει στις ποικιλίες υψηλής απόδοσης.

Το μπρόκολο "Gnome" έχει υψηλή περιεκτικότητα φώσφορος, ασβέστιο και ουσίες που προάγουν την ανάπτυξη, ενίσχυση και επούλωση του οστικού ιστού.

Η τύχη διατηρείται φρέσκια για μεγάλο χρονικό διάστημα, παρά το γεγονός ότι η δομή των φρούτων είναι πολύ ζουμερή.

Οι κάτοικοι των βόρειων περιοχών πρέπει να δώσουν προσοχή στο λάχανο της Καλαβρίας. Αντέχει τον κρύο καιρό και τον παγετό καλά στο ανοιχτό χωράφι και στο θερμοκήπιο.

Ποικιλίες καθυστερημένης ωρίμανσης

Το μπρόκολο που ωριμάζει αργά θα ωριμάσει για περίπου 130 έως 145 ημέρες. Ο χρόνος ωρίμανσης των φυταρίων λαμβάνεται επίσης υπόψη, εάν είναι απαραίτητο. Ωστόσο, αυτές οι ποικιλίες έχουν επίσης τα πλεονεκτήματά τους. Μερικά μπρόκολα που ωριμάζουν αργά δεν είναι μόνο ανθεκτικά στο κρύο, αλλά επίσης αποφέρουν καρπούς εκτός της εποχής του μπρόκολου. Είναι ακόμη και σε παγωμένο καιρό (τα φρούτα γίνονται κατεψυγμένα, αλλά ταιριάζουν για κατανάλωση από τον άνθρωπο).Επιπλέον, το μπρόκολο που ωριμάζει αργά έχει μια ιδιαίτερα ευαίσθητη γεύση.

Η ποικιλία του μπρόκολου Marathon έχει πολύ λεπτή γεύση.

Το Agassi διατηρείται φρέσκο ​​για έως και 5 μήνες.

Το μπρόκολο είναι γνωστό για την πλούσια διατροφική του σύνθεση. Κάθε ποικιλία λαχανικών δεν έχει μόνο μια μοναδική σύνθεση, αλλά και ιδιαίτερη γεύση. Με τον πειραματισμό με τις ποικιλίες μπρόκολου, μπορείτε να επιλέξετε την ποικιλία που σας ταιριάζει καλύτερα όσον αφορά τη γεύση, την ευκολία ανάπτυξης και την απόδοση. Ορισμένες υβριδικές ποικιλίες είναι επίσης εξωτικές.

Τα φρούτα μπρόκολου δεν χάνουν τις ευεργετικές τους ιδιότητες όταν καταψύχονται και μπορούν να αποθηκευτούν στον καταψύκτη καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους. Χάρη στην ποικιλία χρωμάτων και σχημάτων, το λαχανικό μπορεί να είναι διακόσμηση για οποιοδήποτε τραπέζι.

Επιλέγοντας τις καλύτερες ποικιλίες μπρόκολου - βίντεο