Αχλάδι - ποικιλίες για καλλιέργεια στη χώρα και όχι μόνο

Ένα μοναδικό πλούσιο άρωμα, ζουμερό και τραγανό ή λιώνει στον πολτό του στόματος ... Αυτά είναι όλα τα αχλάδια, οι ποικιλίες των οποίων είναι τόσο διαφορετικές που θα ικανοποιήσουν ακόμη και τους πιο απαιτητικούς κηπουρούς. Αν θέλετε να γιορτάσετε τα πρώτα φρούτα - φυτέψτε τα αχλάδια του καλοκαιριού. Για την προετοιμασία μαρμελάδας και κομπότας, αγοράστε αρκετούς φθινοπωρινούς τύπους. Και για να έχετε προμήθεια βιταμινών στο ντουλάπι σας μέχρι την επόμενη σεζόν, αναπτύξτε αργά ποικιλίες. Είναι ακόμα πιο εύκολο με γεύση, γιατί κάθε ποικιλία είναι ξεχωριστή. Επιπλέον, όλα τα φρούτα διατηρούν την αρωματική τους γεύση και γεύση. Είναι ακριβώς ότι σε μερικούς, ο πολτός είναι πυκνότερος και πιο γλυκός, ενώ άλλοι έχουν ελαφριά ξινή και απαλή δομή.

Όλες οι ποικιλίες αχλαδιών χωρίζονται σε 3 ομάδες ανάλογα με το χρόνο ωρίμανσης των φρούτων:

• καλοκαίρι;
• φθινόπωρο;
• χειμώνας.

Κάθε είδος δεν έχει μόνο τον δικό του χρόνο καρποφορίας, αλλά και τον χρόνο αποθήκευσης της καλλιέργειας. Τα χαρακτηριστικά της γεύσης είναι επίσης διαφορετικά.

Ποικιλίες ωρίμανσης αχλαδιών - καλοκαιριού

Η ιδιαιτερότητα των θερινών ποικιλιών είναι ότι ωριμάζουν την πρώτη, ξεκινώντας τον Ιούλιο. Αυτά τα αχλάδια καλλιεργούνται κυρίως για κατανάλωση ή για συντήρηση. Όμως τα πρώτα φρούτα δεν μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα, μόνο μερικές εβδομάδες, ακόμη και τότε σε κρύο μέρος. Η σύντομη περίοδος καλλιέργειας επιτρέπει την καλλιέργεια θερινών ειδών σε εύκρατα κλίματα και ακόμη και σε βόρειες περιοχές. Αλλά τα φυτά τους είναι πιο ακριβά από το υλικό φύτευσης των μεταγενέστερων καλλιεργειών.

Τα περισσότερα αχλάδια του καλοκαιριού έχουν καλή ανοσία στις ασθένειες και τα παράσιτα. Επιπλέον, ο ξηρός, ηλιόλουστος καιρός δεν δίνει την ευκαιρία να αναπτύξουν διάφορους μύκητες. Είναι επίσης ανθεκτικά στην ξηρασία και έχουν υψηλή απόδοση, αλλά λατρεύουν τη διατροφή.

Οι καλοκαιρινές ποικιλίες αχλαδιών, με τη σειρά τους, χωρίζονται επίσης σε 3 υποομάδες:

• νωρίς;
• Μεσαίο;
• αργά.

Αχλάδια στις αρχές του καλοκαιριού

Τα πρώτα καλοκαιρινά φρούτα ωριμάζουν τον Ιούλιο και μπορείτε να δοκιμάσετε ορισμένους τύπους ήδη στις αρχές του μήνα. Τα αχλάδια δεν μπορούν μόνο να καταναλωθούν, αλλά και να στεγνώσουν, να στεγνώσουν, σε κονσέρβα. Είναι πολύ νόστιμα και γλυκά, αλλά δεν διαρκούν περισσότερο από 3-4 εβδομάδες.

Οι ακόλουθες ποικιλίες θα ευχαριστήσουν την πρώτη συγκομιδή:

1. Καλοκαίρι Bashkir. Ωριμάζει στις 10 Ιουλίου, αλλά καρποφορεί αργά, στο 6ο έτος της ζωής. Τα φρούτα είναι μικρά, στρογγυλά, βάρους περίπου 100 g. Ο πολτός είναι λεπτός, χαλαρός, αλλά ζουμερός. Η γεύση είναι πικάντικη, γλυκιά, με ελαφριά ξινή. Το δέρμα είναι τραχύ και κίτρινο. Αποθηκεύτηκε για περισσότερο από 2 εβδομάδες. Η ποικιλία είναι ανθεκτική στις ασθένειες και τον παγετό.
2. Πρώιμη Σεργκέεβα. Η συγκομιδή μπορεί να αφαιρεθεί στις αρχές Ιουλίου. Τα φρούτα είναι μέτρια, επιμήκη, με λιπαρό και ζουμερό λευκό πολτό. Η γεύση είναι γλυκιά και ξινή. Δέρμα λεμονιού με ρουζ βατόμουρου στην ηλιακή πλευρά. Τα αχλάδια μπορούν να αποθηκευτούν για έως και 10 ημέρες. Η ποικιλία είναι ανθεκτική στον παγετό και την ξηρασία, αλλά μερικές φορές επηρεάζεται από ψώρα.
3. Παιδικά Ωριμάζει στα μέσα Ιουλίου, τα φρούτα είναι μικρά, ζυγίζουν όχι περισσότερο από 80 γραμμάρια. Αντιπροσωπεύει τις πιο γλυκές ποικιλίες αχλαδιών. Ο πολτός είναι ζουμερός, κρεμώδης. Το δέρμα είναι πυκνό, με φούτερ, κίτρινο με πορτοκαλί ρουζ. Τα αχλάδια μπορούν να αποθηκευτούν για έως και 4 εβδομάδες. Η ποικιλία είναι ανθεκτική σε ασθένειες, αλλά η ανθεκτικότητα του χειμώνα είναι σε μέσο επίπεδο.

Καλοκαίρι αχλάδια, μέτρια ωρίμανση

Τέτοια είδη διακρίνονται από την υψηλή παραγωγικότητα. Τα φρούτα τους ωριμάζουν τον Αύγουστο, ξεκινώντας από τις πρώτες ημέρες, ανάλογα με το συγκεκριμένο είδος. Η διάρκεια ζωής των αχλαδιών δεν είναι επίσης πολύ μεγάλη. Αν και οι μεμονωμένες ποικιλίες μπορούν να διαρκέσουν έως 4 εβδομάδες.

Ανθεκτικές ποικιλίες αχλαδιών για την περιοχή Νίζνι Νόβγκοροντ και άλλες περιοχές της μεσαίας λωρίδας:

1. Το αγαπημένο του Clapp.Τα φρούτα είναι έτοιμα για συγκομιδή τις τελευταίες ημέρες του Ιουλίου (στις αρχές Αυγούστου - σε δροσερό κλίμα). Είναι όμορφου κίτρινου-πράσινου χρώματος με μεγάλο κόκκινο ρουζ. Κάτω από το λεπτό δέρμα είναι χυμώδης λευκός πολτός. Η ποικιλία διακρίνεται για την υψηλή ανθεκτικότητα του χειμώνα (-30 ° C) και την αντοχή στην ξηρασία. Αλλά την πρώτη φορά αποδίδει καρπούς μόνο στο 8ο έτος της ζωής. Τα αχλάδια μπορούν να αποθηκευτούν έως και 10 ημέρες χωρίς να χάσουν τις ποιότητές τους. Στη συνέχεια γίνονται μαλακά και άγευστα.
2. Καθεδρικός ναός. Μια ταχέως αναπτυσσόμενη, ανθεκτική στον παγετό ποικιλία, αποδίδει μια συγκομιδή 3 χρόνια μετά τη φύτευση. Τα φρούτα είναι μέτρια, βάρους όχι περισσότερο από 140 g, με ανώμαλη επιφάνεια. Το δέρμα είναι απαλό και λαμπερό. Ο πολτός λιώνει επίσης, βουτυρώδες, γλυκόξινη και λευκή. Τα αχλάδια είναι κυρίως πράσινα, μετά την πλήρη ωρίμανση γίνονται ελαφρώς κίτρινα και εμφανίζεται ένα θολό κόκκινο ρουζ. Αποθηκεύτηκε για όχι περισσότερο από 2 εβδομάδες. Το δέντρο είναι άνοσο στην ψώρα και είναι ιδιαίτερα ανθεκτικό σε άλλες ασθένειες.
3. Σιβηρίας. Τα φρούτα ωριμάζουν στις αρχές Σεπτεμβρίου, μικρό, πράσινο-κίτρινο χρώμα. Η γεύση είναι μέτρια: ο πολτός είναι κρεμώδης, ζουμερός, ξινός και ελαφρώς ξινός. Η ποικιλία έχει υψηλή ανθεκτικότητα χειμώνα και πρώιμη ωριμότητα (αποδίδει καρπούς για 4 χρόνια). Τα αχλάδια έχουν τεχνικό σκοπό και μπορούν να αποθηκευτούν για έως και 2 εβδομάδες.

Οι καλύτερες ποικιλίες αχλαδιών στα τέλη του καλοκαιριού

Οι τελευταίες καλοκαιρινές ποικιλίες ωριμάζουν στις αρχές του φθινοπώρου. Είναι γενικά πιο παραγωγικά και ανεπιτήδευτα, εκτός αυτού, τα περισσότερα είδη μπορούν να αποθηκευτούν για έως και ένα μήνα ή περισσότερο.

Τα αχλάδια μπορούν δικαίως να θεωρηθούν οι πιο νόστιμες ποικιλίες στα τέλη του καλοκαιριού:

1. Τσιτζόφσκαγια... Τα φρούτα είναι γλυκά, ελαφρώς ξινά, μεσαίου μεγέθους (έως 120 g). Ωριμάστε στις αρχές Σεπτεμβρίου. Ο πολτός είναι ζουμερός, σφριγηλός και λευκός. Το δέρμα έχει κίτρινο-πράσινο χρώμα. Η ποικιλία είναι ανθεκτική στον παγετό, αλλά δεν ανέχεται την έλλειψη υγρασίας. Διαφέρει σε μεγάλο χρονικό διάστημα, όπως για τα καλοκαιρινά είδη, διάρκεια ζωής - έως και 4 μήνες.
2. Ρονγκέντα. Τα φρούτα μπορούν να αφαιρεθούν στις αρχές του φθινοπώρου. Επιπλέον, είναι σημαντικό να μην τα υπερβάλλετε στα κλαδιά, ώστε να μην καταρρέουν. Αχλάδια βάρους περίπου 150 g, γλυκόξινη, με νότα μοσχοκάρυδου. Το δέρμα είναι κίτρινο με κόκκινο ρουζ. Ο πολτός έχει το ίδιο χρώμα, ζουμερό. Η ποικιλία είναι πρώιμη ωρίμανση, καρποφόρα, αντέχει στους παγετούς στους -22 ° C, και είναι ανθεκτική στην ψώρα. Τα αχλάδια μπορούν να αποθηκευτούν για έως και 3 μήνες.
3. Η ομορφιά του Bryansk. Η ποικιλία διακρίνεται από το γρήγορο καρπό - δίνει τα πρώτα φρούτα ήδη για 3 χρόνια. Τα αχλάδια είναι μεγάλα, έως 250 g, με πυκνό πράσινο δέρμα, το οποίο γίνεται κόκκινο όταν είναι ώριμο. Ο πολτός είναι μπεζ, αρωματικός και ζουμερός, γλυκός. Η συγκομιδή ωριμάζει στα μέσα Σεπτεμβρίου, αποθηκεύεται για έως και 2 μήνες σε δροσερό μέρος.

Ποικιλίες αχλαδιών - καλοκαιριού

Εάν ο καθένας τρώει αχλάδια το καλοκαίρι με ευχαρίστηση, τότε τα φθινοπωρινά είδη μπορούν ήδη να μεταφερθούν στο ντουλάπι για αποθήκευση. Οι περισσότερες ποικιλίες μπορούν να γεννηθούν μέχρι την άνοιξη χωρίς να χάσουν τη γεύση τους. Τα φρούτα που συγκομίζονται το φθινόπωρο είναι ευέλικτα. Μπορούν να καταναλωθούν, κονσέρβες, αποξηραμένα, αποξηραμένα. Τα αχλάδια αρχίζουν να ωριμάζουν από το τέλος Σεπτεμβρίου, τα τελευταία φρούτα αφαιρούνται στα μέσα Οκτωβρίου.

Είναι καλύτερα να συγκομίζετε τη φθινοπωρινή συγκομιδή λίγο νωρίτερα, όταν φτάσει στην τεχνική ωριμότητα. Μετά την τοποθέτηση για μερικές εβδομάδες, τα φρούτα θα πάρουν την επιθυμητή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και χυμό.

Τα καλύτερα αχλάδια φθινοπώρου:

1. Μπέρε Λουκά. Η ποικιλία της γαλλικής επιλογής θα σας ενθουσιάσει με μεσοπράσινα φρούτα ασύμμετρου σχήματος με ευχάριστο ρουζ στο πλάι. Ωριμάζουν πιο κοντά στα μέσα Σεπτεμβρίου. Χαρακτηριστικό γνώρισμα όλων των Bere είναι ένας νόστιμος, λιπαρός και ζουμερός πολτός με πολύ λίγο οξύ. Η ποικιλία αναπτύσσεται γρήγορα, αποδίδει ήδη μια συγκομιδή για 3 χρόνια ζωής. Ανοσία σε ψώρα και καλή χειμωνιάτικη αντοχή. Τα φρούτα αποθηκεύονται για έως και 2 μήνες.
2. Κόκκινη όψη. Τέλη φθινοπώρου και πολύ χειμωνιάτικη ανθεκτική ποικιλία της ομάδας φαγητού. Η συγκομιδή συγκομίζεται μισά ώριμα στα τέλη Σεπτεμβρίου, διαφορετικά τα ώριμα αχλάδια καταρρέουν. Τα φρούτα είναι αρωματικά, ζουμερά, με τάρτα, μπορούν να αποθηκευτούν για έως και 3 μήνες. Βαμμένο κίτρινο με κοκκινωπό ρουζ.
3. Ταλγκαρ ομορφιά. Η απόλαυση της ποικιλίας είναι ενδιαφέροντα φρούτα που έχουν επιμήκη μονόπλευρη μορφή. Το μέσο βάρος είναι 170 g, αλλά υπάρχουν αχλάδια και μεγαλύτερα. Έχουν ένα λαμπερό λείο δέρμα, όχι πολύ παχύ, κίτρινο χρώμα.Σε αυτήν την περίπτωση, τα περισσότερα καλύπτονται με σκούρο ροζ ρουζ. Ο πολτός είναι κρεμώδης, κοκκώδης, ζουμερός και γλυκός. Η συγκομιδή ωριμάζει τον Σεπτέμβριο. Το μειονέκτημα της ποικιλίας είναι ότι είναι αυτο-γόνιμη, απαιτεί επικονιαστές.

Η ποικιλία της γαλλικής επιλογής Bere έχει επίσης συμπαγή είδη μικρού μεγέθους. Αυτά είναι κίτρινα αχλάδια Bere Ardanpon ύψους όχι μεγαλύτερο από 3 μέτρα. Και επίσης χρυσόχρωμο Bere Gardi, το οποίο μεγαλώνει σε μέγιστο ύψος 3 μέτρων.

Αχλάδι - χειμερινές ποικιλίες

Ίσως το κύριο πλεονέκτημα των αργών αχλαδιών είναι η μεγάλη διάρκεια ζωής τους, έως και 6 μήνες. Κατά κανόνα, τα περισσότερα χειμερινά είδη έχουν αυξημένη αντίσταση στον παγετό. Συνταξιοδοτούνται αργά και έχουν λιγότερο χρόνο να προετοιμαστούν για αυτό. Αλλά τα φρούτα τους έχουν μια ιδιαίτερη γεύση, η οποία αποκαλύπτεται σταδιακά. Κατά την αποθήκευση, τα φρούτα γίνονται πιο γλυκά και πιο αρωματικά.

Τα αργά αχλάδια μαζεύονται μισά ώριμα. Συνήθως δεν τρώγονται αμέσως επειδή ο πολτός είναι σκληρός και χωρίς ζάχαρη.

Τα αχλάδια είναι δημοφιλή στις χειμερινές ποικιλίες:

1. Πρωτομαγιά. Τα πράσινα φρούτα με ροζ ρουζ γίνονται ελαφρώς κίτρινα κατά την αποθήκευση. Και μπορούν να κοιμηθούν έως και 250 ημέρες. Ο πολτός γίνεται ζουμερός, αρωματικός, με ελαφριά ξινή και ξινή επίγευση. Η συγκομιδή συγκομίζεται το δεύτερο μισό του Σεπτεμβρίου. Η ποικιλία διακρίνεται από την υψηλή ανθεκτικότητα του χειμώνα και την αντοχή στις ασθένειες.
2. Ιανουάριος. Μια ταχέως αναπτυσσόμενη ποικιλία, ανθεκτική στον παγετό και την ψώρα. Τα φρούτα ωριμάζουν στα τέλη Σεπτεμβρίου, έχουν πράσινο-κίτρινο χρώμα και μεσαίο μέγεθος. Σε ένα τραχύ ματ δέρμα, είναι ορατά τα υποδόρια σημεία. Ο πολτός είναι ανοιχτό πράσινο, γλυκό, ζουμερό. Τα αχλάδια μπορούν να διαρκέσουν για 150 ημέρες.
3. ΜΑΡΙΑ. Καθυστερημένη ποικιλία ουκρανικής επιλογής για τις νότιες περιοχές. Παρά τη δηλωμένη αντίσταση στον παγετό στους -30 ° C, δεν συνιστάται η φύτευση σε δροσερά κλίματα. Τα φρούτα απλά δεν έχουν χρόνο να γεμίσουν αρκετά. Στο νότο, τα αχλάδια ωριμάζουν τον Οκτώβριο και μπορούν να βρεθούν σε ένα δροσερό δωμάτιο μέχρι το τέλος της άνοιξης. Είναι μεγάλα, ζυγίζουν περίπου 300 g κατά μέσο όρο, αρχικά είναι πράσινα-κίτρινα και μετά εντελώς κίτρινα. Ώριμος πολτός με λεπτή υφή, κρεμώδες, γλυκόπικρο.

Δεν πρέπει να συγχέεται με τα αχλάδια της Μαρίας Μπέρε και της Μόλις Μαρίας. Αυτές είναι τρεις διαφορετικές ποικιλίες.

Αχλάδι - ποικιλίες ανθεκτικές στο χειμώνα

Σε περιοχές με ψυχρό κλίμα, δίνεται ιδιαίτερη προσοχή στην επιλογή των ανθεκτικών στον παγετό σποροφύτων. Σε τελική ανάλυση, εάν οι βλαστοί ή τα μπουμπούκια ανθέων παγώσουν, δεν έχει νόημα να περιμένουμε τη συγκομιδή. Υπάρχουν επίμονες ποικιλίες τόσο στα πρώιμα όσο και στα όψιμα αχλάδια. Αυτό καθιστά δυνατή την καλλιέργεια καλλιεργειών ακόμη και σε περιοχές όπως η μεσαία λωρίδα και η Σιβηρία.

Έτσι, τα αχλάδια είναι εξαιρετικά ανθεκτικά στον παγετό:

1. Μεγάλη καρποφόρος Susova. Μία από τις ποικιλίες στα τέλη του φθινοπώρου, ωριμάζει τον Σεπτέμβριο. Ένα μικρό δέντρο θα σας εκπλήξει με μεγάλα φρούτα βάρους έως 250 γραμμάρια. Τα αχλάδια είναι γλυκόπικρα, στρογγυλά σε σχήμα, με ζουμερό λευκό πολτό πυκνής δομής. Το δέρμα είναι επίσης πυκνό, κίτρινο-πράσινο με θολή ρουζ. Τα φρούτα αποθηκεύονται μέχρι το τέλος του χειμώνα.
2. Λεπτή γραμμή. Μια αρχαία ποικιλία μικρών αχλαδιών στις αρχές του καλοκαιριού, ηγέτης στην ανθεκτικότητα του χειμώνα - ικανή να επιβιώσει παγετούς στους -60 ° C. Τα μειονεκτήματα περιλαμβάνουν τη μέτρια γεύση του φρούτου. Έχουν σκληρή και ξηρή μπεζ σάρκα, ξινή και ξινή. Τα ίδια τα αχλάδια έχουν πορτοκαλί χρώμα και γρήγορα καταρρέουν από τα κλαδιά.
3. Ταλίτσα. Η πρώτη γόνιμη ποικιλία του καλοκαιριού. Δίνει την πρώτη συγκομιδή στα μέσα Αυγούστου για 5 χρόνια ζωής. Χαρακτηριστικό γνώρισμα είναι η υψηλή αντοχή στον παγετό (έως -38 ° C) και στους παγετούς της άνοιξης. Αυτή είναι η καλύτερη ποικιλία για τα Ουράλια, όπου οι παγετοί μπορεί να είναι ακόμη και στις αρχές του καλοκαιριού. Τα αχλάδια είναι μικρά, βάρους έως 110 g, χρώματος ανοικτού κίτρινου χρώματος. Μεγάλες κουκίδες είναι ορατές στο τραχύ δέρμα. Ο κρεμώδης πολτός είναι ζουμερός, αρωματικός, με ευχάριστη ξινή. Τα φρούτα αποθηκεύονται για όχι περισσότερο από 10 ημέρες.

Το αχλάδι Talitsa είναι επίσης γνωστό ως Skorospelka Sverdlovskaya.

Αχλάδι - μεγάλες καρποφόρες ποικιλίες

Ξεχωριστά, αξίζει να δώσετε προσοχή στο είδος, η συγκομιδή του οποίου θα ευχαριστήσει όχι μόνο τη γεύση, αλλά και το μέγεθος των φρούτων:

• Ilyinka με ανοιχτό πράσινο γλυκά αχλάδια βάρους έως 300 g.
• Bere Dil με χρυσά κίτρινα αχλάδια έως 0,5 kg.
• Μεγάλο με αρωματικά αχλάδια βάρους έως 200 g.

Αυτό απέχει πολύ από μια πλήρη περιγραφή των ποικιλιών αχλαδιών, αλλά μόνο μερικοί από τους πιο διάσημους τύπους. Όταν αποφασίζετε ποια θα φυτέψετε στον κήπο, μην ξεχάσετε να λάβετε υπόψη όχι μόνο τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας, αλλά και το κλίμα σας. Και τότε δεν θα έχετε προβλήματα με μια ετήσια και υψηλή συγκομιδή.

Βίντεο σχετικά με τις ποικιλίες αχλαδιών