Είναι σημαντικό για την οικοδέσποινα να γνωρίζει πόσα γραμμάρια ζάχαρης είναι σε ένα ποτήρι.

Μια παλιά συνταγή από το βιβλίο του Delicious and Healthy Food, που δημοσιεύτηκε στα μέσα του περασμένου αιώνα, λέει: πάρτε 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη. Πώς ξέρετε πόσα γραμμάρια υπάρχουν σε ένα ποτήρι ζάχαρη; Υπάρχει ένα ολόκληρο ράφι από γυάλινα σκεύη στο ντουλάπι της κουζίνας, αλλά τι μέτρο όγκου έκανε ο V.V. Pokhlebkin, όταν έγραψε το βιβλίο του; Μια απλή ερώτηση που έχει πτυχές και λεπτές αποχρώσεις που μπορεί να προκαλέσουν δυσφορία ακόμη και σε έναν έμπειρο οικοδέσποινα.

Πόση ζάχαρη είναι σε ένα ποτήρι

Η διαμάχη προκύπτει από το γεγονός ότι τα σοβιετικά βιβλία μαγειρικής αναφέρουν λεπτά (τσάι) και πολύπλευρα ποτήρια.

Αν κοιτάξετε τον πίνακα βάρους, πόση ζάχαρη και στα δύο ποτήρια, θα βρείτε τα ακόλουθα στοιχεία:

Συγκρουόμενες πληροφορίες σχετικά με το πόσα γραμμάρια ζάχαρης βρίσκονται σε ένα πολύπλευρο ποτήρι. Εάν το ρίξετε στην κορυφή, με ένα χείλος, παίρνετε την ίδια ποσότητα ζάχαρης με ένα λεπτό τσάι. Γιατί κοινοποιούνται αυτά τα δεδομένα; Εδώ χρειάζεστε ένα ιστορικό υπόβαθρο.

Η ιστορία του πολύπλευρου γυαλιού

Το κλασικό πολύπλευρο γυαλί έχει ένα ομαλό χείλος. Κάποτε, στους στρατιώτες δόθηκαν 200 γραμμάρια βότκας, ρίχνοντας ακριβώς τους κινδύνους. Το σιτηρέσιο ανταλλάχθηκε με καπνό ή ζάχαρη, χύθηκε με τον ίδιο ακριβώς τρόπο στα σύνορα, όπου τελείωσαν οι άκρες και άρχισε η άκρη. Έτσι εξελίχθηκε η παράδοση για να μετρήσει το μέτρο ενός πολύπλευρου γυαλιού ως 200 ml.

Έχει αποδειχθεί πόσα γραμμάρια ζάχαρης είναι σε ένα πολύπλευρο ποτήρι: μέχρι το χείλος - 180, έως το χείλος - 230. Τα βιβλία μαγειρικής λένε ότι το μέτρο "γυαλί" σημαίνει 250 ml. Ακολουθώντας τις παλιές συνταγές, πρέπει να μετρήσετε τη ζάχαρη, ρίχνοντάς την στο χείλος.

Διαβάστε επίσης:Πόσα τετραγωνικά μέτρα ανά εκτάριο;

Πόσο ζυγίζει κάθε ποτήρι ζάχαρη;

Δεν έχει κάθε κουζίνα μια πολύπλευρη σπανιότητα των σοβιετικών χρόνων. Σύγχρονα πιάτα διαφόρων σχημάτων και χωρητικότητας. Είναι χρήσιμο να μετρήσετε το αγαπημένο σας βολικό γυαλί, ώστε να μην χάνετε χρόνο ζυγίζοντας χύμα προϊόντα.

Υπάρχουν τρεις τρόποι:

• μέτρηση με βαθμονομημένο κύπελλο μέτρησης (ποτήρι) ·
• γεμίστε το δοχείο και ζυγίστε το σε κλίμακα.
• υπολογίστε πόσες κουταλιές ή κουταλάκια του γλυκού χωράνε.

Μια κουταλιά της σούπας περιέχει 25 γραμμάρια ζάχαρης, αν χυθεί με μια πλάκα, ένα κουταλάκι του γλυκού - 10 γραμμάρια. Η χωρητικότητα του γυαλιού θα είναι:

Μπορείτε να μάθετε πόσο ζυγίζει ένα ποτήρι ζάχαρη χρησιμοποιώντας μια κουταλιά της σούπας ή ένα κουταλάκι του γλυκού. Είναι χρήσιμο να αφιερώσετε λίγο χρόνο για να προσθέσετε γρήγορα τη σωστή ποσότητα προϊόντος.

Πώς να μετρήσετε άλλα στερεά

Σύμφωνα με τη συνταγή, θα πρέπει να προσθέσετε αλεύρι, δημητριακά και άλλα συστατικά, τα οποία είναι επίσης βολικά για μέτρηση με ένα ποτήρι.

Για να βοηθήσετε τις νοικοκυρές, έναν πίνακα με το βάρος των πιο κοινών προϊόντων:

 

Συμβουλές για νοικοκυρές

Μερικές λεπτότητες που πρέπει να λάβετε υπόψη κατά τη μέτρηση των προϊόντων:

1. Το βάρος της ζάχαρης μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με την υγρασία και το μέγεθος κρυστάλλου. Τα λεπτά κρυσταλλικά θα αποδειχθούν λίγο περισσότερο, μεγάλα λιγότερο.
2. Το αλεύρι πρέπει να μετρηθεί πριν το κοσκίνισμα, καθώς γίνεται αφράτο και γεμίζει το ποτήρι λιγότερο πυκνά.
3. Τα χαλαρά προϊόντα πρέπει να χύνονται σε ένα λεπτό ρεύμα, να μην μαζεύετε ένα ποτήρι απευθείας από την τσάντα, έτσι ώστε οι κοιλότητες αέρα να μην σχηματίζονται μέσα.
4. Για να γεμίσετε ένα ποτήρι στο χείλος, πρέπει να το ρίξετε "με διαφάνεια" και να εξομαλύνετε την περίσσεια με την άκρη ενός μαχαιριού.

Τώρα ξέρουμε πόσα γραμμάρια ζάχαρης ή άλλου προϊόντος βρίσκονται σε ένα ποτήρι ζέσεως.Σε οποιαδήποτε σύγχρονη κουζίνα, μπορείτε να φτιάξετε μια παλιά συνταγή βιβλίου μαγειρικής, ακόμα κι αν δεν έχετε ζυγαριά ή ποτήρι.