Πλούσιο σαρλόττα με μήλα στο φούρνο: οι καλύτερες συνταγές

Ένα αγαπημένο επιδόρπιο πολλών γενεών με ένα γλυκό δόντι - πλούσιο σαρλόττα με μήλα στο φούρνο. Αυτή η μηλόπιτα παρασκευάζεται από τα διαθέσιμα συστατικά πολύ γρήγορα. Εάν υπάρχει κεφίρ ή ξινή κρέμα στο ψυγείο, τότε η ζύμη θα είναι ευάερη και μαλακή. Απαιτούνται τα μήλα για την πλήρωση. Είναι καλύτερα αν είναι μεγάλα και ώριμα.

Το πρώτο επιδόρπιο που ονομάζεται "charlotte" εμφανίστηκε στην Αγγλία. Οι χωρικοί, για να ευχαριστήσουν τη βασίλισσα τους και ως ένδειξη σεβασμού για αυτήν, ήρθε πίτα χωρίς ψήσιμο. Το ψωμί βυθισμένο σε σιρόπι μήλου απλώθηκε σε στρώσεις. Ανταλλάχθηκε με φρούτα. Μετά την ψύξη, σερβίρονται στο τραπέζι. Μακρινά, το πιάτο έμοιαζε με τεράμι. Η συνταγή εξελίχθηκε σταδιακά σε ένα αφράτο παντεσπάνι γεμιστό με φρέσκα μήλα.

Πλούσιος σαρλόττα με μήλα στον φούρνο

Για να πάρετε ένα νόστιμο επιδόρπιο, πρέπει να ακολουθήσετε τη συνταγή. Τα μήλα χρησιμοποιούνται συχνά ως γέμιση φρούτων, αλλά μπορούν να αντικατασταθούν αχλάδια ή μούρα. Η σοκολάτα προστίθεται συχνά στο κέικ για να προσθέσει γεύση και γλυκύτητα. Η συνταγή για σαρλόττα με μήλα στο φούρνο είναι απλή και προσιτή. Υπάρχουν διάφορες επιλογές μαγειρέματος. Για να κάνετε την επιλογή σας, πρέπει να δοκιμάσετε πολλά. Η πίτα παρασκευάζεται με κεφίρ ή ξινή κρέμα, με κανέλα και σιμιγδάλι, με φρούτα και μούρα. Προστίθενται καρύδια ή παπαρουνόσποροι στη ζύμη. Τα αποξηραμένα φρούτα χρησιμοποιούνται επίσης ως γέμιση.

Για να μαγειρέψετε πλούσιο σαρλόττα με μήλα στο φούρνο, θα πρέπει να αποθηκεύσετε τα απαραίτητα προϊόντα. Παρά το γεγονός ότι η λίστα τους είναι μικρή, είναι καλύτερα να μην παρεκκλίνουμε από τη συνταγή, ώστε να μην απογοητεύσει το αποτέλεσμα.

Συστατικά:

• 200 γραμμάρια αλεύρι
• 270 g ζάχαρη;
• 3 αυγά
• 4 μήλα
• 10 g βανιλίνης;
• 2 μεγάλα κουτάλια αμύλου.
• 1 κουταλιά σκόνη ψησίματος.
• 1 μικρή κουταλιά κονιάκ.
• μια μεγάλη κουταλιά χυμό λεμονιού και μαύρο σουσάμι.

Το κονιάκ και η βανίλια θα προσθέσουν μια ιδιαίτερη γεύση στο πιάτο. Χάρη στη σόδα με χυμό λεμονιού και άμυλο, η ζύμη είναι ελαφριά και ευάερη.

Οι λεπτές αποχρώσεις του μαγειρέματος

Μια βήμα προς βήμα συνταγή για ένα επιδόρπιο μήλου θα σας επιτρέψει να κατανοήσετε τις περιπλοκές της προετοιμασίας του:

1. Ανάλογα με τις προτιμήσεις, τα φρούτα μπορούν να ξεφλουδιστούν από σπόρους και δέρματα.
2. Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να αφρώσουν Συνιστάται η χρήση μίξερ για αυτούς τους σκοπούς. Το μείγμα των αυγών πρέπει να διπλασιαστεί μετά το χτύπημα.
3. Το αλεύρι, το άμυλο και η σκόνη ψησίματος κοσκινίζονται για να δώσουν στη ζύμη ελαφρότητα. Το μείγμα χύνεται στη μάζα του αυγού σε μικρές δόσεις. Ο Βανιλίν αποστέλλεται επίσης εκεί.
4. Το ξύσμα λεμονιού θα προσθέσει άρωμα και γεύση στα ψημένα προϊόντα. Δεν είναι απαραίτητο να τραβήξετε το λευκό δέρμα, ώστε να μην βλάψετε τη γεύση.

Πρέπει να προστεθεί μια μικρή κουταλιά κονιάκ στη ζύμη. Το αλκοόλ δεν γίνεται αισθητό στα έτοιμα ψημένα προϊόντα, αλλά εμφανίζεται μια ευχάριστη γεύση και άρωμα.

Τα μήλα πρέπει να τεμαχιστούν. Το μέγεθος των κομματιών και το σχήμα τους δεν έχουν σημασία. Τα κομμένα φρούτα πασπαλίζονται με χυμό λεμονιού και ελαφρώς πασπαλισμένα με ζάχαρη. Η διαδικασία ψησίματος και ψησίματος είναι αβίαστη. Απλά πρέπει να επιλέξετε ένα υψηλό σχήμα, καθώς η ζύμη αυξάνεται υπό την επίδραση της θερμοκρασίας.

Το Σαρλότ με μήλα στο φούρνο θα αποδειχθεί πολύ χνουδωτό αν ακολουθήσετε όλες τις συστάσεις:

1. Το έντυπο πρέπει να λιπαίνεται ελεύθερα με βούτυρο. Πασπαλίστε το κάτω μέρος με σουσάμι.
2. Ρίξτε το μισό της ζύμης στο καλούπι. Τα φρούτα απλώνονται στην κορυφή. Δεν μπορείτε να ανακατέψετε τη μάζα.Στην κορυφή, τα μήλα κλείνονται με την υπόλοιπη ζύμη και καλύπτονται με σουσάμι.
3. Αφήστε το κέικ για 10 λεπτά πριν το ψήσιμο.

Ο φούρνος πρέπει να προθερμανθεί στους 180 ° C και η πουτίγκα πρέπει να τοποθετηθεί εκεί. Το κέικ ψήνεται για 40 λεπτά.

Αφού απενεργοποιήσετε το φούρνο, αφήστε το επιδόρπιο σε αυτό για 10-20 λεπτά. Στη συνέχεια, τα ψημένα προϊόντα είναι μαλακά και λιώνουν στο στόμα σας.

Πλούσιο σαρλόττα με μήλα στο φούρνο σύμφωνα με τη συνταγή της γιαγιάς

Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να προετοιμάσετε ένα νόστιμο επιδόρπιο. Τα μήλα ταιριάζουν καλά με το τυρί cottage, το οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί κατά την παρασκευή μιας αρωματικής πουτίγκας. Το επιδόρπιο θα έχει γεύση σαν μια τρυφερή κατσαρόλα. Για να μαγειρέψετε σωστά το πλούσιο σαρλόττα με μήλα στο φούρνο, θα χρειαστείτε έναν ελάχιστο κατάλογο διαθέσιμων προϊόντων και ακολουθήστε τη συνταγή. Από τα συστατικά που αναφέρονται, θα αποδειχθούν 6 μερίδες.

Συστατικά:

• 5 αυγά
• ένα ποτήρι ζάχαρη
• 170 γραμμάρια αλεύρι
• 4 μήλα
• 360 g τυρί cottage;
• 65 g βούτυρο;
• μια σακούλα βανιλίνης
• ζάχαρη άχνη;
• κανέλα για γεύση.

Σαρλόττα μήλου στο φούρνο, η συνταγή για την οποία περιλαμβάνει τυρί cottage, αποδεικνύεται πολύ λεπτή γεύση. Η βανιλίνη και η κανέλα είναι προαιρετικά. Αυτά τα συστατικά προσθέτουν γεύση, αλλά δεν επηρεάζουν τη λαμπρότητα του επιδόρπιου.

Μαγείρεμα σαρλόττα με τυρί cottage:

1. Χτυπάμε καλά τα αυγά και τη ζάχαρη. Ο αναμικτήρας πρέπει να ενεργοποιηθεί με υψηλή ταχύτητα για να ληφθεί ομοιογενής μάζα.
2. Το αλεύρι κοσκινίζεται στο μείγμα αυγών και αναμειγνύεται απαλά. Δεν πρέπει να υπάρχουν κομμάτια στη ζύμη.
3. Ενώ η ζύμη ηρεμεί, πρέπει να προετοιμάσετε το γέμισμα. Το λιωμένο βούτυρο και 75 g ζάχαρης αναμιγνύονται σε ένα φλιτζάνι χρησιμοποιώντας ένα μίξερ.
4. Η βανιλίνη και το τυρί cottage αναμιγνύονται με την προκύπτουσα μάζα και για άλλη μια φορά όλα κτυπημένα.
5. Τα μήλα ξεφλουδίζονται και κόβονται σε σφήνες.

Το έντυπο πρέπει να είναι μεγάλο. Η ζύμη τείνει να ανεβαίνει και να ρέει. Το έντυπο λιπαίνεται με βούτυρο. Τα μήλα πασπαλισμένα με κανέλα απλώνονται στο κάτω μέρος, χύνεται ένα μέρος της ζύμης. Το επόμενο στρώμα είναι μάζα στάρπης. Το υπόλοιπο της ζύμης χύνεται πάνω. Πρέπει να καλύπτεται με μήλα και να πασπαλίζεται με κανέλα στην κορυφή.

Το επιδόρπιο ψήνεται στο φούρνο για 40 λεπτά σε θερμοκρασία 170 ⁰С. Η ετοιμότητα μπορεί να ελεγχθεί με οδοντογλυφίδα.

Το Charlotte μπορεί να πασπαλιστεί με άχνη ζάχαρης ή να καλυφθεί με γλάσο σοκολάτας. Η πίτα αποδεικνύεται πολύ νόστιμη και τρυφερή, όπως στην παιδική ηλικία.

Άπαχο σαρλόττα με μήλα

Για όσους έχουν νηστεία ή κάνουν δίαιτα, αυτή η συγκεκριμένη συνταγή charlotte είναι κατάλληλη. Δεν περιέχει γαλακτοκομικά προϊόντα ή αυγά. Ταυτόχρονα, η πίτα είναι πολύ νόστιμη και ικανοποιητική.

Συστατικά για Lean Charlotte:

• τρία μεγάλα γλυκά και ξινά μήλα.
• ένα ποτήρι χυμό πορτοκάλι;
• 180 g ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο;
• 7 g μαγειρικής σόδας.
• αλεύρι σίτου - 280 g;
• ένα κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• 80 ml φυτικού ελαίου.
• καρύδια - 100 g;
• 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. σημιγδάλι;
• 30 ml νερού.

Βήμα προς βήμα συνταγή:

1. Χρησιμοποιήστε φυτικό λάδι και σιμιγδάλι για να καλύψετε το καλούπι.
2. Κόψτε τα μήλα και κόψτε σε ίσα κομμάτια. Βάλτε τη φόρμα.
3. Συνδυάστε το βούτυρο, τη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο, το αλάτι και το χυμό πορτοκάλι σε ένα μπολ. Χτυπάμε καλά για να διαλύσουμε εντελώς τη ζάχαρη.
4. Κοσκινίστε το αλεύρι και προσθέστε στη μάζα.
5. Στεγνώστε τα καρύδια και ψιλοκόψτε. Προσθέστε στο μπολ ενώ συνεχίζετε να ζυμώνετε.
6. Αραιώστε τη σόδα με νερό και προσθέστε τη στη ζύμη επίσης. Ανακατέψτε ξανά.
7. Ρίχνουμε τη ζύμη πάνω από τα μήλα σε ομοιόμορφη στρώση.
8. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C. Τοποθετήστε την πίτα και ψήστε για 60 λεπτά.
9. Αφήστε το κέικ να κρυώσει στο φούρνο για άλλη μία ώρα.
10. Γυρίστε το charlotte σε ένα πιάτο. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη

Το πιο νόστιμο σαρλόττα με μήλα σε μια αργή κουζίνα

Το παραδοσιακό charlotte μπορεί επίσης να μαγειρευτεί σε μια πολυκουζινάκι. Σε αυτήν την περίπτωση, η πίτα θα αποδειχθεί ζουμερή, νόστιμη και τρυφερή. Θα χρειαστείτε 5 τεμ. φρέσκα αυγά κοτόπουλου, ένα ποτήρι κοκκοποιημένη ζάχαρη και αλεύρι, 6 γλυκά και ξινά μήλα μεσαίου μεγέθους.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλύνετε και ξεφλουδίστε τα μήλα, κομμένα σε μικρές φέτες. Πασπαλίζουμε το χυμό λεμονιού πάνω από τις σφήνες.Εάν είναι επιθυμητό, ​​η φλούδα μπορεί να ξεφλουδιστεί, αλλά συνήθως δεν χαλάει καθόλου τη γεύση του κέικ και ταυτόχρονα δίνει ένα λεπτό άρωμα στο επιδόρπιο.
2. Τοποθετήστε φρέσκα αυγά στο ψυγείο για λίγο για να κρυώσουν. Χτυπάμε τα δροσερά αυγά σε μια βαθιά κατσαρόλα μέχρι ελαφρού αφρού, προσθέτοντας λίγο αλάτι
3. Προσθέστε ζάχαρη σε μέρη και συνεχίστε να χτυπάτε μέχρι να διαλυθεί πλήρως.
4. Ρίχνουμε αλεύρι σε κουτάλια, ζυμώνουμε απαλά τη ζύμη. Επίτευξη ομοιομορφίας.
5. Λιπάνετε το μπολ πολλαπλής κουζίνας με βούτυρο. Ρίχνουμε μέρος της ζύμης σε στρώση πάχους έως 1 cm.
6. Βάζουμε τα κομμένα μήλα στη ζύμη, πασπαλίζουμε με ζάχαρη. Προαιρετικά, προσθέστε κανέλα ή τζίντζερ στη ζάχαρη.
7. Ρίχνουμε το δεύτερο μέρος της ζύμης πάνω από τα μήλα. Ανακινήστε ελαφρά το μπολ.
8. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" στο multicooker και βάλτε την πίτα για ψήσιμο για 60 λεπτά. Κλείστε το καπάκι της πολλαπλής κουζίνας και μην αγγίζετε μέχρι το τέλος του ψησίματος. Ελέγξτε την πίτα για λιτότητα και συνεχίστε το ψήσιμο εάν είναι απαραίτητο.
9. Αφήστε το τελικό καρότο σε ένα μπολ για 10 λεπτά. Μεταφέρετε το ελαφρώς ψυγμένο κέικ σε ένα πιάτο. Αν θέλετε, πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη ή λούστρο.

Μπορείτε να χωρίσετε τα μήλα σε διάφορα κομμάτια και να φτιάξετε ένα στρώμα κέικ.

Σαρλόττα με μήλα σε στάρπη

Σας παρουσιάζουμε μια άλλη έκδοση του charlotte. Αυτή τη φορά, το τυρί cottage θα είναι ένα επιπλέον συστατικό.

100 g τυρόπηγμα περιέχει μόνο 191 kcal.

Προετοιμαστείτε για την τούρτα:

• δύο μεγάλα γλυκά μήλα.
• 18 γρ. Μπέικιν πάουντερ;
• ζάχαρη - 180 g;
• τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά - 300 g.
• 5 κομμάτια. αυγά;
• 190 g αλεύρι.

Βήματα μαγειρέματος:

1. Τοποθετήστε τα συστατικά που απαιτούνται για το κέικ στο τραπέζι.
2. Κοσκινίστε το αλεύρι με μπέικιν πάουντερ.
3. Τρίψτε καλά το τυρί cottage.
4. Χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη με ένα μίξερ μέχρι να επιτευχθεί αφράτη μάζα. Βεβαιωθείτε ότι η ζάχαρη έχει διαλυθεί εντελώς.
5. Προσθέστε τυρί cottage και συνεχίστε να κτυπάτε τη μάζα τυροπήγματος.
6. Προσθέστε αλεύρι και μπέικιν πάουντερ σε μερίδες και ανακατέψτε απαλά με ένα κουτάλι.
7. Λαδώστε το ταψί με το βούτυρο και βάλτε τη ζύμη.
8. Τακτοποιήστε τις προετοιμασμένες φέτες μήλου στην επιφάνεια και πιέστε τη ζύμη. Διατηρήστε τη φόρμα με charlotte για ένα τέταρτο της ώρας.
9. Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 180 ° С. Τοποθετήστε το ταψί για 40 λεπτά.
10. Μεταφέρετε το τελικό σαρλόττα σε ένα πιάτο. Παρασκευάστε το αγαπημένο σας τσάι και καλέστε την οικογένειά σας για ένα πάρτι τσαγιού.

Σοκολάτα Σαρλότ

Είναι εύκολο και απλό να προετοιμάσετε ένα σολομό σοκολάτας. Η συνταγή θα είναι χρήσιμη όταν οι επισκέπτες έρχονται στο σπίτι απροσδόκητα.

Χτυπάμε πέντε αυγά με ¾ φλιτζάνι ζάχαρη και ένα πακέτο βούτυρο. Θα πρέπει να έχετε μια αφράτη μάζα λαδιού.

Κοσκινισμένο αλεύρι (2 κουταλιές της σούπας) σε μερίδες, προσθέστε τη μάζα γλυκού βουτύρου και συνεχίστε να χτυπάτε. Η ζύμη charlotte πρέπει να είναι ελαφρώς παχύτερη από τη ζύμη τηγανιτών.

Στο επόμενο στάδιο, εισαγάγετε 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. κακάο και 5 g κανέλας. Ανακατέψτε καλά για να πάρετε μια ομοιογενή μάζα.

Πλύνετε, ξεφλουδίστε και κόψτε ένα κιλό μήλα. Πάρτε μερικές κουταλιές της σούπας αλεύρι και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα μήλα. Ανακατέψτε τα στη ζύμη σοκολάτας.

Βάζουμε τη ζύμη με μήλα σε καλούπι και ψήνουμε στους 180 ° C σε προθερμασμένο φούρνο. Για το ψήσιμο, θα χρειαστούν έως και 50 λεπτά.

Το πιο νόστιμο σαρλόττα με μήλα σε μια κατσαρόλα

Η εξυπηρέτηση του charlotte σε μερίδες είναι δυνατή μόνο εάν χρησιμοποιείτε τη συνταγή για την παρασκευή πίτας σε γλάστρες.

Σε γλάστρες, ο σαρλόττα ψήνεται πάντα καλά και αποδεικνύεται πλούσιος και ζουμερός.

Ένα σύνολο συστατικών για ένα δοχείο των 4 λίτρων:

• φλούδα πορτοκαλιού - 4 κουτ.
• τέσσερα μήλα
• αλεύρι σίτου - 400 g
• ζάχαρη - 400 g;
• 8 τεμ. αυγά.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη σε ένα βαθύ μπολ για 5 λεπτά. Μπορεί να χρειαστεί περισσότερος χρόνος. Θα πρέπει να πάρετε μάζα αέρα χωρίς κόκκους ζάχαρης.
2. Ρίχνουμε τη φλούδα πορτοκαλιού με αλεύρι σίτου. Χτυπήστε με χαμηλή ταχύτητα μέχρι να γίνει ομαλό.
3. Λιπάνετε τα καθαρά στεγνά δοχεία με λάδι. Απλώστε τη ζύμη σε ομοιόμορφα μέρη.
4. Κόψτε τα μήλα σε μικρά κομμάτια και τοποθετήστε τα στη ζύμη. Για να βελτιώσετε τη γεύση του σαρλόττα, πασπαλίζετε τα μήλα με κανέλα.
5. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C. Τοποθετήστε τα δοχεία με σαρλόττα και ρυθμίστε το χρόνο σε 25 λεπτά.

Το επιδόρπιο μερίδας είναι δημοφιλές τόσο σε παιδιά όσο και σε ενήλικες. Όταν σερβίρετε, πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη ή ελαφρά βάλτε το κέικ.

Σαρλότ στο κεφίρ

Λεπτό και ζουμερό με ένα πανέμορφο σαρλότα στο κεφίρ θα μείνει στο τραπέζι για μεγάλο χρονικό διάστημα. Συνιστούμε ανεπιφύλακτα να φτιάξετε ένα κέικ σύμφωνα με τη συνταγή που παρουσιάζεται στην προσοχή σας.

Λίστα συστατικών:

• ένα ποτήρι ζάχαρη και κεφίρ
• βούτυρο - 120 g;
• αυγό;
• ώριμα μεσαίου μεγέθους μήλα - 8 τεμ.
• 7 g σόδας.
• αλεύρι.

100 g σαρλόττα μήλου στο κεφίρ περιέχει 133,79 kcal.

Διαδικασία μαγειρέματος Σαρλότ:

1. Ζεσταίνουμε λίγο το βούτυρο για να μαλακώσει. Τρίψτε το με ζάχαρη.
2. Σβήστε τη σόδα με κεφίρ και ρίξτε το μείγμα στο βούτυρο με ζάχαρη. Προσθέστε το αυγό και ανακατέψτε καλά.
3. Στο προκύπτον μείγμα, προσθέστε σταδιακά αλεύρι σε μικρές μερίδες και χτυπήστε. Το αποτέλεσμα πρέπει να είναι μια ζύμη μεσαίου πάχους, όπως μια τηγανίτα. Συνήθως ένα ποτήρι αλεύρι είναι αρκετό.
4. Πλύνετε καλά τα μήλα και στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα. Πυρήνας και κοπή σε σφήνες.
5. Ενεργοποιήστε τον ηλεκτρικό φούρνο για να ζεσταθεί.
6. Η βαθιά μορφή δεν χρειάζεται να λιπαίνεται με τίποτα. Ρίχνουμε μέρος της ζύμης, πασπαλίζουμε ομοιόμορφα τα μήλα. Καλύψτε τα μήλα με την υπόλοιπη ζύμη.
7. Ψήνουμε το κέικ για 40 λεπτά στους 180 ° C.

Σαρλόττα με συμπυκνωμένο γάλα

Το φυσικό συμπυκνωμένο γάλα δεν μπορεί να χαλάσει τη γεύση του σαρλόττα μήλου. Αξίζει να προσπαθήσετε να μαγειρέψετε αυτήν την έκδοση του επιδορπίου. Είναι πολύ πιθανό ότι για εσάς θα είναι το πιο νόστιμο σαρλόττα με μήλα.

Σετ συστατικών:

• μεσαίου μεγέθους μήλα - 5 τεμ .;
• αυγά - 4 τεμ .;
• ένα κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. καρύδια και σταφίδες χωρίς σπόρους ·
• ένα ποτήρι αλεύρι σίτου
• δοχείο συμπυκνωμένου γάλακτος
• κανέλα για γεύση.

Βήματα προετοιμασίας επιδορπίων:

1. Χτυπάμε τα αυγά με συμπυκνωμένο γάλα με σύρμα ή μίξερ.
2. Ρίχνουμε αλεύρι κοσκινισμένο με μπέικιν πάουντερ στην πλούσια μάζα. Ανακατέψτε καλά.
3. Πλύνετε, στεγνώστε με χαρτί κουζίνας, ξεφλουδίστε και κόψτε τα μήλα.
4. Τρίψτε λίγο τα καρύδια.
5. Καλύψτε ένα φύλλο ψησίματος 26 cm με χαρτί ψησίματος.
6. Πρώτα απλώστε τα μήλα, πασπαλίστε με σταφίδες και ξηρούς καρπούς στην κορυφή. Πασπαλίστε με κανέλα αν θέλετε.
7. Ρίχνουμε την έτοιμη ζύμη πάνω από τα ξηρά υλικά.
8. Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 190 ° C για 40 λεπτά. Ο χρόνος ψησίματος εξαρτάται από τον τρόπο λειτουργίας του φούρνου.

Σερβίρετε το σαρλότα, πασπαλισμένο με ζάχαρη άχνη.

Σαρλόττα μερίδας

Η προσοχή σας είναι μια άλλη συνταγή για τμηματοποιημένο σαρλόττα. Φροντίστε να δοκιμάσετε αυτήν την επιλογή επιδόρπιο.

Συστατικά για τμηματοποιημένο σαρλόττα:

• ακατέργαστη ζάχαρη - 100 g;
• βούτυρο - 140 g;
• 700 γραμμάρια ψιλοκομμένα μήλα.
• μισό λοβό βινύλιο;
• ξύσμα ενός λεμονιού.
• ψωμί τοστ - 350 g;
• ένα κουταλάκι του γλυκού ρούμι
• 60 g σταφίδες;

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ανακατέψτε τα θρυμματισμένα μήλα με προπλυμένες σταφίδες, πολτό βανίλιας και ξύσμα λεμονιού.
2. Λιώστε το βούτυρο (40 g) στο φούρνο μικροκυμάτων.
3. Ρίχνουμε λάδι από μια κατσαρόλα, βάζουμε στη φωτιά και προσθέτουμε ζάχαρη (25 g). Μείγμα.
4. Ρίχνουμε το μείγμα μήλου στο περιεχόμενο της κατσαρόλας και βάζουμε το λοβό βανίλιας. Μαγειρέψτε τα μήλα, ανακατεύοντας συνεχώς, σε μέτρια φωτιά. Αρκεί να μαγειρεύουμε τα μήλα για 10 λεπτά.
5. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και ψύξτε το γέμισμα. Αφαιρέστε το φασόλι βανίλιας και ρίξτε το ρούμι.
6. Λιώστε το υπόλοιπο βούτυρο. Ρίξτε ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο σε ένα πιάτο.
7. Κόψτε τους κύκλους και τα ορθογώνια από το ψωμί τοστ έως το μέγεθος της ραμεκίνης. Βουτήξτε κάθε κομμάτι σε βούτυρο και στις δύο πλευρές και στη συνέχεια σε ζάχαρη από τη μία πλευρά.
8. Στο κάτω μέρος των ramekins, βάλτε τις φέτες ψωμί, ζάχαρη προς τα κάτω.
9. Ευθυγραμμίστε τις πλευρές του ramekin με ορθογώνια ψωμιού, γυρίζοντας την πλευρά της ζάχαρης.
10. Βάλτε το έτοιμο και ψυγμένο γέμισμα μήλου σφιχτά σε κάθε κατσαρόλα.
11. Τοποθετήστε τα κουφώματα σε ένα ταψί και καλύψτε το καθένα με αλουμινόχαρτο.
12. Προθερμάνετε το φούρνο.Ψήστε μίνι σαρλότα για 40 λεπτά στους 220 ° C.
13. Αφαιρέστε τα ψημένα προϊόντα από το φούρνο και κρυώστε. Με ένα λεπτό μαχαίρι, τραβήξτε προσεκτικά τις πλευρές.
14. Προετοιμάστε το πιάτο και γυρίστε τα ramekins πάνω του.

Σερβίρετε ένα κομμάτι σαρλόττα με παγωτό.

Σαρλόττα με μήλα από ζαχαροπλαστική

Είμαστε όλοι εξοικειωμένοι με το γεγονός ότι το σαρλόττα μήλου είναι φτιαγμένο από ζύμη μπισκότων, αλλά υπάρχει μια άλλη εξαιρετική επιλογή για την παρασκευή επιδόρπιο. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί ζύμη κουλουρακιών αντί για την παραδοσιακή έκδοση. Τα καρύδια και η μαρέγκα χρησιμοποιούνται ως πρόσθετα συστατικά.

Συστατικά για τη ζύμη:

• μια πρέζα αλάτι;
• κρόκοι αυγών - 2 τεμ.
• 100 γραμμάρια ζάχαρης
• αλεύρι σίτου - 250 g
• ένα πακέτο βούτυρο.

Ως γέμιση, χρησιμοποιήστε ένα μείγμα ενός μήλου, 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. μαρμελάδα μήλου και 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ψιλοκομμένα καρύδια.

Για να προετοιμάσετε τη μαρέγκα:

• μια πρέζα κιτρικού οξέος
• 120 g ζάχαρη άχνη
• δύο ασπράδια αυγών.

Η διαδικασία κατασκευής ενός σαρλότ άμμου:

1. Βγάζετε το βούτυρο από το ψυγείο εκ των προτέρων για να το ζεσταθεί.
2. Κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα μπολ, προσθέστε ζάχαρη και βούτυρο. Τρίψτε καλά τα συστατικά με τα χέρια σας για να κάνετε ένα λιπαρό ψίχα.
3. Προσθέστε τους κρόκους στο ξηρό μείγμα και ζυμώστε μια πυκνή ζύμη κουλουρακιών. Τυλίξτε το σε πλαστικό περιτύλιγμα και βάλτε το στο ψυγείο για μια ώρα.
4. Στεγνώστε τα καρύδια και ψιλοκόψτε όχι πολύ χοντρό. Κόψτε τα μήλα σε λεπτές φέτες ή κύβους.
5. Λιπάνετε το σχήμα d = 19 cm καλά με λάδι.
6. Αφαιρέστε τη ζύμη από το ψυγείο και ξεδιπλώστε ένα στρώμα του απαιτούμενου μεγέθους. Βάλτε το κέικ στην έτοιμη φόρμα. Σχηματίστε προσεκτικά τους προφυλακτήρες.
7. Βάλτε μαρμελάδα στο κάτω μέρος του καλαθιού άμμου σε ομοιόμορφη στρώση. Τοποθετήστε το μήλο και τα ψιλοκομμένα καρύδια στην κορυφή.
8. Βάλτε το κέικ σε προθερμασμένο φούρνο για 20-30 λεπτά. Θερμοκρασία ψησίματος 180 ° С.
9. Προετοιμάστε μαρέγκα από τα παρασκευασμένα συστατικά. Χτυπάμε καλά τα λευκά με τη σκόνη έως ότου υπάρξει ισχυρή ευάερη μάζα.
10. Αφαιρέστε το charlotte από το φούρνο και καλύψτε αμέσως με μαρέγκα.
11. Στείλτε το κέικ πίσω στο φούρνο για να στεγνώσετε τη μαρέγκα. Η Σαρλότ είναι έτοιμη όταν η μαρέγκα γίνει χρυσή.

Συνιστούμε ανεπιφύλακτα να ψήνετε κάθε μία από τις συνταγές που παρουσιάζονται τουλάχιστον μία φορά. Κάθε ένα από αυτά αξίζει την προσοχή σας. Το κέικ είναι πάντα μοναδικό στη γεύση. Το κεντρικό μέρος καταλαμβάνεται αναμφίβολα από τα μήλα, αλλά τα πρόσθετα συστατικά μπορεί να είναι εντελώς διαφορετικά. Πειραματιστείτε και ευχαριστήστε την οικογένεια και τους φίλους σας.

Μια απλή συνταγή για ένα υπέροχο σαρλόττα - βίντεο