Σαρλότ στο κεφίρ με μήλα, όπως στην παιδική ηλικία

Η αγγλική πουτίγκα είναι κάτι ασυνήθιστο. Πιο γνωστό είναι το όνομα του επιδορπίου, «Σαρλόττα στο κεφίρ με μήλα». Πολλοί άνθρωποι θυμούνται τη γεύση του από την παιδική ηλικία. Η κατασκευή μιας μηλόπιτας απαιτεί απλά τρόφιμα που μπορούν να βρεθούν σε κάθε ψυγείο. Το επιδόρπιο δίνει πολλή δραστηριότητα. Μπορείτε να προσθέσετε μούρα και φρούτα, σπόρους παπαρούνας, σουσάμι και σοκολάτα σε αυτό, αποξηραμένα φρούτα και τυρί cottage. Κάθε συνταγή έχει τη δική της γεύση. Για να κάνετε το πιάτο νόστιμο, πρέπει να ακολουθήσετε τη συνταγή και να χρησιμοποιείτε μόνο φρέσκα προϊόντα.

Σαρλότ στο κεφίρ με μήλα

Μηλόπιτα, μαγειρεμένη σωστά, λιώνει στο στόμα σας. Είναι απλό στη σύνθεση και προσιτό.

Η συνταγή για σαρλόττα με μήλα στο κεφίρ περιλαμβάνει τα ακόλουθα συστατικά:

• 3 μεσαίου μεγέθους μήλα
• μια σακούλα βανιλίνης
• 250 ml κεφίρ.
• ένα ποτήρι αλεύρι?
• ένα ποτήρι ζάχαρη
• χυμό λεμονιού
• 4 αυγά
• 70 g βούτυρο.

Εάν ακολουθήσετε αυστηρά τη συνταγή, τότε το επιδόρπιο θα αποδειχθεί ευάερο και θα ξεπεράσει όλες τις προσδοκίες.

Πρέπει να θυμόμαστε ότι η ποιότητα του πιάτου εξαρτάται από τη φρεσκάδα των προϊόντων που χρησιμοποιούνται.

Βήματα μαγειρέματος

Συνιστάται να ξεκινήσετε το μαγείρεμα με την προετοιμασία των φρούτων. Τα μήλα πρέπει να ξεφλουδίζονται από τον πυρήνα, να κόβονται σε κομμάτια και να τοποθετούνται σε ένα φλιτζάνι, καρυκεύοντας κάθε στρώμα με χυμό λεμονιού.

Τα αυγά χτυπιούνται μέχρι να αφρώσουν. Στη συνέχεια προσθέστε ζάχαρη σε αυτά και συνεχίστε την ανάμιξη. Η μάζα χτυπιέται έως ότου διπλασιαστεί ο όγκος.

Το βούτυρο λιώνει, αναμιγνύεται με κεφίρ και χύνεται στο μείγμα αυγών. Σε αυτό το στάδιο, θα χρειαστείτε μια ξύλινη σπάτουλα, όχι ένα μίξερ. Μετά την ανάμιξη, θα πρέπει να πάρετε μια ομοιογενή μάζα.

Το αλεύρι και η βανιλίνη εισάγονται σταδιακά στο υγρό μείγμα.

Είναι απαραίτητο να αναμειγνύονται τα δύο συστατικά με τέτοιο τρόπο ώστε να μην παραμένουν κομμάτια. Αυτό θα βλάψει την ποιότητα των ψημένων προϊόντων και τη γεύση. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε μια ξύλινη σπάτουλα.

Η ζύμη είναι κρεμώδης. Εάν είναι πολύ υγρό, τότε πρέπει να προσθέσετε λίγο αλεύρι. Για να προετοιμάσετε το charlotte στο κεφίρ με τα μήλα, χρειάζεστε μια φόρμα. Το περιεχόμενο του κέικ δεν πρέπει να υπερβαίνει τα δύο τρίτα του όγκου του. Η ζύμη μπορεί να ανέβει και να ρέει στο κάτω μέρος του φούρνου.

Διαμορφώνουμε έναν Σαρλόττα:

1. Το έντυπο καλύπτεται με χαρτί λιπαρό με βούτυρο. Αυτό γίνεται για να μην κολλήσει το κέικ και να εξαχθεί καλά.
2. Η ζύμη και τα μήλα τοποθετούνται στο καλούπι σε στρώσεις. Τα φρούτα μπορεί να καούν. Συνιστάται να ρίχνουμε τη ζύμη στο κάτω μέρος και στην κορυφή.
3. Ο φούρνος προετοιμάζεται εκ των προτέρων. Πρέπει να θερμαίνεται στους 180 βαθμούς. Ο χρόνος ψησίματος είναι 40 λεπτά.

Το Charlotte με τα μήλα στο κεφίρ μαγειρεύει γρήγορα στο φούρνο, αλλά πρέπει να αφεθεί να παραμείνει για 10 λεπτά μετά το σβήσιμο, έτσι ώστε η ζύμη να μην χάσει τον όγκο.

Μετά πίτα αφαιρείται από το φούρνο και μπορεί να πασπαλιστεί με ζάχαρη άχνη. Όσοι έχουν ένα γλυκό δόντι αγαπούν τα γλυκά. Μπορεί να φτιαχτεί από μια σοκολάτα και κρέμα. Μπορείτε να σερβίρετε επιδόρπιο με ένα φλιτζάνι αρωματικό τσάι ή καφέ, με γάλα ή χυμό.

Διατροφή μήλο Σαρλόττα

Παραδόξως, το σαρλόττα μήλου στο κεφίρ μπορεί να είναι διαιτητικό. Μπορείτε να μειώσετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες ενός νόστιμου επιδόρπιο χρησιμοποιώντας πλιγούρι βρώμης και μέλι... Μια εκπληκτική ευκαιρία για να απολαύσετε ένα γλυκό επιδόρπιο και να μην αυξήσετε το βάρος θα προσελκύσει όσους παρακολουθούν τη μορφή τους.

Συστατικά:

• 200 γραμμάρια βρώμης.
• 200 γραμμάρια τυρί cottage
• 250 ml κεφίρ.
• 2 αυγα;
• 4 μήλα
• μισή μικρή κουταλιά μαγειρικής σόδας.
• 2 μεγάλα κουτάλια μέλι.
• αποξηραμένα φρούτα.

Για να προετοιμάσετε το επιδόρπιο, θα χρειαστείτε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης, ένα ταψί. Όλα τα προϊόντα πρέπει να είναι φρέσκα και υψηλής ποιότητας για να είναι υπέροχο το κέικ.

Μαγείρεμα γρήγορα και νόστιμα:

1. Ρίχνουμε νιφάδες βρώμης, τυρί cottage, κεφίρ, αυγά και σόδα με ξίδι σε ένα μεγάλο φλιτζάνι. Όλα τα συστατικά αναμιγνύονται καλά.
2. Η ζύμη πρέπει να παραμείνει για 20 λεπτά έτσι ώστε οι νιφάδες να διογκωθούν. Μπορείτε να ελέγξετε την ετοιμότητά τους ανακατεύοντας. Ο Ηρακλής γίνεται πιο μαλακός.
3. Τα μήλα πρέπει να αφαιρεθούν από τη μέση και να κοπούν σε λεπτά πλαστικά.
4. Τα αποξηραμένα φρούτα εμποτίζονται σε ζεστό νερό για 5 λεπτά. Συνιστάται να παίρνετε σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα ή δαμάσκηνα.
5. Τα μεγάλα μούρα, αφού γίνουν μαλακά, κόβονται σε κομμάτια.
6. Στο επόμενο στάδιο, αποξηραμένα φρούτα και μέλι εισάγονται στη ζύμη. Όλα είναι καλά αναμεμειγμένα.

Το Charlotte στο κεφίρ με μήλα μπορεί να ψηθεί σε καλούπι σιλικόνης. Επίσης, η πίτα είναι υπέροχη για να μαγειρέψετε σε ένα ταψί.

Για να αποφευχθεί το κάψιμο του επιδορπίου, πρέπει να χρησιμοποιήσετε χαρτί ανίχνευσης, λαδωμένο με βούτυρο και επίσης να τηρείτε αυστηρά το καθεστώς θερμοκρασίας και το χρόνο ψησίματος

Η μισή ζύμη χύνεται στο κάτω μέρος του καλουπιού, τα μήλα απλώνονται πάνω του, όλα κλείνονται στην κορυφή με τα υπολείμματα ενός μείγματος κεφίρ με αποξηραμένα φρούτα. Ο φούρνος θερμαίνει έως 180 βαθμούς. Ο χρόνος ψησίματος είναι 30 λεπτά. Μπορείτε να ελέγξετε την ετοιμότητα με οδοντογλυφίδα.

Το κέικ πρέπει να κρυώσει στο φούρνο, τότε δεν θα ηρεμήσει και θα χάσει το σχήμα του. Μετά από 10-15 λεπτά, ο σαρλόττα αφαιρείται, απλώνεται από το καλούπι, πασπαλίζεται με ζάχαρη άχνη και κόβεται σε κομμάτια. Μπορείτε να σερβίρετε επιδόρπιο με οποιοδήποτε ποτό. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και πολύ γλυκό, παρά την έλλειψη ζάχαρης.

Σαρλότ στο κεφίρ με μήλα χωρίς αυγά - συνταγή βίντεο