Η πιο νόστιμη συνταγή σούπας φακής και πατάτας

Το Lentil Potato Soup είναι ένα δημοφιλές και νόστιμο πρώτο πιάτο. Θα χρειαστεί ελάχιστος χρόνος και τα πιο απλά συστατικά για την προετοιμασία του. Μπορείτε να μαγειρέψετε μια τέτοια σούπα με ή χωρίς κρέας. Και στις δύο περιπτώσεις, το φαγητό θα αποδειχθεί ικανοποιητικό και με μια ευχάριστη επίγευση.

Διαβάστε επίσης το άρθρο στο θέμα: φακές συνταγές απλές και νόστιμες!

Γρήγορη συνταγή σούπας φακής

Από την αρχαιότητα, οι φακές κατέλαβαν ένα από τα πρώτα μέρη στο μαγείρεμα. Η σούπα που παράγεται από αυτόν τον τύπο δημητριακών αποδεικνύεται πλούσια και ικανοποιητική. Έχοντας προετοιμάσει ένα τέτοιο πρώτο μάθημα, μπορείτε να είστε σίγουροι ότι όλη η οικογένεια θα είναι ευτυχισμένη και θα ζητήσει περισσότερα.

Για να μαγειρέψετε τις πράσινες φακές πιο γρήγορα, αφήστε τις στο νερό για λίγο.

Για να προετοιμάσετε ένα απλό και ταυτόχρονα ασυνήθιστο πιάτο, θα πρέπει να πάρετε:

• 0,5 φλιτζάνια κόκκινο φακές;
• 270 g βοείου κρέατος;
• 4 μεσαίες πατάτες;
• 1 κρεμμύδι και καρότο
• δύο σκελίδες σκόρδου?
• 2 λίτρα καθαρού νερού.
• αλάτι και βότανα για γεύση.

Βήματα για την παρασκευή μιας συνταγής σούπας φακής και πατάτας:

1. Πλύνετε το κρέας κάτω από τρεχούμενο νερό. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι, καθαρίστε το κομμάτι των φλεβών και των μεμβρανών. Συχνά σε αυτό το μέρος βρίσκονται τα θραύσματα των οστών. Μόλις ετοιμαστεί το βόειο κρέας, μπορείτε να αρχίσετε να το κόβετε. Κάντε τα κομμάτια μικρά και κατά προτίμηση το ίδιο μέγεθος. Μεταφέρετε το κρέας σε μια κατσαρόλα και προσθέστε νερό. Το υγρό πρέπει να προστεθεί έτσι ώστε να καλύπτει το κρέας τουλάχιστον δύο δάχτυλα. Βάλτε το δοχείο στη φωτιά και αφήστε το να βράσει. Στη συνέχεια, μειώστε τη θερμότητα και συνεχίστε να μαγειρεύετε το βόειο κρέας για άλλα 20 λεπτά.
2. Το επόμενο βήμα στο μαγείρεμα είναι η προετοιμασία των φακών. Βάλτε τους κόκκους σε κόσκινο και ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό. Αυτό πρέπει να γίνει έως ότου το υγρό γίνει διαφανές. Αφήστε το κόσκινο με φακές στην άκρη για λίγο. Αυτό είναι απαραίτητο για την αποστράγγιση περίσσειας νερού από αυτό.
3. Καρότο πλύνε καλά. Εάν είναι δυνατόν, χρησιμοποιήστε ένα νεαρό λαχανικό. Ξεφλουδίστε τα καρότα και στη συνέχεια τρίψτε. Για όσους αγαπούν τη γεύση των βραστών καρότων, συνιστάται να κόβετε το λαχανικό σε φέτες.
4. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και ψιλοκόψτε σε μικρούς κύβους.
5. Πλύνετε τους κονδύλους πατάτας. Ξεφλουδίστε τα με ένα κοπτικό λαχανικών. Κόβουμε σε μικρούς κύβους. Στη συνέχεια μετακινήστε τα σε ένα βαθύ μπολ και καλύψτε με νερό. Αυτό είναι απαραίτητο ώστε οι πατάτες να μην αλληλεπιδρούν με τον αέρα και να μην σκουραίνουν.
6. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και κόψτε το σε ένα ξύλο κοπής με ένα μαχαίρι. Όσο πιο λεπτό κόβεται, τόσο το καλύτερο.
7. Πλύνετε τα χόρτα από την άμμο και ψιλοκόψτε τα. Ο μαϊντανός είναι πιο κατάλληλος για σούπα με φακές, πατάτες και κρέας. Εάν δεν υπάρχουν φρέσκα βότανα, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μερικές πρέσες στεγνές.
8. Βάλτε τις φακές σε μια κατσαρόλα με κρέας και συνεχίστε το μαγείρεμα για άλλα 30 λεπτά. Ενώ οι κόκκοι μαγειρεύουν, μπορείτε να αρχίσετε να τηγανίζετε. Βάζουμε τα καρότα, τα κρεμμύδια και το ψιλοκομμένο σκόρδο σε ένα προθερμασμένο τηγάνι. Τηγανίζουμε τα λαχανικά σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια βάζουμε τις πατάτες σε μια κατσαρόλα. Αφού τα κομμάτια είναι μαλακά, μπορείτε να προσθέσετε λαχανικά και βότανα. Σε αυτήν την κατάσταση, κρατήστε το τηγάνι στη φωτιά για άλλα 5 λεπτά και, στη συνέχεια, σβήστε τη σόμπα και δώστε στη σούπα λίγο χρόνο για την έγχυση.

Για να γίνει η σούπα διαφανής, πρέπει να συλλέγεται ο αφρός που έχει συλλεχθεί στην επιφάνεια.

Αυτό το πιάτο αποδεικνύεται πολύ νόστιμο. Θα πρέπει να σερβίρεται με μια φέτα μαύρο ψωμί ή λεβάντα.

Η παρασκευή σούπας φακής για πρωινό είναι η καλύτερη λύση που θα εκτιμήσουν όλα τα μέλη της οικογένειας. Για να φτιάξετε ένα τέτοιο πρώτο πιάτο απίστευτα νόστιμο, απλώς χρησιμοποιήστε την παραπάνω συνταγή και συμβουλές.

Βίντεο συνταγή για φακές σούπα σε μια αργή κουζίνα