Σαλάτα σέλινου - ένας ασυνήθιστος συνδυασμός γεύσης και διατροφής

Για να προετοιμάσει μια πικάντικη σαλάτα σέλινο, η οικοδέσποινα δεν χρειάζεται πολλή προσπάθεια και χρόνο. Ως τα κύρια συστατικά, αρκεί για να πάρει καρότα, 150 γραμμάρια σκληρού τυριού (είτε αλμυρό είτε αδιανόητα ξινό), καθώς και ένα μήλο. Σέλινο χρησιμοποιήστε τόσο το στέλεχος όσο και τη ρίζα (περίπου 150 g). Το τελευταίο συστατικό τεμαχίζεται σε χοντρό τρίφτη. Καρυκεύστε το πιάτο με σπιτική μαγιονέζα. Για μια έντονη γεύση, προσθέστε ένα γαρίφαλο σκόρδο.

Συνιστάται να αντικαταστήσετε το μήλο με έναν εξωτικό ανανά και τυρί - καρύδια... Αντί για φρούτα, μερικοί άνθρωποι εξασκούν τη χρήση βραστών πατατών, κάτι που δίνει στο πιάτο μια ορισμένη τρυφερότητα.

Σαλάτα σέλινου: βήματα μαγειρέματος

Πρώτα απ 'όλα, ένα κομμάτι τυρί και καρότα τεμαχίζονται σε χοντρό τρίφτη. Τα στελέχη του φυτού κόβονται σε λεπτούς κύβους κατά μήκος των ινών. Εάν ο ειδικός μαγειρικής το θεωρεί πολύ παχύ, τότε το μίσχο χωρίζεται κατά μήκος σε διάφορα μέρη. Τώρα αναλαμβάνουν την προετοιμασία ενός πικάντικου επιδέσμου για μια ασυνήθιστη σαλάτα σέλινου:

• μια σκελίδα σκόρδο συμπιέζεται μέσω ενός πιεστηρίου σε ένα δοχείο σάλτσας.
• Προσθέστε μερικές κουταλιές σπιτική μαγιονέζα.
• σεζόν με αλάτι και πιπέρι.
• ανακατέψτε καλά.

Μετά από αυτό, τρίψτε το μήλο σε ένα μπολ στο ήδη ψιλοκομμένο φαγητό. Τα φρούτα φέρονται τελευταία, έτσι ώστε να μην έχουν χρόνο καιρού και σκοτεινιάς. Στη συνέχεια, τα υλικά καρυκεύονται με μαγειρεμένη καυτή σάλτσα.

Όπως δείχνει η πρακτική, η εξαιρετική γεύση του πιάτου δεν αφήνει αδιάφορο κανέναν επισκέπτη, ειδικά εκείνους που δεν τους αρέσουν το σέλινο. Έτσι, μετά το δείπνο, πολλοί θα θέλουν να μάθουν τη συνταγή για μια τέτοια σαλάτα, εκτός αν, φυσικά, τους πείτε για το μυστικό συστατικό.

Διαβάστε επίσης το άρθρο: συνταγή κομπόστα ραβέντι!

Σπιτική μαγιονέζα χωρίς αυγά σε μόλις 2 λεπτά

Τις περισσότερες φορές ονομάζεται χορτοφάγος. Θα είναι ιδιαίτερα ενδιαφέρον για όσους ακολουθούν μια δίαιτα. Σε γεύση και συνέπεια, η κρύα σάλτσα δεν διαφέρει ουσιαστικά από την πραγματική. Επιπλέον, δεν υπάρχουν συντηρητικά ή βαφές σε αυτό. Ο αλγόριθμος για την προετοιμασία ενός τέτοιου θαύματος συνίσταται σε τόσο απλές ενέργειες:

• 100 ml γάλακτος και 200 ​​ml φυτικού ελαίου χύνονται σε ένα μπλέντερ, κατά προτίμηση άοσμο.
• κτυπήστε μέχρι να επιτευχθεί μια παχιά μάζα (πρέπει να είναι σαν ξινή κρέμα).
• σε ξεχωριστή πλάκα, ανακατέψτε 1 κουταλάκι του γλυκού. μουστάρδα, μια πρέζα αλάτι, ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, μαύρο πιπέρι και 1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. (ή λιγότερο) ξίδι
• προσθέστε στη βάση της μαγιονέζας και χτυπήστε ξανά, αλλά όχι για μεγάλο χρονικό διάστημα, ώστε να μην διακοπεί.

Ως αποτέλεσμα, η σάλτσα θα αποδειχθεί παχιά, αρωματική και παρόμοια με την πραγματική. Με αυτή τη χορτοφαγική σάλτσα, η σαλάτα σέλινου είναι καρυκευμένη. Είναι σημαντικό να κατανοήσετε ότι μια ασυνήθιστη ανάρτηση αποθηκεύεται για σχετικά μικρό χρονικό διάστημα, επομένως δεν χρειάζεται να το συλλέξετε σε πολύ μεγάλες ποσότητες.