Τι γέμιση μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξουμε πίτες - μαγειρεύουμε υπέροχα και με αγάπη
Με τσάι, γάλα, βρασμένα φρούτα ή έτσι - οι πίτες μπορούν να είναι το κύριο πιάτο και ένα νόστιμο επιδόρπιο. Όλα εξαρτώνται από το τι είναι μέσα. Όταν επιλέγετε ποια γέμιση μπορείτε να φτιάξετε πίτες, μην φοβάστε να πειραματιστείτε. Εδώ τα τυπικά κλισέ είναι εντελώς ακατάλληλα, επειδή σχεδόν οποιοδήποτε προϊόν συνδυάζεται με τη ζύμη. Κρέας ή λαχανικά, φρούτα ή γαλακτοκομικά προϊόντα - όλα θα είναι νόστιμα, ειδικά αν τα συνδυάσετε. Φυσικά, σχεδόν κανένας δεν θα αρέσει το τυρί cottage με κρέας, αλλά το κρέας με λαχανικά ή το τυρί με τα μούρα που έχουν γλυκανθεί με ζάχαρη θα βρίσκουν πάντα τους γκουρμέ τους. Σας ενημερώνουμε μόνο ένα μέρος των πιθανών παραλλαγών για την πλήρωση προϊόντων αλευριού. Είναι κατάλληλα για ζύμη ζύμης ή σφολιάτας και για ζύμη κεφίρ.
Τι γέμιση μπορούν να γίνουν οι πίτες - επιλογές για αλμυρά πιάτα
Μπορείτε να γεμίσετε πίτες:
- Κρέας ή κιμά. Προ τηγανίστε ή βράστε το αν είναι κοτόπουλο. Το ίδιο το κρέας είναι ξηρό, οπότε για να κάνετε το γέμισμα ζουμερό, φροντίστε να προσθέσετε πολλά τηγανητά κρεμμύδια. Θα προσθέσει ζουμερότητα και ένα μοναδικό άρωμα. Μπορείτε επίσης να συνδυάσετε κρέας με πατάτες, μανιτάρια, φασόλια. Ή να το αλλάξετε για ζαμπόν ή λουκάνικο, ειδικά για συκώτι.
- Μανιτάρια. Οτιδήποτε θα κάνει, από αγορασμένα σαμπάνια έως chanterelles που επιλέγονται με τα χέρια σας. Μην ξεχάσετε να τα βράσετε ή να τα τηγανίσετε επίσης. Και προσθέστε κρεμμύδι για ζουμερότητα. Αν νομίζετε ότι οι πίτες θα είναι "ήπιες", ανακατέψτε τα μανιτάρια με πατάτες, κρέας ή αυγά.
- Αυγά. Προσθέστε τηγανητά κρεμμύδια, μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγο βρασμένο ρύζι και φτερά πράσινου κρεμμυδιού.
- Πατάτες. Και πάλι, μην ξεχνάτε τα κρεμμύδια όταν συνθλίβετε τον πουρέ για γέμιση. Και σε συνδυασμό με μανιτάρια ή κρέας, θα είναι ακόμη πιο ζουμερό και πιο ικανοποιητικό.
- Λάχανο. Και τόσο φρέσκα όσο και ζυμωμένα θα κάνουν, απλά μην ξεχάσετε να τηγανίσετε, μπορείτε με τοματοπολτό ή χυμό.
- Ψάρι. Μη τυπική, αλλά πολύ νόστιμη γέμιση. Για αυτήν, είναι βρασμένα και αποσυναρμολογημένα από τον μερλούκι ή τα συνηθισμένα κονσερβοποιημένα τρόφιμα, για παράδειγμα, η σαρδέλα, είναι κατάλληλα.
- Τυρί cottage αναμειγνύεται με άνηθο και αλατισμένο. Απλό, αλλά νόστιμο, και δεν χρειάζεται να κάνετε τίποτα άλλο, εκτός από να προσθέσετε ένα αυγό για να διατηρήσετε τη γέμιση καλύτερη.
- Ρύζι ή φαγόπυρο. Τα δημητριακά μπορούν επίσης να τυλιχθούν σε πίτες με βράσιμο. Προσθέστε πολλά τηγανητά κρεμμύδια στο ρύζι για μια ποικιλία από φρέσκια γεύση, μπορείτε να προσθέσετε μερικά βραστά αυγά. Αλλά το φαγόπυρο θα είναι πιο ζουμερό και πικάντικο αν κόψετε ένα αγγούρι τουρσί.
- Φασόλια ή μπιζέλια. Πολύ ικανοποιητική πλήρωση, απαιτεί επίσης την προσθήκη κρεμμυδιών.
Γλυκά καλύμματα
Για να γίνει επιδόρπιο οι πίτες, πρέπει να υπάρχει κάτι γλυκό στο εσωτερικό του. Τα παιδιά θα λατρέψουν τις πίτες με γλυκό τυρί cottage και σταφίδες. Προσθέστε λίγο βανίλια και κανέλα για γεύση.
Για να μην χυθεί το τυρί cottage, ανακατέψτε το με ένα αυγό ή κρόκο.
Κλασικά είδη - με μαρμελάδα... Οποιοσδήποτε θα το κάνει, αλλά συνιστάται να πάρετε ένα παχύτερο, ώστε να μην πέσει έξω. Το κυριότερο είναι ότι δεν χρειάζεται να γίνει τίποτα άλλο. Ανοίξαμε το βάζο και μπορείτε να αρχίσετε αμέσως να γεμίζετε τα προϊόντα.
Και τι γλυκά κέικ χωρίς φρέσκα μούρα και φρούτα. Γεμίστε τους με ό, τι επιθυμεί η ψυχή σας, για παράδειγμα:
- μήλα
- κεράσια
- σταφίδες
- φράουλες
- βατόμουρα;
- βερίκοκα;
- δαμάσκηνα.
Και αν το χειμώνα θέλετε κάτι γλυκό, αλλά δεν υπάρχουν φρέσκα φρούτα ή μούρα, μη διστάσετε να πάρετε αποξηραμένα φρούτα, σταφίδες ή ξηρούς καρπούς.