Γρήγορες και εύκολες συνταγές για την παρασκευή ψαριού zraz

Ένα από τα πιο ενδιαφέροντα σνακ διακοπών είναι το ψάρι zrazy. Πρόκειται για κοτολέτες, οι οποίες διακρίνονται από μια τρυφερή ζύμη κιμά και ένα επιμήκη σχήμα. Η ιδιαιτερότητα αυτού του πιάτου είναι η παρουσία της γέμισης. Μπορεί να είναι εντελώς διαφορετικό. Μεταξύ των πολλών συνταγών, τα ψάρια zrazy με αυγό είναι τα πιο δημοφιλή. Αυτό είναι ένα απλό και νόστιμο πιάτο που απαιτεί τουλάχιστον συστατικά.

Διαβάστε επίσης συνταγή για πατάτα zraz!

Μια απλή συνταγή για ψάρια zraz με αυγό

Τα κοτολέτες που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο είναι πολύ νόστιμα και ικανοποιητικά. Περιέχουν πολλά χρήσιμα ιχνοστοιχεία που είναι απλά απαραίτητα για το ανθρώπινο σώμα.

Για το μαγείρεμα πρέπει να πάρετε:

• 400 γραμμάρια κιμά
• 5 αυγά
• 0,5 φλιτζάνια θρυμματισμένων κροτίδων.
• δύο δόντια σκόρδο;
• 1 μεγάλο κρεμμύδι
• φυτικό λάδι;
• μείγμα πιπεριού (αλεσμένο)
• άλας;
• βασιλικός;
• μαϊντανός.

Για να μην κολλήσει ο κιμάς στα χέρια σας, πρέπει να υγράνετε τις παλάμες σας με κρύο νερό.

Ακολουθία μαγειρέματος:

1. Βράστε τα αυγά για 10 λεπτά. Στο τέλος αυτής της περιόδου, μεταφέρετέ τα σε ένα δοχείο με κρύο νερό. Αυτό είναι απαραίτητο ώστε να ξεφλουδίζουν γρήγορα το κέλυφος.
2. Για να προετοιμάσετε κιμά, πρέπει να πάρετε ένα μέσο κομμάτι φιλέτου οποιουδήποτε ψαριού. Πλύνετε το κρέας, ξεφλουδίστε το δέρμα, εάν υπάρχει. Στη συνέχεια στρίψτε σε ένα μύλο κρέατος. Αρωματίζουμε την προκύπτουσα μάζα με αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε ένα αυγό κοτόπουλου, μαϊντανό και βασιλικός... Ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά.
3. Ρίχνουμε λίγο φυτικό λάδι σε ένα προθερμασμένο τηγάνι. Θα χρειαστεί να τηγανίσετε ψιλοκομμένα κρεμμύδια πάνω του. Κρατήστε το στη φωτιά μέχρι να μαλακώσει. Στη συνέχεια κόψτε τα γαρίφαλα σκόρδου. Ανακατέψτε τα υλικά και σιγοβράστε για 2-3 λεπτά. Προσθέστε το μείγμα στη μάζα των ψαριών. Ανακατέψτε καλά τον κιμά.
4. Τα έτοιμα αυγά πρέπει να τεμαχίζονται σε δύο ίσα μέρη. Μετά από αυτό, μπορείτε να αρχίσετε να δημιουργείτε κενά. Κατά τη δημιουργία κοτολέτας, θα πρέπει να παίρνετε τόσο πολύ κρέας, ώστε να είναι εύκολο να τυλίξετε το αυγό. Φτιάξτε απαλά ένα στρογγυλό κέικ με κιμά. Βάλτε τη γέμιση στο κέντρο. Τυλίξτε τις άκρες στη μέση και κολλήστε. Τυλίξτε κάθε κομμάτι σε ψίχουλα.
5. Βάζουμε τα ψάρια zrazy σε ένα προθερμασμένο τηγάνι. Τηγανίστε το καθένα σε φυτικό λάδι μέχρι να ψηθεί. Αυτό πρέπει να γίνει σε μια μικρή φωτιά. Τα κοτολέτες θεωρούνται έτοιμα όταν μια ορεκτική, χρυσή καφέ κρούστα εμφανίζεται και στις δύο πλευρές.

Μεταφέρετε το zrazy σε χαρτοπετσέτες. Αυτή η διαδικασία είναι απαραίτητη για την απομάκρυνση της περίσσειας λαδιού.

Συνιστάται να σερβίρετε το πιάτο με φρέσκα λαχανικά. Τα μαγειρεμένα ψάρια zrazy με αυγά και κρεμμύδια δεν θα αφήσουν κανέναν αδιάφορο.

Βίντεο συνταγή για ψάρια zraz με ροζ σολομό

Ψάρια zrazy με ψιλοκομμένο αυγό και πράσινα κρεμμύδια

Κοτολέτες μαγειρεμένες με αυτόν τον τρόπο είναι πολύ τρυφερές και ζουμερές. Αυτό το πιάτο θα είναι πολύ χρήσιμο όχι μόνο για ενήλικες, αλλά και για παιδιά.

Συστατικά:

• 4 αυγά
• ένα μάτσο πράσινα κρεμμύδια?
• δύο φέτες λευκού ψωμιού.
• ένα ποτήρι φρέσκο ​​αγελαδινό γάλα ·
• 0,5 κιλά κιμά
• ένα κρεμμύδι
• τριμμένη φρυγανιά.

Για να κάνετε τη βάση μέρος μιας ομοιογενούς συνοχής, συνιστάται να την χτυπήσετε λίγο.

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να βράσετε τα αυγά. Είναι σημαντικό να είναι δροσερό. Γιατί στραγγίστε το ζεστό νερό και ρίξτε τα αυγά με κρύο υγρό. Μετά από αυτό, πρέπει να ξεφλουδιστούν και να κοπούν σε μικρούς κύβους.

Κόψτε ένα μάτσο πράσινα κρεμμύδια και ανακατέψτε τα αυγά. Καρυκεύστε το μείγμα με λίγο αλάτι και πιπέρι.

Ο κιμάς μπορεί να παρασκευαστεί είτε ανεξάρτητα είτε να αγοραστεί έτοιμος στο κατάστημα. Συχνά, το αγορασμένο κρέας δεν περιέχει αλάτι και μπαχαρικά. Επομένως, πριν το μαγείρεμα, πρέπει να το φτιάξετε στη γεύση. Προσθέστε το αυγό στον κιμά και ανακατέψτε καλά.

Βάζουμε τα κομμάτια ψωμιού σε ένα βαθύ μπολ και ρίχνουμε πάνω από το γάλα. Μετά από 10 λεπτά, πιέστε το εμποτισμένο ψωμί και βάλτε σε ένα μπλέντερ. Τοποθετήστε το τριμμένο κρεμμύδι εκεί. Ανακατέψτε τα συστατικά και ρίξτε στη μάζα κρέατος.

Φτιάξτε κέικ από τον κιμά, στο οποίο βάζετε λίγο γέμιση. Προκειμένου το ψιλοκομμένο ψάρια να έχει μια ελκυστική εμφάνιση, συνιστάται να φτιάξετε τα κοτολέτες στο ίδιο μέγεθος. Τυλίξτε όλα τα σχηματισμένα κενά σε ψίχουλα ψωμιού.

Στη συνέχεια, τα βάζουμε σε ένα καυτό τηγάνι με φυτικό λάδι και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.

Αφού είναι έτοιμα όλα τα κοτολέτα, θα πρέπει να τα βάλετε σε ένα ταψί. Κρατήστε το πιάτο στο φούρνο για 12 λεπτά στους 180 βαθμούς. Σερβίρετε κοτολέτες με φρέσκες ντομάτες.

Αυτή η συνταγή για ψάρια zraz αποδεικνύεται πολύ ορεκτική. Το άρωμά του σίγουρα θα μαζέψει όλους τους επισκέπτες στην κουζίνα.

Νόστιμη συνταγή για ψάρια zraz "Donskie"

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διαφορετικούς τύπους ψαριών για να προετοιμάσετε αυτήν τη συνταγή. Τα κομμάτια μεσαίου πάχους είναι τα καλύτερα.

Απαιτούνται συστατικά:

• 1 κιλό ψάρι
• 100 g βούτυρο;
• 3 μεσαία κρεμμύδια;
• 5 αυγά
• τριμμένη φρυγανιά;
• 200 γραμμάρια φυτικού ελαίου
• 250 γραμμάρια αλεύρι.
• 280 ml γάλακτος.
• ψιλοκομμένο μαϊντανός;
• θαλασσινό αλάτι;
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι;
• λεμόνι (ή χυμό λεμονιού).

Η προετοιμασία του "Donskiye" zraz από ψάρια πρέπει να ξεκινήσει με την προετοιμασία του βασικού συστατικού. Πλύνετε καλά τα φιλέτα και αφαιρέστε όλους τους σπόρους. Σπάστε τα κομμάτια με ένα σφυρί κουζίνας. Το βέλτιστο πάχος του κρέατος πρέπει να είναι 0,7 εκ. Αλάτι, πιπέρι και λίπος το ψάρι με χυμό λεμονιού.

Για να προετοιμάσετε το γέμισμα, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και τηγανίστε το σε φυτικό λάδι μέχρι να γίνει ανοιχτό καφέ.

Βράζουμε τα αυγά και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους. Όταν όλα τα συστατικά είναι έτοιμα, μπορείτε να αρχίσετε να σχηματίζετε τα κενά. Βάλτε μία ή δύο κουταλιές της σούπας γέμιση στα σπασμένα κομμάτια ψαριού. Τυλίξτε απαλά το παϊδάκι, τυλίξτε το σε αλεύρι, βυθίστε σε ένα σπασμένο αυγό και στη συνέχεια σε ψίχουλα.

Τηγανίζουμε τα ψάρια "Donskiye" μέχρι να ροδίσουν. Μπορούν επίσης να ψηθούν στο φούρνο.

Πριν το σερβίρετε, συνιστάται να διακοσμήσετε το πιάτο με λαχανικά ή ψιλοκομμένα βότανα.

Για να προετοιμάσετε μια πολύ νόστιμη συνταγή για πιάτα με ψάρι, αρκεί να ακολουθείτε τη σειρά των δράσεων. Αυτό θα δημιουργήσει ένα αληθινό γαστρονομικό αριστούργημα.

Βίντεο συνταγή για το μαγείρεμα ψαριού zraz