Προσθέτοντας συνταγές σαλάτας ραπανάκι στη γαστρονομική κουμπαρά σας

Τα φρέσκα λαχανικά παρέχουν στον οργανισμό απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα, οπότε πρέπει να βρίσκονται στο τραπέζι κάθε μέρα. Διαφορετικές συνταγές για σαλάτα ραπανάκι θα βοηθήσουν στον εμπλουτισμό της διατροφής με χρήσιμα ιχνοστοιχεία. Το ριζικό λαχανικό δεν είναι πολύ δημοφιλές λόγω της ασυνήθιστης μυρωδιάς και της πικάντικης γεύσης του. Αλλά γνωρίζοντας μερικές από τις περιπλοκές του μαγειρέματος, είναι εύκολο να φτιάξετε μια νόστιμη σαλάτα που θα λατρέψει ο καθένας.

Τι χρειάζεστε για να φτιάξετε μια νόστιμη σαλάτα

Το ραδίκι είναι το πιο υγιεινό λαχανικό και συνιστάται να συμπεριλαμβάνεται στη διατροφή. Περιέχει πολλές ίνες, μεταλλικά άλατα, βιταμίνες, αιθέρια έλαια. Μερικές φορές το λαχανικό ρίζας είναι μαύρο, πράσινο και λευκό, διαφέρουν ελαφρώς στη σύνθεση και τη γεύση. Το ραδίκι daikon είναι επίσης δημοφιλές, το οποίο δεν είναι καθόλου πικάντικο.

Υπάρχουν πολλές συνταγές για σαλάτες ραπανάκι. Για να τα κάνετε νόστιμα, συνιστάται να χρησιμοποιήσετε αυτές τις συμβουλές:

• πριν από το μαγείρεμα, πλύνετε το λαχανικό, ξεφλουδίστε το δέρμα.
• για την εξάλειψη της οσμής και της πικρίας, τοποθετήστε το στο νερό για αρκετές ώρες.
• καλύτερα ψιλοκομμένο με έναν κορεάτικο τρίφτη καρότου, μερικές φορές κομμένο σε πολύ λεπτές, σχεδόν διαφανείς φέτες.
• το λαχανικό ρίζας ταιριάζει καλά με τα καρότα, τα μήλα, το αγγούρι.
• Χρησιμοποιήστε βότανα, κομμάτια για να διακοσμήσετε τη σαλάτα πιπεριά.

Οι καλύτερες συνταγές σαλάτας ραπανάκι

Παρασκευάζονται με μεγάλη ποικιλία συστατικών. Η ευκολότερη σαλάτα είναι να τρίψετε το ραπανάκι, το αλάτι και την εποχή. Αλλά αν προσθέσετε καρότα, μήλα, λάχανο, τυρί, αυγά ή κρέας σε αυτό, θα έχει καλύτερη γεύση. Τα κρεμμύδια λαμβάνονται κρεμμύδια ή πράσινα, μερικές φορές συνιστάται ακόμη και να το περάσετε. Φτιάχνονται ασυνήθιστες αλλά νόστιμες σαλάτες ξυνολάχανο, αρακά, φύκια, μανιτάρια, ξηρούς καρπούς, καπνιστό ψάρι.

Συνιστάται να αρωματίζετε τη σαλάτα ραπανάκι με ελαιόλαδο ή ξινή κρέμα. Προσθέστε χυμό λεμονιού, πιπέρι, ξύδι εάν θέλετε.

Δημοφιλείς συνταγές για σαλάτα ραπανάκι πρέπει να βρίσκονται στη γαστρονομική κουμπαρά κάθε νοικοκυράς για να παρέχει στην οικογένειά της βιταμίνες όλο το χρόνο.

Σαλάτα καρότου

Ο ευκολότερος τρόπος για να φτιάξετε μια σαλάτα είναι από ραπανάκι και καρότα. Συνδυάζονται καλά μεταξύ τους και η αντίθεση πορτοκαλί και λευκού φαίνεται όμορφη στο τραπέζι. Ένα τέτοιο πιάτο βιταμινών παρασκευάζεται όλο το χρόνο, ειδικά το χειμώνα και την άνοιξη, όταν υπάρχουν λίγες άλλες βιταμίνες. Επιπλέον, μέχρι το τέλος του χειμώνα, η ποσότητα αιθέριων ελαίων στο ραπανάκι μειώνεται και γίνεται λιγότερο πικρή.

Για μαγείρεμα, συνιστάται η λήψη λαχανικών σε αναλογία 2Χ1. Τρίβονται σε χοντρό τρίφτη ή κόβονται σε λωρίδες. Η σαλάτα είναι ντυμένη με μαγιονέζα ή ξινή κρέμα. Για να γίνει διαιτητικό, χρησιμοποιείται φυσικό γιαούρτι.

Ο χυμός λεμονιού θα προσθέσει μια πικάντικη γεύση στο πιάτο και θα βοηθήσει στην εξάλειψη της μυρωδιάς ραπανάκι. Εάν θέλετε, προσθέστε μαϊντανό ή άνηθο.

Αγγουροσαλάτα

Το καλοκαίρι και το φθινόπωρο, παρασκευάζεται μια νόστιμη σαλάτα βιταμινών από ραπανάκι με αγγούρι. Αυτός ο συνδυασμός θα βοηθήσει στην εξάλειψη δυσάρεστων γεύσεων και μυρωδιών.

Πώς να φτιάξετε μια σαλάτα:

• τρίβουμε το ριζικό λαχανικό σε χοντρό τρίφτη ή κόβουμε σε λεπτές φέτες.
• κόβουμε ένα αγγούρι με τον ίδιο τρόπο.
• προσθέστε πράσινα κρεμμύδια, άνηθο.
• αλάτι, σεζόν με φυτικό έλαιο ή μαγιονέζα.

Μαύρο ραπανάκι

Λέγεται έτσι λόγω της μαύρης φλούδας. Αυτή η ποικιλία έχει μια συγκεκριμένη μυρωδιά και έντονη γεύση. Οι λάτρεις απλώς το τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη, αλάτι και σεζόν με ξινή κρέμα ή μαγιονέζα. Αποδεικνύεται ένα πικάντικο πικάντικο σνακ.

Όσοι δεν τους αρέσει η πικάντικη γεύση δεν πρέπει να εγκαταλείπουν νόστιμα και υγιεινά πιάτα. Υπάρχει ένας τρόπος επεξεργασίας του ριζικού λαχανικού έτσι ώστε η πικρία να εξαφανιστεί, αλλά τα θρεπτικά συστατικά παραμένουν. Για να γίνει αυτό, πρέπει να καθαριστεί, να τριφτεί και να αφεθεί στο ψυγείο για αρκετές ώρες, καλυμμένο με καπάκι. Ένας πιο γρήγορος τρόπος είναι να ρίξετε το κομμένο λαχανικό σε λεπτές φέτες με αλατισμένο νερό, μετά από λίγο, στραγγίστε το σε ένα σουρωτήρι.

Η πιο νόστιμη μαύρη σαλάτα ραπανάκι λαμβάνεται με την προσθήκη βραστό αυγό και μαγιονέζα ή ξινή κρέμα.

Είναι απλό:

• τρίψτε το ραπανάκι και τα καρότα.
• προσθέστε ψιλοκομμένο ή τριμμένο βραστό αυγό.
• κόβουμε το κρεμμύδι.
• σεζόν με αλάτι και ξινή κρέμα.

Το μαύρο ραπανάκι είναι το πιο υγιεινό λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε βιταμίνες και μέταλλα. Είναι αυτή που χρησιμοποιείται σε συνταγές παραδοσιακής ιατρικής για τη θεραπεία του βήχα, της αθηροσκλήρωσης ή για την ενίσχυση της ανοσίας.

Πράσινο ραπανάκι

Αυτός ο τύπος λαχανικού θεωρείται ο πιο κατάλληλος για σαλάτες. Έχει μια ευχάριστη, ακόμη και ελαφρώς γλυκιά γεύση. Ως εκ τούτου, η πράσινη σαλάτα ραπανάκι θα είναι η καλύτερη καλοκαιρινή απόλαυση και θα παρέχει στο σώμα χρήσιμα ιχνοστοιχεία. Το μαγείρεμα είναι πολύ απλό, διαρκεί μόνο 15 λεπτά. Θα χρειαστείτε ραπανάκια, καρότα, πράσινα κρεμμύδια, σκόρδο, αλάτι και φυτικό λάδι.

Για να κάνετε το πιάτο νόστιμο, συνιστάται να κάνετε τα πάντα σωστά:

1. Πρώτα πλένουμε και ξεφλουδίζουμε το ριζικό λαχανικό. Κόψτε το σε λεπτές φέτες, για αυτό είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα ειδικό αποφλοιωτή.
2. Τρίψτε 1 μικρό καρότο. Καλύτερα να χρησιμοποιήσετε ένα κορεάτικο τρίφτη, τότε παίρνετε λεπτές μακριές ρίγες.
3. Κόψτε τα πράσινα ή τα κρεμμύδια σε μικρά κομμάτια.
4. Περάστε από μια ειδική πρέσα ή τρίψτε 2-3 σκελίδες σκόρδου.
5. Αλατίστε τη σαλάτα, προσθέστε ελαιόλαδο ή άλλο φυτικό λάδι, ανακατέψτε.

Λευκό ραπανάκι

Το λευκό ραπανάκι έχει την πιο έντονη γεύση, οπότε αρέσει σε πολλούς ανθρώπους να φτιάχνουν σαλάτες και σνακ. Τέτοιες συνταγές βρίσκονται σε όλες τις κουζίνες του κόσμου. Χρησιμοποιείται εδώ και πολύ καιρό στη χώρα μας. Υπάρχουν πολλές συνταγές για σαλάτα ραπανάκι, αλλά το καλοκαίρι είναι το πιο νόστιμο. Θα απαιτήσει καρότα, πιπεριές, κρεμμύδια, σκόρδο, βότανα και αλάτι. Καρυκεύστε το με οποιαδήποτε σάλτσα για γεύση, αλλά το πιο χρήσιμο είναι ένα πιάτο με ελαιόλαδο.

Τι απαιτείται για την προετοιμασία της σαλάτας:

• τρίψτε το ραπανάκι και τα καρότα, το αλάτι, το πολτό, έτσι ώστε ο χυμός να ξεχωρίζει.
• κόβουμε τις πιπεριές, τα κρεμμύδια και το σκόρδο.
• ανακατέψτε τα λαχανικά, προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα.
• Προσθέστε λίγο ξίδι ή χυμό λεμονιού για πικάντικο?
• γεμίστε με λάδι.

Σαλάτα Daikon

Αυτό το ραπανάκι προέρχεται από την Κίνα, αλλά γρήγορα κέρδισε δημοτικότητα σε άλλες χώρες. Σε αντίθεση με άλλες ποικιλίες, το daikon δεν περιέχει μουστάρδα και έχει πιο ήπια γεύση. Οι σαλάτες ραδικιού Daikon παρασκευάζονται πολύ γρήγορα. Το λαχανικό περιέχει πολλές φυτικές ίνες, βιταμίνες και μεταλλικά άλατα, συνιστάται να το συμπεριλαμβάνετε πιο συχνά στη διατροφή.

Η απλούστερη σαλάτα ετοιμάζεται όλο το χρόνο. Απαιτεί καρότα, daikon και ξινό μήλο. Είναι καλύτερα να τρίψετε τα λαχανικά με τρίφτη για τα κορεάτικα καρότα. Καρυκεύστε τη σαλάτα με μαγιονέζα ή ξινή κρέμα. Προσθέστε αλάτι στη γεύση. Αν θέλετε, διακοσμήστε το πιάτο με βότανα άνηθου.

Η πιο νόστιμη σαλάτα με κρέας

Διάφορες σαλάτες ραπανάκι με κρέας είναι επίσης δημοφιλείς. Λαμβάνονται όχι μόνο χρήσιμα, αλλά και θρεπτικά. Το ριζικό λαχανικό ταιριάζει ιδιαίτερα καλά με το στήθος κοτόπουλου, αλλά το βραστό άπαχο βόειο κρέας θα το κάνει.

Πώς προετοιμάζεται η σαλάτα:

• τρίψτε το ραπανάκι με λεπτές λωρίδες.
• βράζουμε το κρέας με αλάτι και πιπέρι, κόβουμε.
• κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους, τηγανίζουμε λίγο σε φυτικό λάδι.
• ανακατέψτε τα πάντα, αλάτι?
• σεζόν με μαγιονέζα και ψύξτε για 1 ώρα.
• Γαρνίρετε με βότανα πριν το σερβίρετε.

Για να προετοιμάσετε μια νόστιμη σαλάτα βιταμινών με ραπανάκι, συνιστάται να δείξετε τη φαντασία σας. Το λαχανικό συνδυάζεται με μια μεγάλη ποικιλία προϊόντων, δίνοντας στο πιάτο μια πικάντικη γεύση και το κάνει πιο υγιεινό.

Σαλάτα κοτόπουλου και ραπανάκι - βίντεο