Συνταγή σαλάτας κρεμμυδιού με διαφορετικά συστατικά
Μια συνταγή σαλάτας κρεμμυδιού μπορεί να είναι τόσο απλή όσο πιο περίπλοκη με την προσθήκη διαφορετικών συστατικών. Μια σαλάτα μπορεί να είναι ένα σνακ που είναι εύκολο να ετοιμαστεί σε 5 λεπτά ή ένα γκουρμέ γεύμα για το τραπέζι του πάρτι. Εμφανίζεται σε πολλές εθνικές κουζίνες. Η γεύση της σαλάτας αλλάζει δραματικά ανάλογα με τα συστατικά που χρησιμοποιούνται, τον τρόπο επεξεργασίας τους ή τον τύπο κρεμμυδιού.
Η ευκολότερη συνταγή κρεμμυδιού
Η πικρία αφαιρείται εν μέρει κατά τη διάρκεια του τουρσί, αλλά υπάρχουν ακόμα πολλά αιθέρια έλαια. Για να μπορούν τα άτομα με γαστρεντερικές ασθένειες να τρώνε σαλάτα κρεμμυδιού, μετά τον καθαρισμό και την κοπή του γογγύλι, οι φέτες χύνονται με βραστό νερό και αμέσως πλένονται με κρύο τρεχούμενο νερό. Αυτή η διαδικασία ονομάζεται λεύκανση.
Μετά τη θέρμανση, μαζί με την πικρία, μέρος των βιταμινών και άλλων θρεπτικών ουσιών αφήνει το κρεμμύδι. Οι υγιείς άνθρωποι προτιμούν να τρώνε σαλάτα χωρίς θερμική επεξεργασία.
Συστατικά:
- κρεμμύδι;
- φυτικό λάδι;
- ξύδι;
- άλας;
- ζάχαρη;
- κρέμα γάλακτος.
Αυτή η συνταγή περιέχει μόνο προϊόντα. Ο αριθμός τους λαμβάνεται αυθαίρετα.
Παρασκευή:
- Ξεφλουδίστε και πλύνετε το κρεμμύδι. Κόψτε το μικρό γογγύλι σε κύκλους, μεγάλους - σε λωρίδες ή μισούς δακτυλίους.
- Τοποθετήστε σε ένα μπολ ή μια μικρή κατσαρόλα, προσθέστε λίγο αλάτι και ζάχαρη. Περιχύνουμε με φυτικό λάδι και ξύδι. Ανακατέψτε, καλύψτε και αφήστε να μαρινάρετε για τουλάχιστον μία ώρα.
- Αφαιρέστε την περίσσεια υγρού. Περιχύνουμε με ξινή κρέμα, ανακατεύουμε. Πασπαλίστε με βότανα αν θέλετε.
Η σαλάτα κρεμμυδιού με ξύδι έχει καλή γεύση. Μπορείτε να το αλλάξετε λίγο και να φτιάξετε το πιάτο με χαμηλές θερμίδες προσθέτοντας γιαούρτι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ή κεφίρ αντί για ξινή κρέμα.
Σαλάτα κρεμμυδιού με τυρί και μήλα
Ένα πλούσιο γεύμα με μια αναζωογονητική πικάντικη γεύση μπορεί να αντικαταστήσει ένα πλήρες πρωινό. Εάν το διακοσμήσετε όμορφα, τότε δεν είναι κρίμα να το βάλετε στο γιορτινό τραπέζι. Μόνο με το όνομα της συνταγής ήταν ένα χάος. Σε ορισμένες πηγές, εμφανίζεται ως εβραϊκή σαλάτα κρεμμυδιού, σε άλλες - Γαλλικά.
Συστατικά:
- κρεμμύδι - 2 μεγάλα κεφάλια
- μεγάλο μήλο - 1 Η / Υ.
- βραστά αυγά - 3 τεμ.
- σκληρό τυρί - 150 g;
- μαγιονέζα;
- άλας.
Ο αριθμός των συστατικών μπορεί να αλλάξει κατά την κρίση της οικοδέσποινας. Για να προετοιμάσετε αυτήν την κρεμμύδια σαλάτα με τυρί, μπορείτε να πάρετε ξινά ή γλυκά μήλα - η γεύση του πιάτου θα αλλάξει ελαφρώς.
Παρασκευή:
- Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, πλύνετε, κόψτε λεπτά σε μισούς δακτυλίους. Διπλώστε σε ένα βαθύ μπολ, ρίξτε βραστό νερό και κλείστε καλά με ένα καπάκι. Μετά από 10-15 δευτερόλεπτα, ξεπλύνετε καλά το κρεμμύδι με τρεχούμενο κρύο νερό. Εάν αυτό δεν γίνει, ή οι μισοί δακτύλιοι παραμένουν θερμαίνονται τουλάχιστον λίγο, οι θερμικές διεργασίες θα συνεχιστούν. Αντί για αρωματικά τραγανά κρεμμύδια χωρίς πικρία, έχετε μαγειρευτεί.
- Τρίβουμε τα αποφλοιωμένα αυγά, το αποφλοιωμένο και πυρήνα μήλο και τυρί σε χοντρό τρίφτη, βάζουμε σε διαφορετικές πλάκες.
- Ετοιμάστε ένα βαθύ πιάτο. Απλώστε τη σαλάτα σε στρώσεις: πρώτα κρεμμύδια, μετά αυγά, μήλα στην κορυφή. Αλατίζετε ελαφρά κάθε στρώση και λαδώνετε με μαγιονέζα. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.
Η κρεμμύδι σαλάτα με μήλα έχει καλύτερη γεύση εάν τοποθετηθεί στο ψυγείο για μία ώρα. Το πιάτο για το γιορτινό τραπέζι πασπαλίζεται επίσης με τυρί στις πλευρές.
Πράσινη κρεμμύδι και σαλάτα αυγών
Δεν έχει σημασία το κρεμμύδι για να φτιάξετε αυτήν τη σαλάτα - καλλιεργημένη στον κήπο, κάτω από μια ταινία ή σε ένα περβάζι. Το κύριο πράγμα είναι ότι είναι φρέσκο, διαφορετικά τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά θα χαθούν. Η σαλάτα κρεμμυδιού παρασκευάζεται γρήγορα και εύκολα, αποδεικνύεται νόστιμη. Εάν ένα παιδί μάθει να το κάνει, τότε σίγουρα δεν θα παραμείνει πεινασμένο και δεν θα λάβει επιπλέον θερμίδες από το γρήγορο φαγητό, αλλά μια επιπλέον δόση βιταμινών.
Συστατικά:
- φρέσκο κρεμμυδάκι - 1 δέμα
- αυγό - 3 τεμ .;
- ξινή κρέμα ή μαγιονέζα - 0,5 φλιτζάνια
- αλάτι, μπαχαρικά.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε παχύ, χωρίς ζάχαρη γιαούρτι ως σάλτσα.
Μερικοί ρίχνουν τα συστατικά με κεφίρ και τρώνε με ένα κουτάλι. Φυσικά, μια τέτοια σαλάτα δεν πρέπει να σερβίρεται στο κοινό τραπέζι, αλλά ως ένα επιπλέον σνακ για δίαιτες απώλειας βάρους, είναι σωστό.
Παρασκευή:
- Ταξινόμηση πράσινων κρεμμυδιών, φλούδα, πλύσιμο. Ανακινήστε το νερό, κόψτε σε αυθαίρετα κομμάτια, καλύτερα - μεσαίου μεγέθους.
- Βράστε τα αυγά σκληρά. Ξεφλουδίστε και κόψτε σε μικρούς κύβους ή σχάρα.
- Συνδυάστε τα κρεμμύδια και τα αυγά, αλάτι. Σεζόν με ξινή κρέμα ή μαγιονέζα, ανακατεύουμε και σερβίρουμε αμέσως.
- Εάν θέλετε, προσθέστε 2-3 σταγόνες (όχι περισσότερο) χυμό λεμονιού, βαλσάμικο ξύδι ή σάλτσα σόγιας στο σάλτσα.
Εάν προσθέσετε τουλάχιστον μισό κουταλάκι του γλυκού πρόσθετα συστατικά στην ξινή κρέμα ή τη μαγιονέζα, η γεύση θα χαθεί απελπιστικά. Μερικές σταγόνες θα προσθέσουν μπαχαρικά στο πιάτο.
Απλές αλλά νόστιμες συνταγές για σαλάτες κρεμμυδιού με φωτογραφίες θα βοηθήσουν στη διαφοροποίηση του μενού και στον κορεσμό του σώματος με βιταμίνες. Μπορείτε να τα μαγειρεύετε καθημερινά από τα προϊόντα που διατίθενται στο σπίτι. Καλή όρεξη!