Συνταγή φασολιών με διαφορετικά συστατικά για κάθε μέρα

Τα πρώτα μαθήματα είναι ικανοποιητικά και θρεπτικά, μπορούν να συνδυάσουν τα αγαπημένα σας τρόφιμα για να δημιουργήσουν μια πραγματική έκρηξη γεύσης. Η συνταγή φασολιών συνδυάζει με επιτυχία διάφορα συστατικά: ελιές, βότανα, τουρσιά, ντομάτες, τοματοπολτός, πιπέρι προστίθενται σε αυτό.

Κλασική έκδοση του πρώτου μαθήματος

Τα φασόλια είναι ένα πολύτιμο προϊόν με πολλά θρεπτικά συστατικά που βοηθούν το σώμα να διατηρήσει το απαιτούμενο επίπεδο ενέργειας. Η φυτική πρωτεΐνη στη σύνθεσή της απορροφάται γρήγορα και αντισταθμίζει την έλλειψη αμινοξέων. Είναι ιδιαίτερα καλό για χορτοφάγους ή εκείνους που δεν τους αρέσει το κρέας. Το μαγνήσιο και το κάλιο έχουν ευεργετική επίδραση στη λειτουργία της καρδιάς και του νευρικού συστήματος. Επομένως, αξίζει να συμπεριλάβετε πιάτα από αυτό το προϊόν στη διατροφή. Η σούπα είναι μια εξαιρετική επιλογή που δεν απαιτεί πολύ χρόνο και προσπάθεια.

Οι ειδικοί μαγειρικής γνωρίζουν έναν τεράστιο αριθμό μεθόδων μαγειρέματος. Η παραδοσιακή συνταγή παρασκευάζεται με φασόλια λευκής ζάχαρης.

Προστέθηκε σε αυτό:

• χοιρινά παϊδάκια;
• πατάτες - διάφορα κομμάτια.
• μαύρο πιπέρι, αλάτι;
• κρεμμύδια, καρότα
• μαϊντανός.

Η όλη διαδικασία μαγειρέματος ξεκινά μόνο αφού τα φασόλια βράσουν και μαλακώσουν, διαφορετικά τα φασόλια δεν θα έχουν χρόνο να φτάσουν στην επιθυμητή κατάσταση και τα λαχανικά θα αρχίσουν να αποσυντίθενται.

Ακολουθώντας τις αναλυτικές οδηγίες θα σας βοηθήσουν να δημιουργήσετε ένα πραγματικό αριστούργημα:

1. 2-3 νευρώσεις τοποθετούνται στο νερό για το μελλοντικό ζωμό και βράζονται για περίπου μία ώρα.
2. Τα πρησμένα φασόλια βράζονται ξεχωριστά έως ότου μαγειρευτούν στο μισό.
3. Το νερό στραγγίζεται, τα φασόλια βυθίζονται στον ζωμό για 20-30 λεπτά.
4. Τα λαχανικά ξεφλουδίζονται, πλένονται, κόβονται σε φέτες και λωρίδες.
5. Οι πατάτες βράζονται.
6. Τα κρεμμύδια και τα καρότα χύνονται σε ένα τηγάνι που θερμαίνεται με φυτικό λάδι, τηγανίζεται μέχρι να ροδίσουν.
7. Τα βρασμένα λαχανικά προστίθενται στη σούπα και βράζονται.
8. Λίγα λεπτά πριν από την αφαίρεση, προστίθεται μια μικρή δέσμη ψιλοκομμένου μαϊντανού.

Η κλασική συνταγή σούπας φασολιών εκτελείται συχνά χωρίς την προσθήκη κρέατος, επειδή τα ίδια τα φασόλια είναι πλούσια σε θερμίδες.

Για να μαγειρέψετε το πρώτο πιο γρήγορα, πρέπει να μουλιάσετε τα φασόλια σε κρύο νερό για αρκετές ώρες.

Φασολάδα με κρέας

Η συνταγή φασολιών μπορεί να ποικίλει προσθέτοντας ζουμερό κρέας. Το βόειο κρέας, το βόειο κρέας, το χοιρινό φιλέτο είναι κατάλληλα για το σκοπό αυτό. Το πρώτο πιάτο αποκαθιστά τέλεια τη δύναμη, δίνει μια αίσθηση πληρότητας.

Κοιτάξτε τη βήμα προς βήμα συνταγή με μια φωτογραφία:

1. 300 g μεσαίου μεγέθους φασόλια χύνονται με κρύο νερό για 4-8 ώρες. Πριν από τη βύθιση στο ταψί, το υγρό στραγγίζεται και αλλάζει σε καθαρισμό.
2. Ένα μικρό κομμάτι κρέατος 250-300 g τοποθετείται σε ένα μεγάλο δοχείο γεμάτο με φιλτραρισμένο νερό. Όταν βράζει ο ζωμός, προστίθεται ένα ξεφλουδισμένο κρεμμύδι και πολλές φέτες καρότων.
3. 40 λεπτά μετά το βράσιμο, τα πρησμένα φασόλια ρίχνονται και η θερμοκρασία μειώνεται. Στη διαδικασία, προστίθενται μικρές μερίδες κρύου νερού.
4. Ένα καρότο τρίβεται σε χοντρό τρίφτη. Το κρεμμύδι κόβεται σε κύβους. Τηγανίζεται σε ένα ζεστό τηγάνι με την προσθήκη ηλιέλαιου.
5. Όταν το κρέας και τα φασόλια είναι αρκετά τρυφερά για να φάνε, τοστ, βότανα και μπαχαρικά πετάγονται στην κατσαρόλα.

Το πιάτο σερβίρεται ζεστό με αποξηραμένα κρουτόν σίκαλης και σφήνες λεμονιού.

Τα φασόλια μαγειρεύονται σε χαμηλή φωτιά. Όταν βράζετε, βεβαιωθείτε ότι το νερό καλύπτει πλήρως τα φασόλια.

Φασολάδα - συνταγή κοτόπουλου

Εάν μπορείτε να βρείτε πουλερικά, δοκιμάστε τη σούπα κοτόπουλου. Ο αρωματικός ζωμός θα προσθέσει κορεσμό και χρήσιμες ιδιότητες στο πιάτο.

Αφού ετοιμάσετε όλα τα απαραίτητα προϊόντα, μαγειρέψτε το κοτόπουλο και τα φασόλια σε ξεχωριστά δοχεία μέχρι να μαγειρευτούν στο μισό. Αυτό είναι απαραίτητο για τη συλλογή του κρέατος "αφρού". Αυτό θα σας βοηθήσει να διατηρήσετε το φαγητό σας καθαρό.

Πριν βυθίσετε τα λαχανικά, αφαιρέστε το κοτόπουλο, κόψτε σε μικρές φέτες και επιστρέψτε στην κατσαρόλα.

Τα φασόλια θεωρούνται μαγειρεμένα εάν συνθλίβονται εύκολα όταν πιέζονται με πιρούνι.

Φασολάδα με ντομάτα συνταγή

Οι λάτρεις της τομάτας θα λατρέψουν αυτή τη μέθοδο μαγειρέματος. Ακούγεται πάντα σαν καλοκαίρι, πολύ ζουμερό και αρωματικό.

Για να προετοιμάσετε σούπα τομάτας με φασόλια, πρέπει να προετοιμάσετε:

• 200-300 g φασολιών.
• 6 πατάτες;
• τόξο;
• καρότο;
• τοματοπολτός;
• αλάτι πιπέρι.

Τα φασόλια βυθίζονται σε κρύο νερό και μαγειρεύονται μέχρι να είναι σχετικά μαλακά, όταν τα φασόλια είναι αρκετά μαλακά. Οι πατάτες σε κύβους στη συνέχεια φορτώνονται στην κατσαρόλα. Ενώ μαγειρεύει, τα λαχανικά ψιλοκομμένα και ρίχνονται σε ένα προθερμασμένο τηγάνι. Προστίθεται μια κουταλιά της σούπας ζυμαρικά στη σοτάρισμα ή τρίβονται 2 ώριμες ντομάτες. Το καλοκαίρι, αν θέλετε, προστίθενται πιπεριές και βότανα. Όταν τα φασόλια και οι πατάτες είναι έτοιμα για κατανάλωση, τα βρασμένα λαχανικά βυθίζονται στη σούπα και μετά το βράσιμο μία φορά, μπορεί να σερβιριστεί το πρώτο πιάτο.

Εάν προσθέσετε 0,5 φλιτζάνια κρύο νερό κατά το μαγείρεμα, τα φασόλια θα μαγειρέψουν πολύ πιο γρήγορα. Αυτό πρέπει να γίνει αρκετές φορές.

Κονσέρβες σούπα φασολιών

Εάν δεν έχετε χρόνο για μακροχρόνιες διαδικασίες, ετοιμάστε κονσερβοποιημένη σούπα φασολιών. Αυτή η ενέργεια θα σας πάρει όχι περισσότερο από 15 λεπτά.

Αρκεί να προετοιμάσετε όλα τα απαραίτητα συστατικά:

• δύο μεσαίου μεγέθους κρεμμύδια?
• 50 g βούτυρο;
• 3 σκελίδες σκόρδου
• 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. τοματοπολτός;
• μισό λίτρο ζωμού κοτόπουλου ή απλού νερού.
• 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
• κονσερβοποιημένος κόκκινα φασόλια στην ΤΡΑΠΕΖΑ;
• ρίγανη (φρέσκια ή αποξηραμένη)

Στη συνέχεια, εκτελούνται τα ακόλουθα βήματα:

1. Η άλμη στραγγίζεται από το κουτί των φασολιών.
2. Ένα τηγάνι με λάδι θερμαίνεται, ψιλοκομμένο σκόρδο και τα κρεμμύδια τηγανίζονται.
3. Ρίχνουμε ζυμαρικά ή τριμμένο πολτό φρέσκων ντοματών.
4. Ενώ ανακατεύουμε, όλα μαγειρεύονται σε μέτρια φωτιά για 3 λεπτά.
5. Αραιώνεται με ζωμό και φασόλια.
6. Ρίχνουμε ζάχαρη, ρίγανη, αλάτι, καυτερή πιπεριά.
7. Βράζουμε για 5 λεπτά.

Πρέπει να αλατίσετε τα φασόλια μόνο στο τέλος του μαγειρέματος, διαφορετικά θα γίνουν σκληρά.

Μαγειρική σούπα φασολιών σε πολυκουζινάκι

Όλο και περισσότερο, οι σύγχρονες νοικοκυρές προτιμούν να μειώσουν το χρόνο που αφιερώνεται στην κουζίνα προκειμένου να αφιερώσουν περισσότερο χρόνο στην οικογένεια. Φασολάδα πολυκουζινάκι Είναι η καλύτερη επιλογή για πολυάσχολους ανθρώπους. Αυτή η μέθοδος σας επιτρέπει να αποθηκεύσετε το πολύ χρήσιμες ουσίες στα προϊόντα που χρησιμοποιούνται.

Η συνταγή εκτελείται σε στάδια:

1. Τα καλά πλυμένα φασόλια πρέπει να διογκωθούν εντός 4-5 ωρών, μετά τα οποία βράζονται μέχρι να ψηθούν. Αυτό μπορεί να γίνει στο ίδιο το multicooker ρυθμίζοντας τη λειτουργία μαγειρέματος σε 30 λεπτά.
2. Τα καρότα ξεφλουδίζονται και τρίβονται, τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα.
3. Νερό, λάδι χύνονται στο μπολ, ψιλοκομμένα λαχανικά, μπαχαρικά τοποθετούνται και τηγανίζονται στη λειτουργία "τηγανίσματος" για 10 λεπτά.
4. Οι πατάτες ξεφλουδίζονται και κόβονται σε κύβους.
5. Τα φασόλια, οι πατάτες και οι ντομάτες ρίχνονται στη τηγανισμένη μάζα λαχανικών.
6. Η μάζα χύνεται με βραστό νερό, αλατισμένο, το πρόγραμμα "σούπα" ρυθμίζεται με διάρκεια 1 ώρας.

Η φασολάδα είναι έτοιμη. Η συνταγή μπορεί να διαφοροποιηθεί με πιπεριές, ελαφρά αλατισμένα αγγούρια, ελιές.

Χρήσεις κόκκινων φασολιών

Αυτή η ποικιλία είναι πλούσια σε ιχνοστοιχεία και πρωτεΐνες, επομένως όλα τα πιάτα από αυτήν έχουν υψηλή θρεπτική αξία. Το μόνο μειονέκτημα των συνταγών σούπας κόκκινων φασολιών είναι το πορφυρό παχύ χρώμα και το σκούρο ίζημα. Κρατήστε τα φασόλια εμποτισμένα για τουλάχιστον 8 ώρες για να ελαχιστοποιήσετε την αναισθητική εμφάνιση. Το πρώτο νερό μετά το βράσιμο πρέπει να στραγγίζεται.Όταν σερβίρετε, πιέστε μια σφήνα λεμονιού - αυτό θα φωτίσει το ζωμό και θα δημιουργήσει μια ευχάριστη προφορά "οξύτητας".

Η πιο νόστιμη σούπα φασολιών - βίντεο