Πρώιμες ποικιλίες πατάτας - γενικές πληροφορίες

Περισσότερες από 260 ποικιλίες πατάτας καλλιεργούνται στη Ρωσία. Διαφέρουν μεταξύ τους στην ομάδα της ωριμότητας, της απόδοσης και της αντίστασης στις ασθένειες. Οι πρώιμες ποικιλίες πατάτας είναι ιδιαίτερα δημοφιλείς στους Ρώσους κηπουρούς, λόγω του μικρού χρόνου ωρίμανσής τους.

Αυτές οι ποικιλίες αρχίζουν να αναπτύσσονται και να αναπτύσσονται ενεργά μόλις το έδαφος ζεσταθεί στους +10 ° C. Η πρώτη συγκομιδή μπορεί να ξεκινήσει μετά την ανθοφορία. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι κόνδυλοι με πολύ λεπτό δέρμα ωριμάζουν. Ο καρπός χάνει γρήγορα την υγρασία, οπότε δεν μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αυτές οι πατάτες τρώγονται ή πωλούνται το καλοκαίρι. Όταν η φλούδα γίνεται ισχυρότερη (συνήθως Αύγουστος - Σεπτέμβριος), μπορείτε να μαζέψετε την κύρια καλλιέργεια για μακροχρόνια αποθήκευση το χειμώνα.

Η περίοδος ωρίμανσης μιας ποικιλίας εξαρτάται συχνότερα από την ποιότητα του υλικού σπόρου, τον χρόνο φύτευσης, την επαρκή ποσότητα υγρασίας και χρήσιμων στοιχείων στο έδαφος, τον βαθμό προστασίας των φυτών από παράσιτα και ασθένειες, καθώς και από τις καιρικές συνθήκες .

Οι καλύτερες ποικιλίες πρώιμων πατατών που καλλιεργούνται στη Ρωσία είναι:

• RedScarlet;
• Μπελαρόσα;
• Εορτάσιμος;
• Adretta;
• Καράτοπ;
• Ζουκόφσκι νωρίς.

Οι έμπειροι κηπουροί χρησιμοποιούν πολλές πρώιμες ποικιλίες πατάτας για φύτευση. Πρώτον, υπό διαφορετικές καιρικές συνθήκες, κάθε ποικιλία συμπεριφέρεται διαφορετικά. Και είναι δύσκολο να προβλεφθεί ποιο θα δώσει το καλύτερο αποτέλεσμα. Δεύτερον, για το μαγείρεμα, συνιστάται επίσης η χρήση διαφορετικών ποικιλιών: για μια σαλάτα, μια σκληρή ποικιλία είναι καλύτερη και για πουρέ πατάτας, είναι καλύτερο να παίρνετε πατάτες που βράζουν καλά.

Διαβάστε επίσης:gratin πατάτας στη συνταγή φούρνου με φωτογραφία.

Κόκκινο κόκκινο χρώμα

Μια πρώιμη επιτραπέζια ποικιλία υψηλής απόδοσης που εισήχθη από την Ολλανδία. Η περίοδος ωρίμανσης των κόκκινων πατατών με κόκκινα ερυθρά είναι 45-70 ημέρες. Τα κύρια χαρακτηριστικά:

• Οι ρίζες είναι μεγάλες, επιμήκεις-ωοειδές, βάρους 85-120 g. Η φλούδα είναι κόκκινη, η επιφάνεια είναι λεία, με ρηχά μάτια.
• Ο πολτός είναι κίτρινος, δεν σκουραίνει με μηχανική βλάβη. Το χρώμα δεν αλλάζει μετά από θερμική επεξεργασία. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, οι κόκκινες πατάτες Scarlet δεν τείνουν να σκουραίνουν και δεν βράζουν.
• Η περιεκτικότητα σε άμυλο είναι 10-15%.
• Καλή αντοχή στην ξηρασία, ασθένειες (ιοί, νηματώδης χρυσός πατάτας, όψιμη όραση, κύλιση φύλλων, καρκίνος πατάτας).
• Παραγωγικότητα - 400 kg / ha.
• Αποθηκεύει καλά το χειμώνα.

Για την εξασφάλιση υψηλών αποδόσεων κόκκινων πατατών, το έδαφος πρέπει να χαλαρώσει καλά στην περιοχή όπου βρίσκονται οι κόνδυλοι για την απρόσκοπτη διείσδυση υγρασίας και αέρα. Αυτό έχει ευεργετική επίδραση στο σχηματισμό ενός καλού ριζικού συστήματος και ισχυρών κορυφών.

Ποικιλία Bellarosa

Μια πρώιμη ποικιλία υψηλής απόδοσης που εκτρέφεται από Γερμανούς κτηνοτρόφους. Η περίοδος ωρίμανσης από τη φύτευση έως τη συγκομιδή είναι 45-60 ημέρες. Κύρια χαρακτηριστικά των πατατών Bellarose:

• Οι κόνδυλοι είναι μεγάλοι, ωοειδές σε σχήμα, βάρους περίπου 200 g. Η φλούδα είναι ροζ, η επιφάνεια είναι τραχιά, με μερικά μικρά μάτια.
• Ο πολτός είναι κιτρινωπός, δεν σκουραίνει κατά το μαγείρεμα, έχει χαμηλή ευαισθησία σε μηχανικές βλάβες. Η ποικιλία πατάτας Bellarosa βράζει καλά, έχει μέτρια-γλυκιά γεύση.
• Η περιεκτικότητα σε άμυλο είναι 15,7%.
• Πολύ υψηλή αντοχή σε ασθένειες (ιούς, νηματώδη, καρκίνος πατάτας, κατσάρωμα φύλλων) και ξηρασία.
• Η απόδοση είναι 400 kg / ha.
• Διατηρώντας τις πατάτες καλές.

Σε πιο νότιες περιοχές, μπορείτε να μαζέψετε 2 καλλιέργειες πατάτας Bellarosa ανά εποχή. Για να το κάνετε αυτό, μετά τη συγκομιδή της πρώτης συγκομιδής στις αρχές Ιουλίου, μπορείτε να αναφυτεύσετε τις εκκενωμένες περιοχές. Η δεύτερη καλλιέργεια θα ωριμάσει στις αρχές Σεπτεμβρίου.

Ποικιλία γκαλά πατάτας

Πρώιμη ποικιλία ωρίμανσης. Χρειάζονται 70-80 ημέρες από τη φύτευση έως την ωρίμανση. Περιγραφή Πατάτας Gala:

• Οι ρίζες καλλιέργειας μεσαίου μεγέθους, βάρους 100-120 g, έχουν σχήμα στρογγυλό ή οβάλ. Η φλούδα είναι κιτρινωπή, η επιφάνεια είναι λεία, με ρηχά μάτια.
• Το χρώμα της σάρκας κυμαίνεται από ανοιχτό κίτρινο έως σκούρο κίτρινο. Έχει καλή γεύση. Δεν βράζει και δεν σκουραίνει κατά το μαγείρεμα.
• Η περιεκτικότητα σε άμυλο είναι χαμηλή 11-13%, επομένως είναι κατάλληλη για διατροφική διατροφή.
• Ένα από τα κύρια χαρακτηριστικά της ποικιλίας πατάτας Gala είναι η καλή αντοχή σε μηχανικές βλάβες και ψώρα.
  Ωστόσο, τα φυτά είναι επιρρεπή σε λοίμωξη από τη μύκητα rhizoctoniosis, επομένως, απαιτούν υποχρεωτική επίδεσμο?
• Παραγωγικότητα - 340-600 kg / ha
• Διατηρείται καλά το χειμώνα.

2 εβδομάδες πριν από τη συγκομιδή Gala πατάτας, συνιστάται πρώτα να αφαιρέσετε πλήρως τις κορυφές. Αυτό συμβάλλει στη μεγάλη διάρκεια ζωής των κονδύλων σε καλή κατάσταση.

Ποικιλία Adretta

Μεσαία πρώιμη ποικιλία υψηλής απόδοσης επιτραπέζια που έφερε στη Ρωσία από τη Γερμανία. Η ωρίμανση γίνεται 60-80 ημέρες μετά τη φύτευση. Τα κύρια χαρακτηριστικά της ποικιλίας πατάτας Adretta:

• Οι κόνδυλοι έχουν οβάλ σχήμα, βάρους 120-140 g. Η φλούδα είναι κίτρινη, με σπάνια μικρά μάτια.
• Ο πολτός είναι ανοιχτό κίτρινο, με εξαιρετική γεύση. Βράζει καλά όταν μαγειρεύετε.
• Η περιεκτικότητα σε άμυλο είναι μέση - περίπου 16%.
• Η ποικιλία Adretta έχει αυξημένη αντοχή σε πολλές ασθένειες, παράσιτα, σήψη και χαμηλές θερμοκρασίες. Ωστόσο, είναι ευαίσθητο σε τέτοιες ασθένειες: ψώρα, ριζοκτονία, όψιμη όραση και μαύρο πόδι.
• Η απόδοση είναι 450 kg / ha.
• Κατάλληλο για μακροχρόνια αποθήκευση.

Δεδομένου ότι η ποικιλία πατάτας Adretta είναι μέτρια νωρίς, συνιστάται να μην την υπερβάλλετε στο έδαφος για να αποφύγετε τη σήψη των κονδύλων κατά την περίοδο των έντονων φθινοπωρινών βροχών.

Ποικιλία Caratop

Πρώιμη ώριμη ποικιλία επιτραπέζιας υψηλής απόδοσης. Χρειάζονται 50-70 ημέρες από τη φύτευση έως την ωρίμανση. Τα κύρια χαρακτηριστικά της ποικιλίας πατάτας Karatop:

• Οι κόνδυλοι είναι μικροί, οβάλ στρογγυλοί, με βάρος 90-100 g. Η φλούδα είναι κίτρινη, η επιφάνεια είναι λεία, με μικρά μάτια.
• Ο πολτός είναι ανοιχτό κίτρινο, με καλή γεύση. Η ποικιλία πατάτας Karatop διατηρεί μια σχετικά σταθερή δομή μετά το βρασμό και ένα ευχάριστο κίτρινο χρώμα.
• Περιεκτικότητα σε άμυλο 14,4%.
• Υψηλή αντοχή σε ιογενείς και άλλες ασθένειες (νηματώδης, καρκίνος πατάτας).
• Παραγωγικότητα - 450 kg / ha.
• Έχει καλή ποιότητα διατήρησης.

Για καλές αποδόσεις, συνιστάται να φυτέψετε την ποικιλία πατάτας Karatop σε μια περιοχή όπου καλλιεργούνται όσπρια και βότανα και λούπινα σε αμμώδη εδάφη.

Ποικιλία πατάτας Zhukovsky νωρίς

Μια πρώιμη ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης επιτραπέζιας πατάτας, που εκτρέφεται από οικιακούς κτηνοτρόφους. Η περίοδος ωρίμανσης είναι 60 ημέρες. Τα κύρια χαρακτηριστικά των πρώιμων πατατών Zhukovsky:

• Οι κόνδυλοι είναι μεγάλοι, οβάλ, ζυγίζουν 100-150 g. Η επιφάνεια είναι λεία, ανοιχτό ροζ ή μπεζ, με λίγα ροζ μάτια.
• Ο πολτός είναι λευκός, δεν σκουραίνει όταν κόβεται. Οι πρώιμες πατάτες Zhukovsky δεν βράζονται μαλακές και είναι κατάλληλες για τηγάνισμα.
• Η περιεκτικότητα σε άμυλο είναι 15%.
• Ιδιαίτερα ανεπιτήδευτο και ανθεκτικό στις περισσότερες ασθένειες (νηματώδης, ψώρα, ριζοκτονία). Υψηλή αντοχή στην ξηρασία και χαμηλές θερμοκρασίες.
• Η απόδοση είναι 380 kg / ha.
• Με μέτρια υγρασία και θερμοκρασία, μπορεί να παραμείνει μέχρι τα μέσα της άνοιξης.

Οι πρώιμες πατάτες Zhukovsky μπορούν να φυτευτούν τον Απρίλιο. Ωστόσο, για την προστασία από τον παγετό και την αύξηση της θερμοκρασίας του εδάφους, συνιστάται να καλύψετε τις φυτευμένες πατάτες με αγροΐνη. Όταν η απειλή του παγετού έχει περάσει και η θερμοκρασία του αέρα αυξάνεται, το κάλυμμα αφαιρείται.

Είναι προφανές ότι η φύτευση πρώιμων ποικιλιών πατάτας έχει ορισμένα αναμφισβήτητα πλεονεκτήματα.

1. Η πιθανότητα συνδυασμού των βιολογικών ιδιοτήτων της ποικιλίας με τις κατάλληλες καιρικές συνθήκες. Οι πατάτες δεν υποκύπτουν στις βλαβερές συνέπειες της ξηρασίας στα τέλη του καλοκαιριού.
2. Τα νεαρά φυτά δεν έχουν χρόνο να υποστούν βλάβη από το σκαθάρι της πατάτας του Κολοράντο και από ώριμα - από φορείς ιογενών ασθενειών (αφίδες, τσίκαρα).
3. Λίγες χημικές θεραπείες. Ως αποτέλεσμα, η ρύπανση του εξωτερικού περιβάλλοντος και των πατατών με φυτοφάρμακα μειώνεται, καθώς και το κόστος των αγαθών.
4. Περιορισμένο ποσό έντασης εργασίαςπότισμα.

Ωστόσο, φυτεύοντας μόνο ποικιλίες πρώιμων περιόδων ωρίμανσης, μπορείτε να χάσετε χωρίς να μαντέψετε με τον καιρό. Επομένως, συνιστάται να διαθέσετε το 50% του ιστότοπου για πρώιμες πατάτες και να φυτέψετε το υπόλοιπο μέρος ομοιόμορφα με ποικιλίες στα μέσα της σεζόν και στα μέσα του τέλους.

Φύτευση πρώιμων πατατών - βίντεο