Τρόποι παρασκευής και κατανάλωσης τσαγιού τζίντζερ
Διακλαδισμένες σαν κερασφόρες ρίζες τζίντζερ είναι πλούσιες σε βιταμίνες, αιθέρια έλαια και άλλες ουσίες που έχουν θετική επίδραση στο σώμα. Ένα αφέψημα από τις ρίζες ενός φυτού ή του τσαγιού τζίντζερ αξίζει αναγνώριση σε όλο τον κόσμο.
Φρέσκο τζίντζερ μπορεί να βρεθεί εύκολα στα ράφια των καταστημάτων σε σειρές λαχανικών. Εάν πριν από λίγο καιρό η εμφάνισή του προκάλεσε σύγχυση τόσο στους γαστρονομικούς γνώστες όσο και στους λάτρεις των φυτών, σήμερα η τροπική κουλτούρα έχει ριζώσει αξιόπιστα στις κουζίνες των Ρώσων, σε γλάστρες σε περβάζια παραθύρων και ακόμη και σε προσωπικές πλοκές.
Διαβάστε επίσης το άρθρο: χρήσιμες ιδιότητες του τζίντζερ!
Τα οφέλη και οι βλάβες του τσαγιού τζίντζερ
Η δημοτικότητα του τσαγιού τζίντζερ οφείλεται στην παραδοσιακή ιατρική των λαών της Ανατολής, όπου το φυτό μπορεί να βρεθεί στη φύση και οι ευεργετικές του ιδιότητες είναι γνωστές για περισσότερα από χίλια χρόνια.
Η επίσημη ιατρική αναγνωρίζει επίσης το δικαίωμα να ονομαστεί φαρμακευτική πρώτη ύλη για την «κέρατα» ρίζα. Αλλά ταυτόχρονα, οι γιατροί θυμίζουν ακούραστα ότι τα οφέλη του τσαγιού με τζίντζερ και η βλάβη του ποτού είναι στενοί γείτονες. Κάποιος πρέπει μόνο να παρασυρθεί με ένα βιοδραστικό ποτό ή να ξεχάσει τις υπάρχουσες αντενδείξεις και υπάρχει ο κίνδυνος να εξοικειωθούν στενά με τις παρενέργειες της λήψης λαϊκής θεραπείας.
Η υπερβολική κατανάλωση τσαγιού τζίντζερ απειλεί με έμετο, πυρετό και αρτηριακή πίεση, δυσπεψία και αλλεργικές αντιδράσεις στα ενεργά συστατικά του φυτού. Οι πιο σοβαρές συνέπειες της απροσεξίας τους μπορούν να γίνουν αισθητές από άτομα που υποφέρουν:
- χρόνιες ασθένειες της χοληδόχου κύστης
- πεπτικό έλκος ή γαστρίτιδα στο οξύ στάδιο.
- αρρυθμία;
- υπέρταση;
- σακχαρώδης διαβήτης.
Χωρίς την άδεια του γιατρού, οι μέλλουσες μητέρες και οι γυναίκες που θηλάζουν δεν πρέπει να παρασυρθούν με τσάι με τζίντζερ.
Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, το τσάι τζίντζερ φέρνει πραγματικά οφέλη, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, καταπολεμά τη δυσκοιλιότητα και τη φροντίδα, αφαιρεί τις τοξίνες από το σώμα και βοηθά στην αντιμετώπιση της τοξικότητας. Αλλά σε μεταγενέστερα στάδια, μερικές φορές μετατρέπεται σε απειλή για την υγεία της μητέρας και του παιδιού, προκαλώντας αύξηση του τόνου της μήτρας, προκαλώντας αύξηση της θερμοκρασίας του σώματος και αύξηση του κινδύνου αιμορραγίας.
Ωστόσο, τα οφέλη ενός ποτού τζίντζερ είναι σημαντικά μεγαλύτερα από την πιθανή βλάβη. Όσον αφορά την ισχύ της επίδρασής του στο σώμα, η ρίζα τζίντζερ μπορεί να συγκριθεί μόνο με φάρμακα όπως το σκόρδο ή το τζίνσενγκ. Είναι αλήθεια ότι, με ζωμό τζίντζερ, το εύρος των προβλημάτων που καλύπτονται είναι πολύ ευρύτερο.
Το τσάι τζίντζερ έχει εξαιρετικό αντι-κρύο αποτέλεσμα. Καταπολεμά την επιβλαβή μικροχλωρίδα, απολυμαίνει τους βλεννογόνους, διευκολύνει την αναπνοή και, αυξάνοντας την εφίδρωση, αναγκάζει τις τοξίνες να φύγουν από το σώμα.
Ζεστό - είναι μια εξαιρετική προφύλαξη κατά των αναπνευστικών και ιογενών παθήσεων, λοιμώξεων της στοματικής κοιλότητας, των αναπνευστικών οργάνων και του ρινοφάρυγγα.
Το τσάι τζίντζερ που παρασκευάζεται σύμφωνα με οποιαδήποτε από τις πολλές συνταγές αποτρέπει την ανάπτυξη κιρσών, αποτρέπει τους θρόμβους στο αίμα, διεγείρει την πέψη και επιταχύνει το μεταβολισμό. Όπως το σκόρδο, αυτό το ποτό μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για αντιπαρασιτικούς σκοπούς.
Πώς να φτιάξετε τσάι τζίντζερ;
Σήμερα υπάρχουν πολλές ενδιαφέρουσες συνταγές για τσάι τζίντζερ στη διάθεση των ανθρώπων που θέλουν να βελτιώσουν την υγεία τους και λάτρεις της λαμπρής εξωτικής κουζίνας. Η αναζωογονητική πικάντικη γεύση του τζίντζερ πηγαίνει καλά με μαύρο και πράσινο τσάι, λεμόνι και άλλα εσπεριδοειδή, μπαχαρικά και μέλι, με βότανα και μούρα.
Αλλά πριν από την παρασκευή τσαγιού τζίντζερ, τα ζουμερά, ελαστικά ριζώματα πλένονται καλά και καθαρίζονται από ανοιχτόχρωμο δέρμα, συνθλίβονται με ένα μαχαίρι ή έναν χοντρό τρίφτη.
Προκειμένου το πιο πλήρες μπουκέτο θρεπτικών ουσιών να περάσει σε ένα ποτό από τζίντζερ, θα πρέπει να επιλέξετε νεαρά λεία ριζώματα με επιφάνεια τρυπημένη από νύχια και μικρό αριθμό σκληρυμένων περιοχών. Εάν το αγορασμένο τζίντζερ έχει μαραστεί λίγο κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης, μια νύχτα που θα διανυθεί σε ζεστό νερό θα βοηθήσει στην αποκατάσταση της ζουμερότητας.
Πώς να φτιάξετε τσάι τζίντζερ; Η σύνθεση της έγχυσης μπορεί να περιλαμβάνει ποικιλία συστατικών. Η επιλογή τους εξαρτάται από το αποτέλεσμα που θέλει να επιτύχει ένα άτομο, καθώς και από τις προτιμήσεις του. Όμως η βάση του τσαγιού είναι φρέσκια τζίντζερ.
Στην απλούστερη περίπτωση, πάρτε ένα κουταλάκι του γλυκού πολτό σε ένα ποτήρι βραστό νερό. Το ποτό εγχύεται για 5 έως 10 λεπτά και στη συνέχεια πίνεται κρύο ή ζεστό. Για να βοηθήσει στην καταστολή της όρεξης και στην τόνωση της πέψης, το τσάι τζίντζερ καταναλώνεται καλύτερα μεταξύ των γευμάτων. Είναι καλύτερα να αποφύγετε ένα τέτοιο ποτό πριν πάτε για ύπνο. Μια αναζωογονητική έγχυση μπορεί να δώσει ένα γκουρμέ μια αϋπνία νύχτα ή να αναβάλει τη βραδινή ανάπαυση για αρκετές ώρες.
Η συνταγή για τσάι τζίντζερ με λεμόνι και μέλι είναι μια από τις πιο δημοφιλείς και διάσημες. Εκτός από την ψιλοκομμένη ρίζα τζίντζερ, μια κουταλιά μέλι μέλισσας και μια φέτα λεμονιού παρέχουν τη γεύση του ποτού. Λεμόνι πριν από την αποστολή στην έγχυση, φροντίστε να πλένετε κάτω από τρεχούμενο ζεστό νερό.
Μερικές φορές, προσπαθώντας να επωφεληθούν όσο το δυνατόν περισσότερο από το ποτό, οι οπαδοί ενός υγιεινού τρόπου ζωής δεν βάζουν μια λεπτή φέτα λεμονιού στο τσάι τους, αλλά συμπιέζουν το χυμό από σχεδόν ολόκληρο το φρούτο. Αυτό δεν αξίζει να το κάνετε. Το υπερβολικά όξινο τσάι τζίντζερ δεν είναι τόσο νόστιμο και η αυξημένη οξύτητα μπορεί να είναι επιβλαβής, προκαλώντας καούρα.
Το λεμόνι και το μέλι προστίθενται σε μια ήδη έτοιμη έγχυση, λίγο πριν από τη χρήση. Η υψηλή θερμοκρασία του βραστού νερού καταστρέφει τις βιταμίνες και αλλάζει τις ιδιότητες του μελιού, κάτι που είναι απολύτως ανεπιθύμητο όταν πρόκειται για ένα ποτό για υγεία.
Το παγωμένο τσάι με τζίντζερ, φρέσκο δυόσμο και μια πρέζα μοσχοκάρυδο είναι νόστιμο και υγιεινό. Ένα τέτοιο ποτό θα σβήσει τέλεια τη δίψα σας, αλλά, επιπλέον, θα σας βοηθήσει να ηρεμήσετε, να δώσετε δύναμη και να προωθήσετε την αποβολή των τοξινών.
Σε αυτήν την περίπτωση, το ψιλοκομμένο τζίντζερ εγχύεται με μέντα και θρυμματισμένο μοσχοκάρυδο που λαμβάνεται στην άκρη ενός μαχαιριού. Μετά από μισή ώρα, το υγρό διηθείται και ψύχεται. Όταν σερβίρεται, προστίθεται φρέσκο χυμό γκρέιπφρουτ, πορτοκάλι ή λεμόνι στο τσάι.
Εάν έχετε βήχα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη συνταγή για τσάι τζίντζερ, σύμφωνα με την οποία, μαζί με τη θρυμματισμένη ρίζα, οι σπόροι γλυκάνισου εγχύονται σε βραστό νερό. Οι ξηροί καρποί, για να βελτιώσουν την εκχύλιση, αλέθονται πριν τοποθετηθούν σε βραστό νερό. Ένα ποτήρι νερό απαιτεί ένα κουταλάκι του γλυκού σπόρους και το ένα τρίτο μιας κουταλιάς μάζας τζίντζερ. Μετά από 10 λεπτά έγχυσης, το ποτό διηθείται και πίνεται ζεστό αρκετές φορές την ημέρα.
Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, το τσάι τζίντζερ βοηθά στην ανακούφιση από την πρωινή αδιαθεσία, πρήξιμο και αργή πέψη. Ένα ποτό με βάση ένα γλυκό αφέψημα τζίντζερ και μεταλλικό νερό χωρίς αέριο θα βοηθήσει στην ανακούφιση της δυσφορίας. Ένα ποτήρι νερό θα απαιτήσει το ένα τρίτο ενός ποτηριού ριζών τζίντζερ κομμένα σε κομμάτια και μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη. Τα συστατικά θερμαίνονται και αφήνονται να βράσουν για τουλάχιστον 5 λεπτά.Για να κάνετε το ποτό διαφανές, είναι χρήσιμο να αφαιρέσετε τον αφρό που σχηματίζεται όταν θερμαίνεται. Στη συνέχεια, το σιρόπι τζίντζερ αφαιρείται από τη φωτιά και ψύχεται. Πριν από τη χρήση, προστίθεται χυμός λεμονιού και μεταλλικό νερό στο σιρόπι για γεύση.
Το πικάντικο ζεστό τσάι με κανέλα και σκελίδες θα σας ζεστάνει γρήγορα και θα σας αποτρέψει να αρρωστήσετε την πιο κρύα ημέρα. Πώς να φτιάξετε καρυκεύματα τσάι τζίντζερ; Σε ένα ποτήρι βραστό νερό, πάρτε ένα κουταλάκι του γλυκού τριμμένη ρίζα τζίντζερ, πολλά σκελίδες, ένα ξυλάκι κανέλας και το ξύσμα ενός λεμονιού ή πορτοκαλιού. Ρίξτε μπαχαρικά και κομμάτια τζίντζερ με νερό, αφήστε το μείγμα να βράσει και αφήστε το σε χαμηλή φωτιά για όχι περισσότερο από 5 λεπτά. Στη συνέχεια το υγρό διηθείται, χύνεται σε κύκλους και πίνεται ζεστό.