Ορεκτικά άπαχα πιάτα πατάτας για το πρώτο, δεύτερο και επιδόρπιο

Οι Χριστιανοί μαγειρεύουν πιο συχνά φαγητά με πατάτες. Κυρίως αυτές είναι πουρέ πατάτας, ζυμαρικά, βινεγκρέτ, γαρνιτούρα, ζρεζάκι. Αλλά είναι δυνατόν να φτιάξετε πιο απλά, λαχταριστά πιάτα από αυτό το λαχανικό που θα ικανοποιήσουν την πείνα κατά τη διάρκεια της νηστείας. Σε αυτήν την περίπτωση, δεν χρειάζονται ούτε εξωτικά προϊόντα ούτε πολλά συστατικά.

Πιάτα με άπαχο πατάτας

Ακόμα και κατά τη διάρκεια της νηστείας, είναι απαραίτητο να τρώτε σούπες, έτσι οι οικοδέσποινες προετοιμάζουν πάντα την πρώτη.

Πουρέ κρεμμύδι σούπα

Πάρτε 5 πατάτες για τη συνταγή, μία πράσο, ένα λίτρο νερό, μπαχαρικά, ένα μπουκέτο από βότανα, ελαιόλαδο. Θα χρειαστείτε επίσης ένα μπλέντερ χειρός.

Αλγόριθμος ενεργειών:

1. Πλύνετε τα λαχανικά, ξεφλουδίστε.
2. Κόψτε τους κονδύλους σε κύβους και το πράσο σε δακτυλίους.
3. Γεμίστε με νερό.
4. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσει.
5. Πλύνετε, στεγνώστε, ψιλοκόψτε μαϊντανό, άνηθο, βάλτε σε ξεχωριστό δοχείο.
6. Τρίψτε το ζωμό με ένα μπλέντερ μέχρι να μαλακώσει.
7. Αλάτι, προσθέστε λάδι, μπαχαρικά.
8. Χτυπάμε ξανά και βράζουμε.
9. Σερβίρετε το άπαχο πιάτο πατάτας ζεστό με βότανα.

Μην βυθίζετε ένα πλαστικό μπλέντερ σε βρασμένη σούπα. Αφήστε το να κρυώσει. Τρίψτε αμέσως το ζωμό με μεταλλική συσκευή

Σούπα καρότου και πατάτας

Για τη συνταγή, πάρτε 2 πατάτες, 5 καρότα, ένα κρεμμύδι, μια κουταλιά της σούπας λάδι, μπαχαρικά (τζίντζερ, μοσχοκάρυδο, κόκκινη πιπεριά), μισό λεμόνι, αλάτι, ένα λίτρο νερό. Για διακόσμηση χρειάζεστε μαϊντανό, κρουτόν σίκαλης.

Μαγειρεύοντας ένα άπαχο πιάτο με πατάτες:

• κόψτε τα αποφλοιωμένα λαχανικά σε κύβους.
• τηγανίζουμε το κρεμμύδι με μπαχαρικά.
• προσθέστε τα υπόλοιπα προϊόντα, νερό.
• σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσει.
• πιέστε το χυμό λεμονιού
• κτυπήστε με ένα μπλέντερ
• σερβίρετε, γαρνίρετε με βότανα και κράκερ.

Ψητά άπαχα πατάτα

Χωρίς δεύτερο μάθημα, ένα οικογενειακό δείπνο δεν θα είναι πλήρες.

Πατάτες "Τυρί κρούστα"

Για τη συνταγή, πάρτε ένα κιλό πατάτες, ένα κιλό ντομάτα, 200 γραμμάρια χορτοφάγου τυρί χωρίς ένζυμα ζώων, 5 σκελίδες σκόρδο, μια μικρή δέσμη άνηθου, μπαχαρικά, αλάτι, ηλιέλαιο (2,5 κουταλιές της σούπας).

Βήμα προς βήμα αλγόριθμος:

• Προετοιμάστε λαχανικά και βότανα: πλύνετε, ξεφλουδίστε, αφαιρέστε μίσχους, κλαδιά.
• κόβουμε τους κονδύλους και την ντομάτα σε δαχτυλίδια.
• κόβουμε άνηθο, πιέζουμε το σκόρδο, προσθέτουμε λάδι.
• τρίψτε το τυρί με μακριά φτερά.
• λαδώστε ένα ταψί με λάδι.
• απλώστε σε στρώσεις: κονδύλους-αλάτι-μπαχαρικά-ντομάτα-μπαχαρικά-άνηθο μείγμα-τυρί.
• καλύψτε τη φόρμα με προσκόλληση.
• βάζουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά.
• αφαιρέστε το φύλλο, ψήστε για άλλα 15 λεπτά.
• σερβίρισμα.

Λείες πατάτες "Μανιτάρι ακορντεόν"

Πάρτε προϊόντα σε οποιαδήποτε αναλογία: νέοι κόνδυλοι, βότανα, μανιτάρια, μπαχαρικά, λάδι, αλάτι.

Τεχνολογία μαγειρικής:

• πλύνετε τους κονδύλους χωρίς να ξεφλουδίσετε το δέρμα.
• πλύνετε τα μανιτάρια, κομμένα σε φέτες.
• προσθέστε ψιλοκομμένο μαϊντανό, μπαχαρικά, αλάτι.
• κόψτε τον κόνδυλο.
• γεμίστε κάθε πλάκα με γέμιση.
• καλύψτε το φύλλο ψησίματος με αλουμινόχαρτο.
• λιπάνετε το κάτω μέρος με λάδι.
• απλώστε τους κονδύλους?
• ψήνουμε για μισή ώρα σε μέτρια θερμοκρασία.

Επιλέξτε κονδύλους που είναι ομοιόμορφοι, με λεία επιφάνεια, χωρίς μάτια. Το πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί από "παλιά" φρούτα. Μόνο σε αυτήν την περίπτωση, ξεφλουδίστε τους κόνδυλους και κόψτε λεπτά. Χρησιμοποιήστε ένα μεγάλο κουτάλι για να αποφύγετε κατά λάθος να κόψετε τα φρούτα. Όταν κάνετε μια τομή, το μαχαίρι ακουμπά στις πλευρές της συσκευής κουζίνας.

Το ακορντεόν μπορεί να γίνει τακτοποιημένο προσθέτοντας μπαχαρικά και ψωμιά. αλλάξτε το μείγμα μανιταριών με γέμιση λαχανικών (ντομάτα, κρεμμύδι, μελιτζάνα, κολοκύθια), τυρί (τυρί, ντομάτα) ή σκόρδο (ένα σωρό βότανα, σκόρδο).

Νόστιμα πιάτα πατάτας για τσάι

Είναι συνηθισμένο να προετοιμάζετε νόστιμα επιδόρπια για τσάι.

Πουρέ μπισκότα

Κατά τη νηστεία, οι πατάτες αντικαθιστούν εύκολα ψωμάκια. Για να γίνει αυτό, ζυμώστε τη ζύμη από 300 γραμμάρια πουρέ, 100 γραμμάρια αλεύρι, μιάμιση κουταλιά της σούπας βούτυρο και μια πρέζα αλάτι. Η μάζα πρέπει να αποδειχθεί πλαστική.

Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα στρογγυλά κεφτεδάκια σε λαδωμένο ταψί με βούτυρο. Τα οποία γίνονται ως εξής: βγαίνουν μικρά κομμάτια ζύμης, οι μπάλες κυλούν με τις παλάμες, ελαφρώς ισοπεδωμένες. Πασπαλίζουμε τα μπισκότα στην κορυφή με βότανα ή σουσάμι. Ψήνουμε 15 λεπτά στους 200 βαθμούς.

Επίπεδη ψωμιά "Kystybai"

Η συνταγή αποτελείται από ζυμαρικά και πουρέ πατάτας. Διαλύστε αλάτι, ζάχαρη σε νερό, προσθέστε σταδιακά αλεύρι. Η συνοχή της ζύμης πρέπει να είναι μαλακή, πλαστική σαν ζυμαρικά. Αλάτι και πιπέρι το γέμισμα, προσθέστε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά.

Ξεδιπλώστε λεπτές μικρές τορτίγιες και τηγανίστε γρήγορα και στις δύο πλευρές σε αντικολλητικό τηγάνι.

Κρύψτε το τελικό προϊόν κάτω από μια πετσέτα. Στη συνέχεια απλώστε τις πουρέ πατάτας στο μισό του κέικ, καλύψτε με το δεύτερο μέρος. Πιέστε προς τα κάτω για να αφαιρέσετε την περίσσεια. Επαναλάβετε με τα άλλα κέικ. Τοποθετήστε σε μια πιατέλα.

Ρολό πατάτας

Οι άπαχες πατάτες με μανιτάρια με τη μορφή ρολού μπορούν να παρασκευαστούν με ή χωρίς αλεύρι. Στη δεύτερη περίπτωση, θα χρειαστείτε δεξιότητα για να στρίψετε τη ζύμη.

Η πρώτη συνταγή είναι ευκολότερη:

1. Ζυμώστε τη ζύμη πατάτας μαγιάς: διαλύστε τη ζάχαρη, το αλάτι, ένα κουταλάκι του γλυκού μαγιά σε ένα ποτήρι ζεστό νερό.
2. Εισάγετε σταδιακά πουρέ πατάτας (χρειάζεστε 5 κονδύλους).
3. Καλύψτε την ελαστική ζύμη με μια πετσέτα, αφήστε την να ζεσταθεί για μία ώρα.
4. Champignon (250 g), 4 κρεμμύδια, 1 καρότο, πλύσιμο, φλούδα, μπριζόλα. Στη συνέχεια τηγανίζουμε, προσθέτουμε μπαχαρικά, σκόρδο, αλάτι.
5. Στη συνέχεια, ξεδιπλώστε τη ζύμη αραιά. Απλώστε το τηγανισμένο μείγμα. Κυλήστε απαλά σε ρολό.
6. Ψήνουμε για 20 λεπτά στους 200 βαθμούς.

Απλοποιήστε λίγο τα άπαχα γεύματα πατάτας τις αυστηρές γρήγορες ημέρες. Για να το κάνετε αυτό, αντικαταστήστε το τηγάνισμα με σοτάρισμα σε νερό ή χρησιμοποιήστε αντικολλητικά πιάτα: πιάτα ψησίματος, σιλικόνης και γυαλιού.

Ζαχαροπλαστική πατάτας - συνταγή βίντεο