Τα οφέλη και οι βλάβες των πιπεριών τσίλι για γυναίκες και άνδρες

Το πιπέρι τσίλι είναι ένα διάσημο μπαχαρικό με έντονο άρωμα και πικάντικη γεύση. Οι λοβοί είναι έντονοι λόγω της φαινολικής ένωσης καψαϊκίνη που περιέχουν. Τα οφέλη και οι βλάβες των πιπεριών τσίλι εξαρτώνται κυρίως από τις μεθόδους και την ποσότητα του φαγητού. Θα πρέπει να χρησιμοποιείται με προσοχή στο μαγείρεμα και την παραδοσιακή ιατρική, σε αυστηρές δόσεις.

Ποικιλίες και επικράτηση του πολιτισμού

Ο τύπος τσίλι ανάμεσα στις πιπεριές αναγνωρίζεται ως το πιο πικάντικο στον κόσμο. Οι ποικιλίες ενώνονται με πικρή γεύση και έντονα χρώματα φρούτων. Οι λοβοί τσίλι είναι συνήθως μικρές και ποικίλλουν σε σχήμα. Η ιστορική πατρίδα του πολιτισμού είναι η Νότια Αμερική. Ωστόσο, σήμερα το καυτό πιπέρι καλλιεργείται στο Μεξικό, την Αφρική, την Ταϊλάνδη, την Ασία, την Ιαπωνία, την Ινδία και άλλες χώρες. Ο βαθμός πνευμονίας ποικίλλει από ποικιλία σε ποικιλία.

Μέση πνευμονία στις ποικιλίες:

• Ταμπάσκο;
• Jalapeno;
• Πασίλα;
• Πιπέρι καγιέν.

Οι φλογερές ποικιλίες περιλαμβάνουν:

• Habanero;
• Σεράνο;
• Πράσινο πουλί.

Η μέτρια πνευμονία ανήκει:

• Πομπλάνο;
• Λομπόκ;
• Padron;
• Σισίτο.

Η σύνθεση και οι ιδιότητες των πιπεριών τσίλι

Η πικρία ενός πιπεριού καθορίζεται από τη συγκέντρωση της καψαϊκίνης στον καρπό. Η ουσία υπάρχει στη φλούδα, τους σπόρους, τον πολτό. Ερεθίζει τις γεύσεις στο στόμα, δημιουργώντας μια αίσθηση καψίματος. Το πιπέρι τσίλι περιέχει βιταμίνες και μέταλλα, πολλά βιολογικά ενεργά συστατικά. Αυτά είναι αιθέρια έλαια, σάκχαρα, φυτικές ίνες, ενώσεις τέφρας, αμινοξέα, στυρόλια. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι ελάχιστη - μόνο 40 kcal ανά 100 γραμμάρια.

Η πικάντικη πιπεριά αξιολογείται στην κλίμακα Scoville. Στις πιο πικάντικες ποικιλίες αποδίδονται εκρηκτικές, ζεστές, φλεγόμενες, φλογερές γεύσεις.

Οι ευεργετικές ιδιότητες του πιπεριού τσίλι καθορίζουν τη χρήση του στη μαγειρική, την ιατρική και την κοσμετολογία. Η τακτική κατανάλωση πικάντικων φρούτων στα τρόφιμα συμβάλλει στη βελτίωση της υγείας και της ευεξίας και στην παράταση της ζωής. Οι πικάντικες ποικιλίες χρησιμοποιούνται για την απώλεια βάρους και την πρόληψη διαφόρων ασθενειών.

Οι φρέσκες πιπεριές τσίλι έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ασκορβικό οξύ, ακόμη και ξεπερνούν τα λεμόνια.

Τα οφέλη του τσίλι για το σώμα:

• βακτηριοκτόνα και απολυμαντικά αποτελέσματα.
• διαστέλλει τα αιμοφόρα αγγεία και αυξάνει την κυκλοφορία του αίματος.
• ενισχύει την άμυνα του σώματος.
• δίνει αναλγητικό και αντισπασμωδικό αποτέλεσμα.
• θετική επίδραση στο νευρικό σύστημα και στον εγκέφαλο.
• καταστέλλει τις διαδικασίες εκφυλισμού και μετάλλαξης των κυττάρων.
• ενεργοποιεί την παραγωγή ορμονών και ενζύμων.
• μειώνει τις επιπτώσεις του στρες και της κατάθλιψης.
• ομαλοποιεί την καρδιαγγειακή δραστηριότητα.
• μειώνει τον κίνδυνο θρόμβων αίματος στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων.
• ομαλοποιεί τα επίπεδα σακχάρου και χοληστερόλης στο αίμα.
• διευκολύνει την πέψη βαρέων και λιπαρών τροφών.
• διεγείρει τη λειτουργία σχηματισμού βλέννας.
• βελτιώνει την εντερική μικροχλωρίδα.
• προωθεί την καύση του υποδόριου λίπους.

Τα οφέλη και οι βλάβες των πιπεριών τσίλι για τις γυναίκες

Οι πιπεριές τσίλι είναι καλές για τις γυναίκες. Είναι ένας καλός βοηθός στην καταπολέμηση των υπερβολικών κιλών και της κυτταρίτιδας. Επιταχύνει το μεταβολισμό και τις μεταβολικές διεργασίες, έχει έντονο αποτέλεσμα καύσης λίπους. Σε μικρές ποσότητες, η πικρία των λαχανικών καταστέλλει την όρεξη, μειώνει την όρεξη για γλυκά και αλμυρά και αναστέλλει την πρόωρη γήρανση.

Η Χιλή είναι ένα ισχυρό αφροδισιακό που διεγείρει τη σεξουαλική δραστηριότητα.

Το κύριο πράγμα είναι να παρατηρήσετε μετριοπάθεια όταν το φάτε. Οι καυτές πιπεριές είναι επίσης κατάλληλες για εξωτερική χρήση.Με τη μορφή μάσκας, ενισχύει την ανάπτυξη των μαλλιών, ενισχύει τα θυλάκια των μαλλιών, εξαλείφει την πιτυρίδα και αποτρέπει την τριχόπτωση.

Υπάρχουν ειδικές δίαιτες που περιλαμβάνουν τη συμπερίληψη της πικρής πιπεριάς στη διατροφή. Αυτό το συστατικό ενεργοποιεί το μεταβολισμό του σώματος, βελτιώνει τον τόνο και βοηθά στην καύση υπερβολικών θερμίδων.

Τα οφέλη και οι βλάβες του τσίλι για τους άνδρες

Οι εκπρόσωποι του ισχυρότερου σεξ προτιμούν φωτεινά, έντονα γούστα. Όταν καταναλώνεται σωστά, οι καυτές πιπεριές μπορούν να βοηθήσουν στη διαφοροποίηση και τη βελτίωση της καθημερινής διατροφής σας. Έχει οφέλη και βλαβερές πιπεριές τσίλι για τους άνδρες. Διεγείρει την παραγωγή τεστοστερόνης, της κύριας ανδρικής ορμόνης. Επομένως, με τη βοήθειά του, μπορείτε να βελτιώσετε τη δραστικότητα και να αυξήσετε τη λίμπιντο. Η μυρωδιά και η γεύση του πιπεριού διεγείρουν την έκκριση του γαστρικού χυμού, βελτιώνοντας έτσι την πέψη. Είναι το πιπέρι καλό για το συκώτι; Οι ουσίες που περιέχονται στο τσίλι προστατεύουν και αποκαθιστούν τα κύτταρα του οργάνου φιλτραρίσματος, έχουν χολερετική επίδραση σε αυτό.

Η κύρια πικάντικη πιπεριά βρίσκεται στους σπόρους και στα εσωτερικά τοιχώματα του λοβού. Εάν τα αφαιρέσετε, η γεύση του προϊόντος γίνεται πιο μαλακή.

Κανόνες για την προετοιμασία και τη χρήση

Τα οφέλη και οι βλάβες των πιπεριών τσίλι εξαρτώνται από τον τρόπο που το χρησιμοποιείτε. Το διάσημο καρύκευμα είναι σε ζήτηση σε όλες τις κουζίνες του κόσμου. Τα λοβό χρησιμοποιούνται φρέσκα, αποξηραμένα, κονσερβοποιημένα, κατεψυγμένα και αποξηραμένα. Το επίγειο τσίλι είναι βασικό συστατικό σε έτοιμα μείγματα όπως για το Pilaf, το Khmeli-Suneli, το Shichimi, το Garam Masala και άλλα. Μπαχαρικά για σούπες και πιάτα, πιάτα με κρέας και ψάρι, σαλάτες και ποτά, ακόμη και επιδόρπια και αρτοσκευάσματα. Κάνε μαζί του adjiku, αρωματικό λάδι, σάλτσες, σάλτσες και μαρινάδες, προστίθενται κατά τη συντήρηση.

Μπορείτε να σβήσετε τη "φωτιά" στο στόμα σας τρώγοντας τσίλι με ένα κομμάτι ψωμί ή μια κουταλιά ξινή κρέμα. Το νερό σε αυτήν την περίπτωση θα αυξήσει μόνο την πικρία.

Πώς να καταναλώνετε σωστά τις πιπεριές τσίλι:

• προσθέστε σε διάφορα πιάτα ως καρύκευμα.
• τρώτε φρέσκα, συνοδευόμενα από πλούσια προϊόντα.
• κάθε φορά επιτρέπεται να τρώει όχι περισσότερο από 1 λοβό.
• για τη μείωση της σοβαρότητας των σπόρων και τα εσωτερικά χωρίσματα αφαιρούνται.
• σε περίπτωση δυσφορίας, το προϊόν πρέπει να απορριφθεί.
• εξαιρούνται από τη διατροφή εάν υπάρχουν αντενδείξεις.

Υπάρχουν τρόποι για να χρησιμοποιήσετε τοπικά πιπεριές τσίλι. Ο χυμός ή η σκόνη του προστίθεται στη θέρμανση των αλοιφών και των συμπιεστών. Το καύσιμο συστατικό επιταχύνει τη ροή του αίματος στην προβληματική περιοχή, ανακουφίζει από το πρήξιμο και τη φλεγμονή και μειώνει τον πόνο. Τα περιτυλίγματα ενάντια στην κυτταρίτιδα και το κρεμώντας δέρμα γίνονται μαζί του. Τα εκχυλίσματα πιπεριού χρησιμοποιούνται σε καλλυντικά και αρώματα. Φτιάχνουν σπιτικές μάσκες για τα μαλλιά και το τριχωτό της κεφαλής.

Αντενδείξεις και βλάβες

Η χρήση τσίλι πρέπει να εγκαταλειφθεί εάν υπάρχουν μικροτραυματισμοί στη βλεννογόνο μεμβράνη της στοματικής κοιλότητας, στα χείλη. Το πιπέρι απαγορεύεται για άτομα με γαστρεντερικές διαταραχές, υψηλή οξύτητα του στομάχου. Αυτός είναι ένας ισχυρός ερεθιστικός παράγοντας που μπορεί να επιδεινώσει την κατάσταση με γαστρίτιδα, παγκρεατίτιδα, πεπτικό έλκος. Οι σεφ προτείνουν να δουλεύουν με πικρές πιπεριές σε ειδικά γάντια, καθώς ο χυμός του τρώει στο δέρμα. Πάντα να πλένετε τα χέρια σας μετά από επαφή με ένα τσιμπήσιμο προϊόν. Αποφύγετε την επαφή με τα μάτια.

Οι πιπεριές τσίλι προορίζονται μόνο για υγιείς ανθρώπους. Η εμφάνιση συμπτωμάτων που υποδηλώνουν πεπτική διαταραχή σηματοδοτεί την απόρριψη του φλογερού καρυκεύματος.

Οι πιπεριές τσίλι έχουν οφέλη και βλάβες στην υγεία. Τα πικάντικα τρόφιμα είναι επικίνδυνα για άτομα με ασθένειες του πεπτικού συστήματος και για παιδιά. Η εξωτερική χρήση απαιτεί επίσης προσοχή, καθώς είναι δυνατή μια ισχυρή αλλεργική αντίδραση. Συνιστάται να σταματήσετε τα πικρά τρόφιμα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού.

Πιπεριές ενάντια στον πόνο και τον καρκίνο - βίντεο