Τι γνωρίζετε για το περιεχόμενο θερμίδων, τα οφέλη και τους κινδύνους του καρπουζιού
Ένα παράξενο ριγέ μούρο στην Ευρώπη ήταν αρχικά μια λιχουδιά για τους πιο αξιόλογους ανθρώπους. Το φυτό έφτασε στη Ρωσία τον 16ο αιώνα και το καρπούζι μπορούσε να βρεθεί μόνο στα τραπέζια των ευγενών και στο βασιλικό τραπέζι. Ένας ντόπιος της Νότιας Αφρικής, το περίεργο λαχανικό εξαπλώθηκε σταδιακά σε θερμότερες περιοχές. Η αιώνια ιστορία επιβεβαίωσε την περιεκτικότητα σε χαμηλές θερμίδες, τα οφέλη και τις βλάβες του καρπουζιού. Τώρα η κουλτούρα που αγαπά τη θερμότητα αναπτύσσεται παντού στους αγρούς και τις καλοκαιρινές εξοχικές κατοικίες. κρεβάτια κήπου... Οι βοτανολόγοι αποδίδουν το καρπούζι σε ψεύτικα μούρα, όπως πιστεύεται συνήθως, το χαρακτηρίζουν ως κολοκύθα.
Πώς είναι το καρπούζι χρήσιμο για το ανθρώπινο σώμα;
- πρωτεΐνες;
- υδατάνθρακες;
- λίπη;
- οργανικά οξέα;
- υπόλειμμα τέφρας
- διατροφικές ίνες.
Το καρπούζι θεωρείται διαιτητικό προϊόν λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς του σε θερμίδες. Ένα κομμάτι των 100 g θα φέρει μόνο 27 Kcal, αλλά θα προσφέρει πολλά χρήσιμα στοιχεία. Εάν λάβουμε υπόψη ότι οι διατροφολόγοι θεωρούν φυσιολογικό να καταναλώνουν 2,5 κιλά καρπούζι κατά τη διάρκεια της ημέρας, τότε όλοι οι δείκτες χρησιμότητας πρέπει να μεταφράζονται στο βάρος του προϊόντος που καταναλώνεται. Αυτός είναι ο μόνος τρόπος υπολογισμού του κορεσμού του σώματος με χρήσιμες ουσίες που δίνονται ανά 100 g του προϊόντος.
Αρχικά, ας προσδιορίσουμε από τι αποτελείται το καρπούζι. Συνήθως, ο καθοριστικός παράγοντας για όλα τα προϊόντα είναι η ενεργειακή τους αξία. Ο πολτός καρπουζιού έχει 23 kcal από υδατάνθρακες, τα λίπη δίνουν μόνο 1, πρωτεΐνες - 2 kcal. Δύο ακόμη μονάδες προστίθενται από στοιχεία που δεν λογίζονται. Η σύνθεση υδατανθράκων αντιπροσωπεύει το 93% της συνολικής ενεργειακής αξίας. Αντιπροσωπεύεται από μια ομάδα μονο- και δισακχαριτών.
Πολύτιμα στη σύνθεση του πολτού καρπουζιού είναι διαιτητικές ίνες, που αντιπροσωπεύονται από ημικυτταρίνη. Είναι πολύ πιο μαλακοί, αλλά συμμετέχουν πιο ενεργά στη διαδικασία δέσμευσης και απομάκρυνσης των τοξινών. Το συστατικό τέφρας 0,4 g αντιπροσωπεύεται από ορυκτά. Η αξία τους στον πολτό καρπουζιού είναι η συγκέντρωση και η εύκολη πέψη.
Η σύνθεση είναι διαφορετική, περιλαμβάνει βιταμίνες C, PP, E. Αλλά πρέπει να σημειωθεί ιδιαίτερα ότι μια μεγάλη ομάδα ζωτικών βιταμινών Β παρουσιάζεται σε πλήρη σύνθεση. Όλα όσα περιέχονται σε καρπούζι, λειτουργεί για τη βελτίωση της ανθρώπινης υγείας. Στις σπάνιες περιπτώσεις που είναι γνωστές, θα πρέπει να αποφύγετε να συμπεριλάβετε καρπούζι στο μενού. Σε άλλους, μην κατακλύζετε το στομάχι τρώγοντας καθημερινά μερίδα με μία κίνηση.
Το καρπούζι τρώγεται σε μικρές μερίδες αρκετές φορές όλη την ημέρα.
Η δράση των ευεργετικών συστατικών του καρπουζιού
Η δράση του καρπουζιού ως διαιτητικού προϊόντος είναι ο κορεσμός του σώματος:
- βιταμίνες
- βιολογικώς δραστικές ουσίες ·
- μεταλλικά στοιχεία.
Ένα από τα γνωστά θετικά αποτελέσματα του καρπουζιού είναι η επίδρασή του στο νεφρικό σύστημα. Εάν δεν υπάρχουν μεγάλες αιχμηρές πέτρες στα νεφρά, οι οποίες, υπό την επίδραση του χυμού καρπουζιού, μπορούν να αρχίσουν να κινούνται και δεν υπάρχουν προβλήματα με ένα ερεθισμένο ουροποιητικό σύστημα, το καρπούζι θα γίνει καλή νοσοκόμα για τα νεφρά. Η αλκαλική σύνθεση διαλύεται και αφαιρεί την ψιλή άμμο. Σε αυτήν την περίπτωση, είναι απαραίτητο να καταναλώνετε πολτό καρπουζιού έως 2,5 κιλά την ημέρα σε μικρές μερίδες. Η άμμος θα είναι ορατή. Στους άνδρες, η έξοδος μπορεί να συνοδεύεται από ελαφρά περικοπή στην ουρήθρα.Για τον καθαρισμό των νεφρών, το λευκό υποφλοιώδες στρώμα είναι το πιο αποτελεσματικό όσον αφορά τη διουρητική δράση.
Πριν πλύνετε τα νεφρά με καρπούζι, θα πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας. Δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη δίαιτα καρπουζιού για όσους πάσχουν από ασθένεια πυελονεφρίτιδας, προστατίτιδας ή λίθων. Ο θεράπων ιατρός θα μετρήσει τα οφέλη και τις βλάβες της δίαιτας καρπουζιού.
Για πυρήνες και υπερτασικοί ασθενείς η χρήση καρπουζιού είναι μόνο για το καλό. Το σώμα είναι κορεσμένο με μαγνήσιο και κάλιο, ιχνοστοιχεία που αυξάνουν την απόδοση των μυών. Το φολικό οξύ εμπλέκεται στην αιματοποίηση μαζί με το μαγνήσιο και το σίδηρο. Ως αντικαταθλιπτικό, το καρπούζι καταπραΰνει τα νεύρα που ρυθμίζουν τις διαδικασίες του σώματος. Έτσι, εάν το επιτρέπουν τα εκκριτικά όργανα, η δίαιτα του καρπουζιού θα έχει ευεργετική επίδραση στη γενική κατάσταση ενός ατόμου.
Το συκώτι καθαρίζεται επίσης τρώγοντας ριγέ μούρα. Αλλά το περιεχόμενο των μεγάλων λίθων στη χοληδόχο κύστη επιβάλλει απαγόρευση στη διατροφή. Σε μικρές ποσότητες, όπως μια μερίδα κατά τη διάρκεια ενός σνακ, το καρπούζι είναι αποδεκτό. Αλλά δεν μπορείτε να πάρετε άλλα τρόφιμα ταυτόχρονα, ώστε να μην προκαλέσετε ζύμωση στο στομάχι.
Για όσους αγωνίζονται με υπερβολικό βάρος, αυτό το προϊόν είναι θεό. Όχι μόνο το δάγκωμα σχεδόν εξ ολοκλήρου νερό, αλλά γεμίζει το στομάχι και ο χυμός φρουκτόζης μειώνει την επιθυμία για άλλα τρόφιμα. Η εκφόρτωση γίνεται ήρεμα χωρίς άγχος και πείνα. Για μια εβδομάδα σε δίαιτα καρπουζιού, μπορείτε να χάσετε έως και 3 κιλά. Ταυτόχρονα, το σώμα λαμβάνει βιταμίνες και ζωτικά στοιχεία. Τα οφέλη και οι βλάβες του καρπουζιού για την απώλεια βάρους βρίσκονται κοντά. Ναι, μπορείτε να χάσετε βάρος γρήγορα. Αλλά το καρπούζι προκαλεί επίσης όρεξη. Εάν δεν μετριάσετε την κατανάλωση τροφής στο μέλλον, μπορείτε να πάρετε ακόμη περισσότερο λίπος.
Συχνά τίθεται το ερώτημα εάν είναι δυνατόν να τρώτε καρπούζι με έλκη στομάχου. Δεν υπάρχουν αντενδείξεις εδώ. Επιπλέον, ακόμη και με αυξημένη οξύτητα, η παρατεταμένη συμπερίληψη καρπουζιού στη διατροφή μπορεί να θεραπεύσει τη γαστρίτιδα. Ο λόγος είναι η παρουσία μεγάλης ποσότητας μαγνησίου, που προάγει την επούλωση των ιστών. Η βιταμίνη Α, που υπάρχει στο καρπούζι, είναι αντιοξειδωτικό, διεισδύει στα κύτταρα και παράγει την αναγέννησή τους. Λόγω των διεργασιών στα κύτταρα, τα έλκη θεραπεύονται. Υπάρχει μόνο μία κατάσταση, το στομάχι δεν μπορεί να υπερφορτωθεί. Πρέπει να τρώτε καρπούζι σε μικρές μερίδες, αλλά συχνά. Με υψηλή οξύτητα, το καρπούζι τρώγεται με ψωμί.
Για όλη τη χρησιμότητά του, το καρπούζι είναι ένα ήπιο καθαρτικό, οπότε δεν συνιστάται να το τρώτε με χαλαρά κόπρανα και γυναίκες στα τελευταία στάδια της εγκυμοσύνης.
Το καλλυντικό αποτέλεσμα του καρπουζιού είναι γνωστό στις κυρίες. Αναζωογονήστε μάσκες από χυμό καρπουζιού. Η χρήση τσαγιού από φρέσκα ή ξηρά κρούστα κατά το πλύσιμο του προσώπου σας προσθέτει φρεσκάδα στο δέρμα. Το αλεύρι καρπούζι είναι ένα εξαιρετικό καθαριστικό.
Πώς να μην δηλητηριαστεί από καρπούζι;
Το καρπούζι έχει μια ιδιότητα που το καθιστά επικίνδυνο εάν χρησιμοποιούνται υψηλές δόσεις λιπασμάτων αζώτου στην παραγωγή. Για να μην φέρετε σπίτι με δηλητηριώδη λαχανικά, πρέπει να αγοράσετε καρπούζια μόνο στο τέλος του καλοκαιριού, όταν ωριμάσουν, χωρίς να επιταχυνθούν. Πρέπει να αγοράσετε ένα ολόκληρο καρπούζι και να ερευνήσετε τον πολτό στο σπίτι. Μπορείτε να ελέγξετε το καρπούζι για νιτρικά άλατα με έναν οικοστερ.
Κόψτε το πλυμένο μούρο και δείτε τη δομή:
- Το καρπούζι δεν πρέπει να είναι έντονο κόκκινο, χωρίς έντονα κίτρινα σύρματα.
- Ο πολτός, πουρέ σε ένα ποτήρι νερό, δεν πρέπει να μετατρέψει το υγρό ροζ ή κόκκινο.
- Όταν κόβεται, η σάρκα πρέπει να είναι κοκκώδης, όχι λεία και λαμπερή.
Τα περισσότερα νιτρικά άλατα συσσωρεύονται κοντά στο μίσχο και στο εξωτερικό στρώμα κάτω από το δέρμα. Επομένως, πρέπει να δοθεί στα παιδιά ένα κομμάτι από τον πυρήνα.
Ακόμα και όταν αγοράζετε ένα καρπούζι πιο κοντά στο φθινόπωρο, δεν πρέπει να το επιλέξετε κοντά στο δρόμο ή έξω από το εμπορικό κέντρο. Υπάρχει μεγάλος κίνδυνος ο υγειονομικός έλεγχος να μην επιτρέπει την επίσημη πώληση των αγαθών. Δεν μπορείτε να αγοράσετε ένα κατεστραμμένο καρπούζι. Όταν ο καιρός είναι καλός, τα μικρόβια πολλαπλασιάζονται γρήγορα στη γλυκιά επιφάνεια, κάτι που μπορεί να προκαλέσει δυσεντερία. Ένα καρπούζι με ρωγμή δεν μπορεί να πλυθεί από βρωμιά δρόμου και χωραφιού.Είναι άγνωστο τι φέρνει στις ριγέ πλευρές του.