Πώς να χρησιμοποιήσετε σωστά τα οφέλη για την υγεία των κερασιών
Κερασιές βρίσκονται σχεδόν σε κάθε κήπο, αλλά δεν γνωρίζουν όλοι τις ευεργετικές ιδιότητες των κερασιών. Μια χούφτα μούρα περιέχει τον καθημερινό κανόνα βιταμινών και μετάλλων. Cherry - το πρώτο μούρο σε ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος, καθαρίζει το σώμα από τοξίνες και ελεύθερες ρίζες.
Τα οφέλη και οι αντενδείξεις των κερασιών
Το μούρο, με την εγγενή του ξινή, περιέχει δύο φορές περισσότερες χρήσιμες ουσίες από τα γλυκά κεράσια. Και η κόκκινη χρωστική ουσία δεν προκαλεί αλλεργικές αντιδράσεις.
100 γραμμάρια ώριμων κερασιών περιέχουν:
- 85 g νερού;
- 8 g πρωτεΐνης;
- 5 g λίπους.
- 3 g υδατανθράκων.
- 3 γλυκόζη και φρουκτόζη
- 5 g ινών
- 4 g πηκτίνης
- 4 g είναι οργανικά οξέα (ηλεκτρικά, κιτρικά και μυρμηκικά).
Τα κεράσια περιέχουν βιταμίνες A, C, E, PP, ομάδα Β.
Χρήσιμες ιδιότητες των κερασιών
Τα κεράσια καταναλώνονται σε οποιαδήποτε μορφή και δίνουν στο σώμα σας μια επιπλέον μερίδα βιταμινών και μετάλλων. Τα μούρα και ο χυμός είναι χρήσιμα:
- Για το καρδιαγγειακό σύστημα, τα κεράσια θεωρούνται σημαντικό μούρο. Η τακτική κατανάλωση κερασιών μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών προσβολών και ισχαιμίας. Οι ουσίες που περιέχονται στα κεράσια καθαρίζουν και ενισχύουν τα αιμοφόρα αγγεία, μειώνουν την αρτηριακή πίεση.
- Με ουρική αρθρίτιδα, η κατανάλωση φρέσκου χυμού και πολτού κερασιάς μειώνει την ποσότητα ουρικού οξέος στο αίμα και βελτιώνει την κατάσταση των αρθρώσεων. Αυτή η ιδιότητα των κερασιών ενισχύει την επίδραση των φαρμάκων που χρησιμοποιούνται για την ουρική αρθρίτιδα.
- Για ασυλία. Η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C και βιοφλαβονοειδή στα κεράσια έχει αντιφλεγμονώδη δράση. Οι χυμοί και τα μούρα βελτιώνουν την κατάσταση του σώματος, μειώνουν τη θερμοκρασία και χρησιμοποιούνται ως ανοσοενισχυτικό στη θεραπεία του κρυολογήματος. Συνιστάται να τρώτε τα μούρα μαζί με τη φλούδα, η οποία περιέχει επίσης ουσίες παρόμοιες με την ασπιρίνη.
- Για γυναίκες. Η περιεκτικότητα του μεταλλικού μαγνησίου στον πολτό των κερασιών είναι αυτό που τα κεράσια είναι χρήσιμα για τις γυναίκες. Μαζί με το ασβέστιο, το οποίο βρίσκεται επίσης στα μούρα, το μαγνήσιο ενισχύει τα οστά, ομαλοποιεί το μεταβολισμό της γλυκόζης και βοηθά στην αντιμετώπιση της κόπωσης κατά την εμμηνόρροια ή την εμμηνόπαυση.
Τα κεράσια δεν αντενδείκνυται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και βοηθούν στην αντιμετώπιση της αναιμίας κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου της ζωής μιας γυναίκας.
Αντενδείξεις για τη χρήση των κερασιών
Με όλες τις χρήσιμες ιδιότητες των κερασιών, υπάρχουν επίσης αντενδείξεις για τη χρήση του:
- Με άδειο στομάχι, τα μούρα δεν συνιστώνται για άτομα με γαστρεντερικές διαταραχές: παγκρεατίτιδα, έλκη και αυξημένη οξύτητα του στομάχου.
- Με θετική επίδραση στα ούλα, η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων κερασιών μπορεί να επηρεάσει αρνητικά το σμάλτο των δοντιών και να οδηγήσει σε φθορά των δοντιών.
- Με προσοχή, τα κεράσια τρώγονται με διαβήτη και μια τάση παχυσαρκίας, με μούρο χαμηλών θερμίδων, τα κεράσια περιέχουν φρουκτόζη και γλυκόζη, τα οποία μπορούν να αυξήσουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
- Τα κεράσια δεν συνιστώνται για άτομα με ορισμένες παθήσεις των πνευμόνων.
Για να αποτρέψετε τα οξέα που περιέχονται στον πολτό των κερασιών να καταστρέψουν το σμάλτο των δοντιών, θα πρέπει να ξεπλύνετε το στόμα σας μετά την κατανάλωση μούρων.
Χρήσιμα και επιβλαβή μέρη των κερασιών
Οι ευεργετικές ιδιότητες των κερασιών κατέχονται όχι μόνο από τον πολτό των φρούτων, αλλά και από τα φύλλα, τα κλαδιά, το φλοιό και ακόμη και τη ρητίνη του φυτού. Όλα τα μέρη των κερασιών είναι πλούσια σε μεταλλικά άλατα. Οι φαρμακευτικές ουσίες που αποτελούν τα φύλλα έχουν αιμοστατική δράση και χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία βλαβών στο δέρμα.
Το τσάι από τα κλαδιά του φυτού χρησιμοποιείται για ρευματισμούς και γαστρεντερικές διαταραχές. Οι φαρμακευτικές ιδιότητες του φλοιού κερασιάς χρησιμοποιούνται στη θεραπεία του θυρεοειδούς αδένα και σε περίπτωση δηλητηρίασης από θαλασσινά. Τα αφέψημα από τους μίσχους πίνουν κατά τη θεραπεία της ουρολιθίασης. Η λεγόμενη κόλλα παρασκευάζεται από τη ρητίνη, η οποία χρησιμοποιείται στη θεραπεία της φλεγμονής του γαστρικού βλεννογόνου.
Οι θεραπευτικές ιδιότητες των κερασιών και των μερών του πρέπει να θεωρούνται μόνο ως συμπλήρωμα στη γενική θεραπεία ασθενειών.
Το αν τα κεράσια είναι επιβλαβή εξαρτάται από τον τρόπο που χρησιμοποιούνται. Οι πυρήνες κερασιών περιέχουν γλυκοσίδη αμυγδαλίνης, όταν εισέρχεται στο στομάχι του ανθρώπου, διασπάται σε ουσίες, μία εκ των οποίων είναι τοξικό υδροκυανικό οξύ, το οποίο μπορεί να προκαλέσει σοβαρή δηλητηρίαση.
Μην φοβάστε να καταπιείτε κατά λάθος αρκετούς σπόρους, αλλά η σκόπιμη κατανάλωσή τους είναι απειλητική για τη ζωή, ο αριθμός περισσότερων από 50 σπόρων θεωρείται θανατηφόρος.
Τα οστά δεν είναι επικίνδυνα όταν στεγνώνουν και όταν θερμαίνονται πάνω από 75 ° C, για παράδειγμα, σε κομπόστες και διατηρεί. Αλλά όταν προετοιμάζετε αλκοολούχα βάμματα, η δηλητηριώδης ουσία δεν καταστρέφεται, επομένως, συνιστάται η αφαίρεση των οστών πριν από την παραγωγή βάμματος.
Το έλαιο κερασιάς χρησιμοποιείται στην κοσμετολογία για τη βελτίωση της κατάστασης του δέρματος. Συμπεριλαμβανομένων των ευεργετικών ιδιοτήτων των κερασιών χρησιμοποιούνται ως προστατευτικός παράγοντας έναντι των επιβλαβών επιπτώσεων των ακτίνων UV στο δέρμα.
Είναι ασφαλές και ευεργετικό να γεμίζετε μαξιλάρια με οστά και να τα χρησιμοποιείτε ως κομπρέσες για την ανακούφιση διαφόρων τύπων πόνου: ουρική αρθρίτιδα, οσφυϊκός, κολικός, μυϊκός πόνος.
Πώς να διατηρήσετε χρήσιμα τα κεράσια
Το κεράσι είναι ένα ευπαθές προϊόν, επομένως, για να χρησιμοποιήσετε τις θετικές ιδιότητες των μούρων όχι μόνο το καλοκαίρι, είναι σημαντικό να τα διατηρήσετε σωστά, χωρίς να χρησιμοποιήσετε θερμική επεξεργασία πάνω από 60 ° C.
Παγωμένο κεράσι
Διατήρηση όλων των βιταμινών και των μικροστοιχείων κατά την κατάψυξη, γι 'αυτό και τα κατεψυγμένα κεράσια είναι χρήσιμα.
Είναι σημαντικό να ξεπαγώσετε σωστά τα κεράσια, αφήνοντάς τα στο ψυγείο για να ξεπαγώσουν μόνοι τους.
Τα αποψυγμένα κεράσια διατηρούν τη γεύση τους, χρησιμοποιούνται στην παρασκευή υγιών ποτών φρούτων, χυμοίπου μπορούν να καταναλωθούν όλο το χρόνο. Τα κεράσια έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες και διατηρούν το σώμα σε καλή κατάσταση.
Τα οφέλη και οι βλάβες των κατεψυγμένων κερασιών βρίσκονται στον βαθμό στον οποίο καταναλώνονται τα μούρα. Μεγάλες ποσότητες κερασιών μπορούν να προκαλέσουν διάρροια.
Ο σίδηρος στα κεράσια βοηθά στη διατήρηση των φυσιολογικών επιπέδων αιμοσφαιρίνης. Τα κεράσια χρησιμοποιούνται για βήχα, τα μούρα έχουν αποχρεμπτικό αποτέλεσμα.
Αποξηραμένα κεράσια
Τα αποξηραμένα κεράσια χρησιμοποιούνται για να φτιάξουν μούσλι και άλλα υγιεινά πρωινά και σνακ. Οι ευεργετικές ιδιότητες των αποξηραμένων κερασιών βοηθούν το σώμα να ξεπεράσει τα εποχιακά κρυολογήματα, επειδή οι βιταμίνες C, A και E αποθηκεύονται στα μούρα. Μια χούφτα αποξηραμένων κερασιών περιέχει την καθημερινή απαίτηση για την αποκατάσταση της ισορροπίας των βιταμινών στο σώμα.
Η κατανάλωση αποξηραμένων κερασιών βοηθά στη μείωση του εθισμού στη νικοτίνη.
Η τακτική κατανάλωση αποξηραμένων κερασιών μπορεί να βελτιώσει τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος, να εξαλείψει τη σκωρία και τη δυσκοιλιότητα.
Αποξηραμένο κεράσι
Τα αποξηραμένα κεράσια είναι χρήσιμα στα επιδόρπια διατροφής. Τα ιχνοστοιχεία στο μούρο έχουν ευεργετική επίδραση στην κατάσταση του δέρματος, αποτρέπουν τη γενική γήρανση του σώματος. Η χρήση αποξηραμένων κερασιών έχει ευεργετική επίδραση στο νευρικό σύστημα και την ψυχο-συναισθηματική κατάσταση. Η συμπερίληψη προάγει τον καλό ύπνο.
Τα οφέλη και οι βλάβες των αποξηραμένων κερασιών εξαρτώνται από την ποσότητα των μούρων που τρώγονται. Παρά τη διατήρηση χρήσιμων ιδιοτήτων σε αποξηραμένα κεράσια, τα μούρα έχουν υψηλότερη περιεκτικότητα σε θερμίδες από τα φρέσκα.Η κατανάλωση μεγάλης ποσότητας τροφής μπορεί να προκαλέσει αύξηση του σακχάρου στο αίμα. Αυτό πρέπει να λαμβάνεται υπόψη από άτομα με σακχαρώδη διαβήτη και αυξημένο σωματικό βάρος.
Χυμοί κερασιών και ποτά φρούτων
Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι οι ευεργετικές ιδιότητες διατηρούνται μόνο όταν οι χυμοί και τα ποτά φρούτων παρασκευάζονται από μούρα που δεν έχουν υποστεί θερμική επεξεργασία. Οι σωστά παρασκευασμένοι χυμοί κερασιών και ποτά φρούτων διατηρούν όλα τα ευεργετικά στοιχεία των φρέσκων μούρων.
Τα οφέλη των ποτών από κεράσι χρησιμοποιούνται για την αποκατάσταση της εντερικής μικροχλωρίδας μετά τη λήψη αντιβιοτικών. Ο χυμός κερασιών χρησιμοποιείται για την πρόληψη εντερικών παθήσεων. Το ποτό φρούτων έχει μια γενική θεραπευτική και ενισχυτική επίδραση στο σώμα.
Ο φρέσκος χυμός κερασιού χρησιμοποιείται για τη θεραπεία του καρκίνου, της αρθρίτιδας και την πρόληψη της αθηροσκλήρωσης. Ο χυμός κερασιού βελτιώνει την όρεξη και χρησιμοποιείται ως ανοσοενισχυτικό στη θεραπεία ορισμένων ασθενειών του νευρικού συστήματος.
Ο χυμός κερασιού έχει ήπιο καθαρτικό αποτέλεσμα, καθαρίζει το σώμα και τον κορεσμό με χρήσιμα μικροστοιχεία.
Το κεράσι είναι μια ανεπιτήδευτη κουλτούρα που αναπτύσσεται σε οποιαδήποτε κλιματική ζώνη. Γνωρίζοντας τις ευεργετικές ιδιότητες των κερασιών για τον άνθρωπο και τις αντενδείξεις, μπορείτε να υποστηρίξετε και να αναπληρώσετε το σώμα σας με βιταμίνες και να το βοηθήσετε να αντιμετωπίσει ασθένειες.