Πώς να χρησιμοποιήσετε τις ευεργετικές ιδιότητες του μάραθου για να βελτιώσετε την υγεία σας

Ένα αρωματικό φυτό με πλούσια σύνθεση και ποικιλία εφαρμογών έχει γίνει δημοφιλές σχετικά πρόσφατα. Οι ευεργετικές ιδιότητες του μάραθου είναι γνωστές σήμερα και χρησιμοποιούνται στην ιατρική, την κοσμετολογία και το μαγείρεμα. Ποια είναι η χρήση ενός φυτού που μοιάζει με άνηθο και έχει γεύση γλυκάνισο πρέπει να μάθουν περισσότερα.

Περιγραφή του μάραθου

Το μάραθο (φαρμακοποιός άνηθος) προήλθε από τις ακτές της Μεσογείου με το όνομα "fenel" (Αγγλικά) Η προέλευση του ονόματος έχει τις ρίζες στα Λατινικά και σημαίνει "σανός". Στην αρχαιότητα, οι Σάξονες απέδωσαν το φυτό στα ιερά βότανα. Με την ανάμιξη του μάραθου και του St. John's wort, ελήφθη ένα μείγμα για την προστασία από τα κακά πνεύματα.

Το εκπληκτικό μάραθο με την ευπροσάρμοστη σημασία του και το ευρύ φάσμα των χρήσεων που διαδίδονται σε όλο τον κόσμο χάρη στους αρχαίους Ρωμαίους.

Το φυτό ανήκει στην οικογένεια "umbellate" (σέλινο). Μπορεί να είναι ένα, δύο και μακροπρόθεσμα. Στη φύση, βρίσκεται άγρια ​​σε πολλές χώρες του κόσμου. Λατρεύει ένα ξηρό, ηλιόλουστο κλίμα με μέτρια υγρασία. Αναπτύσσεται μαζί με άλλα ανεπιτήδευτα χόρτα σε ξηρές βραχώδεις πλαγιές, σε χαράδρες κατά μήκος δρόμων.

Για βιομηχανική χρήση, καλλιεργείται σε όλες σχεδόν τις χώρες του κόσμου. Στη Ρωσία, καλλιεργείται στην επικράτεια του Κρασνοντάρ και στον Καύκασο. Το ποώδες φυτό φτάνει σε ύψος 1,5 μ. Το στέλεχος είναι ίσιο, στρογγυλεμένο, διακλαδισμένο. Τα φύλλα είναι πτερύγια, τεμαχισμένα, νηματοειδή. Στην κορυφή του στελέχους σχηματίζεται μια "ομπρέλα" με κίτρινα άνθη, το πλάτος και το μήκος της οποίας είναι περίπου 1 mm. Ώρα ανθοφορίας: Ιούλιος, Αύγουστος.

Τον Σεπτέμβριο, σχηματίζονται επιμήκη πράσινα-καφέ σπόροι από τα άνθη. Μπορούν να έχουν μήκος 5 έως 10 mm και πλάτος 2 έως 3 mm. Τα φρούτα μάραθου έχουν χαρακτηριστική ευχάριστη μυρωδιά και πικάντικη γεύση.

Οι σπόροι είναι το πιο πολύτιμο μέρος του φυτού. Ωριμάζουν σε σειρές. Η συγκομιδή γίνεται σταδιακά. Εκτός από την πλούσια περιεκτικότητα σε πολύτιμες ουσίες, οι σπόροι μάραθου περιέχουν μια ειδική ενέργεια. Δεδομένου ότι οι ώριμοι σπόροι πέφτουν εύκολα, είναι συνηθισμένο να τους συλλέγετε νωρίς το πρωί, ενώ διαρκεί η δροσιά.

Μοναδική σύνθεση του φυτού

Η περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά σε διάφορα μέρη του φυτού είναι διαφορετική.

Εκτός από τις παραπάνω ουσίες, οι σπόροι περιέχουν:

• οξικός βορνυλεστέρας;
• ανισική αλδεΰδη;
• κιτρικό;
• ανισική αλδεΰδη;
• φλαμουριά;
• μακροστοιχεία (K, Ca, Mn, Fe);
• ιχνοστοιχεία (Mg, Cu, Zn, Cr, Al, Se, Ni).

Το ποσοστό και η περιεκτικότητα των συστατικών στα φύλλα, τους μίσχους, το κεφάλι του λάχανου ποικίλλει ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες και τον τόπο ανάπτυξης.

Ένα χαρακτηριστικό του μάραθου είναι η ικανότητά του να απορροφά εύκολα εύκολα βαρέα μέταλλα από το έδαφος.

Δεν συνιστάται η συλλογή άγριου καλλιεργημένου μάραθου σε οικολογικά μολυσμένες περιοχές: κοντά στο δρόμο και κοντά σε βιομηχανικές επιχειρήσεις.

Οι ευεργετικές ιδιότητες του μάραθου και των χρήσεών τους

Οι θεραπευτικές ιδιότητες του φυτού ανακαλύφθηκαν από τους αρχαίους Ρωμαίους. Οι αρχαίοι γιατροί χρησιμοποίησαν μάραθο για φαρμακευτικά παρασκευάσματα.Επί του παρόντος, η δράση του φυτού αναγνωρίζεται επίσης από την ιατρική και συνταγογραφείται σε σύνθετη θεραπεία.

Στην ιατρική

Λόγω της πλούσιας περιεκτικότητας σε θρεπτικά συστατικά, οι σπόροι μάραθου περιλαμβάνονται στα φάρμακα (εκχυλίσματα, φίλτρα, εκχυλίσματα). Για την παρασκευή τσαγιού και αφέψημα χρησιμοποιούνται σε καθαρή μορφή. Χρήσιμες ουσίες βρίσκονται σε όλα τα μέρη του φυτού: στέλεχος, φύλλα, σπόροι, βολβοί.

Το μάραθο έχει προληπτικό και θεραπευτικό αποτέλεσμα:

• χοληρητικό
• διουρητικός;
• αντιοξειδωτικό;
• διαλύων τα αέρια του στομάχου;
• καταπραϋντικό;
• αντισπασμωδικό;
• αγγειοδιασταλτικό.

Λαμβάνοντας υπόψη την επίδραση στο σώμα, παρασκευάσματα με μάραθο και το ίδιο το φυτό σε καθαρή μορφή χρησιμοποιούνται για τις ακόλουθες ασθένειες:

• παραβίαση της πεπτικής διαδικασίας
• εντερικοί σπασμοί
• κωλίτης;
• φούσκωμα;
• δυσπεψία;
• χολολιθίαση και πέτρες στα νεφρά.
• τροφική δηλητηρίαση;
• φλεγμονώδεις ασθένειες της ανώτερης αναπνευστικής οδού και των πνευμόνων.
• Καντιντίαση;
• σεξουαλική δυσλειτουργία
• υπέρταση;
• αρρυθμία.

Το μάραθο ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, βελτιώνει την οπτική οξύτητα, καθαρίζει το σώμα από τοξίνες και τοξίνες.

Η έγχυση μάραθου ανακουφίζει το σύνδρομο ξηροφθαλμίας. Μετά από πολύ καιρό εργασίας με υπολογιστή, κολύμπι σε μια λίμνη, πόνος και ξηρότητα εμφανίζονται στα μάτια. Σε αυτήν την περίπτωση, συνιστάται να τα ξεπλύνετε με μάραθο ή να κάνετε λοσιόν από αυτό. Για να το κάνετε αυτό, προετοιμάστε μια έγχυση με ρυθμό: 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. 200 ml ζεστό βραστό νερό. Εγχύεται έως ότου κρυώσει εντελώς.

Το αιθέριο έλαιο από τους σπόρους μειώνει τη νευρικότητα, έχει ηρεμιστικό αποτέλεσμα και ομαλοποιεί τον ύπνο.

Συνταγή βαφής για ξεκούραστο ύπνο

Δύο κουταλιές της σούπας σπόρους ανά ποτήρι (200 ml) χύνονται με ζεστό βραστό νερό (90-95 ° C). Στη συνέχεια καλύψτε, αφήστε για περίπου 20 λεπτά. Στη συνέχεια χύνεται μέσω φίλτρου σε ένα ποτήρι, συμπληρώνεται εάν είναι απαραίτητο. Η έγχυση λαμβάνεται 2-3 γουλιές πριν από τα γεύματα τρεις φορές την ημέρα.

Συνταγή βάμματος για την αφαίρεση των πτυέλων όταν βήχετε

Ένα λουτρό νερού χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα. Μια κουταλιά της σούπας σπόρος χύνεται σε 200 ml ζεστό βραστό νερό (90-95 ° C). Στη συνέχεια, το δοχείο τοποθετείται σε λουτρό και βράζει σε χαμηλή φωτιά για περίπου 25-30 λεπτά. Μετά την ψύξη, ο ζωμός διηθείται, προστίθεται με βραστό νερό σε πλήρη όγκο. Πίνετε 20 λεπτά πριν από τα γεύματα, 2-3 γουλιές 3-4 φορές την ημέρα.

Οφέλη του μάραθου για παιδιά

Το τσάι μάραθου ενδείκνυται για παιδιά από την παιδική ηλικία. Με την προσαρμογή του πεπτικού συστήματος, τα μωρά αναπτύσσουν κολικούς. Προκαλούνται από το σχηματισμό αερίων και το ακόμη αναστατωμένο έργο των πεπτικών οργάνων. Για να τα αφαιρέσετε και να βελτιώσετε την πέψη των νεογέννητων, χρησιμοποιείται άνηθο νερό ή μάραθο τσάι. Μπορεί να συσκευαστεί και σε κόκκους.

Το τσάι για μωρά πρέπει να παρασκευάζεται με ρυθμό 2 g ανά 200 ml ζεστού βραστού νερού. Μπορείτε να αποθηκεύσετε στο ψυγείο όχι περισσότερο από μια ημέρα. Συνιστάται να δίνετε ζεστό τσάι ένα κουταλάκι του γλυκού κάθε φορά, τρεις φορές την ημέρα πριν από τη σίτιση αντί για νερό. Αντί για ένα κουταλάκι του γλυκού, είναι βολικό να χρησιμοποιείτε ένα διανομέα (σύριγγα): 1 κουταλάκι του γλυκού = 5 ml.

Για τα μωρά που τρέφονται με φόρμουλα, μπορείτε να αναμίξετε το τσάι σε παιδικές τροφές και γάλα. Συχνά, αυτό δεν είναι απαραίτητο, τα παιδιά μπορούν να πίνουν αρωματικό τσάι αντί για νερό. Η δοσολογία πρέπει να τηρείται αυστηρά για έως και επτά μήνες. Σε αυτήν την περίπτωση, είναι απαραίτητο να παρακολουθείτε την πιθανή εμφάνιση αλλεργικών αντιδράσεων και τη γενική ευημερία του παιδιού. Για να διευκολυνθεί η παρατήρηση, η μαμά δεν συνιστάται να αλλάξει τη διατροφή.

Σε περίπτωση εξανθήματος, κηλίδων, πρήξιμο, θα πρέπει να σταματήσετε αμέσως τη λήψη.

Μην δίνετε τσάι σε παιδιά, εκτός εάν χρειάζεται. Δεν λαμβάνεται ως πορεία, αλλά για την ανακούφιση των κολικών συμπτωμάτων όταν εμφανίζονται.

Συνιστάται η προσθήκη φρέσκων φύλλων μάραθου σε τρόφιμα μόνο από 1,5-2 χρόνια.

Το τσάι μάραθου είναι χρήσιμο για τα μεγαλύτερα παιδιά ως θεραπεία για δηλητηρίαση και γαστρεντερικές διαταραχές. Το ποτό εξαλείφει το βήχα και χρησιμοποιείται στη θεραπεία του κρυολογήματος και των ιογενών ασθενειών.

Για γυναίκες

Με το αντισπασμωδικό του αποτέλεσμα, το τσάι είναι καλό να λαμβάνεται κατά τον εμμηνορροϊκό πόνο.Το τσάι απομακρύνει την περίσσεια υγρού από το σώμα.

Συνταγή βαφής για οίδημα

Μια κουταλιά της σούπας χύνεται με 200 ml ζεστό βραστό νερό (90-95 ° C). Μετά το κάλυμμα, επιμείνετε για 10-15 λεπτά. Στη συνέχεια, η έγχυση διηθείται και προστίθεται σε ένα γεμάτο ποτήρι. Πάρτε 0,5 φλιτζάνια έγχυσης πριν από τα γεύματα δύο έως τρεις φορές την ημέρα.

Συνταγή κατά του υπέρβαρου βάμματος

Δοσολογία συστατικών:

• σπόροι μάραθου: 10 g,
• λουλούδια χαμομήλι: 5 g,
• άνθη φλοιού: 5 g,
• αποξηραμένα φύλλα τσουκνίδας: 4 g.

Το μείγμα χύνεται σε 450 ml βραστό νερό, εγχύεται για 20-30 λεπτά, διηθείται. Πιείτε πριν από το πρωινό, μεσημεριανό γεύμα και δείπνο, 100-150 ml.

Το τσάι μειώνει την όρεξη, επιταχύνει το μεταβολισμό.

Βιταμίνη σαλάτα από φρέσκα φύλλα, μάραθο, κεφάλι λάχανου και σέλινο καρυκευμένο με ελαιόλαδο εξαλείφει την πείνα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Το πιάτο περιλαμβάνεται στο μενού διατροφής.

Για θηλάζουσες μητέρες, το τσάι μάραθου βοηθά να «μαζέψει» γάλα. Για να έρθει το γάλα, συνιστάται να πίνετε ένα φλιτζάνι τσάι (200 ml) 10 λεπτά πριν από τα γεύματα. Για να προετοιμάσετε αυτό το τσάι, πρέπει να χρησιμοποιήσετε τα φύλλα και τους μίσχους του φυτού. Περιέχουν σημαντικά λιγότερο αιθέριο έλαιο από τους σπόρους.

Τα φύλλα και οι μίσχοι πρέπει να πλυθούν καλά, να στεγνώσουν και να ψιλοκομθούν. Σε μια τσαγιέρα χωρητικότητας 0,5 λίτρων, ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα βότανα. Στη συνέχεια ρίχνουμε ζεστό βραστό νερό (90-95 ° C). Στη συνέχεια επιμένουν για 20 λεπτά.

Μόνο μια μικρή ποσότητα ζάχαρης μπορεί να προστεθεί στο τσάι για θηλάζουσες μητέρες. Το μέλι μπορεί να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση σε ένα παιδί και διατηρεί και οι μαρμελάδες διαταράσσουν την ισορροπία του ποτού.

Για τους άνδρες

Το τσάι μάραθου είναι γνωστό ως φυσικό αφροδισιακό.

Συνταγή "Ελληνικό βάμμα":

• ξηρό λευκό κρασί: 0,75 l;
• 1 κουτ σπόρους μάραθου;
• 1 κουτ φύλλα ξηράς σταφίδας
• 0,5 κουτ λουλούδια του Αγίου Ιωάννη του μούστου.

Ανακατέψτε όλα τα συστατικά, αφήστε για 21 ημέρες. Στη συνέχεια στραγγίζουμε, πίνετε 100 ml κάθε μέρα μετά τα γεύματα.

Το τσάι μάραθλου ομαλοποιεί τη λειτουργία του εντέρου και του ήπατος μετά από ένα «σκληρό» γεύμα.

Το ποτό έχει αντιφλεγμονώδη και αντικαρκινική δράση. Η κατανάλωση φρέσκων και ξηρών βοτάνων στα γεύματα μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου του προστάτη.

Σε περίπτωση νόσου του προστάτη, η λήψη μάραθου στα τρόφιμα μειώνει το πρήξιμο, εξαλείφει τον πόνο. Η διουρητική δράση εξαλείφει την ανεπιθύμητη συμφόρηση και αποτρέπει την ανάπτυξη επιπλοκών.

Στην κοσμετολογία

Οι ευεργετικές ιδιότητες του μάραθου οφείλονται στην πλούσια σύνθεσή του και χρησιμοποιούνται ευρέως στην κοσμετολογία. Το μάραθο προστίθεται σε λείανση, αντιγηραντικές κρέμες και μάσκες. Η πλούσια περιεκτικότητα σε βιταμίνη C και άλλα φλαβονοειδή το καθιστούν εξαιρετικό αντιοξειδωτικό.

Η ευκολότερη σπιτική συνταγή κρέμας αντιγήρανσης:

1. Βάλτε ένα μόνο μέρος της κρέμας νύχτας στην παλάμη του χεριού σας.
2. Βάλτε 1 σταγόνα μάραθου.
3. Μείγμα.
4. Απλώστε σε πρόσωπο και λαιμό.

Η χρήση λαδιού σε προϊόντα περιποίησης του δέρματος συνιστάται το βράδυ όταν το σώμα είναι σε κατάσταση ηρεμίας. Η τακτική χρήση βοηθά:

• τόνωση της παραγωγής κολλαγόνου.
• ενυδατώνει και τονώνει το δέρμα.
• εξάλειψη των λεπτών ρυτίδων.
• μείωση της φλεγμονής.

Είναι δυνατή η χρήση λαδιού σε συμπυκνωμένη καθαρή μορφή μόνο προς τα δεξιά. Μία σταγόνα ανά σημείο φλεγμονής.

Υπάρχουν διάφορες συνταγές για τη χρήση του μάραθου στο σπίτι.

Συνταγή μάσκας κατά της γήρανσης

Σε ένα ποτήρι ή πιάτο της Κίνας, ανακατέψτε ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι με ωμό κρόκο. Προσθέστε 0,5 κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη στο μείγμα, ανακατέψτε. Στη συνέχεια, προσθέστε 4 σταγόνες μάραθου στο μείγμα, ανακατέψτε καλά. Η μάσκα εφαρμόζεται στο πρόσωπο και το λαιμό και αφήνεται για 20 λεπτά. Στη συνέχεια ξεπλύνετε με ζεστό νερό, απλώστε μια ενυδατική κρέμα.

Τα μπάνια με μάραθο έχουν ενυδατική και αναζωογονητική δράση. Προσθέστε 15-20 σταγόνες σε 50 λίτρα νερού. Συνιστάται να κάνετε μπάνιο για τουλάχιστον 15 λεπτά. Η επεξεργασία του νερού χαλαρώνει και καταπραΰνει. Η χρήση λαδιού για περιποίηση σώματος βελτιώνει την εμφάνιση, δίνει σφριγηλότητα και ελαστικότητα.

Τοπικά λουτρά με λάδι για μανικιούρ και πεντικιούρ μαλακώνουν το τραχύ δέρμα, προάγουν την ανώδυνη και γρήγορη αφαίρεσή του.

Οι ευεργετικές ιδιότητες του μάραθου χρησιμοποιούνται στο μαγείρεμα

Το μάραθο στην κουζίνα είναι ένα «βασιλικό» λαχανικό και ένα «βασιλικό» καρύκευμα. Οι μίσχοι, τα φύλλα, οι βολβοί χρησιμοποιούνται ως ανεξάρτητα συστατικά. Παραδοσιακά πιάτα και σαλάτες παρασκευάζονται από αυτά. Οι σπόροι χρησιμοποιούνται ως μπαχαρικά.

Το καρύκευμα πηγαίνει καλά με:

• γλυκάνισο;
• σπόροι κύμινου;
• κολίανδρο;
• βασιλικός;
• πιπέρι.

Δεν συνιστάται η ανάμιξη με άνηθο. Οι σπόροι προσθέτουν μια πικάντικη γεύση σε οποιοδήποτε ζεστό γεύμα.

Προστέθηκε κατά την κατασκευή:

• προϊόντα κρέατος και λουκάνικα
• ψημένα προϊόντα (γλυκά και άζυμα) ·
• μη αλκοολούχα και αλκοολούχα ποτά ·
• πικάντικες σάλτσες.

Όταν κονσερβοποιείτε μαρινάδες λαχανικών, προσθέστε σπόρους στο βάζο για γεύση. Οι βολβοί μάραθου είναι κατάλληλοι για χειμερινά παρασκευάσματα, τα οποία συνδυάζονται επιτυχώς με αγγούρια και ντομάτες. Επιπλέον, λόγω των αντισηπτικών ιδιοτήτων του, είναι ένα εξαιρετικό συντηρητικό.

Ένα κεφάλι μάραθου μοιάζει με εμφάνιση με ένα κρεμμύδι και ένα μάτσο σέλινο ταυτόχρονα. Έχει γλυκιά και αρωματική γεύση.

Οι κεφαλές του λάχανου και των στελεχών χρησιμοποιούνται για την προετοιμασία γαρνιτούρας για ψάρια και κρέας, ζεστές σαλάτες.

Συνταγή για ζεστή σαλάτα Valerie

Προετοιμάστε λαχανικά: 1 μελιτζάνα, 1 μέτρια κολοκύθια, 1 καρότο, 3-4 κεφάλια μάραθου με στέλεχος.

Βήμα προς βήμα μαγείρεμα:

1. Κόψτε τη μελιτζάνα και τα κολοκυθάκια σε μεσαίους κύβους.
2. Τρίψτε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη.
3. Κόψτε τους μίσχους μάραθου σε κομμάτια μήκους 2-3 cm.
4. Κόψτε τα κεφάλια του λάχανου σε φέτες.

Τα λαχανικά τηγανίζονται ξεχωριστά σε μια μικρή ποσότητα εξευγενισμένου φυτικού ελαίου. Μετά το τηγάνισμα μέχρι να ροδίσουν, τοποθετούνται σε ξεχωριστά δοχεία.

Ο ανεφοδιασμός προετοιμάζεται ξεχωριστά και εκ των προτέρων: 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. το μέλι αραιώνεται με σάλτσα σόγιας σε σιρόπι.

Βάλτε 2 κουταλιές της σούπας σε μια επίπεδη μερίδα. κολοκυθάκια, 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. μελιτζάνα, 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. στελέχη, πολλά γαρίφαλα μάραθου. Επάνω με τηγανητά καρότα. Χύστε το με γλυκιά σάλτσα. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε με σουσάμι. Πρέπει να ρυθμίσετε το τραπέζι πολύ γρήγορα, ώστε η σαλάτα να μην κρυώσει.

Μαγειρεμένα ή τηγανισμένα μάραθο μάραθο τρώγονται αμέσως. Με την πάροδο του χρόνου, χάνει το χυμό και τη γεύση του.

Τα φύλλα μάραθου προστίθενται σε φρέσκες σαλάτες λαχανικών. Τα πιάτα φτιαγμένα με μάραθο πηγαίνουν καλά με λευκό κρασί σταφυλιών.

Η διαφορά μεταξύ μάραθου και άνηθου

Παρά την εξωτερική ομοιότητα, η διαφορά μεταξύ του άνηθου και του αντίστοιχου είναι μεγάλη. Και τα δύο φυτά έχουν φύλλα με φτερά, ένα αρωματικό άρωμα και τις διάσημες πικάντικες ομπρέλες. Ωστόσο, ο άνηθος δεν περιέχει μια τέτοια ποικιλία από διάφορες χρήσιμες ουσίες. Είναι λιγότερο ιδιότροπο και μεγαλώνει παντού.

Η εμφάνιση του μάραθου διακρίνεται από τον βολβό από τον οποίο μεγαλώνουν τα στελέχη. Σε αυτό το μέρος του φυτού, είναι εύκολο να διακρίνουμε και τις δύο καλλιέργειες μεταξύ τους.

Ο άνηθος, ενώ είναι πικάντικος, είναι πολύ διαφορετικός από το μάραθο. Λόγω της διαφοράς στη σύνθεση, δεν έχει τόσο ευρεία χρήση. Η φαρμακευτική και μαγειρική δυνατότητα του άνηθου είναι πολύ πιο μέτρια και λιγότερο έντονη. Ωστόσο, οι σπόροι άνηθου περιέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά, κάπως παρόμοια με το μάραθο.

Ως έσχατη λύση, μπορεί να αντικαταστήσει το "θαυματουργό" βότανο:

• κατά την παρασκευή τσαγιού για την ανακούφιση του κολικού και τη μείωση του σχηματισμού αερίων (τόσο για ενήλικες όσο και για παιδιά).
• στο μαγείρεμα: με την προσθήκη βιταμινών χόρτα και πικάντικους σπόρους.

Το άνηθο προστίθεται στο γεγονός ότι τα φύλλα και τα στελέχη του είναι πιο γευστικά από το μάραθο.

Οι μαγειρικές διαφορές μεταξύ των δύο βοτάνων είναι σαφώς ορατές στη χρήση άνηθου σε αλμυρά και πικάντικα πιάτα: τυρί cottage, τυρί, τουρσί βαρελιού.

Το μάραθο χρησιμοποιείται σε γλυκά ποτά φρούτων, ζαχαροπλαστικής, σάλτσες και ψητά. Μερικοί σπόροι από το φυτό θα προσθέσουν μια εκλεπτυσμένη γεύση στο τσάι ή τον καφέ σας.

Προσθέτει επίσης τη γεύση στο κρέας, τα ψάρια, τα αλμυρά και πικάντικα πιάτα. Πολλοί θεωρούν ότι η παρουσία μάραθου σε τέτοια πιάτα είναι περιττή. Κάνοντας μια επιλογή, όλοι βασίζονται στις προτιμήσεις τους.Αυτό το «καθολικό» καρύκευμα για όλα τα πιάτα έχει εκατομμύρια θαυμαστές σε όλο τον κόσμο.

Βλάβη και αντενδείξεις

Το μάραθο, οι ευεργετικές ιδιότητες του οποίου είναι αναμφισβήτητο, έχει μια σειρά αντενδείξεων:

1. Ατομική δυσανεξία.
2. Αλλεργικές αντιδράσεις.
3. Εγκυμοσύνη.
4. Διαταραχή του θυρεοειδούς αδένα.
5. Διαταραχές του νευρικού συστήματος.
6. Επιληψία.
7. Ορμονικές ασθένειες.

Η αντίδραση στο βότανο μπορεί να διαρκέσει μερικές ημέρες. Το μάραθο είναι τοξικό. Πρέπει να χρησιμοποιείται αυστηρά τηρώντας τη δοσολογία. Με συχνή χρήση προϊόντων που περιέχουν μάραθο από το στόμα, ενδέχεται να εμφανιστούν προβλήματα με τη συγκέντρωση, ναυτία, πονοκεφάλους και αϋπνία.

Η συχνή εξωτερική χρήση συμπυκνωμένου λαδιού στην καθαρή του μορφή μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις, ερεθισμό, "εγκαύματα λαδιού".

Ένα ευεργετικό φυτό πρέπει να χρησιμοποιείται με προσοχή. Πριν χρησιμοποιήσετε παρασκευάσματα, αφέψημα και εγχύσεις που περιέχουν μάραθο, συνιστάται να συμβουλευτείτε γιατρό.

Η μη συμμόρφωση με τις οδηγίες χρήσης που αναγράφονται στη συσκευασία των παρασκευασμάτων μπορεί να είναι επιβλαβής για την υγεία.

Το μάραθο είναι ένα φυτό που μπορεί να ανακουφίσει πολλές ασθένειες, να αποκαταστήσει την πεπτική οδό και παρακαλώ γκουρμέ. Το τσάι μάραθου, σε αντίθεση με άλλα, δεν έχει όριο ηλικίας. Το ευγενές άρωμα του ποτού ανεβάζει και ενθαρρύνει.

Χρήσιμες ιδιότητες του μάραθου - βίντεο