Πώς οι ευεργετικές ιδιότητες του θυμαριού επηρεάζουν την υγεία μας
Οι ευεργετικές ιδιότητες του θυμαριού χρησιμοποιούνται ευρέως στην παραδοσιακή ιατρική. Το φυτό κέρδισε τη δημοτικότητά του λόγω του τεράστιου συνόλου ιχνοστοιχείων και βιταμινών. Τα φυτικά εγχύματα χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία πολλών ασθενειών, συμπεριλαμβανομένου του εθισμού στο αλκοόλ.
Θυμάρι και η χημική του σύνθεση
Χημική σύνθεση θυμαριού:
- βιταμίνη C, B, A, τοκοφερόλες, νικοτινικό οξύ;
- Β καροτίνη;
- η χολίνη που μοιάζει με βιταμίνες ·
- από τερπενικές αλκοόλες: τερπινεόλη και βορνεόλη ·
- ασκαριδόλη;
- ουρσολικό οξύ;
- μέταλλα: νάτριο και κάλιο, ενώσεις σιδήρου, άλατα ασβεστίου, σελήνιο.
Η ενεργειακή τιμή του θυμαριού είναι 275 kcal σε κάθε 100 γραμμάρια. Πάνω απ 'όλα, αυτό το φυτό περιλαμβάνει υδατάνθρακες - σχεδόν 64 g, πρωτεϊνικές ενώσεις - 9 g, λιπίδια - 7 g.
Η συγκεκριμένη σύνθεση του θυμαριού του παρέχει ευρεία χρήση για ιατρικούς σκοπούς. Ένα παράγωγο φαινόλης - θυμόλη, το οποίο είναι πλούσιο σε πικάντικη καλλιέργεια, καταπολεμά απαλά αλλά αποτελεσματικά τους παθογόνους μικροοργανισμούς. Επίσης, αυτή η ένωση δεν είναι ανεκτή από ελμινθούς, αιτιολογικούς παράγοντες μυκητιασικών λοιμώξεων.
Οι ευεργετικές ιδιότητες του θυμαριού
Το θυμάρι παρέχει θετική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα λόγω τέτοιων ενώσεων στη σύνθεση όπως οργανικά οξέα, μέταλλα, αιθέριο έλαιο, τανίνες, ρητίνες, πικρές ουσίες, φλαβονοειδή.
Το θυμάρι έχει τις ακόλουθες ευεργετικές ιδιότητες:
- μειώνει τη φλεγμονή.
- καταστρέφει λοιμώξεις
- εξαλείφει το οίδημα.
- ανακουφίζει από τον πόνο, τους σπασμούς, τις κράμπες.
- χαμηλώνει τη θερμοκρασία
- ανακουφίζει τη θερμότητα
- καταπραΰνει, ομαλοποιεί τον ύπνο, ανακουφίζει από την αϋπνία.
Οι προηγουμένως ξηροί μίσχοι χρησιμοποιήθηκαν ως θυμίαμα στη λατρεία. Στην εποχή μας, η βιομηχανία αρωμάτων είναι ενεργός καταναλωτής θυμαριού.
Όχι μόνο οι άνθρωποι αγαπούν το θυμάρι, αλλά και μέλισσες για το πλούσιο άρωμά του. Το φυτό ανήκει σε πολύτιμες καλλιέργειες. Το θυμαρίσιο μέλι είναι ιδιαίτερα υγιές και αρωματικό. Τσάι από το φυτό χορηγείται σε παιδιά με αναιμία, ενήλικες με νευρικές διαταραχές, κατάθλιψη, ημικρανία.
Το αρωματικό λάδι του φυτού βοηθά στη θεραπεία των πνευμόνων από διάφορες ασθένειες. Αντιμετωπίζει ιδιαίτερα καλά τη βρογχίτιδα, τον βήχα, τον κοκκύτη, το άσθμα. Εκτός από τις διαφορητικές του ιδιότητες, το θυμάρι είναι απαραίτητο για τη γρίπη, τα κρυολογήματα και τη ρινική καταρροή. Αντιμετωπίζει φλεγμονή στο έντερο θυμάρι, μετεωρισμό. Βοηθά στην καλύτερη πέψη και απορρόφηση των τροφίμων.
Το τσάι θυμάρι πριν από το κρεβάτι καταπραΰνει τα νεύρα, ανακουφίζει από την αϋπνία. Επίσης, οι εγχύσεις χρησιμοποιούνται εξωτερικά ως θεραπεία για δερματικές παθήσεις.
Η χρήση του θυμαριού στο μαγείρεμα
Το ευχάριστο άρωμα και η ελαφριά πικρία στη γεύση του θυμαριού μπορεί να δώσει στα πιάτα μια ξεχωριστή γεύση. Τις περισσότερες φορές, τα φύλλα του φυτού έχουν ζήτηση στο μαγείρεμα, αλλά μερικοί μάγειρες προσθέτουν ολόκληρα κλαδιά.
Τα καρυκεύματα θυμάρι δεν είναι κατάλληλα για άτομα με έλκη, καθώς το φυτό ερεθίζει την επένδυση του στομάχου.
Για κρέας και ψάρι
Τις περισσότερες φορές, το μπαχαρικό χρησιμοποιείται για πιάτα παιχνιδιών. Το ξηρό φυτό σε σκόνη τρίβεται σε κομμάτια κρέατος και σφαγίων ψάρι πριν το ψήσιμο. Το μπαχαρικό προστίθεται επίσης σε λουκάνικο ή κομματιασμένο κιμά.Το μπαχαρικό είναι ιδανικό για πιάτα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά καθώς διεγείρει την πέψη. Το ξηρό βότανο είναι κατάλληλο για μαγείρεμα καπνιστών κρεάτων ή τηγανίσματος σε λαρδί.
Λαχανικά και μανιτάρια
Το θυμάρι περιλαμβάνεται πάντα στη σύνθεση των μπαχαρικών, για παράδειγμα, στα "Προβηγκιακά βότανα". Το θυμάρι χρησιμοποιείται στη μεσογειακή κουζίνα, προστίθεται σε σαλάτες, καθώς ταιριάζει καλά με διάφορα λαχανικά και ειδικά με μανιτάρια.
Η ελαφριά ευχάριστη πικρία μπορεί να αυξήσει μόνο την όρεξη.
Πρώτο γεύμα
Αυτή είναι μια άλλη γαστρονομική τάση για θυμάρι - σούπες και μπορς, πλούσιοι ζωμοί. Αποκτούν ένα ιδιαίτερο άρωμα και ασυνήθιστη γεύση, ακόμη και με την προσθήκη ενός πρέζα θυμαριού.
Εκτός από αυτά τα πιάτα, προστίθεται θυμάρι:
- σε αλκοολούχα ποτά, αλκοολούχα βάμματα.
- σε σκληρά και τουρσί τυριά.
- κατά την αποξήρανση και την κονσερβοποίηση (ειδικά αρωματισμένες με θυμάρι)
- στη σύνθεση γλυκών και αλμυρών αρτοσκευασμάτων.
Η ποικιλία λεμονιού θυμάρι λατρεύεται από ζαχαροπλάστες σε όλο τον κόσμο. Είναι αρωματισμένα με διάφορα γλυκά.
Η χρήση του θυμαριού στην ιατρική
Επί του παρόντος, το θυμάρι δεν αγοράζεται μόνο σε καταστήματα, αλλά και καλλιεργείται σε καλοκαιρινές εξοχικές κατοικίες. Πρόκειται για μια πολύ προσιτή φαρμακευτική πρώτη ύλη, η οποία βρήκε τη χρήση της στην παραδοσιακή ιατρική.
Ο ευκολότερος τρόπος παρασκευής τσαγιού είναι με την προσθήκη κλαδάκια θυμάρι, τόσο φρέσκα όσο και αποξηραμένα. Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού σε ένα τυπικό φλιτζάνι τσάι. αποξηραμένα βότανα, επιμείνετε 5 λεπτά και διηθήστε. Αυτό είναι, το φαρμακευτικό ποτό είναι έτοιμο. Αυτό το αφέψημα του θυμαριού μπορεί να εφαρμοστεί στο πρόσωπο ή να προστεθεί στο μαύρο τσάι.
Με αλκοολισμό
Αυτός ο πολύπλοκος εθισμός μπορεί επίσης να αντιμετωπιστεί με αφέψημα με θυμάρι. Χρειάζεστε 15 g του φυτού για να ρίξετε 0,5 λίτρα βραστό νερό. Το μείγμα θερμαίνεται σε υδατόλουτρο ή σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά, διηθείται και φέρεται με βραστό νερό σε όγκο 0,5 λίτρα. Εάν πίνετε ένα τέτοιο αφέψημα των 50 ml ημερησίως για 2 εβδομάδες, τότε θα παρέχει αντανακλαστικό εμετού σε οποιαδήποτε αλκοολούχα ποτά.
Με ασθένειες των αρθρώσεων
Μια αλκοολική έγχυση που παρασκευάζεται στο θυμάρι είναι μια θαυμάσια θεραπεία που αντιμετωπίζει τέλεια όχι μόνο τις αρθρώσεις των αρθρώσεων, αλλά και τη ριζοκίτιδα.
Για να το κάνετε θα χρειαστείτε:
- 8 Τέχνη. μεγάλο. βότανα;
- 1 μπουκάλι βότκα (0,5 λίτρα).
Σε γυάλινο βάζο, ανακατέψτε το βότανο με βότκα, κρύψτε σε σκοτεινό μέρος για 14 ημέρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, πρέπει να ανακινείτε το περιεχόμενο κατά καιρούς. Μετά από 2 εβδομάδες, η έγχυση πρέπει να φιλτράρεται και να τρίβεται με επώδυνες κηλίδες.
Επίσης, τα λουτρά με αφέψημα του φυτού βοηθούν στη θεραπεία των ρευματισμών και στην απομάκρυνση του πόνου στις αρθρώσεις. Χρειάζεστε 2 λίτρα. επιμείνετε 200 g ξηρού θυμαριού σε βραστό νερό και μετά προσθέστε αυτήν την έγχυση στο μπάνιο, πάρτε το για 15 λεπτά δύο ημέρες στη σειρά.
Όταν βήχετε
Το τσάι που παρασκευάζεται με θυμάρι, μετά την πρώτη χρήση, ανακουφίζει την κατάσταση του ασθενούς με διάφορα πνευμονικά προβλήματα, άσθμα, βρογχίτιδα.
Παρασκευάζεται με την ακόλουθη σειρά:
- Μια κουταλιά της σούπας με ένα λόφο βοτάνων τοποθετείται σε ένα θερμό, προστίθενται 200 ml. βραστό νερό.
- Το τσάι εγχύεται για 2-3 ώρες και στη συνέχεια διηθείται.
- Δοσολογία για ενήλικες - 1 κουταλιά της σούπας. l., για παιδιά - 1 κουταλάκι του γλυκού. Πάρτε το ζωμό τρεις φορές την ημέρα μετά τα γεύματα.
Η τοπική εφαρμογή του θυμαριού θα βοηθήσει με έναν ισχυρό και παρατεταμένο βήχα. Για να μετριάσετε την κατάσταση, θα πρέπει να τρίψετε την περιοχή του θώρακα με έγχυση θυμαριού. Στη συνέχεια, τοποθετήστε ένα φύλλο απλού χαρτιού εμποτισμένο με λίπος κατσίκας στην κορυφή. Μια τέτοια συμπίεση πρέπει να φοράτε τη νύχτα. Λίγες μέρες θεραπείας και η βρογχίτιδα θα εξαφανιστούν μια για πάντα.
Αντενδείξεις και πιθανή βλάβη
Εάν δεν ακολουθήσετε τη δοσολογία του θυμαριού, τότε μπορείτε να βλάψετε αντί για οφέλη για την υγεία. Το θυμάρι δεν πρέπει να χρησιμοποιείται για έγκυες γυναίκες, σε περίπτωση έλκους στα έντερα ή στο στομάχι, καθώς και σε ασθενείς με ηπατίτιδα, κολπική μαρμαρυγή ή πυελονεφρίτιδα.
Πριν χρησιμοποιήσετε φρέσκο θυμάρι, πρέπει να θυμάστε ότι με μειωμένη λειτουργία του θυρεοειδούς και αθηροσκλήρωση, μπορεί να είναι επιβλαβές.
Ένα νόστιμο και υγιεινό μπαχαρικό θυμάρι μπορεί να σας σώσει από πολλές ασθένειες. Αυτό είναι το πιο δημοφιλές φυτό, η ζήτηση για το οποίο αυξάνεται μόνο.