Ανακαλύπτοντας γιατί το πιπέρι είναι πικρό

Πες μου γιατί το πιπέρι είναι πικρό; Ποτέ δεν γινόμαστε πικροί, κανείς δεν το χρησιμοποιεί "σε βιομηχανική κλίμακα", και αν το χρειάζομαι για συντήρηση, αγοράζω λίγο. Ρώτησα τους γείτονες στον ιστότοπο και στις δύο πλευρές, οπότε δεν φύτεψαν καθόλου φέτος. Εάν αυτό δεν είναι διασταυρούμενη επικονίαση, τι μπορεί να είναι; Και μπορείτε με κάποιο τρόπο να αφαιρέσετε την πίκρα; Τα παιδιά λατρεύουν πολύ το lecho, αλλά είναι απίθανο να τρώνε με τέτοια γεύση.

Οι μεγάλοι καρποί από όμορφες κόκκινες ή κίτρινες πιπεριές αγαπούν πολλοί για τον σαρκώδη γλυκό πολτό τους. Είναι νόστιμο τόσο φρέσκο ​​όσο και κονσερβοποιημένο, αλλά μερικές φορές πικρές νότες εμφανίζονται στα φρούτα. Είναι ιδιαίτερα ακατανόητο γιατί οι πιπεριές είναι πικρές αν δεν υπάρχουν κρεβάτια με έναν πικάντικο συγγενή στη γειτονιά. Προφέρεται ή με τη μορφή επίγευσης, η πικρία ακυρώνει όλες τις προσπάθειες των κηπουρών και χαλάει τη συγκομιδή.

Γιατί το πιπέρι είναι πικρό - πιθανοί λόγοι

Έτσι, το πρώτο πράγμα που έρχεται στο μυαλό είναι η διασταυρούμενη επικονίαση. Πράγματι, υπάρχουν συστάσεις ότι πρέπει να υπάρχει απόσταση τουλάχιστον 5 - 7 μέτρων μεταξύ γλυκών και πικρών ποικιλιών. Ωστόσο, έμπειροι κηπουροί έχουν από καιρό παρατηρήσει ότι αυτό δεν αρκεί. Το θέμα είναι ότι η γλυκιά κολλώδης γύρη εγκαθίσταται στα πόδια των μελισσών και των εντόμων, τα οποία μπορούν να τη μεταφέρουν πολύ πέρα ​​από την καθορισμένη απόσταση.

Άλλοι λόγοι για μια αλλαγή στη γεύση της πιπεριάς περιλαμβάνουν:

1. Το έδαφος είναι πολύ όξινο, το οποίο δεν του αρέσει.
2. Περίσσεια λιπασμάτων, ειδικά οργανικής ύλης, ή πολύ συμπυκνωμένου διαλύματος μεταλλικού επιδέσμου.
3. Κρύος καιρός που αποτρέπει την ωρίμανση των πιπεριών που αγαπούν τη θερμότητα.
4. Τα φρούτα μαζεύονται νωρίς και είναι ακόμα πράσινα.

Μην ξεχνάτε ότι οι σπόροι που έχουν σπαρθεί μπορεί να έχουν ήδη ληφθεί από το επικονιασμένο φυτό. Και δεν έχει καμία σημασία αν αγοράζονται ή μαζεύονται στο κρεβάτι τους.

Πώς να αφαιρέσετε την πικρία από τις πιπεριές

Φυσικά, αν το όλο θέμα είναι η διασταυρούμενη επικονίαση, τότε σε αυτήν την περίπτωση είναι δύσκολο να αλλάξετε τίποτα. Ορισμένες νοικοκυρές συμβουλεύουν να ρίχνουν βραστό νερό πάνω από τα φρούτα πριν από το φαγητό και αφήνουν το υγρό να κρυώσει εντελώς. Ίσως αυτή η μέθοδος θα βοηθήσει στην εξάλειψη τουλάχιστον μερικής πικρίας, οπότε αξίζει να το δοκιμάσετε.

Εάν ο λόγος είναι η αυξημένη οξύτητα του εδάφους, προσθέστε αλεύρι δολομίτη στην περιοχή το φθινόπωρο. Όταν χρησιμοποιείτε ανόργανα λιπάσματα, τηρείτε αυστηρά τις δόσεις και από οργανική ύλη, χρησιμοποιείτε μόνο μαυρόχωμααλλά όχι φρέσκια κοπριά. Σε περίπτωση που ο καιρός δεν έχει αφήσει τα λαχανικά να ωριμάσουν πλήρως και εξακολουθούν να είναι μισά πράσινα, χρησιμοποιήστε λίγο κόλπο. Συγκεντρώστε ολόκληρη τη σοδειά και τοποθετήστε την στα κουτιά σε στρώσεις, μετατοπίζοντας ώριμα μήλα. Τα φρούτα θα βοηθήσουν τις πιπεριές να περάσουν και να γίνουν γλυκές.

Και τέλος, δεν μπορούμε να παραλείψουμε να αναφέρουμε μια ακόμη απόχρωση. Για να συλλέξετε σπόρους από μια καλή πιπεριά ποικιλίας και να αποτρέψετε την υπερβολική επικονίαση, απλώς "αποτρέψτε" τις μέλισσες από το να φτάσουν στα λουλούδια. Καλύψτε τα μπουμπούκια με συνηθισμένο ιατρικό βαμβάκι και στη συνέχεια τα έντομα δεν μπορούν να μπουν μέσα.

Λάθη κατά την καλλιέργεια πιπεριών - βίντεο