Παραγωγή νόστιμων σάντουιτς ζυμαρικών αβοκάντο

Επικόλληση αβοκάντο για σάντουιτς είναι καλό όχι μόνο για κάθε μέρα, αλλά και για το γιορτινό τραπέζι. Είναι επίσης κατάλληλο για όσους τηρούν τις αρχές της καλής διατροφής - μπορεί να απλωθεί σε τοστ και να καταναλωθεί με σνακ. Τα αβοκάντο ονομάζονται επίσης αλιγάτορα αχλάδια, αλλά αυτά τα δύο φρούτα δεν έχουν τίποτα κοινό, εκτός από εξωτερικές ομοιότητες. Το αβοκάντο έχει ήπια κρεμώδη γεύση που ταιριάζει καλά με αλάτι και μπαχαρικά.

Πώς να επιλέξετε ένα αβοκάντο;

Η πάστα αβοκάντο λειτουργεί καλά με καλά ώριμα φρούτα. Αυτό το φρούτο θεωρείται εξωτικό, επομένως φτάνει συχνά στα ράφια των καταστημάτων άγουρα ή υπερβολικά.

Υπάρχουν διάφορα κριτήρια για την επιλογή ποιοτικών φρούτων αβοκάντο:

1. Το φλοιό πρέπει να είναι σκούρο πράσινο. Τα μαύρα φρούτα μπορούν να βρεθούν μόνο στην ποικιλία της Καλιφόρνια, αλλιώς δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν. Είναι καλύτερα να παίρνετε άγουρα φρούτα με ανοιχτόχρωμο δέρμα και να περιμένετε μερικές μέρες μέχρι να ωριμάσουν.
2. Εάν ακούσετε, μπορείτε να ακούσετε τον ήχο ενός χτυπήματος των οστών. Αυτό σημαίνει ότι το αβοκάντο είναι ώριμο.
3. Εάν πατήσετε το έμβρυο, θα αφήσει ένα μικρό ελαστικό βαθούλωμα, το οποίο θα εξομαλυνθεί γρήγορα.

Μερικοί λάτρεις του αβοκάντο καλλιεργούν αυτά τα φυτά στο σπίτι. Η διαδικασία είναι μακρά και επίπονη, αλλά μπορείτε να είστε σίγουροι για την ποιότητα και τη φρεσκάδα των φρούτων.

Ζυμαρικά σκόρδου και τυριών

Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός συνταγών για ζυμαρικά αβοκάντο για σάντουιτς. Είναι πιο βολικό να τα μαγειρεύετε σε μπλέντερ - απλώς ξεφλουδίστε, ψιλοκόψτε όλα τα συστατικά χοντρό και πατήστε το κουμπί. Εάν δεν υπάρχει, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε τρίφτη, πιρούνι και άλλα μέσα.

Για μια κλασική συνταγή για σάντουιτς αβοκάντο, σκόρδο και τυρί, χρειάζεστε αυτά τα 3 συστατικά, καθώς και χυμό λεμονιού, αλάτι και ξινή κρέμα (προαιρετικά). Μπορείτε να επιλέξετε τις αναλογίες που θέλετε, αλλά για 1 μεγάλο αβοκάντο χρειάζεστε τουλάχιστον 150 γραμμάρια τυριού. Είναι καλύτερα να επιλέξετε μαλακό τυρί με έντονη, πικάντικη γεύση · τα επεξεργασμένα τυρόπηλα είναι επίσης κατάλληλα

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πρώτα, κόψτε το αβοκάντο στο μισό και αφαιρέστε το κόκαλο από αυτό.
2. Το επόμενο βήμα είναι να ξεφλουδίσετε τα φρούτα. Εάν ο καρπός είναι ώριμος, μπορεί εύκολα να αφαιρεθεί με ένα μαχαίρι.
3. Τρίβουμε το αβοκάντο σε ένα μεγάλο μπολ. Κατά συνέπεια, μοιάζει με επεξεργασμένο τυρί, οπότε είναι καλύτερο να επιλέξετε έναν χοντρό τρίφτη.
4. Το τυρί τρίβεται στο ίδιο μπολ. Για αυτό, μπορείτε να πάρετε ένα μικρότερο τρίφτη, αλλά τα μεγάλα κομμάτια τυριού θα νιώσουν πιο φωτεινά στα ζυμαρικά.
5. Το σκόρδο συμπιέζεται με ένα σκόρδο. Εάν όχι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τον καλύτερο τρίφτη ή να ψιλοκόψετε με ένα μαχαίρι.
6. Στη συνέχεια, προσθέστε όλα τα άλλα συστατικά, ξινή κρέμα, αλάτι και χυμό λεμονιού. Το τελευταίο όχι μόνο θα προσδώσει μια πικάντικη γεύση, αλλά θα προστατεύσει επίσης τον πολτό αβοκάντο από το καφέ. Δεν χρειάζεται να προσθέσετε ξινή κρέμα: προσθέτει απλώς μια κρεμώδη σκιά στην πάστα.
7. Τα ζυμαρικά είναι έτοιμα. Πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο και, εάν είναι απαραίτητο, να αφαιρείται και να εφαρμόζεται σε τοστ.

Δεν χρειάζεται να χρησιμοποιείτε σκόρδο για την καθημερινή συνταγή ζυμαρικών αβοκάντο σας. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε άλλα συστατικά στα ζυμαρικά. Εάν προσθέσετε ένα ψιλοκομμένο βραστό αυγό σε αυτό, το πιάτο μετατρέπεται από ένα σνακ σε ένα πλήρες γεύμα λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε πρωτεΐνες. Το εορταστικό τοστ μπορεί επίσης να γαρνιριστεί με βότανα, ξηρούς καρπούς, σπόρους ροδιού ή γαρίδες.

Πάστα σάντουιτς

Η συνταγή για ζυμαρικά αβοκάντο για σάντουιτς παπαλίνας θα είναι ελαφρώς διαφορετική.Σε αυτήν την περίπτωση, η ήπια γεύση αυτών των φρούτων είναι ένα πλεονέκτημα, καθώς δεν θα έρχεται σε αντίθεση με τη φωτεινή γεύση και τη μυρωδιά. Επιπλέον, τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες (τυρί, αυγά) δεν προστίθενται σε μια τέτοια πάστα, καθώς το ίδιο το ψάρι είναι ένα πλήρες πιάτο.

Για 1 κουτάλι παπαλίνας και 1 μεγάλο αβοκάντο, θα χρειαστείτε 4 φέτες ψωμί, χυμό 1 λεμονιού, 1 ντομάτα και 1 σκελίδα σκόρδο (προαιρετικά):

1. Τα σαρδελόρεγγα βγαίνουν από το βάζο, το λάδι στραγγίζεται και τα ψάρια πασπαλίζονται με ψιλοκομμένα βότανα.
2. Τα αβοκάντο τρίβονται ή ζυμώνονται με ένα πιρούνι μέχρι να μαλακώσουν. Εκεί προστίθεται ψιλοκομμένο σκόρδο. Στη συνέχεια, το μείγμα αναδεύεται και καρυκεύεται με χυμό λεμονιού. Ο πιο βολικός τρόπος είναι να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ.
3. Τοστ επιρρίπτεται με ζυμαρικά και στην κορυφή τοποθετείται μια φέτα φρέσκιας ντομάτας και μερικών σαρδελόρεγγων. Μπορείτε να τηγανίσετε το ψωμί και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν, αλλά αυτό θα κάνει το σνακ πιο υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες.

Τα σάντουιτς αβοκάντο και παπαλίνα είναι ένα μόνο παράδειγμα συνδυασμού ζυμαρικών με άλλα τρόφιμα. Αντί για σαρδελόρεγγα, μπορείτε να πάρετε κόκκινα ψάρια ή γαρίδες, ομελέτα και άλλα συστατικά.

Εάν βάλετε μια φρέσκια ντομάτα στο τοστ αβοκάντο, το σνακ θα είναι ελαφρύτερο και δεν αφήνει βαρύτητα στο στομάχι.

Για όσους κάνουν δίαιτα

Το πρωινό διατροφής Avocado είναι γρήγορο και εύκολο. Πολλοί μάταια πιστεύουν ότι τα τρόφιμα με χαμηλές θερμίδες για απώλεια βάρους πρέπει να είναι ήπια και άσχημα, και επιπλέον κιλά θα εμφανιστούν σίγουρα από νόστιμα φαγητά. Πράγματι, δεν πρέπει να προσθέτετε πολλά συστατικά απαγορευμένα στη σωστή διατροφή (μαγιονέζα, λιπαρή ξινή κρέμα) σε μια διαιτητική πάστα αβοκάντο και αντί για ψωμί, θα πρέπει να χρησιμοποιείτε παξιμάδια ή κράκερ.

Για ένα πρωινό διατροφής, θα χρειαστείτε 2 φραντζόλες ή πολλά κράκερ, 1 ώριμο αβοκάντο, 2 αυγά, χυμό λεμονιού, γιαούρτι χαμηλών λιπαρών, αλάτι και μαρούλι για γεύση:

1. Το αβοκάντο πρέπει να κοπεί σε δύο κομμάτια, το κουλουριασμένο και ξεφλουδισμένο.
2. Στη συνέχεια, όλα τα συστατικά για τα ζυμαρικά αναμιγνύονται με ένα πιρούνι σε ένα βαθύ δοχείο. Τα φρούτα ζυμώνεται μέχρι πουρέ, στη συνέχεια προστίθεται γιαούρτι, καρυκεύεται με αλάτι και χυμό λεμονιού.
3. Η πιο κρίσιμη στιγμή είναι η προετοιμασία αυγών ποσέ. Το νερό τίθεται στη φωτιά εκ των προτέρων και περίμενε μέχρι να θερμανθεί. Αυγά πρέπει να το ρίξετε ενώ είναι ήδη ζεστό, αλλά δεν είχε ακόμη χρόνο να βράσει. Είναι απαραίτητο να τα σπάσετε προσεκτικά, ώστε να μην καταστρέψετε τον κρόκο.
4. Απομένει μόνο η σύνδεση όλων των στοιχείων του σάντουιτς. Τα ζυμαρικά απλώνονται σε ψωμί και ένα αυγό τοποθετείται στην κορυφή. Αν θέλετε, μπορείτε να διακοσμήσετε το πιάτο με φύλλα σαλάτας ή βότανα. Σερβίρετε τοστ με φρέσκα λαχανικά.

Τα ψημένα κομμάτια ψωμιού έχουν μια πιο πλούσια γεύση, αλλά είναι πιο λιπαρά και πιο επιβλαβή για το συκώτι. Μια εναλλακτική λύση είναι το ψήσιμο του τοστ στο φούρνο έως ότου τραγανιστεί.

Το πρωινό πρέπει να είναι θρεπτικό για να παρέχει ενέργεια όλη την ημέρα. Ωστόσο, δεν πρέπει να παρασυρθείτε με λιπαρά και τηγανητά τρόφιμα ─ δεν είναι πολύτιμα για τον μεταβολισμό της ενέργειας, αλλά γρήγορα αποθηκεύονται με τη μορφή επιπλέον κιλών. Τα αβοκάντο είναι εξαιρετικά θρεπτικά φρούτα και μπορούν να χρησιμεύσουν ως ξεχωριστό πιάτο από μόνοι τους. Μπορεί να καταναλωθεί σε δίαιτα, αλλά δεν πρέπει να συνδυάζεται με άλλα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Οι κροτίδες και ένα βραστό αυγό αβοκάντο θα είναι αρκετά για να πάρουν την ενέργεια που χρειάζεστε.

Αβοκάντο Σάντουιτς από τον Gordon Ramsay

Τι μπορείτε να προσθέσετε στην πάστα αβοκάντο;

Αβοκάντο από μόνη της έχει μια μάλλον ήπια γεύση, οπότε δεν τρώγεται ως ξεχωριστό πιάτο. Η συνοχή του είναι πυκνή και παχύρρευστη, γι 'αυτό χρησιμεύει ως παράγοντας διαμόρφωσης σε πάστα αβοκάντο για σάντουιτς. Η κύρια γεύση του πιάτου δίνεται από τα άλλα συστατικά: μπορεί να είναι θαλασσινά, κόκκινα ψάρια, λαχανικά, τυρί ή μπαχαρικά. Η πάστα αποδεικνύεται παχιά και ικανοποιητική, επομένως είναι καλύτερα να μην την εφαρμόζετε σε ψωμί λευκής μαγιάς. Θα ταιριάζει καλά με μαύρα ή γκρίζα ψωμιά, καθώς και ψωμί διατροφής.Ως σνακ, μπορείτε να φτιάξετε πίτα ή ομελέτα, τα οποία λερώνονται με πάστα αβοκάντο και τυλίγονται.

Συνταγή βίντεο για ζυμαρικά αβοκάντο