Νέες και παλαιές ποικιλίες σταφυλιών (μέρος 3)
Συνεχίζουμε τη γνωριμία μας με τεχνικές και επιτραπέζιες ποικιλίες σταφυλιών διαφορετικών περιόδων ωρίμανσης. Μεταξύ του τεράστιου αριθμού των μούρων που παρουσιάζονται στην προσοχή σας, διαφορετικής εμφάνισης και γεύσης, σίγουρα θα παραλάβετε κάτι για το καλοκαιρινό σας εξοχικό σπίτι
Κρίνος της κοιλάδας σταφύλια
Στην επικράτεια του Κρασνοντάρ, ο κρίνος της κοιλάδας είναι έτοιμος για συγκομιδή τις τελευταίες μέρες του καλοκαιριού, σε σπάνιες περιπτώσεις ωρίμανσης στα μέσα του νωρίς, η συγκομιδή καθυστερεί μέχρι τα μέσα Σεπτεμβρίου.
Τα φυτά δίνουν μια φιλική ανάπτυξη καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους, η ωρίμανση των βλαστών είναι καλή, αλλά λόγω της ανεπαρκούς χειμερινής ανθεκτικότητας, οι θάμνοι πρέπει να καλύπτονται για κρύο καιρό. Από κοινές ασθένειες και παράσιτα σταφυλιών κρίνος της κοιλάδας απαιτείται επιπλέον επεξεργασία, εγγενής σταθερότητα σε μέσο επίπεδο.
Η μάζα των πινέλων που ωριμάζουν σε αυτήν την υβριδική μορφή κυμαίνεται από 500-700 γραμμάρια. Το σχήμα των τσαμπιών είναι κωνικό ή κυλινδρικό. Μούρα βάρους έως 13 γραμμάρια, εμφανώς επιμήκη, κίτρινο χρώμα. Κάτω από το πυκνό δέρμα των σταφυλιών του κρίνου της κοιλάδας, υπάρχει ένας χυμώδης πολτός, εξαιρετική γεύση και ένα φωτεινό άρωμα μοσχοκάρυδου.
Το υβρίδιο αποδίδει σταθερά υψηλές αποδόσεις, τα ώριμα μούρα δεν θρυμματίζονται, τα τσαμπιά μπορούν να μεταφερθούν και να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Σταφύλι στη μνήμη του δασκάλου
Π.Χ. Ο Pavlovsky, από τη διέλευση του Ταλίσμαν και του Καρδινάλιου, απέκτησε μια υβριδική μορφή εξαιρετικά σύντομης περιόδου ωρίμανσης. Το σταφύλι της Μνήμης του Δασκάλου δίνει πολύ μαζικά, πλατιά κωνικά σμήνη στα τέλη Ιουλίου ή την πρώτη εβδομάδα του Αυγούστου. Το βάρος των μεσαίων πυκνών ή χαλαρών κυμαίνεται από 800 έως 1000 γραμμάρια και τα μεγαλύτερα δείγματα δεν είναι ασυνήθιστα.
Οι θάμνοι σταφυλιών στη μνήμη του δασκάλου δίνουν άφθονη ανάπτυξη, αλλά λόγω της καινοτομίας του υβριδίου, είναι ακόμα δύσκολο να εκτιμηθεί η αντοχή στον παγετό, η ωρίμανση των βλαστών και η αντίσταση στις μολύνσεις των σταφυλιών.
Με τα χρόνια της μελέτης, το υβρίδιο έχει αποδειχθεί ότι έχει υψηλή απόδοση, αρκετά ανθεκτικό και αποδίδει εξαιρετική εμπορική ποιότητα. Τα πολύ μεγάλα μούρα αυτού του σταφυλιού έχουν ωοειδές σχήμα, πυκνή υφή και πολύ επαίνουσα γεύση με ελαφρές νότες Μοσχάτου.
Σταφύλι μνήμης Negrul
Οι γονικές μορφές της Datie de Saint-Valier και της Corna Nyagra έχουν δώσει στους Μολδαβούς κτηνοτρόφους τη θαυμάσια μνήμη του σταφυλιού Negrul, η οποία θυμάται για την επιμήκη μούρα της από μια πυκνή μπλε-ιώδη απόχρωση.
Αυτό το επιτραπέζιο σταφύλι έχει μέση περίοδο ωρίμανσης και από μεγάλο αριθμό παρόμοιων ποικιλιών ξεχωρίζει για την αυξημένη αντοχή του στους κινδύνους που υπάρχουν για τον πολιτισμό, καθώς και τον παγετό. Με καλή απόδοση σταφυλιών στο Memory of Negrul, μπορεί επιπλέον να αυξηθεί με τη βοήθεια αγροτεχνικών μεθόδων. Η κουλτούρα ανταποκρίνεται στη φροντίδα, οι θάμνοι ωριμάζουν καλά μέχρι το φθινόπωρο και δίνουν μια αξιοπρεπή ανάπτυξη.
Ένα σαφές πλεονέκτημα της ποικιλίας είναι θεαματικά χαλαρά ή μεσαία πυκνά σμήνη με μούρα βάρους 5 γραμμαρίων και μήκους έως 30 mm. Με μήκος 20 cm, το μέσο βάρος ενός χεριού κυμαίνεται από 350 έως 500 γραμμάρια. Η εκτίμηση της δοκιμής των σταφυλιών στο Memory of Negrul είναι πάντα υψηλή, όπως και οι εμπορικές ιδιότητες και η δυνατότητα μεταφοράς των τσαμπιών.
Τσάρλι Γκρέιπ
Τα σταφύλια Charlie που ωριμάζουν για 105–110 ημέρες είναι ένα νέο υβρίδιο που αποκτάται διασχίζοντας την ποικιλία Nadezhda AZOS και Victoria. Προς το παρόν, βρίσκονται σε εξέλιξη ενεργές δοκιμές της υβριδικής μορφής, η οποία έχει ήδη δείξει υψηλή παραγωγικότητα και αντοχή σε ασθένειες.
Τα φυτά σταφυλιών του Τσάρλι ανέχονται παγετούς καλά στους -24 ° C, αλλά ακόμη και με υψηλή ωριμότητα ανάπτυξης, οι θάμνοι χρειάζονται καταφύγιο για το χειμώνα.
Τα σταφύλια σχηματίζουν ζωηρούς θάμνους, στους οποίους ωριμάζουν βαριές συστάδες βάρους έως 800 γραμμάρια, μήκους περίπου 30-35 εκατοστών. Για να αποκτήσετε μια πιο φιλική και μεγάλη καρποφορία, συνιστάται η κατανομή βουρτσών και η κοπή των θετών. Τα μούρα έχουν σχεδόν μαύρο χρώμα, επιμήκη-οβάλ σε σχήμα και ζυγίζουν 8-10 γραμμάρια. Κατά το παρελθόν, τα μπιζέλια και το σπάσιμο των μούρων δεν έχουν παρατηρηθεί στα σταφύλια. Τα σταφύλια του Τσάρλι που δεν έχουν φτάσει στην ωριμότητα έχουν γεύση νυχτερινής σκιάς, η οποία εξαφανίζεται καθώς το φρούτο γεμίζει και χρωματίζεται.
Σταφύλι Pleven
Η επιτραπέζια ποικιλία της βουλγαρικής επιλογής Pleven λαμβάνεται από τη διέλευση των σταφυλιών της Ιταλίας και της Amber. Η ωρίμανση των επιτραπέζιων μούρων πέφτει το πρώτο μισό του Αυγούστου. Ένα προφανές μειονέκτημα της έντονης ποικιλίας σταφυλιών Pleven είναι η χαμηλή αντοχή των φυτών σε επιβλαβείς μύκητες, φυλλοξήρα και παγετό. Η ποικιλία διακρίνεται από την υψηλή απόδοση και την ετοιμότητα των νεαρών βλαστών για το χειμώνα.
Μια μέση δέσμη κωνικού σχήματος ζυγίζει 300 γραμμάρια, έχει μέση ή μικρότερη πυκνότητα. Μεγάλα κίτρινα-πράσινα σταφύλια Pleven βάρους 3 - 5 γραμμαρίων, κεχριμπαρένιο μαύρισμα στον ήλιο, συσσωρεύουν γρήγορα ζάχαρη και, με χαμηλή οξύτητα, έχουν καλή γεύση και πυκνή τραγανή υφή.
Λαμβάνοντας ως βάση τα καλύτερα χαρακτηριστικά αυτής της ποικιλίας, οι κτηνοτρόφοι έχουν δημιουργήσει μια μοσχοκάρυδο, ευρωπαϊκή και ανθεκτική ποικιλία. Ως αποτέλεσμα, τόσο οι νέες ποικιλίες σταφυλιών όσο και "παλιές» Το Pleven είναι σε ζήτηση από τους αμπελουργούς και καλλιεργούνται σε διάφορες περιοχές της χώρας.
Σταφύλια Βίκινγκ
Το πολύ πρώιμο γόνιμο υβριδικό σταφύλι Viking αποκτήθηκε ως αποτέλεσμα της επιλογής που πραγματοποιήθηκε από τον ουκρανικό ερασιτέχνη Zagorulko V.S. Το γονικό ζεύγος για αυτήν την ποικιλία είναι ποικιλία Codryanka και ZOS-1. Μούρα πρωτότυπου σχήματος θηλής με αισθητή αιχμηρή άκρη σε ζωηρούς, καλά ωριμασμένους θάμνους Viking μπορεί να αναμένεται μετά από 110–120 ημέρες από το άνοιγμα των μπουμπουκιών. Ταυτόχρονα, στους θάμνους σχηματίζονται κωνικές βούρτσες μέσης πυκνότητας, βάρους από 500 έως 750 γραμμάρια.
Τα μούρα σε ένα τσαμπί σταφύλι Βίκινγκ είναι απαλό, μπλε-μοβ χρώμα με μεσαίο πάχος δέρματος και έντονη αρμονική γεύση. Το άρωμα είναι αδύναμο. Ο πολτός είναι πυκνός, λιγότερο συχνά με κυρίαρχο χυμό.
Το σταφύλι του Άθω
Λήφθηκε από τις γονικές μορφές Talisman και Kodryanka, ένα υβρίδιο πίνακα πολύ πρώιμης ωρίμανσης από τον V.K. Bondarchuk. ονομάστηκε Άθως. Από το άνοιγμα των μπουμπουκιών έως την έναρξη της ωρίμανσης των μούρων, χρειάζονται 95-100 ημέρες.
Ο ρυθμός ανάπτυξης των σταφυλιών Athos είναι κοντά στο υψηλό. Ταυτόχρονα, μέχρι το χειμώνα, οι βλαστοί ωριμάζουν σχεδόν 100%. Η υβριδική μορφή διακρίνεται από την αυξημένη αντοχή στον παγετό και την καλή αντοχή σε ασθένειες που επηρεάζουν την καλλιέργεια.
Τα τσαμπιά που ωριμάζουν στο αμπέλι έχουν ένα όμορφο κωνικό σχήμα και αποτελούνται από ομοιόμορφα, χωρίς σημάδια μούρων μπιζελιού με μέσο βάρος έως 10-12 γραμμάρια. Τα μούρα είναι επιμήκη, ωοειδή ή θηλές με πλούσιο μωβ ή σχεδόν μαύρο χρώμα. Η συνοχή του φρούτου είναι τραγανή και ζουμερή. Όταν τρώτε φρέσκα σταφύλια του Athos, το δέρμα δεν είναι αισθητό.
Ξύσμα σταφυλιών
Οι κτηνοτρόφοι από την Ουκρανία από ένα ζευγάρι καρδινάλιος και την ποικιλία Chaush απέκτησαν τα σταφύλια Zest για επιτραπέζιο σκοπό με εντυπωσιακά ροζ-μοβ μούρα επιμήκους σχήματος. Με περίοδο ωρίμανσης 100-110 ημερών, μπορείτε να αφαιρέσετε τα πινέλα ήδη την πρώτη εβδομάδα του Αυγούστου.
Με τα χρόνια της μελέτης, η ποικιλία δεν έδειξε πολύ υψηλή αντοχή στις μολυσματικές ασθένειες των σταφυλιών. Οι θάμνοι σταφυλιών απαιτούν υποχρεωτικό καταφύγιο και στη μεσαία λωρίδα μπορεί να αναπτυχθεί μόνο σε προστατευμένο έδαφος.
Το βάρος των πινέλων δεν υπερβαίνει τα 550 γραμμάρια, οι συστάδες είναι μέσης πυκνότητας και αποτελούνται από μεγάλα επιμήκη οβάλ μούρα, μεγέθους έως 34 mm και βάρους έως 7,5 γραμμάρια. Τα φρούτα έχουν έναν πυκνό, νόστιμο πολτό με ασθενές άρωμα.
Μουρομέτ σταφύλια
Έκανε το TsGL τους. Ι.ν. Η ποικιλία σταφυλιών Michurina Muromets ανήκει σε πρώιμες ποικιλίες τραπεζιού. Οι γονικές φόρμες που χρησιμοποιούνται για τη διέλευση είναι οι Pobeda και Severny. Η δύναμη ανάπτυξης των θάμνων αυτής της ποικιλίας είναι υψηλή, ενώ ο Muromets ξεχωρίζει για σχεδόν πλήρη ωρίμανση των βλαστών και υψηλή, έως –26 ° C, χειμερινή ανθεκτικότητα. Τα σταφύλια Muromets έχουν υψηλή αντοχή στο ευρείας μούχλας · ενάντια στο ωίδιο, απαιτούνται πλήρεις θεραπείες της αμπέλου.
Η δέσμη της ποικιλίας Muromets ζυγίζει 350-400 γραμμάρια, έχει μεγάλο κωνικό σχήμα και χαμηλή πυκνότητα. Τα μούρα είναι στρογγυλά ή οβάλ, αποθηκεύουν καλά τη ζάχαρη. Κάτω από το πυκνό βιολετί-κόκκινο δέρμα με πυκνό δαμάσκηνο είναι ένας σαρκώδης, χωρίς άρωμα πολτός.
Σε ευνοϊκά χρόνια, η συγκομιδή σταφυλιών Muromets έχει υψηλές εμπορικές ιδιότητες, χρησιμοποιείται φρέσκια και με τη μορφή σταφίδας. Σε υγρό καλοκαίρι, μπορείτε να περιμένετε ρωγμές μούρων ή σχηματισμό "μπιζέλια".
Σταφύλια Richelieu
Υβριδικά σταφύλια πρώιμης ωρίμανσης, ο Richelieu αποδίδει μια συγκομιδή 115–120 από την αρχή της καλλιεργητικής περιόδου. Τα σταφύλια Richelieu διακρίνονται από ισχυρούς, δυνατούς θάμνους με ποιοτικούς ωριμάζοντες ετήσιους βλαστούς.
Το υβρίδιο είναι επιρρεπές στο σχηματισμό μεγάλου αριθμού ωοθηκών, επομένως, προκειμένου να αποφευχθεί η υπερφόρτωση της αμπέλου, είναι σημαντικό να πραγματοποιηθεί κατανομή των βουρτσών και των βλαστών. Τα φυτά ανταποκρίνονται καλά στην προσεκτική φροντίδα και είναι ιδιαίτερα ανθεκτικά σε επιθέσεις παρασίτων, ασθένειες και παγετό έως –22 ° C.
Τα τσαμπιά σταφυλιών Richelieu είναι πολύ μεγάλα. Το μέσο βάρος της βούρτσας είναι 600-800 γραμμάρια, τα μούρα είναι σκούρα, σχεδόν μαύρο χρώμα, φτάνουν τα 30 mm σε μήκος, έχουν οβάλ σχήμα, μεσαίο πάχος δέρματος, ζουμερή σαρκώδη σύσταση και αξιοπρεπή γεύση. Δεν παρατηρήθηκαν «μπιζέλια» στη συγκομιδή · οι σφήκες δεν ενδιαφέρονται πολύ για τις ώριμες βούρτσες.
Σταφύλι χαμαιλέοντα
Ουκρανός κτηνοτρόφος N.P. Ο Vishnevetskiy, από ένα πέρασμα πολλαπλών σταδίων γνωστών ποικιλιών και υβριδίων υψηλής απόδοσης, απέκτησε σταφύλια χαμαιλέοντα με πολύ σύντομη περίοδο ωρίμανσης 100-110 ημέρες.
Η αντοχή στον παγετό αυτού του νέου υβριδικού σταφυλιού δεν υπερβαίνει τους -23 ° C και τα φυτά σπάνια επηρεάζονται από σήψη και γνωστές μυκητιασικές λοιμώξεις της καλλιέργειας.
Στην άμπελο, τοποθετούνται και ωριμάζουν πολύ μεγάλες βούρτσες βάρους έως 1700-2000 γραμμάρια, καλυμμένες με κομψά πολύ γλυκά μούρα, τα οποία δεν είναι επιρρεπή σε ρωγμές ακόμη και σε βροχερά χρόνια. Η φλούδα των μούρων έχει μεσαίο πάχος, ανοιχτό ροζ ελκυστικό χρώμα. Τα σταφύλια χαμαιλέοντα αποδίδουν υψηλές αποδόσεις, έως 30 κιλά ανά αμπέλι.
Έχοντας υψηλές εμπορεύσιμες και γευστικές ιδιότητες, τα ώριμα μούρα μπορούν να παραμείνουν στον θάμνο για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς απώλεια ιδιοτήτων, να μεταφερθούν και να αποθηκευτούν.
Σταφύλι Σφίγγας
Από γονικές μορφές σταφυλιών Timur και Strashensky V.V. Το Zagorulko, ένα υβριδικό σταφύλι Sphinx αποκτήθηκε, δίνοντας ώριμα μούρα 100-105 ημέρες μετά την έναρξη της καλλιεργητικής περιόδου.
Τα μοσχεύματα αυτής της υβριδικής ρίζας καλά, και τα ενήλικα φυτά είναι καλά στην ανθεκτικότητα σε ασθένειες. Παρά το γεγονός ότι τα σταφύλια ανέχονται παγετούς έως -23 ° C, σε ρωσικές συνθήκες, οι θάμνοι χρειάζονται καταφύγιο κατά τους χειμερινούς παγετούς και τους παγετούς το φθινόπωρο. Το αμπέλι Sphinx είναι έντονο, ωριμάζει καλά.
Οι κυλινδρικές ογκομετρικές συστάδες είναι χαλαρές ή χαλαρές, η μάζα τους κυμαίνεται από 600 έως 950 γραμμάρια. Σε ορισμένες περιπτώσεις, σχηματίζονται βούρτσες βάρους έως 1500 γραμμάρια Τα ωοειδή επιμήκη σταφύλια του Sphinx έχουν βάρος περίπου 10 γραμμάρια και μήκος έως 30 mm. Το σταφύλι έχει τραγανό πολτό, αρμονική γεύση με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και έντονο άρωμα.
Σταφύλια Krasa Nikopol
Ήδη στα τέλη Ιουλίου, από τους θάμνους σταφυλιών Krasa Nikopol στο Kuban, μπορείτε να μαζέψετε σκούρα ροζ ή μοβ οβάλ μούρα, που συλλέγονται σε κωνικές μεσαίες-χαλαρές συστάδες βάρους περίπου 500 γραμμαρίων.Αυτή η ποικιλία, που δοκιμάστηκε από πολλούς καλλιεργητές, διαρκεί περίπου 105 ημέρες για να ωριμάσει. Ταυτόχρονα, το Krasa Nikopol έχει επαρκή ανοσία έναντι του ωιδίου σε σκόνη και είναι καλύτερα να επεξεργαζόμαστε το αμπέλι μούχλας δύο φορές την εποχή για προληπτικούς σκοπούς.
Το μούρο βάρους έως 5 γραμμάρια είναι αρκετά πυκνό, ζαχαρούχο, έχει λεπτό δέρμα και ευχάριστη γεύση. Τα σταφύλια Krasa Nikopol θεωρούνται ένα από τα καλύτερα για καλλιέργεια όχι μόνο σε παραδοσιακές αμπελουργικές περιοχές, αλλά και στην κεντρική Ρωσία, σε θερμοκήπια. Οι βούρτσες έχουν εξαιρετική εμφάνιση, υψηλή δυνατότητα μεταφοράς και αποθήκευση.
Σταφύλια Riddle Sharov
Αυτή η πρώιμη ποικιλία σταφυλιών είναι γνωστή στους Ρώσους αμπελουργούς για περισσότερα από 40 χρόνια και κατά τη διάρκεια αυτών των ετών έχει εξαπλωθεί από το Κουβάν στα Βορειοδυτικά και την Άπω Ανατολή της χώρας. Χρειάζονται μόνο 110 ημέρες για να χαλαρώσουν τα τσαμπιά σταφυλιών, με πολύ διακλαδισμένα φύλλα, για να ωριμάσουν το Riddle του Sharov και χάρη στους ανεπιτήδευτους προγόνους της από την Άπω Ανατολή, η ποικιλία έλαβε έναν αξιοζήλευτο, στους -32 ° C, τη χειμερινή ανθεκτικότητα και την καλή προστασία από τα παράσιτα.
Στη μεσαία λωρίδα, τα φυτά αυτής της ποικιλίας μερικές φορές δεν χρειάζονται καταφύγια χειμώνα, και αποδίδουν ενεργά κάθε χρόνο. Στους θάμνους σχηματίζονται μεσαίου μεγέθους συστάδες βάρους από 110 έως 500 γραμμάρια. Τα μούρα είναι στρογγυλά, έως 2,5 γραμμάρια σε βάρος, με σκούρο μπλε δέρμα καλυμμένο με παχύ δαμάσκηνο. Η ποικιλία σταφυλιών Sharov's Riddle συσσωρεύει γρήγορα και αποτελεσματικά τη ζάχαρη. Ως αποτέλεσμα, τα ώριμα μούρα έχουν ευχάριστη γεύση με ελαφριά απόχρωση "αλεπού" και έντονο άρωμα. Η συνοχή του φρούτου λιώνει, είναι πυκνή, με υψηλή περιεκτικότητα σε χυμό. Μετά τη συλλογή, οι δέσμες αποθηκεύονται χωρίς απώλεια ποιότητας για έως και τρεις μήνες.