Μοναδικά κρεμμύδια τουρσί για τα αγαπημένα σας πιάτα

Νόστιμα τουρσί κρεμμύδια με τραγανή επίγευση αγαπούν οι σεφ σε όλο τον κόσμο. Προστίθεται συχνά κατά την προετοιμασία κρέατος ή ψαριών. Το προϊόν ταιριάζει καλά με όλα τα είδη λαχανικών που χρησιμοποιούνται για σαλάτες. Το συστατικό διατηρείται και αποθηκεύεται για την περίοδο του κρύου καιρού. Υπάρχουν πολλές διαφορετικές συνταγές για να μαζέψετε κρεμμύδια στο σπίτι. Οι ταχύτερες επιλογές εκτιμώνται ιδιαίτερα. Ας ρίξουμε μια ματιά στις δημοφιλείς μεθόδους μαγειρέματος για αλμυρά κρεμμύδια.

Συνταγή για απασχολημένους ανθρώπους

Κανείς δεν μπορεί να προβλέψει το μέλλον του. Επομένως, ένας απροσδόκητος επισκέπτης προκαλεί πάντα ήπιο άγχος. Φυσικά, θα ήθελα να μαγειρέψω ένα νόστιμο πιάτο με κρέας και μια εξαιρετική σαλάτα λαχανικών. Πώς να μαζέψετε γρήγορα κρεμμύδια σε ξύδι και να πάρετε μια πρωτότυπη προσθήκη στο κύριο σνακ. Οι έμπειροι σεφ το κάνουν σε μόλις 30 λεπτά.

Συστατικά:

• αρκετοί βολβοί μεγάλου μεγέθους (3-4 τεμάχια).
• κρύο βραστό νερό (250 g)
• λευκή κοκκοποιημένη ζάχαρη (150 g)
• επιτραπέζιο αλάτι (0,5 κουταλιά της σούπας)
• συνηθισμένο ξίδι επιτραπέζιο 9% (150 g)
• μπαχαρικά ανάλογα με την προτίμηση.

Μια απλή συνταγή για τα τουρσί κρεμμύδια στο ξύδι περιλαμβάνει διάφορες διαδικασίες:

1. Τα χύδην προϊόντα διαλύονται σε καθαρό νερό. Ανακατέψτε καλά με ένα κουτάλι. Προσθέστε ξύδι και μπαχαρικά.
2. Ξεφλουδισμένα κρεμμύδια. Κόψτε σε μικρά μισά δαχτυλίδια. Απλώστε σε δοχείο (κατά προτίμηση από γυαλί). Ρίχνουμε σε όξινο μείγμα. Καλύψτε καλά.
3. Στείλτε το κομμάτι εργασίας στο ψυγείο για περίπου 30 λεπτά.

Το τελικό προϊόν σερβίρεται με στιφάδο ή ψημένο κρέας... Χρησιμοποιείται επίσης ως αλμυρό σνακ για αλκοολούχα ποτά.

Το πιάτο περιέχει μια τεράστια ποσότητα βιταμινών και πολύτιμων συστατικών. Ωστόσο, η υπερβολική κατανάλωση του προϊόντος διεγείρει την ανάπτυξη χρόνιων παθήσεων των νεφρών και του γαστρεντερικού σωλήνα.

Τα τουρσί κρεμμύδια βιαστικά

Εάν η οικοδέσποινα δεν έχει σχεδόν χρόνο να προετοιμάσει το πιάτο, μπορείτε να δοκιμάσετε την αρχική συνταγή. Χρειάζονται μόνο 6-7 λεπτά.

Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα στοιχεία:

• λευκά κρεμμύδια (1 κομμάτι)
• λεπτά αλεσμένο αλάτι (1 κουταλάκι του γλυκού)
• Ξίδι 9% (100 g)
• παγιωμένο νερό (1 ποτήρι).

Τα άσπρα και ζουμερά κρεμμύδια τεμαχίζονται με ένα κοφτερό μαχαίρι για να κάνουν πανομοιότυπους δακτυλίους. Τοποθετήστε σε κατάλληλο πιάτο.

Βράζω νερό. Αφήστε να κρυώσει. Στη συνέχεια αραιώνεται το αλάτι. Προσθέστε ξύδι και ανακατέψτε με ένα κουτάλι.

Ρίχνουμε τους δακτυλίους λαχανικών με άλμη. Στείλτε στο φούρνο μικροκυμάτων. Επιλέξτε τη μέγιστη ισχύ της συσκευής. Ρυθμίστε το χρονόμετρο για 4 λεπτά. Τα τουρσί κρεμμύδια είναι έτοιμα. Σερβίρεται με ένα πιάτο κρέατος, πασπαλισμένο με ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο.

Όσο πιο λεπτό είναι το δαχτυλίδι του κρεμμυδιού, τόσο πιο γρήγορα γίνεται η διαδικασία του αποσκωρίωσης.

Δημιουργική προσέγγιση στην επιχείρηση

Οι δημιουργικοί σεφ χρησιμοποιούν πρόσθετα συστατικά για να δημιουργήσουν εξαιρετικές συνταγές. Ας εξετάσουμε ένα από αυτά.

Ένα σύνολο προϊόντων:

• μικρό κρεμμύδια (4 κεφάλια)
• τεύτλα μεσαίου μεγέθους (περίπου 300 g) ·
• φυσικό ξίδι μηλίτη μήλου (100 g)
• αλάτι για γεύση
• λευκή κοκκοποιημένη ζάχαρη (1 κουταλάκι του γλυκού)
• νερό (300 ml)
• πιπεριά (πρέζα).

Το νερό βράζεται σε ένα μικρό δοχείο. Προσθέστε λευκή ζάχαρη, μια πρέζα πιπέρι και αλάτι. Ρίχνουμε το ξίδι μηλίτη μήλου.

Τα τεύτλα πλένονται καλά κάτω από τη βρύση. Κόψτε σε μικρές σφήνες. Βάλτε τη μαρινάδα. Ταραχή. Βράζουμε και αφαιρούμε αμέσως από τη φωτιά.

Τα κρεμμύδια τεμαχίζονται σε μισούς δακτυλίους ή σε κομμάτια. Ρίχνουμε την κρύα μαγειρεμένη άλμη.Τοποθετείται σε ψυγείο για 3 ημέρες. Το πιάτο αποδεικνύεται εξαιρετικό χρώμα. Χρησιμοποιείται ως αλμυρό ορεκτικό για γιορτινό τραπέζι.

Για να απαλλαγείτε από δάκρυα, όταν κόβετε κρεμμύδια, συνιστάται να ξεπλένετε περιοδικά το μαχαίρι κάτω από τρεχούμενο νερό. Ή τοποθετήστε το λαχανικό στον καταψύκτη για 10 λεπτά πριν το μαγείρεμα.

Μια πρωτότυπη προσθήκη σε πιάτα λαχανικών

Πολλοί άνθρωποι ενδιαφέρονται να μάθουν πώς να μαζεύουν τα κρεμμύδια για σαλάτα για να τους δώσουν μια πικάντικη γεύση.

Οι ειδικοί μαγειρικής προσφέρουν μια απλή συνταγή από τα ακόλουθα στοιχεία:

• πολλά λευκά ή κόκκινα κρεμμύδια.
• επιτραπέζιο ξύδι (9%)
• ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο;
• άλας;
• νερό;
• ψιλοκομμένο άνηθο (2 κουταλιές της σούπας).

Πρώτα, κόψτε το κρεμμύδι με ένα κοφτερό μαχαίρι κουζίνας. Συνήθως φτιάχνεται σε μισά δαχτυλίδια ή άχυρα. Στη συνέχεια προετοιμάζεται η πλήρωση. Το αλάτι και η ζάχαρη σε κόκκους διαλύονται σε ψυχρό βραστό νερό. Προσθέστε ξύδι και ανακατέψτε καλά το μείγμα.

Ένα λαχανικό κομμένο σε μισούς δακτυλίους τοποθετείται σε γυάλινα ή κεραμικά πιάτα. Ρίχνουμε με άλμη και προσθέτουμε χόρτα άνηθου. Επιμείνετε για περίπου 30 λεπτά.

Για να προετοιμάσετε μια σαλάτα με τουρσί κρεμμύδια, πρέπει να αφαιρέσετε το προϊόν από την άλμη εκ των προτέρων και να αφαιρέσετε την περίσσεια υγρού.

Μια αγαπημένη αρσενική λιχουδιά με μια συστροφή

Το ψημένο κρέας θεωρείται ένα χαρακτηριστικό πιάτο πικ-νικ. Ωστόσο, χωρίς λαχανικά και καρυκεύματα, δεν θα προσελκύσει την προσοχή των παραθεριστών. Ως εκ τούτου, τουρσί κρεμμύδια προετοιμάζονται για μπάρμπεκιου, το οποίο δίνει στο πιάτο μια πικάντικη γεύση.

Πρώτα, συλλέγονται τα απαραίτητα συστατικά:

• κρεμμύδι;
• ζάχαρη;
• άλας;
• ξίδι (9%);
• νερό;
• δάφνη;
• πιπέρι (μπαχάρι και μπιζέλια)
• γαρίφαλο;
• κάρι.

Κατά κανόνα, τα τουρσί κρεμμύδια δίνουν στο κρέας μια ασυνήθιστη γεύση. Μυρίζει καλά και χρησιμοποιείται συχνά ως προσθήκη στα μεθυσμένα ποτά. Για να αποκτήσετε ένα άψογο προϊόν, ακολουθείται μια απλή τεχνολογία μαγειρέματος.

Τα κόκκινα κρεμμύδια κόβονται σε μεγάλους δακτυλίους. Χωρίζοντας κάθε φέτα, τοποθετούνται σε γυάλινο πιάτο.

Η μαρινάδα παρασκευάζεται συνδυάζοντας τα απαραίτητα συστατικά. Άλλα καρυκεύματα προστίθενται όπως επιθυμείτε. Για να επιταχυνθεί η διαδικασία, ο τεμαχισμός χύνεται με ζεστό άλμη. Καλύψτε και αφήστε για 1,5 ώρα. Το τελικό προϊόν χρησιμοποιείται ως πικάντικη προσθήκη στο κεμπάπ.

Εξαιρετικό συστατικό για σάντουιτς

Λόγω της δυσάρεστης μυρωδιάς, προσπαθούν να χρησιμοποιούν κρεμμύδια μόνο περιστασιακά. Ωστόσο, οι ευεργετικές του ιδιότητες έχουν ευεργετική επίδραση στο σώμα. Οι ειδικοί μαγειρικής προσφέρουν μια απλή συνταγή για τουρσί κρεμμύδια για σάντουιτς.

Απαιτούμενη λίστα προϊόντων:

• λευκό ή μοβ κρεμμύδι.
• φυσικό ξύδι μήλου
• φυτικό ή ελαιόλαδο ·
• μαϊντανός;
• άλας;
• μπαχαρικό;
• χόρτα;
• Δάφνη.

Το κρεμμύδι κομμένο σε μισούς δακτυλίους τοποθετείται σε ένα βάζο ή άλλο κατάλληλο δοχείο. Ανακατέψτε με ψιλοκομμένο μαϊντανό. Προστίθενται μπαχαρικά, φυτικά έλαια και αλάτι. Ζυμώστε λίγο με τα χέρια σας.

Ρίχνουμε σε ξύδι αραιωμένο σε νερό. Καλύψτε τη μαρινάδα με καπάκι και στείλτε το στο ψυγείο. Μετά από 15 λεπτά, τα κρεμμύδια τρώγονται. Τοποθετείται τακτοποιημένα σε μαύρο ψωμί και σερβίρεται ως πικάντικο σάντουιτς για το πρώτο πιάτο.

Τρεις τρόποι μαγειρέματος τουρσί κρεμμύδια - βίντεο