Γάλα αμυγδάλου: οφέλη και βλάβες, συνταγές μαγειρέματος
Το γάλα αμυγδάλου είναι ένα νόστιμο και υγιεινό ποτό. Συνιστάται για χρήση με έλλειψη βιταμινών και μετάλλων. Μπορείτε να το μαγειρέψετε μόνοι σας στο σπίτι, αλλά πριν από αυτό, συνιστάται να εξοικειωθείτε με την τεχνολογία επεξεργασίας.
Ευεργετικά χαρακτηριστικά
Το προϊόν περιέχει:
- Ασβέστιο. Έχει θετική επίδραση στην ενίσχυση των οστών, βελτιώνει την κατάσταση των μαλλιών και των νυχιών, καθώς και των δοντιών.
- Φώσφορος - παρέχει αναγέννηση των οστών.
- Μαγνήσιο. Το συστατικό βοηθά στην ομαλοποίηση της εργασίας του καρδιαγγειακού συστήματος. Δημιουργεί επίσης εμπόδια για καρδιακή προσβολή ή στεφανιαία νόσο.
- Τοκοφερόλη (βιταμίνη Ε). Το γάλα αμυγδάλου περιέχει έως και 50% της ημερήσιας αξίας του. Το συστατικό ελαχιστοποιεί τον κίνδυνο φωτογήρανσης του δέρματος και την εμφάνιση καρκίνου.
- Βιταμίνες Β. Βελτιώνουν την κατάσταση του μυϊκού ιστού, καθώς και συμβάλλουν στην ενίσχυση και την ανάπτυξή του.
Η βιταμίνη Α (β-καροτένιο) υπάρχει σε μικρές ποσότητες στο ποτό. Βελτιώνει την οπτική λειτουργία, ομαλοποιεί την πίεση των ματιών. Επίσης, το γάλα αμυγδάλου στερείται χοληστερόλης και υδατανθράκων, γεγονός που το καθιστά ακόμη πιο ευεργετικό για το καρδιαγγειακό σύστημα. Μην ξεχνάτε τον ψευδάργυρο και το σίδηρο, που συμπληρώνουν τη λίστα των συστατικών.
Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του γάλακτος αμυγδάλου είναι 50 kcal ανά 100 ml.
Εφαρμογή στην κοσμετολογία και απώλεια βάρους
Ένα φυσικό προϊόν χρησιμοποιείται για τη διατήρηση της ομορφιάς. Σε αυτήν την περίπτωση, το ποτό χρησιμοποιείται ως μάσκες προσώπου, σπιτικά τονωτικά. Αυτό είναι δυνατό χάρη στο καθαριστικό, θρεπτικό και αναζωογονητικό αποτέλεσμα.
Βασικοί κανόνες εφαρμογής:
- Το γάλα αμυγδάλου εφαρμόζεται αποκλειστικά σε καθαρό δέρμα.
- μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως μονο-παράγοντας ή αναμειγνύεται με ελαιόλαδο, θρεπτικές κρέμες.
- μπορείτε να επεξεργάζεστε το δέρμα κάθε μέρα, αλλά όχι συχνότερα από μία φορά.
Το προϊόν συμβάλλει στην απώλεια βάρους, στη βελτίωση του ανοσοποιητικού συστήματος, στο μεταβολισμό. Συνταγογραφείται ως μέρος της διατροφής, λαμβάνοντας υπόψη τη δημιουργία ενός αισθήματος πληρότητας, το οποίο οδηγεί στην απουσία πείνας. Επιπλέον, δεδομένης της παρουσίας βιταμινών και μετάλλων, το σώμα δεν έχει ανεπάρκεια σε αυτά τα συστατικά. Επομένως, η αλλαγή στη διατροφή συμβαίνει χωρίς απώλεια για όλα τα φυσιολογικά συστήματα.
Πόσο επιβλαβές είναι το γάλα αμυγδάλου και αντενδείξεις για τη χρήση του
Το ποτό μπορεί να αποδειχθεί ανεπιθύμητο και να προκαλέσει ανεπιθύμητες ενέργειες εάν παραβλεφθούν οι αντενδείξεις.
Αυτά περιλαμβάνουν:
- αλλεργική αντίδραση σε αμύγδαλο ή λακτόζη
- παιδική ηλικία έως δύο ετών ·
- γαστρίτιδα, κολίτιδα και άλλες φλεγμονώδεις ασθένειες στο οξύ στάδιο.
Τα συμπτώματα των ανεπιθύμητων ενεργειών περιλαμβάνουν φαγούρα, ερυθρότητα του δέρματος και ναυτία ή έμετο. Κανονικά, περνούν μόνοι τους εντός 48 ωρών.
Συνιστάται η χρήση αντιισταμινών όπως το Suprastin.
Εάν αυτό δεν βοηθήσει, πρέπει να επισκεφτείτε έναν γιατρό. Προκειμένου να αποφευχθούν τέτοιες αντιδράσεις, συνιστάται να μελετήσετε εκ των προτέρων τα οφέλη και τις βλάβες του γάλακτος αμυγδάλου ή να συμβουλευτείτε έναν διατροφολόγο.
Πώς να μαγειρέψετε στο σπίτι
Ένα μη αποθηκευτικό ποτό είναι καλό γιατί μπορείτε να ελέγχετε ανεξάρτητα την ποιότητα και τις αναλογίες των κύριων συστατικών.Το αποτέλεσμα είναι μια χρήσιμη και πλούσια σύνθεση - αυτή που είναι απαραίτητη ανάλογα με την ηλικία, το βάρος και άλλα μεμονωμένα χαρακτηριστικά.
Τα ακόλουθα συστατικά χρησιμοποιούνται για την παρασκευή του ποτού:
- ένα ποτήρι αμύγδαλο - περίπου 70 g.
- νερό - 500-600 ml.
- φυσικό μέλι (μπορεί να αντικατασταθεί με ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο) - 1,5 κουτ.
- εκχύλισμα βανίλιας - 0,5 κουτ.
- αλάτι - λίγο, για γεύση.
Η συνταγή για την παραγωγή γάλακτος αμυγδάλου στο σπίτι ξεκινά τοποθετώντας τα καρύδια σε ένα βαθύ δοχείο. Στη συνέχεια γεμίζουν με νερό και αφήνονται όλη τη νύχτα.
Επτά έως οκτώ ώρες θα είναι αρκετές για να μαλακώσουν και να συνθλίψουν καλύτερα τα αμύγδαλα.
Επιπλέον είναι απαραίτητο:
- Στραγγίστε το υγρό που απομένει μετά το μούλιασμα. Τα μαλακά αμύγδαλα πρέπει να πλυθούν.
- Ρίξτε τα καρύδια σε ένα μπλέντερ, όπου χύνονται με τρία ποτήρια νερό.
- Χτυπάμε τη σύνθεση μέχρι να επιτευχθεί η πιο ομοιογενής μάζα. Αυτό πρέπει να γίνει για τουλάχιστον 60 δευτερόλεπτα, με μέση ισχύ μπλέντερ.
- Χρησιμοποιώντας ένα πανί γάζας, στραγγίστε τη σύνθεση. Ένα κόσκινο με λεπτά κλάσματα είναι επίσης κατάλληλο για αυτό - είναι σημαντικό τα μικρά κομμάτια ξηρών καρπών να μην μπει στο ποτό.
Για να κάνετε το γάλα αμυγδάλου πλούσιο, αλάτι, μέλι ή ζάχαρη προστίθενται σε μια συγκεκριμένη σειρά. Στη συνέχεια αναμιγνύεται η σύνθεση και εισάγεται βανίλια. Είναι σημαντικό η μάζα να είναι ομοιογενής, χωρίς σβώλους ή χρωματιστές περιοχές.
Το πιο εκτιμώμενο ποτό έχει κρεμώδη υφή. Για να επιτύχετε παρόμοιο αποτέλεσμα, προσθέστε λίγο καρύδα στα καρύδια.
Χαρακτηριστικά επιλογής και αποθήκευσης
Αφού μελετήσετε τη συνταγή για το γάλα αμυγδάλου, είναι απαραίτητο να αποθηκεύσετε το προϊόν σωστά. Ένα ποτό που αγοράζεται σε ένα κατάστημα έχει διάρκεια ζωής - τις περισσότερες φορές όχι περισσότερο από μια εβδομάδα. Δεν συνιστάται η χρήση γάλακτος μετά την ολοκλήρωσή του.
Η διάρκεια ζωής του αυτοπαρασκευασμένου γάλακτος αμυγδάλου είναι ακόμη μικρότερη: όχι περισσότερο από δύο έως τρεις ημέρες. Συνιστάται να το φυλάσσετε στο ψυγείο, στο κάτω ή στο πλαϊνό ράφι, σε γυάλινο δοχείο. Δεδομένης της μικρής διάρκειας ζωής, είναι καλύτερο να προετοιμάζετε το ποτό σε μικρές μερίδες. Αυτό θα σας επιτρέψει να βελτιώσετε τη συνταγή, καθώς και να χρησιμοποιήσετε μια εξαιρετικά φρέσκια και υγιεινή σύνθεση αμυγδάλου.
Αυτό το υποκατάστατο ζωικού γάλακτος είναι ευεργετικό για όλα τα συστήματα του σώματος. Λόγω της πλούσιας σύνθεσής του, της βέλτιστης περιεκτικότητας σε θερμίδες, συνιστάται η βελτίωση της ανοσίας, η καταπολέμηση της ανεπάρκειας βιταμινών.