Κρεμμύδι σχοινόπρασο: ευεργετικές ιδιότητες και χρήσεις

Είναι γνωστό από τον Μεσαίωνα ότι το σχοινόπρασο έχει ευεργετικές ιδιότητες και μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως φαρμακευτικό και διακοσμητικό φυτό. Άρχισε να ανήκει στον αριθμό των φυτών κήπου μόνο από τον περασμένο αιώνα, έχοντας εξαπλωθεί σε όλη την Ευρώπη. Στη Ρωσία, το φυτό αναπτύσσεται όχι μόνο στο ευρωπαϊκό τμήμα, αλλά και στον Καύκασο, την Άπω Ανατολή και σε άλλες περιοχές λόγω της ανεπιτήδευτης παραγωγής του.

Τι είναι το σχοινόπρασο

Σε επίσημες δημοσιεύσεις, αυτό το φυτό εμφανίζεται με το όνομα κρεμμύδι. Το Schnitt είναι επίσης γνωστό στις περιοχές και με άλλα τοπικά ονόματα που χαρακτηρίζουν ορισμένες περιοχές.

Αυτός ο τύπος κρεμμυδιού είναι ποώδες πολυετές με ωοειδείς βολβούς. Τα πράσινα φύλλα έχουν σχήμα σωλήνων. Το ύψος τους μπορεί να φτάσει το μισό μέτρο.

Το φυτό ανθίζει τον Μάιο για τρεις εβδομάδες. Μετά την ανθοφορία, σχηματίζονται λοβοί σπόρου. Τα νεαρά φύλλα χρησιμοποιούνται για φαγητό πριν από την περίοδο ανθοφορίας.

Με την έναρξη της ανθοφορίας, το σχοινόπρασο χάνει τις περισσότερες από τις ευεργετικές του ιδιότητες.

Υπάρχουν πολλές ποικιλίες φρέσκων κρεμμυδιών. Ανάμεσα τους:

• Πράγα;
• Βοημία;
• Μέλι και άλλα.

Πολλές ποικιλίες καλλιεργούνται στη Ρωσία. Αλλά οι πιο δημοφιλείς είναι δύο τύποι: Σιβηρικά και Ρωσικά (αλπικά). Διακρίνονται από την αντοχή στον παγετό, η Σιβηρία είναι ιδιαίτερα γνωστή για την αντοχή της σε χαμηλές θερμοκρασίες.

Οι κτηνοτρόφοι έχουν πραγματοποιήσει εργασίες για την αναπαραγωγή διακοσμητικών ποικιλιών κρεμμυδιών που προορίζονται για φύτευση σε παρτέρια.

Η σύνθεση του προϊόντος

Το σχοινόπρασο είναι ένα άλλο δημοφιλές όνομα για τα φρέσκα κρεμμύδια. Χρησιμοποιείται στη διαιτητική λόγω της πλούσιας σύνθεσής του και της μεγάλης ποσότητας θρεπτικών συστατικών. Περισσότερο από το 90% του βάρους των βλαστών είναι νερό. Ο υπόλοιπος όγκος πέφτει στις ίνες, τις πρωτεΐνες.

Οι πράσινοι "σωλήνες" περιέχουν πολλές βιταμίνες:

• ΚΑΙ;
• Ομάδα Β;
• ΜΙ;
• Γ και άλλοι.

Το Schnitt είναι πλούσιο σε αμινοξέα και ιχνοστοιχεία που έχουν ευεργετική επίδραση στις λειτουργίες του σώματος. Περιέχει επίσης φυτοκτόνα που βοηθούν το σώμα να καταπολεμήσει τις λοιμώξεις.

Κρεμμύδι σχοινόπρασο: ευεργετικές ιδιότητες

Η πλούσια σύνθεση και πολλές ευεργετικές ιδιότητες του φρέσκου κρεμμυδιού το καθιστούν σημαντικό μέρος πολλών δίαιτων. Οι ιδιότητές του:

• ενίσχυση της οπτικής λειτουργίας
• υποστήριξη ασυλίας
• κορεσμός του σώματος με χρήσιμες ουσίες.
• ομαλοποίηση της όρεξης
• αντιελμινθικό αποτέλεσμα;
• διέγερση της εντερικής έκκρισης.
• ευεργετικές επιδράσεις στα αγγειακά, καρδιακά και άλλα συστήματα.
• απομάκρυνση των ούλων?
• αντοχή στις λοιμώξεις.

Εμφανίζεται στις αρχές της άνοιξης, το σχοινόπρασο αντισταθμίζει την έλλειψη βιταμινών που δεν έλαβε το σώμα κατά τη διάρκεια του χειμώνα. Η ενίσχυση της ανοσίας συμβαίνει όταν τρώγονται οι βλαστοί. Αυτό υποστηρίζει το σώμα, δίνοντάς του τη δυνατότητα να αντιστέκεται στις λοιμώξεις.

Το φολικό οξύ στη σύνθεση του προϊόντος είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για τις μέλλουσες μητέρες, ειδικά στα αρχικά στάδια. Το β-καροτένιο στη σύνθεση, όπως αποδεικνύεται από την έρευνα, επηρεάζει την οπτική οξύτητα. Η λυσίνη (ένα αμινοξύ) ενδείκνυται για τους αθλητές ως βοήθημα οικοδόμησης μυών.

Τα κρεμμύδια είναι μπροστά από τα κρεμμύδια με την ποσότητα βιταμινών.

Εκτός από το φαγητό ως μέρος των πιάτων, τα σχοινόπρασο έχουν άλλες χρήσιμες ιδιότητες:

• εμποδίζει τα παράσιτα (ακάρεα, αφίδες) να εισέλθουν σε κοντινά φυτά.
• είναι ένα φυτό μελιού;
• διακοσμεί τον κήπο κατά την περίοδο της ανθοφορίας.

Χρήση στην παραδοσιακή ιατρική

Η χρήση φρέσκων κρεμμυδιών δεν περιορίζεται στον εμπλουτισμό διαφόρων πιάτων.

Στις παραδοσιακές συνταγές ιατρικής, αυτό το φυτό χρησιμοποιείται σε διάφορες μορφές:

• εγχύσεις
• συμπιέσεις;
• φρέσκο.

Χρήση μαγειρέματος

 

Τα σχοινόπρασο έχουν χαρακτηριστική γεύση και πρωτότυπη εμφάνιση. Τα σωληνοειδή φωτεινά φύλλα σωλήνων μπορούν να χρησιμοποιηθούν στη σύνθεση:

• σαλάτες;
• γαρνιτούρα διακόσμηση?
• διάφορα πιάτα με κρέας και λαχανικά.

Η γεύση των κρεμμυδιών θα προσθέσει ελαφριά γεύση, θα τα εμπλουτίσει με χρήσιμες ουσίες. Και θα δώσει έντονες πινελιές στο σχεδιασμό των έτοιμων γευμάτων. Κατά τη συγκομιδή για το χειμώνα με κατάψυξη και ξήρανση, αυτός ο τύπος κρεμμυδιού δεν χρησιμοποιείται, καθώς αυτό θα χάσει σχεδόν όλες τις χρήσιμες ιδιότητες του φυτού.

Η ταχύτητα μπορεί να ενσωματωθεί σε πολλές συνταγές, εκτός από αυτές που περιλαμβάνουν όσπρια. Αυτό συμβαίνει επειδή η γεύση του κρεμμυδιού υπερισχύει της γεύσης των οσπρίων.

Αντενδείξεις για χρήση

Πριν ξεκινήσετε να χρησιμοποιείτε σχοινόπρασο, θα πρέπει να διαβάσετε τη λίστα των αντενδείξεων.

Η κατανάλωση αυτού του φυτού αντενδείκνυται στις ακόλουθες συνθήκες:

• έλκος στομάχου ή 12 έλκος δωδεκαδακτύλου.
• ηπατική νόσο;
• σοβαρές καρδιακές και αγγειακές παθολογίες.

Εάν είστε αλλεργικοί στο σχοινόπρασο, δεν μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε όχι μόνο στα τρόφιμα, αλλά και στο εξωτερικό.

Όταν τρώτε σχοινόπρασο, ειδικά σε μεγάλες ποσότητες, ενδέχεται να εμφανιστούν οι ακόλουθες ανεπιθύμητες ενέργειες:

• πονοκέφαλο;
• ναυτία;
• καούρα;
• διαταραχές του εντέρου
• αλλεργικές εκδηλώσεις.

Οι δυσάρεστες συνέπειες καταγράφονται εξαιρετικά σπάνια. Εάν συμβούν, θα πρέπει να σταματήσετε να χρησιμοποιείτε αυτό το προϊόν και να κάνετε συμπτωματική θεραπεία.

Το σχοινόπρασο αξίζει την προσοχή ως καλλιέργεια κήπου. Είναι ανεπιτήδευτο, χρήσιμο, χρησιμεύει ως ένα φυσικό μέσο πρόληψης ζημιών στα κοντινά φυτά από παράσιτα και διακοσμεί τον κήπο με την αρχική του εμφάνιση, ειδικά κατά την περίοδο της ανθοφορίας.

Ένα καταπληκτικό σετ βιταμινών στα κρεμμύδια - βίντεο