Ποιες είναι οι φαρμακευτικές ιδιότητες των μικρών φρούτων αρκεύθου;

Το γένος των ιουνιπέρων είναι ένας από τους παλαιότερους εκπροσώπους του φυτικού βασιλείου. Δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι τα μούρα αρκεύθου, οι φαρμακευτικές ιδιότητες και οι αντενδείξεις για τη χρήση μικρών γαλαζοπράσινων φρούτων είχαν ενδιαφέρον για τους ανθρώπους πριν από αρκετές χιλιάδες χρόνια. Με την ανάπτυξη της επιστήμης, έχει γίνει ευκολότερο να αποκαλυφθούν όλα τα μυστικά του αειθαλούς. Αποδείχθηκε ότι κάτω από το δέρμα των μη γραφικών φρούτων υπάρχει ένα ολόκληρο βιοχημικό ντουλάπι γεμάτο από ουσίες που επηρεάζουν ενεργά την υγεία και την ευημερία του ανθρώπου.

Οι ιστορικές πηγές αναφέρουν ότι η ικανότητα των μούρων αρκεύθου να προστατεύουν το κρασί από το ξινισμό ήταν γνωστή στην αρχαία Ρώμη. Στις μεσογειακές χώρες και στη Σκανδιναβία, οι κώνους αρκεύθου χρησιμοποιούνται σε μαρινάδες και καρυκεύματα για κρέας και ψάρι.

Υπάρχουν πολλοί τύποι αρκεύθου στον κόσμο, αλλά τα μούρα με ένα μόνο όφελος - κοινός άρκευθος.

Χαρακτηριστικά της δομής και της συλλογής των μούρων αρκεύθου

Αυτό το φυτό, το πιο χαρακτηριστικό για τη Ρωσία, βρίσκεται στη δασική ζώνη του ευρωπαϊκού τμήματος της χώρας, στη Σιβηρία και στα Ουράλια. Οι αειθαλείς θάμνοι βρίσκουν φωτεινές κηλίδες στις άκρες και στην κατάφυτη δάση σημύδας, κάτω από πεύκα, στις πλαγιές χαράδρων και βραχώδεις κορυφογραμμές, σε κατάφυτα ξέφωτα.

Κατά τη συλλογή φαρμακευτικών πρώτων υλών, είναι σημαντικό να μην κάνετε λάθος! Μόνο οι κώνοι του κοινού αρκεύθου μπορούν να είναι ευεργετικοί, χρησιμοποιούνται στο μαγείρεμα, στην παραδοσιακή ιατρική και έχουν επιβεβαιώσει επίσημα την παρουσία φαρμακευτικών ιδιοτήτων.

Στρογγυλεμένες, με διάμετρο 6 έως 9 mm, μέχρι τη ωρίμανση, τα φρούτα αποκτούν σχεδόν μαύρο χρώμα με μοβ ή καφέ απόχρωση. Το απαλό δέρμα καλύπτεται με μια παχιά γαλαζοπράσινη άνθιση, κάτω από την οποία είναι εμφανές ένα αυλάκι που αποκλίνει σε τρεις ακτίνες. Κάτω από την επιφάνεια υπάρχει ένας πρασινωπός πολτός με χαρακτηριστικό άρωμα και πικάντικη ξινή πικάντικη γεύση. Κάθε μούρο αρκεύθου, όπως στη φωτογραφία, περιέχει 2-3 σπόρους.

Ο καλύτερος χρόνος για τη συλλογή μούρων είναι ο Σεπτέμβριος και ο Οκτώβριος, όταν ο πολτός συσσωρεύει τη μέγιστη ποσότητα θρεπτικών ουσιών. Για να μπαίνουν μόνο ώριμα φρούτα στην επιχείρηση, λινάτσα, μεμβράνη ή άλλο υλικό τοποθετούνται κάτω από τους θάμνους και, στη συνέχεια, χτυπώντας απαλά τα κλαδιά και τον κορμό του θάμνου, αφαιρέστε τους κώνους. Στη συνέχεια διαχωρίζονται και στεγνώνουν χωρίς να καταφεύγουν σε θέρμανση. Είναι σημαντικό το δωμάτιο να αερίζεται, να είναι στεγνό και καθαρό.

Τα αποξηραμένα μούρα αρκεύθου αποθηκεύονται σε γυάλινα δοχεία, σε σακούλες από χαρτί ή καμβά, προστατεύονται από σκόνη, ηλιακό φως και υγρασία.

Βιοχημική σύνθεση από μούρα από αρκεύθου

Οι φαρμακευτικές ιδιότητες των μούρων αρκεύθου και οι αντενδείξεις που αποτρέπουν τη χρήση του καρπού σχετίζονται άμεσα με τα πολυάριθμα βιοδραστικά συστατικά που περιέχονται στον πολτό.

Η γλυκύτητα των μούρων δίνεται από φυσικά σάκχαρα, που αντιπροσωπεύονται κυρίως από φρουκτόζη και γλυκόζη. Η αυστηρότητα καθορίζεται από την παρουσία οργανικών οξέων, για παράδειγμα, ασκορβικού, μηλικού, μυρμηκικού, φυσικού πικρά και ρητινών, τανινών και γλυκοσίδων. Στον πολτό, και ειδικά στο δέρμα που καλύπτεται από γαλαζοπράσινη άνθιση, υπάρχουν πηκτίνες και ενώσεις που μοιάζουν με κερί, λιπαρά έλαια, φλαβονοειδή και φυτοκτόνα. Τα φρούτα αρκεύθου είναι πλούσια σε μέταλλα, αλλά ο κύριος θησαυρός των μούρων είναι το αιθέριο έλαιο, η συγκέντρωση του οποίου φτάνει το 2%.

Το "πλούσιο" μπουκέτο χρήσιμων συστατικών δεν πέρασε απαρατήρητο. Τα οφέλη από τα μούρα αρκεύθου εκτιμώνται σήμερα από ειδικούς στη λαϊκή και παραδοσιακή ιατρική.

Η χρήση μούρων αρκεύθου: περιοχές και μέθοδοι

Στη λαϊκή ιατρική, αφέψημα, αλκοόλ και εγχύσεις νερού παρασκευάζονται με βάση τέτοιες πρώτες ύλες. Τα μούρα καταναλώνονται φρέσκα, συχνά χρησιμοποιούνται στο μαγείρεμα και στην παρασκευή αλκοολούχων ποτών. Για ιατρικούς σκοπούς, χρησιμοποιούνται μπλε μαύρα αρωματικά φρούτα:

• ως φυσικό διουρητικό και βακτηριοκτόνο παράγοντα για ουρολιθίαση, κυστίτιδα και άλλες παθολογίες του ουροποιητικού συστήματος.
• ως αποχρεμπτικό, αντιβακτηριακό παράγοντα για αναπνευστικές και ΩΡΛ ασθένειες.
• ως διεγερτικό της εκκριτικής και πεπτικής λειτουργίας.

Η χρήση μούρων αρκεύθου ενδείκνυται για κακή όρεξη, σημάδια «τεμπέλης» εντέρων ή ζύμωσης. Σε όλες αυτές τις περιπτώσεις, οι καρποί μιας πολύ μέτριας εμφάνισης εμφανίζουν εξαιρετικές βακτηριοκτόνες ιδιότητες. Μούρα πεύκου:

• έχουν ενεργό καθαριστικό αποτέλεσμα.
• λειτουργούν ως φυσικό διεγερτικό για τα ουρογεννητικά, πεπτικά και αναπνευστικά συστήματα.
• βελτίωση της κατάστασης των βλεννογόνων.
• καταπολέμηση της παθογόνου χλωρίδας.

Τα μούρα αρκεύθου αυξάνουν τη γαλουχία όταν καταναλώνονται προσεκτικά και εγκρίνονται από τον επαγγελματία υγείας σας. Η έγχυση παραδοσιακής ιατρικής συνιστάται ως αποτελεσματική θεραπεία στη θεραπεία της στηθάγχης. Τα αρωματικά λουτρά ανακουφίζουν τις εκδηλώσεις της νόσου στην ουρική αρθρίτιδα και τους ρευματισμούς. Ένα σιρόπι βασισμένο σε φυσικές πρώτες ύλες έχει τονωτικό αποτέλεσμα την περίοδο του φθινοπώρου-χειμώνα, αναζωογονεί με αυξημένο σωματικό και πνευματικό στρες.

Παρασκευή φαρμακευτικών προϊόντων:

• για ένα αφέψημα σε ένα ποτήρι νερό, απαιτείται μια κουταλιά θρυμματισμένων ξηρών μούρων αρκεύθου και 8-10 λεπτά, κατά τη διάρκεια της οποίας η σύνθεση βράζει σε χαμηλή φωτιά.
• για τσάι, ρίξτε μια χούφτα πουρέ φρούτων με ένα ποτήρι βραστό νερό και περιμένετε 6-10 λεπτά για ώρες.
• για σιρόπι για 100 ξηρά φρούτα, πάρτε 500 ml νερό, ζάχαρη ή μέλι για γεύση.
• για έγχυση, μια χούφτα μούρα χύνεται σε ένα ποτήρι βραστό νερό εγχύεται για έως και 8 ώρες.

Το βάμμα μούρων αρκεύθου παρασκευάζεται με ρυθμό 100 ml αλκοόλ ή 250 ml βότκας ανά κουταλιά ξηρών φρούτων. Στη ζεστασιά και με τακτική ανακίνηση, το προϊόν εγχύεται για 8-10 ημέρες, μετά το οποίο μπορεί να φιλτραριστεί και να χρησιμοποιηθεί σύμφωνα με τις οδηγίες.

Με στοματίτιδα, φλεγμονώδεις διεργασίες στο λαιμό και ρινοφάρυγγα, καθώς και κακή αναπνοή, συνιστάται να μασάτε φρέσκα φρούτα. Δεν έχουν μόνο ευεργετική επίδραση στην κατάσταση των βλεννογόνων, αλλά και συνεχίζουν την επίδρασή τους στην πεπτική οδό.

Τα αρωματικά ξινά φρούτα του αρκεύθου εκτιμώνται από ειδικούς μαγειρικής. Δίνουν μια πικάντικη γεύση στο κρέας και τα ψάρια, βοηθούν στη διατήρηση της ποιότητας των καπνιστών κρεάτων, ψητών, ψητών πιάτων και τουρσιών περισσότερο. Ένα φυσικό άρωμα προσδίδει ένα ρητινώδες, φρέσκο ​​άρωμα σε ισχυρό αλκοόλ. Κατά το μαγείρεμα, τα μούρα αρκεύθου χρησιμοποιούνται ευρέως στην κατασκευή kvass και ποτών φρούτων, γλυκών και εθνικών αρτοσκευασμάτων, τουρσί και τουρσί λαχανικών.

Αντενδείξεις για τη χρήση μούρων αρκεύθου

Ο πλούτος της βιοχημικής σύνθεσης καθορίζει όχι μόνο τις φαρμακευτικές ιδιότητες των μούρων αρκεύθου, αλλά και τις αντενδείξεις, οι οποίες σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να παραμεληθούν. Τα γκρίζα φρούτα και όλα τα προϊόντα που βασίζονται σε αυτά απαγορεύονται στην οξεία νεφρίτη. Η ανεξέλεγκτη λήψη φυτικών παρασκευασμάτων μπορεί να επιδεινώσει την κατάσταση, να προκαλέσει αιμορραγία και να περιπλέξει την περαιτέρω θεραπεία.

Οι μέλλουσες μητέρες πρέπει να αρνούνται τη χρήση φυτικών παρασκευασμάτων που μπορούν να προκαλέσουν συσπάσεις της μήτρας και να προκαλέσουν αποβολή.

Δεν πρέπει να πειράζετε τη μοίρα με αυτοθεραπεία με μούρα αρκεύθου παρουσία διαγνωσμένων οξέων και χρόνιων παθήσεων του πεπτικού συστήματος και των νεφρών. Ακόμη και αν δεν υπάρχουν αντενδείξεις, η πορεία εισαγωγής δεν πρέπει να διαρκεί περισσότερο από δύο μήνες.

Βίντεο σχετικά με τις φαρμακευτικές ιδιότητες του κοινού αρκεύθου