Κινεζικό μήλο ή κουμκουάτ - τι είδους φρούτα είναι και τι να κάνει με αυτό

Πείτε μας για το κουμκουάτ, τι είδους φρούτα είναι και πώς τρώγεται γενικά, ωμό ή πρέπει να μαγειρευτεί; Ένα μεγάλο σούπερ μάρκετ έχει ανοίξει κοντά μας, υπάρχει μια πλούσια ποικιλία από διαφορετικά λαχανικά και φρούτα. Η κόρη μου είδε αυτό το θαύμα τις προάλλες, ζήτησε να το αγοράσει για να δοκιμάσει, αλλά όταν ήρθα, όλα είχαν ήδη διαχωριστεί, οπότε δεν είχα καν χρόνο να δω πώς φαινόταν. Κοίταξα σε άλλα καταστήματα - δεν το βρήκα, θα περιμένουμε μια νέα παράδοση. Είναι πραγματικά φρούτο ή ίσως κάποιο είδος "εισαγόμενου" λαχανικού;

Σήμερα δεν θα εκπλήξετε κανέναν με pomelo, γκρέιπφρουτ ή ασβέστη, αλλά ορισμένοι "υπερπόντιοι" πολιτισμοί εξακολουθούν να έχουν μικρά μυστικά. Οι λάτρεις των εσπεριδοειδών, τα οποία όχι μόνο τα τρώνε με ευχαρίστηση, αλλά και τα μεγαλώνουν, γνωρίζουν για ένα τέτοιο φυτό όπως το κουμκουάτ, τι είδους φρούτα είναι, πώς είναι χρήσιμο και ακόμη και πώς να το φυτέψετε. Το μυστηριώδες όνομα κρύβει έναν στενό συγγενή μανταρινιών και πορτοκαλιών. Και πάνω απ 'όλα, έχουν τα κοινά χαρακτηριστικά γεύσης και πολλές ομοιότητες στην εμφάνιση των ίδιων των φρούτων. Επομένως, το κουμκουάτ είναι σίγουρα ένα φρούτο, αν και στην πατρίδα μας βρίσκεται μόνο στα ράφια των καταστημάτων. Τι είναι ως πολιτισμός και πού χρησιμοποιείται;

Κουμκουάτ - τι είναι αυτό το φρούτο

Το κουμκουάτ ανήκει στην οικογένεια Rutaceae και αντιπροσωπεύει το ίδιο γένος, έχοντας πολλές ποικιλίες ποικιλιών. Υπό φυσικές συνθήκες, μεγαλώνει με τη μορφή ενός απλωμένου δέντρου με σφαιρικό στέμμα ή διακλαδισμένο θάμνο, του οποίου το ύψος φτάνει τα 5 μ. Τα κλαδιά του δέντρου καλύπτονται με μικρά αγκάθια, και τα δερμάτινα γυαλιστερά φύλλα του με αιχμηρή άκρη είναι τα ίδιο με εκείνο ενός μανταρινιού. Στα μέσα της άνοιξης, το φυτό καλύπτεται με αρωματικά λευκά άνθη, και μέχρι το τέλος του φθινοπώρου, τα φρούτα ωριμάζουν στη θέση τους.

Ο πολιτισμός έχει πολλά άλλα ονόματα: kinkan, fortunello, ιαπωνικό κυδώνι ή πορτοκάλι, ακόμη και το κινέζικο μήλο.

Το φρούτο κουμκουάτ έχει παρόμοιο σχήμα με ένα πορτοκάλι, μόνο πολύ μικροσκοπικό και επιμήκη, ωοειδές σχήμα. Η διάμετρος του καρπού δεν υπερβαίνει τα 5 cm και το βάρος είναι το πολύ 30 g το καθένα. Αναπτύσσονται σε συστάδες 3-4 τεμαχίων, στην κορυφή καλύπτονται με ένα αρκετά παχύ και πυκνό δέρμα. Ανάλογα με την ποικιλία, το χρώμα του μπορεί να είναι κίτρινο, πορτοκαλί και ακόμη και πράσινο. Κάτω από το δέρμα, υπάρχει πολτός με δομή παρόμοια με εκείνη των εσπεριδοειδών. Το κουμκουάτ έχει 5 λοβούς, όχι πολύ μεγάλα, το καθένα μπορεί να έχει ένα σπόρο ή λίγα. Ο πολτός είναι γλυκός και ξινός, ακόμη περισσότερο προς την ξινή, σχεδόν σαν μανταρίνι, και τα φρούτα μυρίζουν σαν άσβεστος.

Αξίζει να σημειωθεί ότι, σε αντίθεση με άλλα εσπεριδοειδή, το δέρμα του κουμκουάτ είναι βρώσιμο. Και ακόμη πιο γλυκό από τον ίδιο τον πολτό, έχει μόνο μια αυθεντική πικρή γεύση.

Πώς χρησιμοποιείται το κουμκουάτ και πού αλλού χρησιμοποιείται;

Εάν καταφέρετε να αγοράσετε ένα εξωτικό φρούτο, μην το ξεφλουδίσετε, αλλά το κόβετε ευθεία με τη φλούδα σε φέτες και το φάτε, είναι πολύ νόστιμο. Μπορείτε επίσης να το προσθέσετε σε άλλα πιάτα, για παράδειγμα:

• σαλάτες
• μαρινάδες για κρέας και ψάρι
• τυρί και γιαούρτι
• αλκοολούχα ποτά;
• φτιάξτε χυμό
• μαγειρέψτε μαρμελάδα ή μαρμελάδα.
• διατηρώ.

Επιπλέον, τα φρούτα κουμκουάτ χρησιμοποιούνται στην κατασκευή προϊόντων περιποίησης μαλλιών και δέρματος. Βοηθούν να απαλλαγούν από τα σημάδια της ηλικίας και τις φακίδες, να κάνουν το δέρμα βελούδινο και να βελτιώσει την ανάπτυξη των μαλλιών.

Και αυτό που είναι πιο ενδιαφέρον, μπορείτε να καλλιεργήσετε μόνοι σας αυτό το υγιές φρούτο. Αρχικά από τις καυτές τροπικές περιοχές, το κουμκουάτ δεν μεγαλώνει εδώ, αλλά ως κουλτούρα δωματίου αισθάνεται καλά, αν και είναι λίγο ιδιότροπο.Φυτέψτε έναν σπόρο από αγορασμένα φρούτα και τοποθετήστε έναν θάμνο σε ένα ηλιόλουστο παράθυρο. Το συχνό πότισμα και ο ψεκασμός θα βοηθήσουν στο κουμκουάτ με την αγαπημένη του υψηλή υγρασία. Και για να κάνετε τον θάμνο πλούσιο, κλαδέψτε κάθε άνοιξη, τσίμπημα και συντόμευση των βλαστών. Και μετά θα έχετε το δικό σας εξωτικό, όμορφο, νόστιμο και υγιές.

Σε τι χρησιμεύει το κουμκουάτ και πώς τρώγεται