Συμβουλές για την επιλογή και τη χρήση αραβοσιτέλαιο, λαμβάνοντας υπόψη τις ευεργετικές του ιδιότητες και αντενδείξεις
Το αραβοσιτέλαιο, οι ευεργετικές ιδιότητες και οι αντενδείξεις των οποίων έχουν μελετηθεί καλά, χρησιμοποιείται στη μαγειρική και τη λαϊκή ιατρική για πάνω από 100 χρόνια. Όπως τα περισσότερα άλλα φυτικά έλαια, έχει υψηλό σημείο καπνού (περίπου 160 °), το οποίο δικαιολογεί τη χρήση του για τηγάνισμα. Πρόσφατα, τα φυσικά έλαια από πυρήνες καλαμποκιού άρχισαν να πωλούνται ακόμη και στα φαρμακεία. Ωστόσο, οι συνηθισμένες νοικοκυρές έχουν πολλές ερωτήσεις σχετικά με το αν υπάρχουν οφέλη και βλάβες από το αραβοσιτέλαιο, πώς να λαμβάνετε διάφορους τύπους αυτού του προϊόντος.
Σύνθεση και τύποι αραβοσιτέλαιο
Εάν μελετήσετε το εύρος των προσφερόμενων αραβοσιτέλαιο, τότε διακρίνονται οι υπότυποι υπότυποι:
- Εκλεπτυσμένο αποσμητικό και μη αποσμητικό.
- Ανεπεξέργαστο (πρώτο γύρισμα).
Εκλεπτυσμένο με το γράμμα D χρησιμοποιείται για την παρασκευή διαιτητικών και παιδικών τροφίμων και με το γράμμα P χρησιμοποιείται για την παρασκευή τροφίμων σε βιομηχανική κλίμακα.
Για καθημερινό μαγείρεμα, το εξευγενισμένο αποσμημένο αραβοσιτέλαιο είναι κατάλληλο. Και για την κατασκευή οικιακών καλλυντικών και για χρήση με σκοπό την ανάκτηση, είναι απαραίτητο να αγοράσετε ακατέργαστο λάδι της πρώτης εξαγωγής. Επίσης, φροντίστε να προσέξετε το γεγονός ότι η φιάλη φέρει την ένδειξη "Χωρίς ΓΤΟ".
Διαφορά μεταξύ των δύο βασικών τύπων λαδιού
Μελετώντας τις ευεργετικές ιδιότητες και τις αντενδείξεις του αραβοσιτέλαιου, πρέπει να θυμάστε ότι σχεδόν όλες οι λαϊκές συνταγές βασίζονται σε ένα μη εκλεπτυσμένο προϊόν. Με βάση αυτό, οι νοικοκυρές αποφασίζουν «να μην σώσουν» και να χρησιμοποιούν μάλλον ακριβό αργό πετρέλαιο για τηγάνισμα. Αυτό αποθαρρύνεται ιδιαίτερα. Το γεγονός είναι ότι όταν θερμαίνεται, το αργό πετρέλαιο αρχίζει να απελευθερώνει επικίνδυνες καρκινογόνες ουσίες. Αλλά το εξευγενισμένο λάδι με την ένδειξη "D" καθαρίζεται πλήρως από περιττές ακαθαρσίες και είναι έτοιμο για επιθετικά θερμικά αποτελέσματα.
Μπορούμε να πούμε ότι τα οφέλη και οι βλάβες του μη ραφιναρισμένου αραβοσιτέλαιο εξαρτώνται πλήρως από τον τρόπο χρήσης του. Εάν δεν πειραματιστείτε και δεν προσπαθήσετε να πάρετε το προϊόν σε μεγάλες ποσότητες, τότε παρατηρούνται θετικές αλλαγές στην υγεία και την εμφάνιση μέσα σε ένα μήνα.
Δεν πρέπει να ξεχνάμε τις αντενδείξεις με τη μορφή ατομικής ανοχής και πιθανών αλλεργικών αντιδράσεων.
Γιατί είναι ευεργετικό το ψυχρής πίεσης αραβοσιτέλαιο;
Το αρωματικό προϊόν όχι μόνο βελτιώνει τη γεύση του φαγητού, αλλά βοηθά επίσης στην προώθηση της υγείας. Η μεγάλη ποσότητα ωμέγα-6 λιπαρών οξέων στη σύνθεση είναι υπεύθυνη για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και την προετοιμασία του οργανισμού για την καταπολέμηση των εποχικών ιών. Μια κουταλιά της σούπας λάδι την ημέρα θα ανακουφίσει τη δυσκοιλιότητα, θα βελτιώσει τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα.Μια τέτοια φυσική θεραπεία εμφανίζεται για όσους υποφέρουν από πτώσεις πίεσης.
Όσον αφορά την επίσημη έρευνα, οι επιστήμονες έχουν δείξει ότι το αραβοσιτέλαιο με ψυχρή πίεση μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την αύξηση των «καλών» επιπέδων χοληστερόλης. Και οι φυτοστερόλες στο λάδι (καμπεστερόλη, βήτα-σιτοστερόλη και στιγμαστερόλη) είναι υπεύθυνες για τη μείωση της «κακής» χοληστερόλης. Δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι τέτοια θετικά αποτελέσματα είναι εγγενή μόνο στο πρώτο λάδι συμπίεσης.
Η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων βρώσιμου ελαίου μπορεί να έχει αρνητική επίδραση στο καρδιαγγειακό σύστημα.
Η χρήση μη ραφιναρισμένου αραβοσιτέλαιο στην οικιακή κοσμετολογία
Λόγω της παρουσίας λινελαϊκού οξέος στη σύνθεση, το αραβοσιτέλαιο είναι εξαιρετικό για τη φροντίδα του δέρματος. Το τρίψιμο ενός λιπαρού εναιωρήματος ενεργοποιεί τον ενδοκυτταρικό μηχανισμό αναγέννησης, ο οποίος οδηγεί στην ανανέωση του ανώτερου στρώματος του δέρματος. Επίσης, οι κοσμετολόγοι συνιστούν τη χρήση λαδιού για την αφαίρεση του μακιγιάζ από το δέρμα, επειδή δεν εμποδίζει τους πόρους. Ως αποτέλεσμα μιας τόσο απλής φροντίδας, το δέρμα γίνεται λείο και απαλό. Όσοι χρησιμοποιούν μια τέτοια θεραπεία σε συνεχή βάση σημειώνουν ότι το δέρμα αρχίζει να "λάμπει" από μέσα.
Συνιστάται να χρησιμοποιείτε αραβοσιτέλαιο για τη φροντίδα του τριχωτού της κεφαλής, των μαλλιών και των φρυδιών.
Το τρίψιμο ζεστό (όχι ζεστό!) Το λάδι στις ρίζες θα βοηθήσει στην ενίσχυση των μαλλιών και στην αποκατάσταση της φυσικής του λάμψης. Για να εξοικονομήσετε χρόνο κάνοντας μάσκες οικιακής χρήσης πολλαπλών συστατικών, μπορείτε να προσθέσετε μερικές σταγόνες σε οποιοδήποτε εμπορικά διαθέσιμο μαλακτικό για ξηρά μαλλιά.
Ορισμένες επαγγελματικές μάρκες καλλυντικών (για παράδειγμα, η Χριστίνα του Ισραήλ) προσφέρουν την αγορά έτοιμων καλλυντικών, το κύριο συστατικό των οποίων είναι ειδικά παρασκευασμένο αραβοσιτέλαιο.
Πού, εκτός από το μαγείρεμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε εκλεπτυσμένο αραβοσιτέλαιο;
Οι ευεργετικές ιδιότητες και οι αντενδείξεις του μη ραφιναρισμένου προϊόντος οδηγούν στην εσφαλμένη ιδέα ότι το εξευγενισμένο λάδι μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο στο μαγείρεμα. Στην πραγματικότητα, το εξευγενισμένο λάδι ενός τέτοιου ζωντανού φυτού ωφελεί τους ανθρώπους σε βιομηχανική κλίμακα.
Χρησιμοποιείται λάδι:
- στην παρασκευή σαπουνιών (συμπεριλαμβανομένης της προετοιμασίας καλλυντικών στο σπίτι που απαιτούν θερμική επεξεργασία).
- ως το κύριο συστατικό των διαφόρων εντομοκτόνων?
- για την παρασκευή φαρμάκων για καρδιακές παθήσεις (συμπεριλαμβανομένης της γνωστής νιτρογλυκερίνης) ·
- ως βάση για βιοκαύσιμα που δεν βλάπτουν το περιβάλλον ·
- για την προστασία ορισμένων μετάλλων από τη διάβρωση.
Λαμβάνοντας υπόψη όλα τα παραπάνω γεγονότα, μπορείτε να πάρετε μια αρκετά σαφή ιδέα για τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα του αραβοσιτέλαιο. Μόνο η χρήση του σωστού τύπου προϊόντος σε λογικές ποσότητες μπορεί να αποφέρει απτά οφέλη για την υγεία. Εάν η καθημερινή χρήση λαδιού δεν προκάλεσε την εμφάνιση μεμονωμένων παρενεργειών, τότε μπορείτε να προσπαθήσετε να εγκαταλείψετε άλλους (φθηνότερους και πιο συνηθισμένους) τύπους φυτικών λιπών.